Στριφτή τυρόπιτα Κοζάνης κιχί - Paxxi (E164)
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2018
- Οι μέρες της τυρινής έρχονται και η διάσημη Κοζανίτικη στριφτή τυρόπιτα Κιχί είναι ιδανική για να γευτούμε το πλεγμένο τραγανό φύλλο της γεμιστό με φέτα.
*Βρες την πλήρη συνταγή: bit.ly/2nKnBHw
*Αναλυτικά πως ανοίγουμε το φύλλο: Κιμαδόπιτα με χειροποίητο φύλλο • Κιμαδόπιτα με χειροποί...
ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ:
- Παραδοσιακό τραγανό γαλακτομπουρεκο • Παραδοσιακό τραγανό γα...
- Σαρικόπιτες με ξινομυζήθρα • Σαρικόπιτες με ξινομυζ...
- Μπουρεκάκια με μυζήθρα • Μπουρεκάκια με μυζήθρα...
- Απίθανες τυροκροκέτες • Απίθανες τυροκροκέτες ...
- Ανατολίτικο κιουνεφέ • Ανατολίτικο κιουνεφέ -...
- Τα πιο τυρένια τυροπιτάκια • Τα πιο τυρένια τυροπιτ...
- Σφακιανές πίτες • Σφακιανές πίτες - Paxx...
- Κρητικά μυζηθροπιτάκια με μέλι • Κρητικά μυζηθροπιτάκια...
- Κρητική τυρόπιτα • Κρητική τυρόπιτα - Pax...
- Εκπληκτική Κρητική μπουγάτσα με ξινή μυζήθρα • Εκπληκτική Κρητική μπο...
***Κάνε εγγραφή στο κανάλι (είναι ΔΩΡΕΑΝ):
/ paxxi
****Ακολουθησέ με:
/ paxxigr
/ paxxigr
/ eatpaxxi
/ paxxigr
*Επαγγελματικό mail: eatpaxxi@gmail.com
Ευχαριστώ πολύ που είδες το βίντεο, αν σου άρεσε μπορείς να κάνεις like στο βίντεο και φυσικά να γραφτείς στο κανάλι (είναι εντελώς ΔΩΡΕΑΝ) για να μην χάνεις καμία συνταγή.
Κάθε Τρίτη - Πέμπτη - Κυριακή νέο βίντεο.
Μέχρι το επόμενο βίντεο, σε χαιρετώ!
Μη διστάσεις να μου γράψεις το σχόλια σου,
Ευχαριστώ,
Ειρήνη
www.paxxi.gr
---------------------------------------------------------------------------------------------
The famous Kozani cheese pie kihi is ideal to taste the stuffed crispy leaf stuffed with feta cheese.
Find the full recipe here: bit.ly/2nKnBHw
Subscribe to the channel:
/ paxxi
****Follow me:
/ paxxigr
/ paxxigr
/ eatpaxxi
/ paxxigr
Thanks for watching, if you liked you can press thumbs up in video and of course to subscribe to the channel (it’ s totally FREE) to not miss any recipe.
New video every Tuesday - Thursday - Sunday.
Till next time, I greet you!
Do not hesitate to write me your comments,
Thank you,
Irini
www.paxxi.gr 
Хобби
Την έφτιαξα και βγήκε ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ!!!! Τα αγόρια μου ξετρελάθηκαν❤ Ένα μεγάλο ευχαριστώωωωω!!!
Και ειδικά εσύ πάντα φτιάχνεις τα καλύτερα φαγητά μπράβο σου ειρήνη
Καλημέρα Ειρήνη. Συγχαρητήρια. Είσαι τόσο καλή και μας βοηθάς πάρα πολύ με τις υπέροχες συνταγές σου. Υπέροχη η πίτα σου. Μπράβο.
Καλησπερα και καλες αποκριες σε ολους!!!η πιττα σου ειναι τελεια μπραβο σου ειρηνη!!!!
Είναι τέλεια πραγματικά και πεντανόστιμη!!!
Ειρήνη μου, μού αρέσουν οι συνταγές σας. Και εσείς είστε πολύ γλυκιά. Ακουγεστε ευχάριστα. Χωρίς φλυαρία.
Ευχαριστώ πολύ!
Ωραία τυρόπιτα. .Μου αρέσει. .μπράβο σας .Καλή δουλειά κάνετε κυρία Ειρήνη ❤μου αρέσει πολύ η στριφτη τυρόπιτα. ...
Κοριτσι μου μπραβο σου εισαι τρομερη χρυσοχερα!!!Θα την κανω σιγουρα....Καθε συνταγη σ ειναι απλα τρομερη❤
Ειρήνη,
είναι η δεύτερη φορά που την έκανα μέσα σε 1 εβδομάδα!!!
Για γέμιση βάζω σπανάκι με κρεμμύδι τριμμένο στο χέρι και φέτα τυρί!!!
Είναι η πιο τέλεια πίτα που έχω φτιάξει!!!
Το φύλλο είναι όνειρο!!
Έψαχνα συνέχεια συνταγές για φύλλα, δοκίμαζα, αλλά πάντα, δεν μου έβγαινε τραγανό!!!
Το δικό σου, με την τέλεια περιγραφή σου, έγινε νοστιμότατο, τραγανό ....
Σε ευχαριστώ πολύ που ανέβασες το βίντεο...
Φιλάκια από το Μόναχο
Εξαιρετική!!!!!!!!!!! Συγχαρητήρια!
Μπράβο σου κορίτσι μου τέλεια υπέροχη συνταγή!!!!!!
Ευχαριστω πολυ Ειρηνη τελειο βιντεο
Το εφτιαξα σημερα αλλα έφτιαξα μικρα κιχακια με διαφορετικη γεμιση υπεροχα
I love your channel. I speak and understand Greek very little but i understand you perfectly!!!❤
Είναι. Τελεια. Μπραβο
Τέλια! Τώρα που έμαθα να φτιάχνω την τυρόπιτα σου κατάντησα να μην με αφήνει να βγω απο την κουζίνα η δικιά μου🤯
Χαχαχα, υποχρεώσεις!
Πάρα πολύ ωραίο γίνεται το φύλο εγώ έβαλα και κόκκινη πιπεριά.και την άλλη την έκανα με τυρί κασέρι και πιπεριά μπράβο μπράβο μπράβο μπράβο σε ευχαριστώ πολύ
Καλημέρα ειρήνη μου. Είσαι μοναδική ότι και να φτιάξεις είναι τέλειο για στα χέρια σου. Το έβλεπα και μου τρέχανε τα σάλια .😋😋Ειδικά με το κρατσ!!!!!!!!του φυλου. μμμμμμμ !!!!👌👌👏👏👏👍👍😘😘
Το τραγανό φύλλο είναι το ήμισυ της επιτυχίας κάθε πίτας :)
H αγαπημένη πίτα όλου του κόσμου!
Βάσω Π.
Μόλις την έκανα! Πραγματικά ότι καλύτερο έχω κάνει από πιτα
Καλημερα Ειρηνη και καλη ευδομαδα.Παρακολουθω ολα τα βιντεο και μπραβο σου.Καταγομαι απο τον Παρνασσο φτιαχνουμε πολλες πιτες αλλα οχι με τετοιο φυλλο.Πρωτη φορα το εφτιαξα και εγινε τελειο. Σε ευχαριστω.
Χαίρομαι που σου άρεσε, το φύλλο της είναι πραγματικά τραγανό και το απολαμβάνεις!
Την έκανα σήμερα και έγινε υπεροχη!επίσης δεν είχα βέργα και το άνοιξα το φύλλο λεπτό στον αέρα με την γροθιά μου χιχι!πείραμα που πέτυχε!
Συγχαρητήρια!!! Κάνατε το πιο δύσκολο, μπράβο!
@@Paxxi ευχαριστώ.. Αν μπορούσα θα σας έβαζα και φωτο :)
Ωραία τυρόπιτα συγχαρητήρια
Μπράβο. Θα την φτιάξω
Ειρήνη, καλησπέρα. Την έφτιαξα χθες βράδυ και έγινε τόσο φοβερή που ούτε να το φωτογραφήσω δεν πρόλαβα.
Χαχα η αλήθεια είναι ότι τρώγεται καλύτερα όταν είναι ζεστή ζεστή, οπότε που καιρός για φωτογραφίες😀
Μπράβο
Τέλειο και τραγανό, μπράβο τι να πω!!!!!! 😉😉
Πόλη ωραία 😋
ειναι τελεια
Para poly wraia!!...nostimi!!!
Τέλεια
Για στα χέρια σου!!¡
Teleio!
Τέλεια η πίτα σου.Για πιο εύκολα και πιο αφράτο ρολάκι εγώ βάζω το ανοιγμένο φύλλο σε πετσέτα και μετά ανασηκώνοντας την μια πλευρά ρολάρω πολύ εύκολα (χωρίς παρεξήγηση έτσι ? απλά είπα μια ιδέα )Καλές απόκριες
Η δόση του νερό είναι σίγουρα 240;;; Στο βίντεο πιο πολύ μπυ φαίνεται βγήκε λίγο το ζυμάρι
Πολύ καλη
Θα μπορούσαμε να την αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη και να την ψήσουμε άλλη στιγμή; Φαίνεται πολύ λαχταριστή συνταγή!
Could pls sent the recipe? Thank you, your pita looks great
i dont have this in English. You can find it in Greek here www.paxxi.gr/blog/kihi-cheese-pie
Thank you!
Love your videos
Hello is it possible to describe your receipe in english please
Καλησπερα κ χρονια πολλα..φαινεται υπεροχη..Μια ερωτηση εχω:Αερα ή αντιστασεις??
Καλημέρα, την ψήνουμε στις αντιστάσεις.
Σε τι διαστάσεις περίπου πρέπει να ανοιχθεί το κάθε φύλλο;
Εντυπωσιαστικαμε μπαβο και για στα χερια σου
+Νικος ΧΑΤΖΗΣ Ευχαριστώ πολύ！
Γειά σας !!! Νιώθω τόσο όμορφα να βλέπω μια Κρητικοπούλα να μοίραζεται τη μαγεία της μαγειρικής!!!! Και σας ευχαριστώ πολυυυυ για αυτό!!! Ήθελα να ρωτήσω... βλέπω ότι φτιάχνεται 5 στριφταρια στο βίντεο άρα 15 μπαλάκια...τα φτιάχνετε με 400 γρ αλευτι και 249ml νερο; γιατί μου φαίνεται λίγο. Ρωτάω για να ξεκινήσω να την φτιάξω στα 3 αγοράκια μου που τη λιγουρευονται!!!!❤❤❤
Εγώ σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια! Όπως φαίνεται στο βίντεο είναι οι αναλογίες της συνταγής. Καλή επιτυχία!
Τέλεια ...θα την κάνω...μπορω να βάλω ανθότυρο?
Γεια σου Ειρήνη! Μπορώ την ζύμη να την φτιάξω το βράδυ και να ανήξω τα φύλλα το επόμενο πρωί;
Ναι, μπορείς τα κρατάς στο ψυγείο πολύ καλά προφυλαγμένα από τον αέρα (με μεμβράνη και σακούλα ψυγείου)
Paxxi σε ευχαριστώ πολύ! Γενικά τις πίτες που φτιαχνης μπορώ να τις βάλω στη κατάψυξη και να τις ψησω μια άλλη μέρα;
Την έφτιαξα τέλεια πιτα.Με τον ίδιο τρόπο μπορώ να φτιάξω και σπανακόπιτα?
Ναι φυσικά
Γιασας Κυρία Ειρήνη , εκανα την πίτα χθες και απογοήτευτηκα. Έγινε τόσο ξερή , και σκληρή . Δεν ξέρω σε τι οφείλετε . Όλα τα εκανα όπως στη συνταγή . Μήπως φταίει το αλεύρι . Είχα αλεύρι 550 . Αλλά νομίζω είναι καλύτερω για πίτες ;
Και εκανα και δυο . Και οι δυο το ίδιο . Κρίμα 😢
Μήπως έχεις καμιά ιδεα γιατί έγινε;
Σε ευχαριστω εκ των προτέρων .
Φιλακια από Γερμανία ❤
Κυρία Ειρήνη , θα με βοηθούσε μια απάντηση για να ξέρω τι εκανα λάθος.
Ευχαριστω εκ των προτέρων .
Δυστυχώς καμμια απάντηση . Κρίμα
Καλημέρα μια ερώτηση αν δεν βάλουμε μια τριάδα μαζί και βάλουμε μόνο μία δεν θα φτάνει σε ολόκληρο το ταψί ;
Εξαρτάται από το μέγεθος του ταψιού
@@Paxxi οκ ευχαριστώ πολύ
Εξαιρετική συνταγή. Θα την φτιάξω στα παιδια μου σίγουρα!!!! Μια ερώτηση επειδή έχω ξανα φτιάξει στριφτη με χειροποίητο φύλλο αλλά δεν μου ψήθηκε καλά μέσα. Τι λάθος μπορεί να έκανα; Ευχαριστώ!!!
Πρέπει το φύλλο να είναι λεπτό, αφήστε ένα μικρό περιθώριο(όταν στρίβεται να υπάρχει χώρος ανάμεσα να ψηθεί) και φυσικά καλό άλειμμα με βούτυρο/λάδι στα φύλλα. Καλή επιτυχία!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!!
γεια σας απαραιτητη προυποθεση για μενα ειναι ο δοσομετρητης παρολο που οι παλιες μου λενε με το ματι... δεν μπορω, θα ηταν καλυτερο στο βιντεο να βλεπω τα υλικα... μου αρεσει που τα δειχνετε απλα, ολα
Ειρήνη καλό απόγευμα θα σε παρακαλούσα να μου λύσεις μιά απορία ...επειδή είμαι μακρυά μου.λείπουν τα φαγητά μας ...η ερώτηση μου είναι ΥΠΆΡΧΕΙ ΔΙΑΦΟΡΆ ΤΟΥ ΣΠΙΤΙΚΟΎ ΦΎΛΛΟΥ ΜΈ ΤΌ ΦΎΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΤΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ...???
ΜΠΟΡΩ νά κάνω γαλακτομπούρεκο μέ σπιτικό φύλλο...δεν.είδα ποτέ μου στο internet...για μπακλαβά ναί...γιατί...??
Καλησπερα Ειρήνη. Λεγομαι Κωνσταντίνος και κατάγωμαι απο κοζανη, ειδα αποψε την σθνταγη αθτη και εχω να σοθ κανω καποιες προτασεις οπωσ την εκανε η γιαγια μ. Αν δεις το σχολιο και ενδιαφερεσαι πες μου!!!!
Καλησπέρα, οι προτάσεις είναι πάντα ευπρόσδεκτες, ειδικά για συνταγές που προέρχονται από τις γιαγιάδες μας😀
Μπορούμε να κάνουμε και μικρές στριφτόπιτες κατά την ίδια λογική; Πώς θα πρέπει να κόψουμε το φύλλο; Αντί στη μέση, στα τέσσερα; Και μετά να κάνουμε σαλιγκαράκι κάθε τέταρτο ώστε να έχουμε ένα μικρό σαλιγκαράκι; Επίσης, τα σαλιγκαράκια, όπως θα είναι έτοιμα με τη γέμιση, μέχρι να ετοιμαστούν όλα, να βάλουμε το υπόλοιπο βουτυρόλαδο και να ψηθούν, πρέπει να είναι σκεπασμένα με πετσέτα νωπή, στεγνή ή καθόλου;
Εγώ έκανα 8 στριφτές τυροπιτουλες μ'αυτην την ζύμη.. Χώρισα στα 2 κανονικά όπως δείχνει το βίντεο το κάθε φύλλο, απο το οποίο έβγαλα 2 πιτουλες,είχα 4 μεγάλα φύλλα,οπότε εβγαλα 8 στριφτάρια..
Ρωτάμε πόδια όταν μαγειρεύετε
Μαρεσει
δεν λες νερο αλευρι τι ειδος τι ποσοτιτα
Καλησπέρα! Κάτω από το βίντεο στην περιγραφή υπάρχει το λινκ που είναι γραμμένη αναλυτικά η συνταγή και τα υλικά
πόσες μπαλιτσες στο σύνολο;
9 μπάλες βγάζω και κάθε φύλλο το κόβω στη μέση (δες τη συνταγή, τα γράφω αναλυτικά)
Paxxi ναι ΜΕΤα το είχα πολύ ωραία συνταγή...ευχαριστουμε
.
Teleia k traganh h striftopita sou!!! Geia sta xeria sou!!! Mia aporia exw: Sto video vazeis tis "balitses" sthn alevrwmenh petseta, enw sth syntagh grafeis oti vazoume sthn petseta ta anoigmena fylla ana 3ades!! Poio apo ta 2 isxyei? (den nomizw na katalava lathos, giati to diavasa k 2h fora). Kalh Tsiknopempth!!!
Και τα δύο τα φυλάω ανάμεσα στις πετσέτες μέχρι να τελειώσω τη διαδικασία και τις μπαλίτσες και τις τριάδες.
Katalava, gia na mhn "xerathoun"!!! Efxaristw Eirhnh!!!
ποσο αλευρι ποσο νερο
στο κουτί πληροφοριών κάτω από το βίντεο υπάρχει το λίνκ που είναι αναλυτικά γραμμένη η συνταγή και τα υλικά
δεν λες ποσοτιτα τι αλευρι χρειαζεται
Στην περιγραφή κάτω από το βίντεο υπάρχει το λινκ που είναι γραμμένη αναλυτικά η συνταγή με υλικά
Ποτέ δεν θα έτρωγα με βαμενα νύχια..Οχι γυμνα πλυμενα χερια, αλλα βαμενα νυχια
Υπερβολές και κακίες.Το κορίτσι είναι όμορφο, περιποιημένο, ευπρεπές ,δηλ. μια ωραία παρουσία με ωραίο λόγο, σωστά ελληνικά, τιμά την χώρα μας .Τα νύχια που έβαψε μας πείραξαν ; Έχετε δει κάποες κυρίες που τολμούν να έχουν και κανάλι σε τι χάλια παρουσιάζονται και θα νομίζουν οι ευρωπαίοι ότι είμαστε απολίτιστοι;
Μόλις την έκανα και την έβαλα στον φούρνο αλλά πρόσεξα ότι οι μπάλες με βγαίναν μικρές, 🤔 παράξενο ενώ την έκανα την συνταγή ακριβώς όπως διξατε και ακριβώς όπως αναγράφει στην εκτελέσει
Δεν σου έγιναν στο τέλος όπως φαίνεται, να πιάσουν όλο το ταψί; Αν όχι τότε έπρεπε να γίνει πιο λεπτό το φύλλο
Ευχαριστώ για την απάντηση σας παρόλα αυτά έγινε τέλειο μπράβο κορίτσι μου 👄😊