Mỡ đường - Cách làm mỡ đường giòn, trong cho nhân bánh trung thu | Bếp Nhà Diễm |

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 11 сен 2024
  • Diễm chia sẻ cách làm mỡ đường rất đơn giản dùng cho nhân bánh trung thu thập cẩm nướng. Mỡ đường giúp cho nhân bánh không bị khô, thơm ngon. Mỡ đường để ngon thì khâu chọn mỡ là quan trọng nhất. Mình nên chọn mỡ gáy, chỗ mỡ chắc, độ dầy vừa đủ, miếng mỡ trắng thì khi làm xong, mỡ sẻ giòn, trong rất ngon. Mời mọi người cùng vào bếp là mỡ đường với Diễm nhé!
    Nguyên liệu / Ingredients:
    250g mỡ gáy / 250g pork neck lard
    20g gừng / 20g ginger
    1 mc rượu trắng / 1 tbsp cooking wine
    120g đường cát / 120g caster sugar
    #diemnauy #moduong
    ---------------------------------------------------
    ☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
    ☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
    ☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
    ☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
    ☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
    __________________________________________
    Music : White river by Aakash Gandhi
    Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.
    Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
    Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
    Link Facebook: / diemnguyen2009
    Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

Комментарии • 325

  • @cuimeiwu2000
    @cuimeiwu2000 Месяц назад

    cảm ơn diễm đã chia sẽ mỡ đường mình đã làm rất đẹp

    •  Месяц назад

      Cảm ơn bạn nhiều đã nhắn cho Diễm 💝

  • @maiam7432
    @maiam7432 2 года назад

    Cảm ơn chị rất là nhiều❤❤❤👍👍👍

  • @HongLe-uw2ne
    @HongLe-uw2ne Год назад

    Da em cảm ơn chi❤❤❤❤❤

  • @chodienchodien1536
    @chodienchodien1536 Год назад

    Từ đầu nhân bánh nướng thập cẩm có cái gì đó ăn nó bùi béo ngậy ngọt thì mình cứ tưởng là mứt bí về sau tìm hiểu thì được biết đó là mỡ phần mà bạn đã hướng dẫn mọi người cách làm

    •  Год назад

      Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon.

  • @kimchiduong9407
    @kimchiduong9407 Месяц назад

    Chỉnh chu,chi tiết ,dặn dò cẩn thận...Rất cảm ơn Diễm...❤

    •  Месяц назад

      Em chúc chị làm mỡ đường thật ngon 🥰

  • @phuongbui9839
    @phuongbui9839 Год назад

    Cảm ơn con nhiều lắm, cô học con nấu ăn, cô làm được nhiều món ăn cháu cô thích lắm, khi ở Sài Gòn cô không nấu ăn,khi sang nước ngoài cô mới nấu, cô học con hướng dẫn thật dễ nấu- con thật dễ thương, xem con hướng dẫn làm bánh: Churrot xem xong cô làm được các cháu cô thích lắm yêu cầu bà làm nữa, hôm qua cô làm y như lần trước và như công thức của con, sao nó nát bột cứ chảy không ngưng,cô không hiểu sao, nhưng cháu cô vẫn khen ngon,cô mong con và gia đình luôn khỏe- hạnh phúc và may mắn.

    •  Год назад

      Diễm cảm ơn Cô nhiều ♥️ Bột chảy là do mình khuấy bột trên bếp hơi ít Cô ah, bột cần chín đủ thì sẻ đặc.

    • @phuongpham-rp5mb
      @phuongpham-rp5mb 11 месяцев назад

      Diễm ưoi 250g mỡ và 120g đường mình thu được bao nhiêu gam thành phẩm

    •  11 месяцев назад

      @@phuongpham-rp5mb Khoảng 350g bạn nhé!

  • @thuynhipham1842
    @thuynhipham1842 4 года назад +1

    Ngon qua chi oi, cam on chi nhieu nha

  • @mariango3635
    @mariango3635 2 года назад

    Diễn đúng là “trùm” làm bánh rồi! Mỡ đường của Diễm đẹp và trong như mứt bí vậy, thích quá đi!

    •  2 года назад +1

      Diễm cảm ơn nhiều ♥️🥰

  • @HuongNguyen-fz5wq
    @HuongNguyen-fz5wq 3 года назад

    Cách làm hay quá, cám ơn em 😍

    •  3 года назад +1

      ❤️🥰

  • @thuyenquach1394
    @thuyenquach1394 4 года назад +1

    Ngon quá Diễm ơi, sẽ làm theo cách của Diễm

  • @PhongNguyen-nz7dp
    @PhongNguyen-nz7dp 2 года назад

    Cam ơn diem nha

  • @lanphan7423
    @lanphan7423 2 года назад +1

    Thanks Diễm nha 😍🥰

  • @nguyentruongcanada2010
    @nguyentruongcanada2010 4 года назад +1

    CHIA sẻ hay lắm bạn luôn ủng hộ va học hỏi từ bạn nhiều cảm ơn bạn nhé!👍💯❤

  • @mydungtran3213
    @mydungtran3213 3 года назад

    Cám ơn em nhiều😘😘😘😘😘

  • @tranngan11
    @tranngan11 3 года назад

    C làm mỡ đường trong đẹp quá

    •  3 года назад

      Chị cảm ơn em nhiều ❤️🥰

  • @thinhnguyenthi2129
    @thinhnguyenthi2129 2 года назад

    Cám ơn em đã chia sẻ,cho tôi hỏi lúc màng bọc vào mỡ để qua đêm thì để ngoài hay trong ngăn mát tủ lạnh

    •  2 года назад +1

      Mình để bên ngoài chị nhé!

  • @MinhducDennis
    @MinhducDennis 8 дней назад

    Chỗ mình bữa giờ nắng yếu, mình phơi nắng lần 1 nếu mỡ chưa trong thì mình mang vào nhà để nhiệt độ phòng hay cho vô tủ lạnh để sáng mai phơi nắng lần 2 ạ?

    •  8 дней назад

      Cho vô tủ lạnh 5 ngày là dùng được, ko cần phơi nắng nữa bạn nhé.

  • @nuibao5726
    @nuibao5726 12 дней назад

    Diểm ơi cho chị hỏi cân mỡ khi đã luộc chín rồi hay là lúc còn sống( vì lúc này mình còn bỏ bớt đi đầu thừa đuôi thẹo thì làm sao cho chính xác đc )

    •  12 дней назад

      Cân sau khi mình đã luộc và cắt hạt lựu chị nhé.

  • @vunguyet8751
    @vunguyet8751 6 месяцев назад

    Nhìn đẹp và ngon qua Diem oi

    •  6 месяцев назад

      Diễm cảm ơn nhiều 🥰

  • @huynhtrang5077
    @huynhtrang5077 2 года назад

    Tuyệt vời quá cô ơi

    •  2 года назад

      Diễm cảm ơn nhiều ♥️🥰

  • @so32.oquocthai20
    @so32.oquocthai20 Год назад

    Em mới làm xong thơm ngon lắm chị Diễm

    •  Год назад

      Chị rất vui khi em làm thành công 🥰

    • @so32.oquocthai20
      @so32.oquocthai20 Год назад

      @ Dạ chị ❤️

  • @ngocuyenang2561
    @ngocuyenang2561 12 дней назад

    Chi Diễm mỡ sau khi cắt hạt lựu em trộn đường đem phơi nắng,nhưng không thấy mỡ nó khô ,em nhìn giống như bị chảy mỡ ,chi chi em cách khắc phục với cảm ơn

    •  12 дней назад

      Em có ướp qua đêm ko?

  • @trathinho
    @trathinho 2 года назад

    cho vô bánh tét chuối ngon lắm

  • @TrangTrang4U
    @TrangTrang4U 3 года назад

    Mỡ đường này làm bánh trung thu ngon lắm nè chị Diễm ơi, em phải làm ngay mới được 👍

    •  3 года назад

      Chúc em làm bánh trung thu thật ngon 💝

  • @tuanpham976
    @tuanpham976 4 месяца назад

    Chị Diễm ơi, cho em hỏi là mở đường có làm trong món hấp đc không ví dụ như chả trứng hấp chẳng hạn? Nó còn giòn ko ạ?

    •  4 месяца назад

      Giòn em nhé.

  • @phuongbui838
    @phuongbui838 4 года назад +7

    Ngon quá em cho chị hỏi ướp đường xong để ở ngoài hay cho tủ lạnh, và sau khi phơi nắng mình có cất tủ đông ăn dần được khg em chúc em ngày vui vẻ

    •  4 года назад +3

      Ướp đường mình để bên ngoài chị nhé! Sau khi phơi nắng, muốn bảo quản lâu, mình nên cất tủ lạnh, dùng được từ 1 - 2 tuần.

  • @marvinmai4793
    @marvinmai4793 4 года назад

    Nhìn ngon quá. Nhưng khi đem mở làm món ăn có bị ngọt ngay khg vậy Diễm?

    •  4 года назад

      Mỡ này mình dùng làm bánh trung thu, vì có ướp đường nên mỡ sẻ ngọt chị nhé!

  • @user-hc4sn3vc8e
    @user-hc4sn3vc8e 17 дней назад

    Mỡ đường ướp xong bỏ vào NCKD nhiệt độ 60 đc không Diễm.

    •  17 дней назад

      50°C bạn nhé.

  • @thaodang3356
    @thaodang3356 Год назад

    Chị ơi em lm xong bỏ tủ lạnh nay 3w rồi còn dùng đc k? Vì chưa có thời gian làm bánh. Giờ em làm bánh thì lẤy khỏi tủ lạnh có đợi cho hết lạnh mới trộn chung nguyên liệu khác k chị

    •  Год назад

      Em ngửi thấy mùi thơm, nhìn ko có dấu hiệu bị móc hư là làm được.

  • @chaungo5568
    @chaungo5568 3 года назад +1

    Chào Diễm, mình xem video của Diễm thấy rất là thích và cũng làm theo nhưng chắc là sai chỗ nào nên kết quả không giống của Diễm , lúc sấy trong lò thì nó trong và đẹp lắm nhưng khi để ngoài không khí lạnh thì nó bị đục trắng lại, có thể cho mình biết nguyên nhân hay là chỉ cho mình cách khắc phục được không bạn, cảm ơn Diễm nhiều và chúc sức khỏe bạn nhé.😊

    •  3 года назад +3

      Diễm cảm ơn bạn nhiều! Tính chất của mỡ khi gặp nhiệt thấp sẻ đông lại và bịn đục. Mỡ đường khi mình làm nóng, sẻ trong, nhưng nguội bị đục thì rất bình thường, bạn làm không có sai gì hết.

    • @chaungo5568
      @chaungo5568 3 года назад

      Wow vậy là tốt rồi, cảm ơn Diễm đã trả lời thắc mắc của mình nha , bây giờ thì yên tâm bắt tay vào làm bánh trung thu thập Cẩm thôi ... cảm ơn một lần nữa nhé 😊

  • @kcparis9804
    @kcparis9804 10 месяцев назад

    Diễm giỏi quá nhìn giống mứt bí đau

    •  10 месяцев назад +1

      Em cảm ơn chị nhiều 🥰

  • @hoangoanhkieu7764
    @hoangoanhkieu7764 Месяц назад

    Chị ơi em làm nhiều, dư thì bảo quản ngăn đông đc k chị! Để mát dc blau và đông thì blau ạ
    Em cảm ơn chị Diễm nhiều

    •  Месяц назад

      Được em, chị để 6 tháng vẫn ngon.

    • @hoangoanhkieu7764
      @hoangoanhkieu7764 Месяц назад

      Là để đông hay để mát c ha 🌷

  • @diempham5344
    @diempham5344 13 дней назад

    Em trü trong tu đông đa đuoc không chi Diêm, vi bân qua không biêt khi nao co thöi gian lam banh 😊

    •  12 дней назад

      Được em, 6 tháng vẫn dùng được.

  • @phuongdoan8262
    @phuongdoan8262 Год назад

    Diễm ơi , xin cho mình hỏi , bên minh không có mở nguyên ma chi toan la salt fat không ha , vay minh có thể lấy mở ướp muối rửa sạch để làm mở đường được ko Diễm ?

    •  Год назад

      Diễm chưa làm thử bạn ah, nên ko biết sẻ như thế nào nhưng D nghĩ là ko nên.

  • @hoanganhdo5981
    @hoanganhdo5981 3 года назад

    Chị Diễm cho hỏi lúc ủ 8-12 giờ thì để ngoài phòng hay trong tủ lạnh ạ

    •  3 года назад

      Mình để bên ngoài nhiệt độ phòng em nhé!

  • @bangnhinguyen4036
    @bangnhinguyen4036 3 года назад

    Lúc mới ướp đường mình để 8-12h trong tủ lạnh hay ở nhiệt độ phòng vậy chị

    •  3 года назад

      Mình ướp nhiệt độ phòng em nhé!

  • @ngocduong4574
    @ngocduong4574 2 года назад

    C oi cho e hoi mo duong lam xong minh bao quan o ngan mat tu lanh hay ngan dong vay chi.va de duoc bao lau vay chi.

    •  2 года назад +1

      Em bảo quản ngăn mát được 1 - 2 tuần, ngăn đông đá 3 tháng.

  • @phuonganhnguyen5606
    @phuonganhnguyen5606 Год назад

    Lúc trộn đường với mỡ em thấy ướt ướt, chỗ em đag mưa k có nắng nên e bỏ ra sấy thì đường bị chảy hết ra thì có phải là thật bại rồi không ạ

    •  Год назад

      Ko sao em ah, em để mỡ khô chút rồi ướp đường sấy lại.

  • @ThinhLe-et7ob
    @ThinhLe-et7ob Год назад

    C ơi cho e hỏi. E đã trộn mỡ vs đường để trong ngăn đá đc 1 tháng rồi. Bjo đem ra sấy được k ạ.

    •  Год назад

      Được em nhé!

  • @PhuongTran-eu9lg
    @PhuongTran-eu9lg Год назад

    C ơi, e học theo c mà mỡ oki hết chỉ là sao nước đường nhiều chứ k ráo khô như c, e cũng bỏ vào lò sây 30p tầm 40 độ ạ?

    •  Год назад

      Chị nghĩ do đọng hơi, em thử hé cửa lò nướng.

  • @phuongthaodoan4928
    @phuongthaodoan4928 4 года назад

    Thanks for sharing 👍 😊

  • @dungtjandra9481
    @dungtjandra9481 Год назад

    Chị ơi hơ lửa trên hay dưới hay hai lửa ? Có cần làm nóng lò trước ko? E cám ơn

    •  Год назад

      Mình dùng 2 lửa em nhé! ko cần làm nóng lò trước.

  • @hongkien5489
    @hongkien5489 Год назад

    nhìn ngon quá

    •  Год назад

      Diễm cảm ơn nhiều 💗

  • @rararlalar
    @rararlalar 4 года назад +1

    Vậy là đợi Diễm làm bánh trung thu thập cẫm nhe hihi

    •  4 года назад +1

      HiHi, tại tối có video bánh thập cẩm, nên phải đăng trước cách làm mỡ đường 😊

    • @rararlalar
      @rararlalar 4 года назад

      Mai mình sè mua mở về làm rồi , để tủ lạnh tuần tới làm bánh được ko Diễm ?

    •  4 года назад

      Được, mình để mỡ ở ngoài cũng được 1 tuần. Nhưng đảm bảo, mình nên cất tủ lạnh nhé!

  • @trathinho
    @trathinho 2 года назад

    cho mình hỏi, miếng mở làm xong ăn giòn hây mềm ạ,mình định làm như bạn mà cắt sợ dài cho vô tét chuối

    •  2 года назад

      Bạn ăn nóng sẻ mềm, nguội giòn bạn nhé! Mà nếu mình nấu bánh tét chuối thì mỡ nấu lâu sẻ mềm, ko như mình chi vào bánh trung thu hay bánh pía.

  • @HangLe-cv8qu
    @HangLe-cv8qu 3 года назад

    Diem oi, Co lam mo duong luc dau thay trang, nhung khong duoc trong lam. Tuy nhien mo duong lai bi hoi vang va mot lop mo dong duoi day to khi de o nhiet do phong. Nhu vay la mo duong nay co the dung lam nhan banh duoc khong? Cam on Diem nhieu.

    •  3 года назад

      Nếu ko quá vàng, và Cô ngửi ko có mùi hôi thì làm vẫn được Cô nhé!

  • @ngocnguyen-ld1jn
    @ngocnguyen-ld1jn 3 года назад +1

    Chị ơi nhiệt độ nơi em ở tầm 31-32 độ để mỡ đường bên ngoài 8-12 tiếng có sợ bị hỏng ko ạ?
    Em cảm ơn chị nhiều ạ😊

    •  3 года назад +1

      Đừng để quá 3 ngày em nhé! Mình nên cất tủ lạnh.

    • @ngocnguyen-ld1jn
      @ngocnguyen-ld1jn 3 года назад

      @ em cảm ơn chị ạ

  • @amthuyan2879
    @amthuyan2879 4 года назад

    Chị ơi, chị có thể cho em xem hình mỡ chị mua ở meny hay obs được không ạ? Em đi tìm mà không thấy. Em cảm ơn chị!

    •  4 года назад +1

      Chị ko còn hộp. Để chị đi rồi chụp hình lại. Em đến chỗ quầy đông đá, hộp nhựa màu đen.

  • @NguyenTien-pz7ej
    @NguyenTien-pz7ej 6 дней назад

    ❤❤❤

  • @mydungtran3213
    @mydungtran3213 3 года назад

    Cho chị hỏi: Mỡ mình luộc sơ thì chưa được chín, mà nhân thì rang chín hết rồi. Vậy mỡ chín nhờ đường hả em?

    •  3 года назад +1

      Mình luộc mỡ vừa chín chị ah, miền mỡ em làm mỏng, nên thời gian luộc 3- 4 phút nước sôi là mỡ vừa chín tới.

  • @phuongvuthiphuong8903
    @phuongvuthiphuong8903 3 года назад

    Oh. E gioi qua

    •  3 года назад +1

      Em cảm ơn chị ❤️

  • @05anhduongnguyet61
    @05anhduongnguyet61 3 года назад

    Sao e hong mỡ trong lò, nhiệt độ như vậy. . Mặc dù phần mỡ hạt lựu có trong và sờ tay thấy khô nhưng phần bề mặt khay nướng e lại thấy hơi ướt mỡ. Có sao k ạ

    •  3 года назад

      Ko sao em nhé!

  • @anhnguyetchau9999
    @anhnguyetchau9999 4 года назад

    Em ơi Tối chi luộc roi ướp đường sẳn sángđem phơi nắng được ko em Vi lo nướng nhà chi nhiệt thấp nhất là 100 độ

    •  4 года назад

      Dạ được chị! Em cũng làm buổi tối, sáng mới hơ lại trong lò.

  • @camtunguyen7294
    @camtunguyen7294 2 года назад

    Bạn ơi cho mình hỏi? Mỡ đường còn sử dụng cho món gì ngon nữa nhờ bạn tư vấn giúp, cảm ơn ơn?

    •  2 года назад +1

      Bạn cho vào nhân bánh Pía, làm nem nướng mình cho vào cũng được ( nhưng phải bớt lại lượng đường trong nem ).

  • @ngothao8583
    @ngothao8583 2 года назад

    C ơi lò nướng của e nhỏ nhất 100 độ vậy lúc hong e để 100 độ ,2 quạt ,hé lò dc k c

    •  2 года назад +1

      Em nên hé lò em nhé!

  • @huongvu1549
    @huongvu1549 3 года назад

    C ơi cho e hỏi khi sấy lò nướng thì đặt khay ở tầng nào và để chế độ quạt gió k, một lửa hay 2 lửa ạ?

    •  3 года назад +1

      Em đặt rãnh giữa, bật quạt, 2 lửa trên và dưới.

    • @huongvu1549
      @huongvu1549 3 года назад

      @ cảm ơn c nhiều

  • @kimmng4696
    @kimmng4696 4 года назад +1

    Hi em, mình có thể để dành trong congelé ? Cám ơn em 😘

    •  3 года назад +1

      Congele là cất đông đá ah chị? Mỡ đạt rồi thì mình cất tủ đông được 6 tháng.

    • @kimmng4696
      @kimmng4696 3 года назад +1

      Diễm Nauy đúng rồi em ! Cám ơn em gái nhé 😍

  • @mayduong893
    @mayduong893 3 года назад

    Chị ơi em để mỡ đường ở nhiệt độ phòng 12 tiếng đường bị chảy nước ra 1 phần là có đúng k ạ?

    •  3 года назад

      Nếu vậy chị nghĩ do mình hong chưa ráo lắm. Em nên làm bánh sớm, chảy đường như vầy thì ko để được lâu.

  • @MaiNguyen-oh8jj
    @MaiNguyen-oh8jj 3 года назад

    Mỡ đường này dùng cho nem nướng được không Diễm ! Cảm ơn Bạn !

    •  3 года назад

      Được bạn nhé! Nhưng mình nên nêm lại nem , tránh nem bị quá ngọt.

  • @user-ys5qb3uo5w
    @user-ys5qb3uo5w Год назад

    Hi Diễm cho chị hỏi mỡ đường để 8-12 giờ ở nhiệt độ như thế nào em

    •  Год назад

      Nhiệt độ phòng 24 - 28°C chị nhé!

  • @anhoanhong8496
    @anhoanhong8496 11 месяцев назад

    Mỡ đường mình để ngăn mát tủ lạnh để qua ngày sau để làm đc ko ạ

    •  11 месяцев назад

      Được em nhé!

  • @hientran7718
    @hientran7718 3 года назад

    Cho vào lò nướng , đóng kín lò hay phải để có khe hở hả em ?

    •  3 года назад

      Tuỳ lò chị ah. Lò chức năng thoát ẩm thì mình ko cần hé lò, lò ko có mình cần để chiếc đũa để hơi ẩm thoát ra.

  • @anhtranthinguyet9962
    @anhtranthinguyet9962 Месяц назад

    Diễm ơi, mỡ đường này làm nhân bánh dẻo được không

    •  Месяц назад

      Được bạn nhé.

  • @Verityhuynh9255
    @Verityhuynh9255 2 года назад

    Đêm mở đường để trong tủ đong đá để dùng từ từ đc khg ạh, cảm ơn D

    •  2 года назад

      Được bạn nhé! Mình bảo quản tủ đông được 6 tháng.

  • @PhuocNguyen-ke6cm
    @PhuocNguyen-ke6cm 2 года назад

    Chị ơi, mỡ đường này có thể làm từ mỡ tươi mua về ko luộc đc ko?

    •  2 года назад +1

      Mình nên luộc, chần sơ, vừa khử mùi mà cũng dễ cắt hơn em ah.

  • @thanhvanngo2678
    @thanhvanngo2678 2 года назад

    Mình để mỡ đường vào tủ đông khi nào làm bánh thì lấy ra xài được ko chị. Em làm mỡ đường xong mới nhớ chưa ngâm trứng muối hix

    •  2 года назад

      Được em ah! Khi làm thì lấy ra để tan là làm được.

    • @thanhvanngo2678
      @thanhvanngo2678 2 года назад

      Dạ em cảm ơn chị nha

  • @quyenduong5458
    @quyenduong5458 3 года назад

    Hay quá! Em có video làm mứt gừng đỏ và hạt sen cho nhân thập cẩm ko Diễm?

    •  3 года назад +1

      Dạ, em ko có chị ah.

  • @TramNgoc-qr4pu
    @TramNgoc-qr4pu Год назад

    c oi, mỡ đường bỏ tủ lạnh thì để được bao lâu ạ

    •  Год назад

      Chị có để thử được gần 1 tháng luôn.

  • @mydungtran3213
    @mydungtran3213 3 года назад

    Chị phơi 2 nắng mà không trong Diễm ơi! Khô rồi mà không trong như em làm á! Ngày đầu còn thấy trong trong. Có cách nào khắc phục không em?

    •  3 года назад +1

      Mỡ đường mình phơi nắng đủ sẻ trong, nhưng để nguội sẻ đục lại, rất bình thường chị ah, quan trọng là mỡ khô ráo, ko chảy nước.

  • @phuongpham-zq4dh
    @phuongpham-zq4dh 3 года назад

    Nếu dùng nồi chiên không dầu để làm khô thì nhiệt độ bao nhiêu ah

    •  3 года назад

      Em dùng nhiệt cũng giống vậy em nhé!

  •  3 года назад

    Em ơi lúc mình sấy thì mình sấy bao lâu thì mỡ nó trong hả em

    •  3 года назад

      30 - 40 phút, cũng tuỳ lò và mỡ to hay nhỏ. Chị thấy mỡ chuyển sang màu trong ko còn trắng đục là được.

  • @baongoc7002
    @baongoc7002 3 года назад

    Chị phơi nắng trong rui đem vô trộn với thịt thì nó đục trở lại, uổng công mình phơi ghê, k biết làm sao

    •  3 года назад

      Mỡ là vậy chị ah! Nhiệt cao thì sẻ trong, khi gặp mát là đục lại, rất bình thường.

  • @ngathitonguyennguyen3332
    @ngathitonguyennguyen3332 11 месяцев назад

    Diem oi! Sao mình làm mo đường de trong lo sau 1 tiếng roi ma nó cũng không trong , và o dưới khay còn ướt giống như mo chảy ra

    •  11 месяцев назад

      Bạn thử tăng thêm nhiệt và lò cần bật quạt bạn nhé!

  • @jungyoojin5267
    @jungyoojin5267 Год назад

    Chị Diễm ơi lò nhà em không có quạt thì có hong được không ạ. Mỡ có bị chảy nước không chị mong chị giải đáp giup em

    •  Год назад +1

      Nếu ko có quạt em nên hé cửa lò vẫn hơ được.

    • @jungyoojin5267
      @jungyoojin5267 Год назад

      @ dạ em cảm ơn chị nhiều

  • @SiVani867
    @SiVani867 3 года назад

    C oi hong khô trong lò dùng 2 lửa hay dùng sấy vay c

    •  3 года назад

      Chị dùng 2 lửa em ah.

  • @yueyinghuang1544
    @yueyinghuang1544 4 года назад

    C ơi, lúc bỏ vào lò thì mình có hé cửa lò ko c??

    •  4 года назад

      Nếu lò nhà em bật được 40 độ C thì ko cần hé lò.

  • @mariango3635
    @mariango3635 2 года назад

    Diễm ơi, khi mình hơ trong lò thì thấy mỡ nhìn trong, sau đó thì mình để trên bàn và đi làm. Khi trở về nhà thì mỡ bị đục lại y như lúc mới trộn đường là sao vậy Diễm? Có phải vì mình luộc mỡ chưa đủ thời gian ko hay vì trời lạnh? Mình phải làm sao cho nó trong suốt như của Diễm đây? Cảm ơn Diễm

    •  2 года назад

      Bình thường bạn ah, mỡ gặp nhiệt cao sẻ trong, để nguội thì đục lại ah. Ko sao hết.

    • @mariango3635
      @mariango3635 2 года назад

      Vậy thì mình mừng quá! Cảm ơn Diễm nhiều lắm vì Diễm ko những đã giúp đỡ chị em học được nhiều món ăn ngon mà hễ mình hỏi là Diễm luôn hồi âm liền làm cho chị em mình đỡ lo lắng :)
      Chúc Diễm nhiều sk và sáng tạo để kênh ngày càng phát triển.

    •  2 года назад

      @@mariango3635 Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị làm bánh thật ngon ❤️

  • @levy5914
    @levy5914 3 года назад

    Cái này mình cho thêm quế hay hoa hồi vào nữa được k c

    •  3 года назад

      Nếu em muốn thì lúc luộc mỡ em cho vào.

  • @Cuocsongnewyork
    @Cuocsongnewyork Год назад

    C ơi e cũng làm đúng như cthuc! Nhưng sao lớp trên thì khô mà lớp dưới thì bị ướt thành nước đường! Như vậy e có mang hơ trong lò hết được ko ạh?

    •  Год назад +1

      Em hơ trong lò nếu bị hơi, đọng hơi, ko có quạt thì dễ gặp tình trạng này. Em hơ bao lâu thì bị vậy?

    • @Cuocsongnewyork
      @Cuocsongnewyork Год назад

      @ dạ e chưa hơ lò! E mới ướp đường hôm qua thì hôm nay e lấy ra hơ lò thì lớp trên khô còn lớp dưới ướt ạh!

    • @Cuocsongnewyork
      @Cuocsongnewyork Год назад

      @ c D ơi e mang hơ lò luôn! E chia ra mấy khay dàn l mỏng , mỡ vẫn trong nhưng hơi ướt thôi ạh! 😄 giờ e mang ra phơi gió xong e sẽ làm bánh! E cảm ơn cthuc của c ạ!

    •  Год назад +1

      @@Cuocsongnewyork Ướp đường thì bị chảy đường ko sao em nhé! Trộn đường rồi mang hơ được.

  • @DuyênNguyễn-z9e
    @DuyênNguyễn-z9e 16 дней назад

    C ơi nếu làm bằng NCKD thì nhiệt độ để bnhieu ạ

    •  16 дней назад

      Nhiệt 50°C em nhé.

  • @ThanhTran-pe7qw
    @ThanhTran-pe7qw Год назад

    Ví dụ như 10 lg mo thì ướp bn đường và để mo đc nâu hơn

    •  Год назад

      Mình dùng đường nâu là mỡ sẻ có màu nâu bạn nhé!

  • @thytruc8717
    @thytruc8717 2 года назад

    C ơi. Mỡ đường này bỏ vào nhân bánh pía dc hok c

    •  2 года назад +1

      Được em nhé!

  • @vivianbui8843
    @vivianbui8843 3 года назад

    Diễn ơi chị làm mỡ đường có trong nhưng thấy không khô ráo giống em có sao không?

    •  3 года назад +1

      Nếu mỡ trong là được chị ah! Mình cất tủ lạnh, mỡ sẻ săn lại và khô ráo hơn.

  • @dieptu6379
    @dieptu6379 2 года назад

    Chị ơi, lò mình k sấy được 40độ mà cũng k phơi nắng đc thì có cách nào nữa k ạ. Cảm ơn chị

    •  2 года назад

      Em trải ra mâm rồi bật quạt, nhưng ko có nhiệt nóng thì mỡ sẻ ko trong, mình chỉ quạt cho mỡ khô ráo thôi.

    • @dieptu6379
      @dieptu6379 2 года назад

      @ cảm ơn chị nhìu nhìu

  • @nganlambich5567
    @nganlambich5567 10 дней назад

    C ơi , e làm mà sáng phơi nắng gần đc r , thì dính nc mưa , h lsao hả c

    •  10 дней назад

      Cất vào tủ lạnh 3 ngày là làm bánh được em nhé,

    • @nganlambich5567
      @nganlambich5567 10 дней назад

      Để vào ngăn mát hả c , lúc làm có sợ hỏng nhân k c

    •  10 дней назад

      @@nganlambich5567 Ko em, ngăn mát em để được 2 tuần.

  • @user-lf9ov8io5s
    @user-lf9ov8io5s Год назад

    Lò nướng của e không có chế độ hơ.. chỉ có nướng với chế độ ủ bột thôi.. vậy phải làm sao ạ.. bên e mưa ngoài

    •  Год назад

      Lò em bật nhiệt thấp nhất là bao nhiêu?

    • @user-lf9ov8io5s
      @user-lf9ov8io5s Год назад

      @ da 70c

    •  Год назад

      @@user-lf9ov8io5s Vậy em bật 70°C, thấy mỡ trong là được em nhé!

  • @kimyennguyen9907
    @kimyennguyen9907 8 месяцев назад

    Em ơi không phải ngâm nước vôi à. Như cách em làm mỡ có dòn không em.

    •  8 месяцев назад

      Ko ngâm chị nhé, mứt bí mình mới ngâm với nước vôi.

  • @nguyenluongthao
    @nguyenluongthao Месяц назад

    bỏ nckd sấy đc ko chị tầm bao nhiêu độ đc ak

    •  Месяц назад

      Được em. Em sấy nhiệt 50°C.

  • @hueoan7318
    @hueoan7318 2 года назад

    Bạn ơi cho tủ đá dùng dần có được không bạn

    •  2 года назад

      Được bạn nhé!

  • @thanhhien1927
    @thanhhien1927 Год назад

    Em làm mỡ đường 2 hôm nay nhưng vô bão trời mưa suốt em không phơi nắng được. Giờ em bỏ vào lò sấy thì nó có được khô như mứt bí không chị

    •  Год назад

      Sấy bây giờ vẫn khô em ah. Nhưng em ngửi thấy mỡ có mùi chưa? Vì đã để 2 ngày chưa sấy.

    • @thanhhien1927
      @thanhhien1927 Год назад

      @ Do lúc luộc em có bỏ hoa hồi, quế khâu và 1 xíu rượu mai quế lộ nên nó không có mùi hôi á chị

    • @thanhhien1927
      @thanhhien1927 Год назад

      @ em muốn sấy cho nó khô như viên mứt bí thì em sấy thời gian lâu hơn được không chị

    •  Год назад

      @@thanhhien1927 Vậy ko sao hết em ah. Có mùi là mùi hôi của mỡ hư.

    •  Год назад

      @@thanhhien1927 Em sấy nhiệt thấp và lâu thì mỡ sẻ khô hơn.

  • @thukim4576
    @thukim4576 Год назад

    E giảm lượng đường cho nó ít ngọt hơn xíu dc k chị

    •  Год назад +1

      10 - 20g được em nhé!

  • @baotranpham1579
    @baotranpham1579 Год назад

    250gr mỡ làm ra được bn thành phẩm em.

    •  Год назад +1

      khoảng 350g mỡ đường chị nhé!

  • @thanhvu-do4708
    @thanhvu-do4708 3 года назад

    Chị ơi kg biết vì sao mà của em sấy xong nó kg được trong như thủy tinh giống như chị làm, vậy có ok kg chị? Cho em biết tin nha, cám ơn chị nhiều 😍 😘 💗

    •  3 года назад

      Mình sấy nhiệt đủ nóng thì mỡ sẻ trong, nhưng khi nguội thì mõ đục lại. Rất là bình thường, ko sao em nhé!

    • @thanhvu-do4708
      @thanhvu-do4708 3 года назад

      @ em kg chắc chắn nên nghĩ rằng chưa có đạt và lại sấy thêm. Vậy thì yên tâm rồi, em cám ơn chị rất là nhiệt tình ❤️

  • @linhtruong6744
    @linhtruong6744 2 года назад

    Mình để trong ngăn mát tủ lạnh đc k chị

    •  2 года назад

      Được em nhé!

  • @nguyenvanthang2623
    @nguyenvanthang2623 2 года назад

    Chị ơi phần mỡ đường của em nó bị chảy ra có sao ko ạ

    •  2 года назад +1

      Miễn em thấy mỡ trong lúc còn nóng là được, nhưng cũng ko được chảy mỡ nhiều làm mất đi lượng nước mỡ, viên mỡ sẻ dai và ko còn giòn.

  • @duongao8215
    @duongao8215 Год назад

    Còn để trong tủ lạnh được bao nhiêu ngày vậy em

    •  Год назад

      1 tháng chị nhé!

    • @duongao8215
      @duongao8215 Год назад

      Cám ơn em nhiều

  • @ngocyentran3260
    @ngocyentran3260 2 года назад

    Diễm ơi.. không có lò hong mở đường, lại không có nắng làm xong sẽ như thế nào. Huu 🥺...

    •  2 года назад +1

      cái này khó ah. Vậy mình chỉ trộn đường, rồi để đường thấm 3 tiếng bên ngoài. Rồi cất tủ lạnh 1 - 2 ngày là dùng cũng được.

    • @ngocyentran3260
      @ngocyentran3260 2 года назад

      @ cảm ơn diễm nhiều nhiều lắm.

  • @HuongTran-gp7wp
    @HuongTran-gp7wp Год назад

    Luộc mỡ chín hoàn toàn hay chỉ cần săn mặt ngoài thôi ạ

    •  Год назад

      Chỉ cần se mặt thôi em nhé!

  • @hangthuymai-n1365
    @hangthuymai-n1365 11 месяцев назад

    Bảo quản tủ đông được ko D?

    •  11 месяцев назад

      Được bạn nhé

  • @phuongantran6968
    @phuongantran6968 3 года назад

    Bỏ vào lò vi sóng có dc ko ak?

    •  3 года назад +1

      Ko được bạn ah.