【台湾グルメ】魚が美味しい季節、定置網漁でとれたての魚で鮮魚グルメ。新竹の海山漁港にある明發定置漁場、パフォーマンス最高。

[@kintoki7286]

鮮度の良い魚の揚げ物は身がふわふわで美味しいですよね、時々アジフライを自作しますが酒が進みます。

[@EnjoyTaiwanLife]

アジフライと酒、相性抜群ですね(^^)

[@くまエツ]

定置網を目の前でほどくのは圧巻ですね〜！取れたての魚をその場で買えるのは漁港ならではです(⁠^⁠^⁠)
お魚捌くの上手ですね！太刀魚は新鮮じゃないとお造りで食べれらないので羨ましいです(⁠^⁠^⁠)

[@EnjoyTaiwanLife]

取れたての魚を買えるのは幸せだと思いますね(^^)

[@yoshiomatsukiヨシさん]

お疲れ様です。確かに市場でのパフォーマンスは、日本では見かけない光景で、凄かったのですが、それ以上に私は、Enjoy台湾生活さんの見事な魚捌きに、目が奪われてしまい
ました！　でも、画面に料理が出揃った後、いよいよ、いつもの台湾ビールが登場したら、その瞬間に、私は待ってましたとばかり、刺身に何で日本酒ではないんですか～！と
コメントを書かせていただこうと、思ったのであります。しかししかし、見事に裏？をかかれて、何と「初霧」の登場！　完全に一本やられました😂
台湾においても、こうした動画を通して、刺身＋いわゆる台湾産の日本酒 の絶妙な組み合わせが、どんどん浸透してくれるといいな～、と思いました！

[@EnjoyTaiwanLife]

台湾産の清酒(日本酒)がもっともっと浸透して欲しいですね

[@大石哲也-r8n]

市場の中でも魚市場が最も大好きなオイラは、このショーは見てみたいなぁ～😂

[@EnjoyTaiwanLife]

是非、見に行ってください(^^)

[@もりせいいち-v6c]

マグロ解体ショーより、こっちの
パフォーマーのほうが
素晴らしい。

[@EnjoyTaiwanLife]

見応えがあります(^-^)

[@桑原新松]

お魚の、つかみ取り。この観光イベントは有難いですね。自分では、この鮮度の、お魚を自宅で食するのは難しいので、羨望のまなざしで、鰺を見てます。
臭いと言われるアイゴも、美味しいのは鮮度のなせる業ですね。

[@EnjoyTaiwanLife]

観光目的の場所でなく取れたれ鮮魚が買える魚屋さんです。背びれ尾びれが危険なアイゴも平気で素手で触っているのでこちらがヒヤヒヤします。

[@桑原新松]

@@EnjoyTaiwanLife お～、なんと豪快な、お魚屋さん！。

[@ドクダミ姐さん]

先日買われた日本酒と捌きたての刺身、最高の取り合わせですね。祖父が杜氏だったのですが、酒造りっていい水が必要ですよね。台湾の水ってどうなのでしょう。

[@EnjoyTaiwanLife]

台湾の水は硬水で塩素系が多く含まれています。シャワー室などの透明の壁はすぐに白い塊がこびり付きます。お酒造りに使われてる水は地下水か山奥の源泉からの水を使われてると思います。どちらにしても硬水です。酒造りの水は硬水、軟水どちらでも良いようですね。

[@村田大介-w9t]

太刀魚は食べた事無いんですが、台湾で食べさせてくれるお店はありますかね？🙄

[@EnjoyTaiwanLife]

漁港にある海鮮料理店ではタチウオ料理を出してくれるところが時々ありますね。足の早い魚なので敬遠されがちですね。

[@村田大介-w9t]

@@EnjoyTaiwanLife 様
煮付けにしたら美味しそうですね！

[@om1くまちゃん]

アイゴ、、、つまりバリとも言います。内臓か臭いと言う前に、背びれに猛毒があることを言って、注意喚起してください。
釣り人は、これを釣ったら、まず背びれをハサミで切り落とします。万が一、少しでも刺さると腕から肩まで痛みと痺れが走り、場合によっては数カ月続きます。念の為、コメントしました。

[@EnjoyTaiwanLife]

注意勧告ありがとうございました。今回の動画ではアイゴについての注意点やハサミで背びれ尾びれを切る映像をカットしました。やはり素手で触ると危険な魚は毎回注意勧告したほうが良かったですね。