SPARGEL CORDON BLEU | super einfaches Rezept mit Sauce Tartare

Ein Highlight in der Frühlingsküche ist immer das Spargel Cordon Bleu. In unserem neuen Video zeigen wir dir ein super einfaches Spargel Cordon Bleu Rezept. Weißer Spargel mit saftigem Schinken, würzigem Käse und in einer knusprigen Panade. Als Beilage zum Spargel Cordon Bleu gibt es bei uns eine leckere schnelle Sauce Tartare. Aber auch ein Erdäpfelsalat, Petersilienkartoffel oder ein knackiger Blattsalat passen hervorragend als Beilage dazu.
ZUTATEN (für 12 Stk.)
Für die Cordon Bleus:
- 12 Stangen Spargel weiß
- 12 Scheiben Gauda
- 12 Scheiben Schinken (Schwarzwälder)
- 4 Eier
- 1 EL Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g Semmelbrösel
- 200 g Mehl
- Öl zum Frittieren
Für den Fonds:
- 2 L Wasser
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker
- Saft 1/2 Zitrone
- 1/2 TL Salz
- 1 Scheibe Toastbrot
Für die Sauce Tartare:
- 200 g Joghurt
- 4 EL Mayonnaise
- 1 EL Kapern
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- 2 Essiggurken
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 TL Zucker
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00:00 Intro
00:38 Spargel kochen
01:39 Sauce Tartare
02:01 Panieren & Frittieren
06:00 Verkostung & Outro
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[@helenezweng3855]

Jetzt hab ich den ur Gusto auf Spargel Cordon Bleu!!!!!

[@twocooksonekitchen]

Hehe 😜 ist richtig gut und für uns ein Muss in der Spargel-Saison☺️