古民家へ移住した二人の暮らし#15|物流が少ない田舎暮らしでも工夫すれば豊かに暮らせる|ハワイアン気分の手作りグラノーラ|柚子胡椒香る鶏白湯ラーメン

字幕は動画設定でCCをオンにしてください☆
-----------------------------------------------------------------------------------------
宮崎の山奥の秘境『東米良銀鏡』で柚子屋を営んでいます。
都会の喧騒を離れこの地に導かれた二人が
かぐらの里という会社のRUclipsを運営しています。
丁寧な暮らしを意識しながら
日本人らしい暮らしを愉しむ二人
ゆずを使った料理を古民家で作っている様子や
この地域での暮らしの様子などを更新します。
有機栽培で育てた可愛い柚子たちを
柚子胡椒やシロップなど
様々な製品にして皆様の食卓にお届けしています。
#古民家 #丁寧な暮らし #田舎暮らし
-----------------------------------------------------------------------------------------
かぐらの里　公式オンラインショップ
mera-yuzu.com
かぐらの里　公式ホームページ
kaguranosato.com/
RUclips限定のお得なクーポンコードがご利用いただけます。
購入時に[v5hf8w]を入力いただくと10％割引になります。
-----------------------------------------------------------------------------------------
■レシピ■
『ゆず甘納糖とチョコのグラノーラ』
[材料]
・ロールオーツ---200ｇ
・好きなナッツ---50g
・はちみつ---50g
・塩---小さじ1/3
・ココナッツオイル---大さじ4
A　板チョコ---50g
A　有機柚子を使用した PREMIUMゆず甘納糖
　 mera-yuzu.com/...
[手順]
①ナッツは好みの大きさに割る
②ロールオーツとナッツ、はちみつ、塩、ココナッツオイルを全体がしっとりするまで混ぜる
③オーブンシートを敷いた天板に平らにならし160℃のオーブンで焼き色が付くまで焼く(20～30分)
④Aを好みの大きさに刻み焼きあがった❸と混ぜ冷蔵庫で冷やして出来上がり
『柚子胡椒香る鶏白湯ラーメン』
【豚バラチャーシュー】
[材料](4人前)
・豚バラブロック---300g
・生姜---15g
・長ネギの青い部分---1本分
・水---600cc
A　醤油---1カップ
A　酒---1/2カップ
A　みりん---1/2カップ
A　砂糖---大さじ3
[手順]
①豚バラの表面を焼き色が付くまで焼く
②圧力なべに❶と生姜、長ネギの青い部分と水を入れて30分煮込む
③火を止めて圧が抜けたらAを入れ再び30分煮込む
④耐熱容器に入れて一度冷やし味を染み込ませて完成
【鶏白湯スープ】
[材料]4人前(900ccぐらい)
・手羽先---600g
・水---1600cc
A　酒---100cc
A　長ネギの青い部分---2本分
A　ニンニク---3かけ
A　しょうが---30g
[手順]
①水を張った鍋に手羽先を入れて一度煮立たせる
②灰汁をしっかり取りAを入れて圧力なべで20分煮込む
③火を止めて圧が抜けたら一度すべて取り出しザルで濾し
　スープは鍋に戻し、ザルに残った手羽先の大きな骨を取り除く
④ザルに残っているガラをハンドブレンダーで細かくペースト状にする
⑤➍を❸のスープに混ぜて蓋をせず強火で5分ほど煮る
⑥➎をザルで濾しガラを木べらなどで押し付けながら2回ほど濾しスープの完成⑦
【柚子胡椒香鶏白湯ラーメン】
[材料]1杯分
・チャーシューの煮汁---大さじ4
・鶏白湯スープ---2カップ
・有機柚子を使用した PREMIUM青ゆずこしょう---小さじ1
　mera-yuzu.com/...
・中華麺---1束
A　豚バラチャーシュー---3枚
A　お好みで煮卵---1/2個
A　ネギのみじん切り---適量
[手順]
①中華麺を茹でる
②どんぶりに柚子胡椒とチャーシューの煮汁を入れ混ぜる
③❷に鶏白湯スープを入れる
④❸に❶で茹でた麺を入れてAをお好みでトッピングして完成
-----------------------------------------------------------------------------------------
撮影場所・・・東米良銀鏡のお宿 ＜一の仁＞
www.saito-kank...

[@田原初巳]

手間暇かけたお料理どれもこれも美味しいそう😋。
　お料理お好きなんですね。手抜き名人のわたしは羨ましい限りです。
　静かで穏やかな暮らしぶりが映像を通し伝わり、とても満ちたりた気分になりました。🤗

[@sayoon0309]

初めまして😊
最近こちらのチャンネルを知り、登録させていただきました。
柚子がとても好きなので、素敵なチャンネルに出会えてうれしいです✨
この手間暇かけておられる手作りラーメン、柚子胡椒入りなんて本当に美味しそう〜🤤