Мы тоже на даче выбирали, крупную в подвал отпускали, а мелкую, резаную оставляли вверху, и вот сначала её ели. Носишь её домой и думаешь когда же она закончится. Вот так жили, было время.
Лучшая молодая картошка - размером от крупной черешни до сливы. Не надо чистить, достаточно хорошо промыть. В крайнем случае - перетереть солью, как это сделала хозяйка.
Можно просто жарить, не отваривая. А ещё я готовлю её с рисом. Перемешивается откидной рис и свежежареная мелкая картошка, всё горячее. С маринованным огурчиком получается суперужин😊
Я еще знаю один классный!!!покупаете НОВЫЙ ёршик для унитаза ручку отпилить,вставить в шурик или дрель вместо сверла.В ведро картофан и воды что бы покрыла картошку...включаем ,и шурудим ёршиком!Все 2 минуты и пол ведра готово!Сливаем воду картофан чистый! Как из столовской картофелечистки,лет 5 так пользуюсь.😊ролик очень давно видела
По этому принципу промышленность могла бы выпускать для населения бытовую картофелечистку. Или блендеры разнообразить подобной насадкой. Я бы с удовольствием себе купила бы.
Ну я так думаю это годный рецепт. Картошка прекрасный и вкусный овощ, сытный и подходит ко всем блюдам и к рыбе и к мясу и хорош во всех видах и жареный с луком и грибами любыми, паренный, пюрешка, биточки, зразы из картошки и дранники, но сливочным маслом помазать и молоком прохладным запить или хашбраун, тоже самое что дранники, но туда сыр добавляют, просто шикардесно, прям так вкусно и не надоедает.
Мелкая - это самое то! Вкуснятина! Такие деликатесы знакомы. И сейчас иногда на рынке берем мелкую картошечку, готовим с душой и ничего вкуснее нет! А вот за способ очистки поклон!
Я такую картошку люблю с начала пятидесятых. А получилось все случайно. Я в глубоком детстве была капризная насчёт еды, ела очень плохо. Бабушка не знала чтоб такое приготовить, чтоб меня накормить. И методом тыка "изобрела" для меня три блюда, которые я ела с удовольствием. Это были гречишные блинчики с вишнёвым вареньем. Особенная манная каша. На молоке я не ела каши и не ем до сих пор. Так бабуля варила жиденькую манную кашку (почти супчик) на курином бульоне, подсоленную и с укропчиком. А еще вот такую мелкую картошку. У нас была коза. Бабушка варила в казане ей мелкую картошку в мундире. И я как-то попробовала эту картошку. Она мне очень понравилась и я стала у козы подворовывать 🤭. Мама заметила это, спросила зачем я так делаю и хотела меня наказать. А бабушка разобралась, что мне нравится и стала отдельно готовить для меня, дополнительно обжаривая варёную картошку с луком. И называлось это блюдо у нас "козячья картошка"! Бабушка с мамой давно уже нет, а "козячью картошку" я периодически готовлю и сейчас. И манную кашку на бульоне - тоже! А вот блинчики такие не пеку. Надо бы возобновить!
@@Elena-74467, сейчас местами хуже 90х. Кто-то до сих пор дома в газовых плитах использует балонный газ (пропан), а печь русскую топит дровами. А так мы тоже отвариваем "в мундире", чистим, режем кубиками, репчатый лук и морковку (протёртую на тёрке) обжариваем на растительном масле с добавлением топлёного свиного или (снятого с холодца) жира, кубиками режем колбаску называется "закуска по-домашнему" и всё на сковородку. Минут 10-20 и готово.
@@mr.Alex23 вы правы, газ лично нам в этом году проводят. Ещё не подключили, топим электричеством. Ну а еда сейчас дешёвая и уж картошка у тех, кто печку топит, в изобилии 😉
И все предприятия работали, в том числе и выпускающие продукты питания и , странно, что народ не задумывался куда все девается, склады были завалены, но не разрешали вывозить в магазины, а потом находили в лесах или на свалках горы продуктов.
@@1LanaVeta помню как работники сельского хозяйства рыдали, когда министер СХ сказал: купим за границей, пусть отечественный производитель отдохнет. Перестали закупать у совхозов и мясо и молоко.
Такая же история была. С будущим мужем дружили в начеле 90-х, он из деревни, всегда дома еды разной полно было, а мы, городские, практически голодали, мяса месяцами не видели. Вот пригласила я его в гости с мамой знакомиться, а кормить гостя у нас нечем. Отварили картошку, в сухарях обваляли и на сковороде обжарили целиком. Мой муж до сих пор вспоминает, какая вкусная была картошка с корочкой, никогда такую не ел.
Как вспомню 90 - е , так вздрогну. Как вздрогну , так вспомню 90 - е года 😔. Сей час фермеры на полях мелочь оставляют. Так ее даже бесплатно никто не берет. Так и валяется до морозов
Да и я вспоминаю 90-е со слезами на глазах. По полгода зарплату не платили, а мы с мужем работали на заводе, маленький ребёнок. Хорошо хоть в садике кормили. А летом выручала дача и на огороде сажали картошку, чтоб зиму пережить. У нас не было родственников в деревне. Картошка была основной едой. И крупная, и мелкая.
Я обажаю мелкую картошку...и чем мельче тем лучше. Варю в кожуре, даже не молодую,чищу и обжариваю с луком! Зарумянится и...вкусняха. Мелкая,целенькая как колобочки!
Спасибо за ваши видео-рецепты. Очень нравятся ваши видео. Я хоть и не молодая хозяйка , с удовольствием смотрю. Век живи век учись. Здоровья Вам. Как же повезло вашему супругу! Лайк однозначно как и всегда.
Я до сих пор обожаю такую картошечку, а мне уже 77 лет! Кто пережил 90-е - это же целая, НЕЗАБЫВАЕМАЯ жизнь, как у наших родителей ВОВ, тот такое не забудет.
Не помню 90 е года. Вырастила одна 2х дочерей. Замуж выдала. Работала на фабрике. Может, кто то напомнит, ?. Всю жизнь жили в недостатке. На мясо не хватало. Но дочь ходила в музыкальную. Пианино купила. Уехала, за границу и теперь ни в чём не нуждаюсь. Галина 82г.
Ничего подобного. В прошлом году уговорила мужа оставить мне мелкой картошки. Всю зиму ели и в этом году уже не пришлось уговаривать, сам оставил мелкой бульбы😂
А у меня пару последних лет из случайно невыбранной с грядки картошки весной беспорядочно всходила, как мы смеялись, озимая картошка. Средняя часть Беларуси. Так что теперь не стремлюсь выбрать всю мелочь, иногда маленькие и кривые нарочно прикапываю назад. Весной они уже зеленеют, когда ещё собираемся сеять.
А я и всегда любила мелкую молодую картошку отварную... посыпанную укропом и со сметаной... независимо от того, есть ли другие яства... Здоровья и процветания замечательной, умелой хозяюшке. Всеода вас смотрю с удовольствием. Подписчица из Еревана.
Вы большая молодец!😊побольше бы таких ютуберов. Мне 14 лет и я очень люблю смотреть похожее😅. Так и продолжайте! Мне нравится! Да и советы порой полезные❤. Одним словом-молодец!🎉😊😅
Все так готовили ,в деревнях , я ещё в свои годы помню , трудодни были , жили не богато , в основном жили , что посадишь , что поймаешь - ( рыбу ) ,брат карпов ловил и мелочь разную , что соберёшь( грибы , ягоды ) . Травки , всё в дело шло. Однажды с болота я смородину выдернула , в огород посадила , какая она была крупная да сладкая . В сосняк нам запрещали ходить , мама говорила рыси там водятся , но мы всё равно ходили , малины было там много .А осенью , с первыми морозами , собирали рябину красную , мешками , в сенцах стояла всю зиму ,ели😅 с чёрным хлебушком 😊.Ну и скот держали (козы , поросят , овцы ) ; гуси , утки , куры . Утиный и свиной жир мама топила , картохи очень много садили ,хватало и на продажу .Отцу выдавали зерно , вместо денег , муку мололи .
Всё в порядке, ресторанная подача)) мелкие сорта на гарнир называются картофель "стоун", камушки, готовится прям с кожицей Ничем не хуже крупной) и есть удобно)
Так делали испокон веков, никогда мелкую картошку не выбрасывали, даже старую картошку отваривали в кожуре, чистили и обжариваем, этот деликатес был всегда
Сталинское мышление СССР. В стране вся таблица Менделеева, а они картошку сажают и пашут на огороде после работы 😂. В США рабочий человек пришел домой и отдыхает и все что нужно купит в магазине.в США нет таблицы Менделеева.
@@averageenjoyer6535 как я завидую таким как ты . Тебе 3 душирака в день и кипяток, телевизор.ходить на работу за копейки на оборудование вывезено с Германии 1947 и больше ничего тебе не нужно.счастливые люди.
@@КарбюратормазаКарбюратормаза видимо на Украине все совсем плохо, если там нет техники и технологий аж из прошлого столетия... искренне тебе соболезную, дружочек)
А меня однажды подруга угостила мелкой молодой картошкой, запеченой в духовке с кожурой. Оказалось очень вкусно. А вы - молодец, здорово придумали с солью. 👍👍👍
А я вспоминаю что только помыли такую молодую порезали на кружочки и жарили. Ох, какие тогда вкусные шкурочки были от неё. Больше так не получались. 🌺🌺🌺
Помню,как мой отец показал мне этот способ,картошка была не больше 10рублевой монеты. Так же в пакет,соль и перетирал. А потом хоть вари,хоть жарь,вкусно и время сэкономлено😊
Я такую картошку, после того, как хорошо отмыла, отвариваю в мундире 20 минут. Потом придавливаю слегка кружкой, чтобы плоская немного стала и обжариваю на топленом масле, на готовую укроп и зеленый лук, на даче гости были в восторге.
МЫ-ПРОЩЕ,МОЕМ,ЗАТЕМ СОЛИ БРОСАЕМ ВОДУ,И ЖДË М,10 мин,щëткой,чистая,КИПИ Т-КАСТРЮЛЯ,БРОСАЕМ,ЕЩË С ОЛИ,НЕМНОГО,ЛАВР,ПЕРЕЦ,ВЫТАСКИВАЕ,ЧИСТАЯ,(С ПУТИ Н+МЫ) ЛАЙКИ ОТ НАС ВЫ ПО ЛУЧАЕТЕ,ЗА ВАШ ПОЗИТИВ,Т РУД,ХОЗЯЙСТВЕННОСТЬ.УСП ЕХОВ,ТВОРЧЕСТВА,БЛАГОСТИ ДОСТАТКА,И СЫНОВЬЯ,МОЛО ДЦЫ.✨🔑🦉💪🇪🇬🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Оказывается не я одна очень люблю картошку😁, особенно молодую, и особенно мелкую😋😋😋 Картошечка! Никогда не надоедает 👍🏻👍🏻👍🏻 Сколько нас много, любителей картошечки!😁🤗🤗🤗😍
ОБОжаю мелкую молодую картошечку.Отвариваю ч кожурой до полуготовности, затем опрыскиваю растительным масло , а затем обваливаю в сухарях и в духовку запекаться на минут 40.Достаешь и наслаждаешься с селедочкой малосоленой и , вкуснятина ,ах да наливочки из крыжовника рюмочку.
Удивляюсь, почему можно золовке вспоминать ( по-видимому, с критикой ) о мелкой картошке.... Это для меня лично самый смак. Только снобы могут осуждать такое блюдо. Много раз за мою жизнь выручала меня картошечка во всех видах...помогала в голодном детстве, выручала в студенсеской молодости, да и сейчас я не гнушаюсь ее. Спасибо, картошка, ты мой ИДЕАЛ ( как пели когда-то в пионерской песне) !
Отличное блюдо. А продавец даже не подозревал,что продал Вам очень дорогой продукт. Всегда молодая картошка мелкая стоила намного дороже крупной. Моя свекровь( царство ей небесное) мне уже 65).всегда варила по целому огромному чугунку такой картошки. Я просто обожаю картошку и она звала меня ,,моей картофеленкой" Уминали все за обе щёки. Да ещё и по кружечке бражки с ней долбанём бывало.😉🤭ох хорошо!!!🙂
Задолго до 90-х мелкую картошку не выбрасывали, копать начинали очень рано, мелкой много! А если после обжарки выдавить ещё зубчик чеснока, то она похожа на грибы по вкусу! Очень вкусно! Ещё с послевоенного времени этот рецепт известен!
Оо, это одно из любимых блюд:жареная свежая картошечка! Мы сразу мелкую картошку забираем домой. Даже варёная в мундире с репчатым лучком и душистым, подсолнечным маслицем - такая вкуснятина, ум отъешь!!! 😊😊😊
Мужик конечно му*ак, но Вы - настоящее сокровище! Повар с большой Мишленовской звездой!!! ❤ Художник от кулинарии! Я тут недавно ржала буквально в голос, когда эту молодую гороховидную картоху при мне элегантно поименовали картофелем Бэби! Так вот, откуда корни растут ❤
Я никогда картошку ножом не чищу, не срезаю кожуру ножом, а чищу металлической губкой, и прекрасная картошка получается, и жарю на скородке, и отвариваю в мунлире ..вкуснятина
А я ни какой солью её не перетираю. Тщательно мою в нескольких водах и на сковородочку, мой горох, смешиваю с растительным и сливочным маслом! Сольцы, да если ещё на сале со шкварками, укроп толченый с чесночном, да подрумянить.... Вкуснотища! С солёным огурчиком и помидоркой, да с чем угодно! Детвору и взрослых за уши не оттянуть! Вы показали не горох, у нас была молодая картоха, вот именно, как горох, свекруха выкидывала, а я потихоньку подобрала, да такой ужин забабахала! Чем очень всех удивила.
Любимое блюдо моей мамы.Она и зимой варила потом в холодную воду.Картофель чуть больше гороха рукой шкуреу снимет и на горячую сковороду с луком и и чесноком. Все хвалили.
А моя дочь в ташкенте, клубнику купила на базаре, в пластиковой посуде, верхний слой нормальный был, а внизу гнильё, и собрал денег как за отборную клубнику. Дурят людей, а потом идут намаз читать.
😮 Помню с детства как с мамой на базар ходили и она учила меня, что надо покупать мелкую молодую картошку!😮 И не потому, что она дешевле крупной, а потому, что ВКУСНЕЕ!😊🎉
Спасибо вам! Тем, кто учил нас по лапам отличать тушку кролика от кошачьей, варить бульон из остова запечённой курицы, делать сыр из скисшего молока, пирожные из дешёвого невкусного печенья, конфеты из жжёного сахара. Крутились как могли. И сейчас на любой бюджет семью можем прокормить, что бы ни случилось. Спасибо, хозяйки девяностых!
Прабабушка такую маленькую в казане в печке делала с гусятиной, безумно вкусно было, одна малышка на укус, перетёртый в макитре лук с ароматным маслом тоже нечто. Эх, детство...
Кто пережил 90-е, тот никогда еду не выбрасывает. Было голодно и мелкая картошка всегда в ход шла. Её слегка отваривали и обжаривали. Вкусно. 💖
Правду говорите!
А мы до сих пор так делаем. Выкопали картошку, собрали в мешки,а мелочь просто в духовке запекаем или так делаем.
Мы тоже на даче выбирали, крупную в подвал отпускали, а мелкую, резаную оставляли вверху, и вот сначала её ели. Носишь её домой и думаешь когда же она закончится. Вот так жили, было время.
А в лук пару ложек сметаны,А потом картошку отварную,еще вкуснее будет.
В "мундире " сварил, очистил и с чесночком обжарил.
Эх, действительно деликатес! Обожаю молодую картошечку, да ещё и с лучком! Вкуснятина!
Скоко твоих роликов на Ютубе, ну, видимо деньжат гребешь, поднадоела!
А ручки какие роботяжки здоровья Вам добрейшая женщина
Мне нравится запекать такую картошку, обожаю её
@@АлександрВ-ч1л посадила, и не только картошка у меня растёт, так что предъява не ко мне :)
Я тоже люблю такую мелкую, вкуснятина.
Сейчас на рынке,мелкая дороже чем крупная😂
@@ВалентинаШимолина-й9осогласна. Очень удивилась. Оказывается многие любят мелкую молодую картошку. Крупную продают по 50 р за кг, мелкую за 100
Молочная!
Лучшая молодая картошка - размером от крупной черешни до сливы. Не надо чистить, достаточно хорошо промыть. В крайнем случае - перетереть солью, как это сделала хозяйка.
Так все завтра делаю картошку
Я обожаю этот горох!!!!! Всегда покупаю мелкую! Она очень вкусная
Вы не одна , люблю в духовке запекать мелкую картошечку!
@@Iilf11 дааа, тоже люблю мелочь в духовке со специями запекать)
В этом году свою не посадили, дак на рынке не нашла такую мелочь. А так хотелось отварить и после в маслице обжарить.
Можно просто жарить, не отваривая. А ещё я готовлю её с рисом. Перемешивается откидной рис и свежежареная мелкая картошка, всё горячее. С маринованным огурчиком получается суперужин😊
Это у вас ещё не мелкая ,я иногда как горох собираю,и жарю ,с лучком и чесноком и зелень сверху😊 объедение.Настоящий деликатес😅
Вот да ❣️ Точно так жарю, но стараюсь на животном жире пожарить, ещё вкуснее получается ❤😋👍
А если еще филе соленой селедочки добавить, вкуснятина!
@@люблюшить😋😋😋
Я еще знаю один классный!!!покупаете НОВЫЙ ёршик для унитаза ручку отпилить,вставить в шурик или дрель вместо сверла.В ведро картофан и воды что бы покрыла картошку...включаем ,и шурудим ёршиком!Все 2 минуты и пол ведра готово!Сливаем воду картофан чистый! Как из столовской картофелечистки,лет 5 так пользуюсь.😊ролик очень давно видела
Да об этом Елена Малышева ещё говорила в передаче
@@КулимжанКулимжан с Малышевой не видела честно...
По этому принципу промышленность могла бы выпускать для населения бытовую картофелечистку. Или блендеры разнообразить подобной насадкой.
Я бы с удовольствием себе купила бы.
Молодую картошку отваривали , она очень быстро варится, и с тонкой, молочной кожурой ели, не парились чистить.
Как мне понравилась сама хозяюшка,такая милая,добрая,настоящая русская женщина!
Всю свою.жизнь,каждый шаг снимает на телефон, звезда экрана...
А из детства вспоминаю отварную молоденькую картошечка со сливочным маслом и укропом. Не знаю почему, но очень вкусно было.
И зеленый лук туда - вкус грибов
Ещё можно подсолнечное нерафенированное масло смешать с чесноком,подсолить и полить им картошечку. Очень вкусно будет !Всем здровья и мира !❤
❤❤❤
Да ещё банку тушёнки говяжьей.
Сливочное масло растапливали с чесноком и поливали молодую отварную картошку,а сверху свежий укропчик. Аромат бесподобный и вкуснятина
Что может быть вкуснее, молоденькой жареной картошечки ? 😋😍
молоденькая девушка
@@НадзирательВселенной Вы ее есть собрались ?
Ой как вкусно
@@НадзирательВселенной только если вы - каннибал 🫠
@@НадзирательВселенной💀
До чего эта женщина молодец закрома полные огород идеальный,дом уютный здоровья всей семье
Ну я так думаю это годный рецепт. Картошка прекрасный и вкусный овощ, сытный и подходит ко всем блюдам и к рыбе и к мясу и хорош во всех видах и жареный с луком и грибами любыми, паренный, пюрешка, биточки, зразы из картошки и дранники, но сливочным маслом помазать и молоком прохладным запить или хашбраун, тоже самое что дранники, но туда сыр добавляют, просто шикардесно, прям так вкусно и не надоедает.
Дякую.
Ще посипати, порізаним, зеленим кропом. Смакота.👍
У меня бабушка так картошку жарила, ещё сливочное масло добавляла к луку. 😊
Я и сейчас так жарю, хорошо мою и чищу ,так любую картошку
@@nataz2755а еще укропчик
Добавить укроп и чесночек,очень нравится!
Сейчас и в ресторанах подают картофель, отваренный в кожуре и обжаренный.
Мелкая - это самое то! Вкуснятина! Такие деликатесы знакомы.
И сейчас иногда на рынке берем мелкую картошечку, готовим с душой и ничего вкуснее нет!
А вот за способ очистки поклон!
Лучше, можно чистить картошку проволокой или мочалкой, другой стороной.
Мы называем эту картошку ( бэйби)
Я люблю мелку картошку. Она полезнее крупной.
МОЛОДУЮ КАРТОШКУ НЕ ЧИСТЯТ С КОЖУРОЙ САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ.
Вот и приучил вас к мелкой картошке спасибо ему
Какая приятная Женщина!
БлагоДарю за совет!🤝
до чего же вы приятная. и советы все дельные. дай Бог вам здоровья и хороших урожаев
Спасибо🙏💕
👍👍👍👍👍👍🙏🙏💞💞💞💞
Да я тоже мелкую картошку люблю. Мама жарит на сковороде. Вкусно очень.
😋😋😋вкуснятина, деликатесик. В нашей семье все любят такую молоденькую картошечка👍👍👍
Да ,в 90 тоже такую картошечку ели, а теперь готовим такую как деликатес, молоденькие вкусные!❤
Я такую картошку люблю с начала пятидесятых. А получилось все случайно. Я в глубоком детстве была капризная насчёт еды, ела очень плохо. Бабушка не знала чтоб такое приготовить, чтоб меня накормить. И методом тыка "изобрела" для меня три блюда, которые я ела с удовольствием. Это были гречишные блинчики с вишнёвым вареньем. Особенная манная каша. На молоке я не ела каши и не ем до сих пор. Так бабуля варила жиденькую манную кашку (почти супчик) на курином бульоне, подсоленную и с укропчиком. А еще вот такую мелкую картошку.
У нас была коза. Бабушка варила в казане ей мелкую картошку в мундире. И я как-то попробовала эту картошку. Она мне очень понравилась и я стала у козы подворовывать 🤭. Мама заметила это, спросила зачем я так делаю и хотела меня наказать. А бабушка разобралась, что мне нравится и стала отдельно готовить для меня, дополнительно обжаривая варёную картошку с луком.
И называлось это блюдо у нас "козячья картошка"!
Бабушка с мамой давно уже нет, а "козячью картошку" я периодически готовлю и сейчас. И манную кашку на бульоне - тоже! А вот блинчики такие не пеку. Надо бы возобновить!
До сих пор такую люблю. Отвариваю в мундире, чищу, обжариваю на сале, много лука репчатого и чеснок. Вкуснятина.
А если грибочков добавить, то... отвал башки.
@@andruscharaэто уже шик 😅
Сейчас не 90е, можно лук и на беконе обжарить😂
@@Elena-74467, сейчас местами хуже 90х. Кто-то до сих пор дома в газовых плитах использует балонный газ (пропан), а печь русскую топит дровами.
А так мы тоже отвариваем "в мундире", чистим, режем кубиками, репчатый лук и морковку (протёртую на тёрке) обжариваем на растительном масле с добавлением топлёного свиного или (снятого с холодца) жира, кубиками режем колбаску называется "закуска по-домашнему" и всё на сковородку. Минут 10-20 и готово.
@@mr.Alex23 вы правы, газ лично нам в этом году проводят. Ещё не подключили, топим электричеством. Ну а еда сейчас дешёвая и уж картошка у тех, кто печку топит, в изобилии 😉
Люблю такие простые и вкусные рецепты.Спасибо.
Да, никогда не забуду 90е годы, страшно вспомнить, было очень голодно, в магазинах пустые полки. А картошка любая, всегда выручит, отличная еда.
И все предприятия работали, в том числе и выпускающие продукты питания и , странно, что народ не задумывался куда все девается, склады были завалены, но не разрешали вывозить в магазины, а потом находили в лесах или на свалках горы продуктов.
Я тоже не забываю тяжёлые голодные 90е, но что удивительно многие жили в это время хорошо и ничего ТАКОГО не приромнят .
Мы тоже голодали
Да, голодно 😢
@@1LanaVeta помню как работники сельского хозяйства рыдали, когда министер СХ сказал: купим за границей, пусть отечественный производитель отдохнет. Перестали закупать у совхозов и мясо и молоко.
Такая же история была. С будущим мужем дружили в начеле 90-х, он из деревни, всегда дома еды разной полно было, а мы, городские, практически голодали, мяса месяцами не видели. Вот пригласила я его в гости с мамой знакомиться, а кормить гостя у нас нечем. Отварили картошку, в сухарях обваляли и на сковороде обжарили целиком. Мой муж до сих пор вспоминает, какая вкусная была картошка с корочкой, никогда такую не ел.
Как вспомню 90 - е , так вздрогну. Как вздрогну , так вспомню 90 - е года 😔. Сей час фермеры на полях мелочь оставляют. Так ее даже бесплатно никто не берет. Так и валяется до морозов
Да и я вспоминаю 90-е со слезами на глазах. По полгода зарплату не платили, а мы с мужем работали на заводе, маленький ребёнок. Хорошо хоть в садике кормили. А летом выручала дача и на огороде сажали картошку, чтоб зиму пережить. У нас не было родственников в деревне. Картошка была основной едой. И крупная, и мелкая.
Зато Горбачев тусил красиво и перед тем как дуба дать так ряху наел, что в телевизор не вмещался. Ёпта...
@@bobbobisa7776 С 1991 по 1999 года Президентом страны был Ельцын. Так что 90 - е годы это его "заслуга". Я этого не забуду.
А Горбачев тусил всю оставшуюся жизнь в Европе.
О сколько такой картошечки съедено ,и Слава Богу!❤❤❤
🍂Картошечка мелкая очень вкусная 🍂
Спасибо за способ очистки , пригодится 🍂🍂🍂👍🍂
Мир Вашему дому! Я такую картошку мою, солю, добавляю масло и чеснок и запекаю в фольге)
Какая вы молодец,ваши советы всегда нужные.
Я обажаю мелкую картошку...и чем мельче тем лучше. Варю в кожуре, даже не молодую,чищу и обжариваю с луком! Зарумянится и...вкусняха. Мелкая,целенькая как колобочки!
Вот это настоящая еда. Никакие суши, пицца, бургеры, шаурма и рядом с такой вкуснятиной не стояли 😋
Для вас только
Точно!
Зачем хвалить принижая другую еду? Неужели нельзя просто похвалить не лья тут же желчь?
@@sasha0990это русский дух
Не надо утрировать
Приятный и спокойный голос, хочется слушать и смотреть ваши советы. Спасибо!❤❤❤
Я и не голодала, но очень люблю мелкую молодую картошку, мою, отвариваю в шкурке и обжариваю. Очень вкусно
Большое спасибо за интересную технологию, которую бу
ду ; использовать,
Я тоже молодую именно в шкурке люблю. Отвариваю в мундире, и потом с луком и зеленью на сковородке обжариваю🤤
Спасибо за ваши видео-рецепты. Очень нравятся ваши видео. Я хоть и не молодая хозяйка , с удовольствием смотрю. Век живи век учись. Здоровья Вам. Как же повезло вашему супругу! Лайк однозначно как и всегда.
Спасибо за комментарий
Вы такая хорошая, так приятно слушать, обожаю вас 💞💖🌏
Какая трудолюбивая Хозяйка. Везде порядок, чистота кристальная. Брависсимо!
Я до сих пор обожаю такую картошечку,
а мне уже 77 лет! Кто пережил 90-е - это же целая, НЕЗАБЫВАЕМАЯ жизнь, как у наших родителей ВОВ, тот такое не забудет.
Не помню 90 е года. Вырастила одна 2х дочерей. Замуж выдала. Работала на фабрике. Может, кто то напомнит, ?. Всю жизнь жили в недостатке. На мясо не хватало. Но дочь ходила в музыкальную. Пианино купила. Уехала, за границу и теперь ни в чём не нуждаюсь. Галина 82г.
Мы такую вкуснятину и до сих пор готовим,чё та 90-е вспоминать,а ещё б туда шкварочек вообще вах получается!
Я тоже люблю такую картошку👍👍👍 в деревне такую мелочь отдают на корм скота, а во Франции - деликатес 😊
😂
Когда она не мододая , то это свыняча на корм
Ничего подобного. В прошлом году уговорила мужа оставить мне мелкой картошки. Всю зиму ели и в этом году уже не пришлось уговаривать, сам оставил мелкой бульбы😂
ну уж не деликатес.... просто картошка и все
А у меня пару последних лет из случайно невыбранной с грядки картошки весной беспорядочно всходила, как мы смеялись, озимая картошка. Средняя часть Беларуси.
Так что теперь не стремлюсь выбрать всю мелочь, иногда маленькие и кривые нарочно прикапываю назад.
Весной они уже зеленеют, когда ещё собираемся сеять.
моя бабуля тоже мелкую картошечку не выкидывает. уж очень она вкусна
Какя же вы прекрасная!вот такие люди нас окружают!!!❤
Такая женщина приятная и уютная ❤❤❤
Когда копали картошку, мелкую не выбрасывали. Обожаю такую!
Приятная и всегда говорит всю правду и все самое нужное.Умница.❤❤❤❤❤❤❤
Да это же самая вкусная картошка, ещё и с луком! У нас это одно из любимых блюд😊
А мы ещё к такой картошечки добавляем "крутоны", т.е.обжаренные на сковороде кусочки батона с чесноком. Очень вкусно.
Потому, что умница и красавица🌹
А я и всегда любила мелкую молодую картошку отварную... посыпанную укропом и со сметаной... независимо от того, есть ли другие яства...
Здоровья и процветания замечательной, умелой хозяюшке. Всеода вас смотрю с удовольствием.
Подписчица из Еревана.
Да,эххх лехие девеностыйе
Вы большая молодец!😊побольше бы таких ютуберов. Мне 14 лет и я очень люблю смотреть похожее😅. Так и продолжайте! Мне нравится! Да и советы порой полезные❤. Одним словом-молодец!🎉😊😅
Все так готовили ,в деревнях , я ещё в свои годы помню , трудодни были , жили не богато , в основном жили , что посадишь , что поймаешь - ( рыбу ) ,брат карпов ловил и мелочь разную , что соберёшь( грибы , ягоды ) . Травки , всё в дело шло. Однажды с болота я смородину выдернула , в огород посадила , какая она была крупная да сладкая . В сосняк нам запрещали ходить , мама говорила рыси там водятся , но мы всё равно ходили , малины было там много .А осенью , с первыми морозами , собирали рябину красную , мешками , в сенцах стояла всю зиму ,ели😅 с чёрным хлебушком 😊.Ну и скот держали (козы , поросят , овцы ) ; гуси , утки , куры . Утиный и свиной жир мама топила , картохи очень много садили ,хватало и на продажу .Отцу выдавали зерно , вместо денег , муку мололи .
Всё в порядке, ресторанная подача)) мелкие сорта на гарнир называются картофель "стоун", камушки, готовится прям с кожицей
Ничем не хуже крупной) и есть удобно)
Sorry... Нет "мелких сортов", есть мелкая фракция корнеплодов картофеля. У любого сорта.
@@Просточеловек-х2м ну, или так) спасибо)
Тут, в Нью-Йорке, такая стоит 3$ за полкило. Но на столе очень красиво смотрится - с чесночком, с зеленью, а с салом - вообще шикарно!
Ну сейчас доллар почти 100рублей😊 За такую цену мы в России лучше курочку купим😂😊
@@user-Serg_c3tp8tg4j ..ножки куриные 1,5кг. можно взять на 3$. Но есть другая картошка куда дешевле этой. Можно обойтись без выпендрежа.
100 рублей 1кг в Ростове-на-Дону покупала, такую картошку, с чесноком и зеленью дети любят
Какая аппетитная Картошечка 😋😋😋Благодарю вас за ваш светлый и добрый Канал 🙏🙏🙏Всего доброго вам😇😇😇
Так делали испокон веков, никогда мелкую картошку не выбрасывали, даже старую картошку отваривали в кожуре, чистили и обжариваем, этот деликатес был всегда
Сталинское мышление СССР. В стране вся таблица Менделеева, а они картошку сажают и пашут на огороде после работы 😂. В США рабочий человек пришел домой и отдыхает и все что нужно купит в магазине.в США нет таблицы Менделеева.
@@КарбюратормазаКарбюратормаза что это за хаотичный поток слов? Мысли тебя методом случайных чисел учили формировать?
@@averageenjoyer6535 как я завидую таким как ты . Тебе 3 душирака в день и кипяток, телевизор.ходить на работу за копейки на оборудование вывезено с Германии 1947 и больше ничего тебе не нужно.счастливые люди.
@@КарбюратормазаКарбюратормаза видимо на Украине все совсем плохо, если там нет техники и технологий аж из прошлого столетия... искренне тебе соболезную, дружочек)
@@averageenjoyer6535как ты понял что он украинец?
А меня однажды подруга угостила мелкой молодой картошкой, запеченой в духовке с кожурой. Оказалось очень вкусно. А вы - молодец, здорово придумали с солью. 👍👍👍
С кожурой запекать и съедать, в кожуре калий для сердца
Я, тоже так делаю, очень вкусно. 👍А с малосольными огурчиками, вообще класс👍👍👍
А я вспоминаю что только помыли такую молодую порезали на кружочки и жарили. Ох, какие тогда вкусные шкурочки были от неё. Больше так не получались. 🌺🌺🌺
Всё получится, если на большом огне без крышки обжаривать. Только не отходить от плиты и НЕ очень часто перемешивать.
Сковороды были чугунные прожаренные временем и там все такое вкусное получалось
Спасибо Ольга Николаеана за отличный ролик, и вкусно и полезно и познавательно
Спасибо Вам. Вспомнила молодость,моего мужа, он первая моя любовь. Мою свекровь любимую-добрую очень нашу маму.
Спасибо!
Помню,как мой отец показал мне этот способ,картошка была не больше 10рублевой монеты. Так же в пакет,соль и перетирал.
А потом хоть вари,хоть жарь,вкусно и время сэкономлено😊
Всегда такую картошку делаю.. очень вкусно и красиво смотрится на тарелке
Какая приятная и чистоплотная женщина. Смотреть приятно на Вас 😊
Уважаю находчивых женщин Сама так кручусь всю жизнь Смотрю на вас давно большое вам уважение
Я такую картошку, после того, как хорошо отмыла, отвариваю в мундире 20 минут. Потом придавливаю слегка кружкой, чтобы плоская немного стала и обжариваю на топленом масле, на готовую укроп и зеленый лук, на даче гости были в восторге.
МЫ-ПРОЩЕ,МОЕМ,ЗАТЕМ СОЛИ БРОСАЕМ ВОДУ,И ЖДË М,10 мин,щëткой,чистая,КИПИ Т-КАСТРЮЛЯ,БРОСАЕМ,ЕЩË С ОЛИ,НЕМНОГО,ЛАВР,ПЕРЕЦ,ВЫТАСКИВАЕ,ЧИСТАЯ,(С ПУТИ Н+МЫ) ЛАЙКИ ОТ НАС ВЫ ПО ЛУЧАЕТЕ,ЗА ВАШ ПОЗИТИВ,Т РУД,ХОЗЯЙСТВЕННОСТЬ.УСП ЕХОВ,ТВОРЧЕСТВА,БЛАГОСТИ ДОСТАТКА,И СЫНОВЬЯ,МОЛО ДЦЫ.✨🔑🦉💪🇪🇬🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Делаю так каждый год да еще сверху чесночком и и посыпаю сверху укропчиком , мммм 😊
Мои родители знают, что мне всегда нужно отложить ведро такой картошки) Запекаю и прям с кожурой ем)
С кожурой полезно для сердца,в кожуре много калия
@@ЛюбовьРешетникова-р4х да, я и с этим расчетом тоже ем)
@@ЛюбовьРешетникова-р4х, первый раз слышу про кожуру.. 🤔
В бананах много калия! Без кожуры.. 😂
Оказывается не я одна очень люблю картошку😁, особенно молодую, и особенно мелкую😋😋😋 Картошечка! Никогда не надоедает 👍🏻👍🏻👍🏻 Сколько нас много, любителей картошечки!😁🤗🤗🤗😍
вы очень уютная женщина😊
К нас в семье мелкая, обжареная картошка, называется ,,Рябчики ". Вкуснота.
Да,да. Только вчера делали, правда чуть грудинка добавила и укропа, вкусная,никогда не отдаю мелочь.
ОБОжаю мелкую молодую картошечку.Отвариваю ч кожурой до полуготовности, затем опрыскиваю растительным масло , а затем обваливаю в сухарях и в духовку запекаться на минут 40.Достаешь и наслаждаешься с селедочкой малосоленой и , вкуснятина ,ах да наливочки из крыжовника рюмочку.
Между прочим очень аппетитно смотрится! Такую можно просто так есть и радоваться!❤
А мои бабушка с дедушкой готовят также но в мундире, какая же вкуснота неземная... Никогда не забуду 💖
Удивляюсь, почему можно золовке вспоминать ( по-видимому, с критикой ) о мелкой картошке.... Это для меня лично самый смак. Только снобы могут осуждать такое блюдо. Много раз за мою жизнь выручала меня картошечка во всех видах...помогала в голодном детстве, выручала в студенсеской молодости, да и сейчас я не гнушаюсь ее. Спасибо, картошка, ты мой ИДЕАЛ ( как пели когда-то в пионерской песне) !
И мы такую картошку любили и горячую,и холодную ели с удовольствием.👍👍👍
Рецепт хороший и красивый.
Отличное блюдо. А продавец даже не подозревал,что продал Вам очень дорогой продукт.
Всегда молодая картошка мелкая стоила намного дороже крупной.
Моя свекровь( царство ей небесное) мне уже 65).всегда варила по целому огромному чугунку такой картошки. Я просто обожаю картошку и она звала меня ,,моей картофеленкой"
Уминали все за обе щёки. Да ещё и по кружечке бражки с ней долбанём бывало.😉🤭ох хорошо!!!🙂
Задолго до 90-х мелкую картошку не выбрасывали, копать начинали очень рано, мелкой много! А если после обжарки выдавить ещё зубчик чеснока, то она похожа на грибы по вкусу! Очень вкусно! Ещё с послевоенного времени этот рецепт известен!
Оо, это одно из любимых блюд:жареная свежая картошечка! Мы сразу мелкую картошку забираем домой. Даже варёная в мундире с репчатым лучком и душистым, подсолнечным маслицем - такая вкуснятина, ум отъешь!!! 😊😊😊
Блин, вот зачем я это читаю в половине второго ночи? ☹️😥😭
Мужик конечно му*ак, но Вы - настоящее сокровище! Повар с большой Мишленовской звездой!!! ❤ Художник от кулинарии! Я тут недавно ржала буквально в голос, когда эту молодую гороховидную картоху при мне элегантно поименовали картофелем Бэби! Так вот, откуда корни растут ❤
Та мелочь самая вкусная. А я ее жарила
❤Находчивая, настоящая хозяюшка!!! Дом богатеет не приходом, а расходом! Здоровья, благоденствия и Ангела Хранителя!!!❤😊❤
Я думаю это вкусно
Я никогда картошку ножом не чищу, не срезаю кожуру ножом, а чищу металлической губкой, и прекрасная картошка получается, и жарю на скородке, и отвариваю в мунлире ..вкуснятина
А я ни какой солью её не перетираю. Тщательно мою в нескольких водах и на сковородочку, мой горох, смешиваю с растительным и сливочным маслом! Сольцы, да если ещё на сале со шкварками, укроп толченый с чесночном, да подрумянить.... Вкуснотища! С солёным огурчиком и помидоркой, да с чем угодно! Детвору и взрослых за уши не оттянуть! Вы показали не горох, у нас была молодая картоха, вот именно, как горох, свекруха выкидывала, а я потихоньку подобрала, да такой ужин забабахала! Чем очень всех удивила.
Так эта малышня самая вкусная) в детстве помню у папы всегда с братом на даче просили именно маленькую картошку)) он вздыхая шел выкапывать)))
Любимое блюдо моей мамы.Она и зимой варила потом в холодную воду.Картофель чуть больше гороха рукой шкуреу снимет и на горячую сковороду с луком и и чесноком. Все хвалили.
А моя дочь в ташкенте, клубнику купила на базаре, в пластиковой посуде, верхний слой нормальный был, а внизу гнильё, и собрал денег как за отборную клубнику. Дурят людей, а потом идут намаз читать.
Это же самый смак 👍👍👍👍👍
Интересный способ очистки молодой картошки!
😮 Помню с детства как с мамой на базар ходили и она учила меня, что надо покупать мелкую молодую картошку!😮 И не потому, что она дешевле крупной, а потому, что ВКУСНЕЕ!😊🎉
Очень аппетитное блюдо под осень❤😊🍂
А мы такую картошку называем рябчики и при жарке к луку чеснок добавляем. К стати, сейчас жарю. Это божественно с груздочками.
Мелкая сваренная молодая с укропчиком и слив маслом... Самое вкусное.
Что сегодня и сделала.
Все довольны.
Вкусно.
Спасибо вам! Тем, кто учил нас по лапам отличать тушку кролика от кошачьей, варить бульон из остова запечённой курицы, делать сыр из скисшего молока, пирожные из дешёвого невкусного печенья, конфеты из жжёного сахара. Крутились как могли. И сейчас на любой бюджет семью можем прокормить, что бы ни случилось. Спасибо, хозяйки девяностых!
Прабабушка такую маленькую в казане в печке делала с гусятиной, безумно вкусно было, одна малышка на укус, перетёртый в макитре лук с ароматным маслом тоже нечто. Эх, детство...
Да не из-за нехватки я даже сейчас когда капаю люблю такую картошечку покушать ! 😊😊😊😊😊😊
Вы очень мудрая женщина всегда смотрю ваши видео с удовольствием!!! 😊
я тоже
Нормальная и очень вкусная картоха Моя мама так же чистила молодую картоху
Вы очень красиво преподносить материал - слушать Вас не менее вкусно , чем Ваше блюдо ! ❤🎉🎉🎉
Мелкая картошка всегда королева на нашем столе .
Вы такая красотка!!!!
Спасибо🙏💕🙏💕 за прекрасный❤❤❤РЕЦЕПТ🍒🍒🍒 приготовления🍏🍹🍏🍹🍹
Обожаю молодую мелкую картошечку.И песеную,и вареную,и жареную! С масличком,укропчиком! Вкуснятина!