Proses mirip2 aja,cuma laos dama jahe di parut kasih air rebus lalu saring buat tangan untuk mengepal bulatan2 tapai,cara meragi ga pake kapur ragi dihaluskan dan di ayak di beras ketan yg sdh dingin klo punyaku cukup 1x 24 jam saja tape udah masak wangi srkali bau y dikasih lapisan daun pisang juga,ga pake merica juga gula alami manis y hangat paduan laos dan jahe parut,oke selamat mencoba,air jahe dan laos dibagi dua,bs dsiram2 sdkit ke tape yg sdh mau di permentasi
Dikepal" supaya apa ya .. trus rasanya bagaimana klu pakai merica ..laos n air kapur sirih.. jujur sy br tau ..sy biasa bkin hnya pkai ragi n sdikit gula pasir .. tp mgkin lbi enak ya .. nti sy mau cb .. makasih resepnya ..
kalo aku bikinnya hanya pakek jahe stengah jempol aja di celupan buat kepalin tapenya. dikepal² gitu biar lebih enak saat di makan, fermentasi lbh sempurna. aku pernah buat yg tanpa dikepal, rasa tapenya ga senikmat yg di kepal.
Berarti antara ketan dan air nya 3:1 ,ya.Saya bikin ketan nya kemarin pake rice cooker dg perbandingan 1:1 hasil ketan ga bisa dikepal,buyar😲.nanti mo coba versi resep ini,persiapan lebaran😄😘
Mawarnainya tu pas barasnya stangah masak sayang ae jd bagus warna hijaunya
Wah makasih sarannya. Kena ahh ulun dicoba..
Cara pembuatan hampir sama cuma bahan bahan nya beda ya mantap deh yang penting tdk gagal...manis dan langkar warnanya
Inggih. Tp makannya jgn banyak-banyak 😂
Pembuatanya sama,uln tambahkan jahe geprek...
Inggih. Mama ulun kadang pakai jahe jua supaya lebih hangat.
Proses mirip2 aja,cuma laos dama jahe di parut kasih air rebus lalu saring buat tangan untuk mengepal bulatan2 tapai,cara meragi ga pake kapur ragi dihaluskan dan di ayak di beras ketan yg sdh dingin klo punyaku cukup 1x 24 jam saja tape udah masak wangi srkali bau y dikasih lapisan daun pisang juga,ga pake merica juga gula alami manis y hangat paduan laos dan jahe parut,oke selamat mencoba,air jahe dan laos dibagi dua,bs dsiram2 sdkit ke tape yg sdh mau di permentasi
Mau tanya Bun laos nya yg putih apa yang merah terus jahe nya jahe putih apa merah juga mksih bun sebelum nya
Aku juga orng bajar buat tape gk pakai laus,kpur merica,tpi aku mau coba...makasi ...acil
Klo aku bikin y pakai daun katu bubuk lg spy warna y lebih kinclong,ga pakai gula sdkitpun
Ni suah dah mrasani yang pakai merica/sahang ni.. panas banar awak.. pas banar sagan musim hujan
Kalau pakai resep ini, jangan banyak-banyak makannya 👍
Baru tau bkn tape pke laos sm kapur sirih ..gmn rasax ap gk aneh
Ga kq bun. Malah lebih hangat.
@@visasagita1507 kepanasan si nurut aku. pakek jahe doank dikit uda ckp kok.
mantap bujur tapai pakai daun katu mangot tupang rasanya
Harumnya khas
Makasih cil resepnya. Isuk ulun coba
Mudahan jadi cil tapai nya
Tape ulun masam cil ae 😭
Karna ini fermentasi, yg jadi point utama itu ragi sama kebersihannya.
Raginya di jemur dulu kah? Mgkin raginya kali ya ga bagus
Ga pernah jemur ragi sih. Tingga pakai aja
Macam sedap je tu tapai
Sedap sangat. Apalagi dimakan saat musim penghujan
Kapur sirih, merica sama laos gunanya apa?
Itu yg cuci beras nya mmahnya ya
Iya bener banget
Daun katunya pake yang tua ajakah ? Ada yg bilang kalo yg muda itu bikin tapenya jadi langu
Asih Juarsih langu itu apa
Wkwkwk🤣🤣🤣🤣
@@muhammadgabril6912 marat jr urg banjar nang ae
Lain Marat, tapi babau kada nyaman, semacam bau daun mentah yg molah tejeluak kada nyaman belalu
Dikepal" supaya apa ya .. trus rasanya bagaimana klu pakai merica ..laos n air kapur sirih.. jujur sy br tau ..sy biasa bkin hnya pkai ragi n sdikit gula pasir .. tp mgkin lbi enak ya .. nti sy mau cb .. makasih resepnya ..
Paling agak2 pedes, kalau pakai ragi hasilnya manis😀😀
kalo aku bikinnya hanya pakek jahe stengah jempol aja di celupan buat kepalin tapenya. dikepal² gitu biar lebih enak saat di makan, fermentasi lbh sempurna. aku pernah buat yg tanpa dikepal, rasa tapenya ga senikmat yg di kepal.
Klu 1 liter ketan ragi ny se ap pke merica se ap
Berarti antara ketan dan air nya 3:1 ,ya.Saya bikin ketan nya kemarin pake rice cooker dg perbandingan 1:1 hasil ketan ga bisa dikepal,buyar😲.nanti mo coba versi resep ini,persiapan lebaran😄😘
pake merica itu tar rasanya pedas ngga y ka
Ngga kq
Untuk takaran ragi tape klo 3 ltr itu brp bnyk ragi tapenya
1 kilo 1,5 buah. Klo takaran liter cukup 1 buah saja
Maaf fungsi air kapur untuk apa ya
Lebih hangat
Ketanya dikukus sekali aja kah
Fungsi daun katuk sbgai perwarna aja apa sbgai perasa/aroma?
Sebagai pewarna dan rasa, aromanya juga jd enak dr tape yg warna dr kesumba
Enda tau buat tapa?.......
mantap tapenya mbak say...
Sdh coba kah bu he
Sedap dan agak menarik resepi nya.
Kalo pke daun suji bisa gk mbk buat pewrnax
Belum pernah coba sih. Selalu pakai daun katuk.
Berapa hargannya kalau di jual ?
Ga pernah jualan
klu 1 ltr ragix brp bnyak bun
Tergantung raginya sih bun. Krna kualitas ragi beda-beda