বট ভাজার সাথে আলুর টকের রেসিপি l Bangladeshi street food l Beef Tripe Fry l Aloo Chaat l

বট ভাজা:
গরুর বট ২০০গ্রাম
আদা রসুন পেস্ট ১.৫ টেবিল চামচ
জিরা বাটা ১/২ টেবিল চামচ
স্বাদমতো লবন
লাল মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া ১/২ টেবিল চামচ
গরম মশলা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
কাবাব মশলা ১.৫ চা চামচ
কাঁচা মরিচ বাটা ১/২ টেবিল চামচ
টক দই ১/২ টেবিল চামচ
লেবু রস ১ চা চামচ
সয়া সস ১ টেবিল চামচ
টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ
ফুড কালার
সয়াবিন তেল ১ টেবিল চামচ + ১/৪ কাপ
কর্নফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ
আলুর টক:
সিদ্ধ আলু ৩০০ গ্রাম
ঘন তেতুল রস ১ কাপ
কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ
ভাজা ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ
চিলি ফ্লেক্স ১/২ চা চামচ
বিট লবন ১/২ চা চামচ
ভাজা জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
চাট মশলা ১/২ চা চামচ
চিনি ১ চা চামচ