Ребята, для удобства пишу набор продуктов для рецепта Василия: Мясо: - куриная грудка Маринад: - греческий густой соус 120 г - кетчуп 120 г - перец молотый по вкусу - соевый соус 120 г - мариновать 15-30 мин Гарнир: - перец болгарский - красный лук
О естественной еде. Чем же питаться? Как лучше составить рацион для себя и семьи? Разумеется, у каждого есть свои вкусы, свои привычки в питании. Личный набор из четырёх продуктов: рис, грибы, яйца, томаты (свежие или в виде соусов, паст, кетчупов). Плюс к этому добавить картофель, майонез, зелень, морковь, пшеничный хлеб, варенье, ягоды, сливочное и растительное масла, сыр и прочее. Такая диета сытна, даёт достаточно энергии для любой работы, включая медитативную. … Зачастую, люди, которые никогда раньше не задумывались о том, что едят, выслушав проповедь о сострадании и согласившись с ней, вдруг спохватываются: а что же есть-то, если не рыбу да мясо?! Первое: как правило, в нашем рационе желательно иметь все пять групп питательных элементов: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. Умышленно обеднённые диеты, включая «монодиеты» (питание лишь каким-то одним продуктом, например, только рисом, только пророщенной пшеницей, только овсом, только яблоками и т.п.) успешно применяются с лечебными целями, но они не должны быть излишне длительными. Помогает в лечебных и очистительных целях и полное голодание (обязательно с сохранением приёма воды!) длительностью в пределах трёх суток. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. В соответствии с этим продукты питания принято делить на «белковые», «углеводистые» и «жиры». К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы. Наибольшую ценность в обеспечении организма белком, представляют те продукты, которые содержат полные наборы именно «незаменимых» аминокислот. А это - молоко и яйца. Использование молока или яиц гарантирует качественность питания с точки зрения его белковой полноценности. К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд… При этом, растительные тела и зёрна богаты клетчаткой, важной для нормальной работы кишечника, и витаминами, особенно С и группы В, а сахара дают, в том числе, быстро утилизируемую организмом энергию. Общеизвестной сейчас является информация о том, что очень нужные организму витамины группы В содержатся в хлебе. Но важно знать, что в хлебе из муки высших сортов их почти не остаётся, как и белков. Намного полезнее сорта хлеба «грубого помола» или с добавлением отрубей. То же - и о рисе. Гораздо полезнее рис не шлифованный, ибо именно он содержит большое количество витаминов группы В, а также белок. И последний совет: не думайте слишком много о еде! Избавившись от порочного питания, установите новый «алгоритм» - и думайте о Боге, своём Пути к Нему, включая своё служение Ему.
Здравствуйте, Василий! Я Наталия, живу в Барселоне вот уже более 21 года. В основном готовлю здешнюю кухню, иногда что -либо из нашей. Сейчас я болею, принимаю химиотерапию и,естественно, проблем с питанием много. И вдруг увидела рецепт борща на вашем канале, даже вдохновилась. Спасибо Вам огромное за такие доступные объяснения и вдохновение. Я ваша подписчица.
Недавно познакомилась с роликами Василия,пересмотрела все.В полном восторге. Рецепты интересные,в основном бюджетные.Несколько приготовила.Понравились все. А уж сам Василий просто чудо.Обаятельный,весёлый.Очень напомнил мне Задорнова ,и обликом.и лёгкостью общения.))) Пойду звонить мужу,пусть купит в городе грудку,вечером будет шашлык. ))))Спасибо,Шеф!
Да тут они ананасы и арбузы пихают в соль.. и едят.. На вопрос.. нахрена?? Они не понимают вопроса.. Они говорят, мы так всегда едим.. что не так.. :)))))
В моей практике самый вкусный и простой шашлык из (доступной) птицы - верхняя часть ноги индейки. Главный секрет (как и в любом шашлыке) - добыть очень хорошее фермерское мясо. Есть привкус индейки, но на моей практике (больше 10 лет) никому он в шашлыке не мешал. Лично мне он даже нравится. В целом получается довольно таки похоже на свинину. Очень классно мешать с ягнёнком - кусочек индейки, кусочек ягнёнка. Маринады пробовал всякие, по-моему само мясо намного важнее.
Глаза открыла, а тут и Василий! Да уже на даче! Да уже готовит завтрак! Спасибо, Шеф! Вы нам очень нужны! Не сдавайтесь,читайте наши благодарственные письма, и все будет хорошо, и у Вас , и у нас!Спасибо Вам, наш замечательный Шеф!Теперь можно и кофе выпить.
@@СергейКотов-о7м Живу далеке от Василия! Ложусь поздно и встаю позже. А все почему? Ролики Емельяненко изучаю!И Вам, дружочек советую обратить свой взор на изучение творчества Василия! С приветом из Украины!
Огонь рецептик! Я уже лет 20 готовлю похожим плюс, минус способом шашлык из куриной грудки. Когда кого нибудь угощаю все удивляются , что куриная грудка может быть такой сочной и вкусной. 👍 За рецепт! Удачи и здоровья!
шикарный рецепт, попробовали приготовить дома на газовом гриле. Отлично получилось! Гости съели соседей, дед требует добавки - ну вы знаете. Спасибо за рецепт
Василий, добрый день! С 6 по 8 июля в СПБ состоится выставка рыбной индустрии. В зоне мастер-классов будет модерировать Василий Емельяненко. Можно думаю руку подойти пожать.
Только вчера приготовила сочную куриную грудку по Вашему рецепту, очень душевно получилось, учитывая, что на куру полтора года вообще смотреть не могла. Спасибо.
Ну вот, правильное и внятное название, благодарю что прислушиваешься к советам)) и в поиске будет просто найти,. Спасибо за очень простой рецепт. Поделюсь своим опытом, у меня грудка всегда сочная. Главное жарить минуту -две с каждой стороны, она готовится моментально. Для вкуса использую различные маринады. Всегда разные. Ваш белковый маринад это открытие для меня. А вообще я не люблю примитивные рецепты, вы ведь виртуоз, и делитесь тонкостями с нами очень жду ролики с поварскими секретами и хитростями.
Василий, хочу выразить огромную благодарность! Вчера внезапно приехали друзья, я вообще не ждала их - в холодильнике только кургрудки и вилок молодок капусты! и тут я вспомнила про шашлык.. пока раскочегаривали мангал, замариновала кургрудь и нарезала салат из капусты и огурцов с огорода.. Шашлык получился изумительный! Спасибо Вам за рецепт!! :o)
Приветствую МАЭСТРО. 🖐🖐 Доброе утро, легкой и счастливой недели. Есть отличные рецепты шашлыка, И котлеты с минералкой зашли на ура! Но куриная грудка ? Какая чепуха. 🥳
@@fudzivara я целые грудки просто жарю, корочка гриль облагораживает вкус ваты, даже без специй. А потом в салаты идёт, тогда ещё вкусно. Успешной вам недели, вкусняшек побольше. )))
Мне кажется, получилось божественно! Вася, хоть и не любит грудку (зря, кстате), но готовить умеет. Есть один ресторан в Санкт-Петербурге, они так готовят грудку, что моя жена начинает мяукать, как мартовский кот, когда ее ест - надеюсь, у Василия получается так же вкусно ;)
Я покупаю домашнюю курочку(есть возможность) и грудку разрезают на две равные части, мариную в небольшом количестве соевого соуса. Да, тут главное не высушить. Что касается пробы - в этом деле первое место у Макаревича. Василий может опередить его, если натренеруется тушить угли ворту.
Летний вариант... 🤪 Хочу к вам туда, в летний вариант. 😍 У нас с погодой неделю уже какая-то хрень... Привет из Нска... 😁 И спасибо за отсутствие в рецепте майонезика. 😚
В субботу решил замариновать шашлык, уже всё перепробовал за 26 лет: с уксусом, с киви, с пивом, просто соль перец, шампанское, вино, майонез, газировка, гранатовый сок и т.д. можно долго перечислять. За день до этого солил скумбрию по рецепту ШЕФА. Вот этот маринад и на толкнул на мысль, а если всё это, но для мяса с некоторой корректировкой. А именно, чуть больше уксуса и оливкового масла(на 3 кг мяса получилось по 5-6 столовых ложек), соответственно меньше соли и ещё добавил большую кружку кваса(магазинного). Мариновалось мясо сутки. Этот "замес" превзошло ВСЕ "маринады" для шашлыка( Грузины за столом даже не стали спорить). Если кто не знает у Шефа есть посол скумбрии с укропом и помидорами. Рекомендую!.
Здраствуйте первый раз сделал грибной соус.Ну правда обжарил грибы.Сметана и немного воды.А если обжарить лук,морковь.Сметана и вода наверное не айс...Очкую чё то )))
Блин, очень коротко и грустно как то сегодня😔 Но как всегда вкусно конечно!😌👌 Василий, будьте с нами подольше, очень приятно интересно и вкусно вас просто даже слушать и смотреть!Слушать кстати еще и очень полезно☝😁
Шашлычки по типу греческих сувлаки, сделайте так же из баранины, телятины и свинины с разными маринадами, получится летняя подборка быстрых шашлычков. Спасибо за рецепт.
Василий , лайк за ваше творчество. Одно удивляет , что все в погоне за заморскими вкусами забывают наш , исинно Российский . Я сейчас о масле , ГОРЧИЧНОМ масле , оно не так распронено , как подсонечное и оливковое ,или даже кукурузное , НО , варёный картофан заправленный им , посыпаный уропом и консерва, вкусная из Скумбрии многим откроет новое блюдо , чень простое иочень дешёвое , но неприменно шедевральное. Горчичное масло обладает всеми полезнами свойствами известных масел , но его уникальность проявляет себя и в салатах . Видимо ни кто из шефов не знает о его существовании , но оно ЕСТЬ и его нужно есть ))) Это не реклама , это брэнд Волгограда , потому , как только здесь его выпускают . Вы уважаемый почитайте о нём и что то приготовьте , вкус не обычный , но достойный , к примеру , летний салат будет играть подругому , катофан варёный и горячий приобретает неповторимый вкус. Я думаю , что Вы , как гурман распробуете и расскажите в своих видео о нём. С уважением. P.S. За державу обидно...
Методом проб и ошибок, а так же просмотров роликов и доработок рецептов выявил основные моменты. 1) Самый лучший вариант мяса свиная шея, выбирайте свежее и с меньшим жиром, так в прожилками уже много жира, счищайте плёнки и лишний жир 2) Кусочки резать одинаково, небольшими и не маленькими, все что не по размеру пускаю на фарш и морожу 3) от лука в маринаде нужен только сок, режу в блендере, и давлю руками через марлю. Оставляя на ночь мясо только в луковом соке и сухими специями по вкусу. Важно не мешать с маслом, так вода не смешивается с маслом. кефиром,гранатовыми или другими соусами. 4) солю только перед готовкой. Так как соль вытягивает сок из мяса 5) масла тоже добавляю только перед готовкой. Оно нужна для раскрытия вкуса специй и придания корочки 6) делаю 2-3 вида маринада если несколько человек, вкусы у людей разные 7) соевый соус очень хорошо маринуют мясо, а так же не требует особого соления мяса, использую его для азиатского маринада 8) подготовьте посуду или кастрюльку и оберните его ее и крышку фольгой, чтобы шашлык не остывал 9) 500 граммов на человека слишком много, берите 200-300 + овощи 10) 3 самых любимых и максимально нейтральных маринада на компанию: А . Азиатский с соевым соусом, специями, сладкий соус Чили и/или гранатовый соусом, добавляя постепенно и пробуя на вкус Б) классический соль перец травы (луковый сок на ночь) В) кефир(айран)+кориандр+томатный сок или паста +чуть аджика и горчица 11) готовить только самому (максимум 1 помощник который будет относить готовую порцию и насаживать мясо 12) мясо насадить предварительно до углей, лишняя жидкость скапает и должно быть тёплым иначе сгорит по краям, а внутри будет сырым 13) правильный мангал, где жар равномерен, где можно угли спокойно сдвинуть по краям и тогда угли не будут сильно разгораться Возможно что то забыл, но помните одно, должно готовиться с любовью, в хорошей компании. Мир вам и вашему дому, приятного вам аппетита и всего самого светлого в эти непростые времена!
Свежее мясо - что это значит, и зачем выбирать? Свежее оно (парное) первые часа четыре после убоя, и то, при правильном убое. Потом трупное окоченение, мясу нужно полежать в холоде дня 3-4, за это время происходят все нужные хим.процессы, и мясо приобретает нужные вкус и мягкость... И это не бредни, а наука...
@@Prompokraska74region имеется ввиду что не в упаковке которые видно что размараживалось и замараживалось, где подходит срок годности и пахнет не приятно. Определено без науки вкусовыми рецепторами
@@Prompokraska74region Доброго, студент-технолог что ли?) ситуации по факту далеки от учебных пособий, а процесс называется созревание ... рыночная экономика губит качество производства в принципе ... просто мысли в слух
@@ТимофейМакаров-к1в Я похож на студента?)) Процесс я не стал называть созреванием, написал все простым языком. У меня давнишнее хобби - колбасоварение (докторская, сервелаты, ветчина), для себя, пришлось слегонца вникнуть в ситуации... Типа я не "с улицы пришёл".))
@@Prompokraska74region я тебя не видел, по этому догадки. А так я к тому что чаще всего довольствуемся тем что есть и пытаемся сделать из этого конфетку )
я со свинины лет 7 шашлык ее ем , только грудка, бедрышки без кости , печень, сердечки или люля кебаб. я не думаю что соевый соус можно с йогуртом смешивать
можно , но не нужно! маринад на соевом соусе с луком и специями , чуточкой растительного масла и так хорош сам по себе , никакого кетчупа и йогурта не надо...
Ребята, для удобства пишу набор продуктов для рецепта Василия:
Мясо:
- куриная грудка
Маринад:
- греческий густой соус 120 г
- кетчуп 120 г
- перец молотый по вкусу
- соевый соус 120 г
- мариновать 15-30 мин
Гарнир:
- перец болгарский
- красный лук
Иогурт греческий, а не соус
Спасибо Вам. Так удобнее Конечно. )
О естественной еде. Чем же питаться? Как лучше составить рацион для себя и семьи? Разумеется, у каждого есть свои вкусы, свои привычки в питании.
Личный набор из четырёх продуктов: рис, грибы, яйца, томаты (свежие или в виде соусов, паст, кетчупов). Плюс к этому добавить картофель, майонез, зелень, морковь, пшеничный хлеб, варенье, ягоды, сливочное и растительное масла, сыр и прочее. Такая диета сытна, даёт достаточно энергии для любой работы, включая медитативную.
… Зачастую, люди, которые никогда раньше не задумывались о том, что едят, выслушав проповедь о сострадании и согласившись с ней, вдруг спохватываются: а что же есть-то, если не рыбу да мясо?!
Первое: как правило, в нашем рационе желательно иметь все пять групп питательных элементов: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. Умышленно обеднённые диеты, включая «монодиеты» (питание лишь каким-то одним продуктом, например, только рисом, только пророщенной пшеницей, только овсом, только яблоками и т.п.) успешно применяются с лечебными целями, но они не должны быть излишне длительными.
Помогает в лечебных и очистительных целях и полное голодание (обязательно с сохранением приёма воды!) длительностью в пределах трёх суток. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. В соответствии с этим продукты питания принято делить на «белковые», «углеводистые» и «жиры».
К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы.
Наибольшую ценность в обеспечении организма белком, представляют те продукты, которые содержат полные наборы именно «незаменимых» аминокислот. А это - молоко и яйца. Использование молока или яиц гарантирует качественность питания с точки зрения его белковой полноценности.
К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд… При этом, растительные тела и зёрна богаты клетчаткой, важной для нормальной работы кишечника, и витаминами, особенно С и группы В, а сахара дают, в том числе, быстро утилизируемую организмом энергию.
Общеизвестной сейчас является информация о том, что очень нужные организму витамины группы В содержатся в хлебе. Но важно знать, что в хлебе из муки высших сортов их почти не остаётся, как и белков. Намного полезнее сорта хлеба «грубого помола» или с добавлением отрубей.
То же - и о рисе. Гораздо полезнее рис не шлифованный, ибо именно он содержит большое количество витаминов группы В, а также белок.
И последний совет: не думайте слишком много о еде! Избавившись от порочного питания, установите новый «алгоритм» - и думайте о Боге, своём Пути к Нему, включая своё служение Ему.
@@Vitaliy_Utkin зачем ты это сюда скопировал
Вы забыли добавить сюда одного Василия!
Здравствуйте, Василий! Я Наталия, живу в Барселоне вот уже более 21 года. В основном готовлю здешнюю кухню, иногда что -либо из нашей. Сейчас я болею, принимаю химиотерапию и,естественно, проблем с питанием много. И вдруг увидела рецепт борща на вашем канале, даже вдохновилась. Спасибо Вам огромное за такие доступные объяснения и вдохновение. Я ваша подписчица.
Выздоравливайте, сударыня.
Сил вам побольше Наталья, выздоравливайте.
Наталья, держитесь 🙏
@@Fakel_Voronezh Спасибо огромное за поддержку!
@@Krot1542 Огромное спасибо!
Краткость - сестра таланта! Браво, Василий! Отличный рецепт ✨✨✨💯💯💯👍🏼👍🏼👍🏼
С вами здорово заходите в гости.❤👠🥑😘💞❤👠👠🦄🥑
Недавно познакомилась с роликами Василия,пересмотрела все.В полном восторге. Рецепты интересные,в основном бюджетные.Несколько приготовила.Понравились все. А уж сам Василий просто чудо.Обаятельный,весёлый.Очень напомнил мне Задорнова ,и обликом.и лёгкостью общения.))) Пойду звонить мужу,пусть купит в городе грудку,вечером будет шашлык. ))))Спасибо,Шеф!
Учитывая любовь Василия к куриным икрам и бёдрам, каждое его действо с куриной грудкой призываю обозначать как *«Героическое».* 😉
Тогда уж ляжкам... Каким бёдрам?
Ох и подлизал, подлизал
Да тут они ананасы и арбузы пихают в соль.. и едят.. На вопрос.. нахрена?? Они не понимают вопроса.. Они говорят, мы так всегда едим.. что не так.. :)))))
@@nothingmore9291 Нет. Есть правда.. Приезжайте на Филиппины, сами увидите и попробуете их мясо заодно...
В моей практике самый вкусный и простой шашлык из (доступной) птицы - верхняя часть ноги индейки. Главный секрет (как и в любом шашлыке) - добыть очень хорошее фермерское мясо. Есть привкус индейки, но на моей практике (больше 10 лет) никому он в шашлыке не мешал. Лично мне он даже нравится. В целом получается довольно таки похоже на свинину. Очень классно мешать с ягнёнком - кусочек индейки, кусочек ягнёнка. Маринады пробовал всякие, по-моему само мясо намного важнее.
Спасибо за такой простой рецепт👍
Василий! Thanks! 👍👍👍спасибо за рецепт.👍👍👍
ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО ВЫГЛЯДИТ ВАСИЛИЙ 👍🤗🤗 СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ПРЕЛЕСТЬ РЕЦЕПТ 🌺🌷💐 КЛАСС 👍👍👍👍👍+++++++++++++++++++++++
Глаза открыла, а тут и Василий! Да уже на даче! Да уже готовит завтрак! Спасибо, Шеф! Вы нам очень нужны! Не сдавайтесь,читайте наши благодарственные письма, и все будет хорошо, и у Вас , и у нас!Спасибо Вам, наш замечательный Шеф!Теперь можно и кофе выпить.
Поддерживаю!)) Если утро начинается с Васиных роликов, день однозначно удастся)
Только глаз открыла?
@@СергейКотов-о7м Живу далеке от Василия! Ложусь поздно и встаю позже. А все почему? Ролики Емельяненко изучаю!И Вам, дружочек советую обратить свой взор на изучение творчества Василия! С приветом из Украины!
@@ИринаСаенко-е1е что делать будем Ирина, приезжай ко мне в гости
Как всегда все на высшем уровне, спасибо за рецепт!!!!
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
Ну как же я ЛЮБЛЮ все Ваши рецепты,ваш юмор!!!👍👍💕❤️👏👏👏
В штаны не наделай
@@СергейКотов-о7м И тебе здоровья и мноооого СЧАСТЬЯ ,но ночью крепко не спи-- начнешь в постельку мочиться !!!
Стильно, модно,молодежно,да ещё ведро соевого соуса - маринад! Василёк спасибо,наш дорогой и любимый!
Приготовила,вкусно,спасибо большое
Отличный рецепт.Друзья просят рецепт посли приготовоения👍👍👍
Готовить не люблю, но подписана на Василия. Он так по-простому обьясняет, интересно готовит и очень «смачно» дегустирует.
И я, и я!!!
Великолепный рецепт,Василий!!!Спасибо огромное!!!Дай вам Бог всего самого хорошего!!!
Огонь рецептик! Я уже лет 20 готовлю похожим плюс, минус способом шашлык из куриной грудки. Когда кого нибудь угощаю все удивляются , что куриная грудка может быть такой сочной и вкусной. 👍 За рецепт! Удачи и здоровья!
Какой соблазнительный шашлык!!! Обязательно попробую такой маринад! Спасибо!
ДОБРОЕ УТРО ВАСИЛИЙ!!!ЛЮБЛЮ ТЕБЯ ВАСИЛИЙ, СМОТРЮ И РАДУЮСЬ!!!ПРОСТОТА ,СВОБОДА И ВООБЩЕ КЛАССНЫЙ - ТЫ ЧЕЛОВЕК!!!СПАСИБО ЗА ШАШЛЫК!!!
Отличный рецепт, спасибочки .а то уже не знаю ,что нового из грудки придумать.
Ну это же супер!!Люблю разные рецепты шашлыков пробовать 👍👍👍😉
Ничего не треснет ?
@@СергейКотов-о7м Тебе не надоело? Ведёшь себя как ребенок.
Выглядит аппетитно. ) Спасибо Вам Шеф Василий за Идею. Спасибо вашей команде за видео.
шикарный рецепт, попробовали приготовить дома на газовом гриле. Отлично получилось! Гости съели соседей, дед требует добавки - ну вы знаете. Спасибо за рецепт
самая правильная подача информации. И хороший вкус
Спасибо за рецепт Браво😍😍😍💥💥👍👍
Василий, объясните, пожалуйста, зачем трём кусочкам грудки плавать в океане маринада? Там ведь и трети от того количества хватило бы. В чём суть?
Суть В широте души
лучше пусть останется, чем не хватит :)
@@НадеждаРакита-к6н 💯🤣🤣🤣
Василий, добрый день!
С 6 по 8 июля в СПБ состоится выставка рыбной индустрии.
В зоне мастер-классов будет модерировать Василий Емельяненко.
Можно думаю руку подойти пожать.
Хорошая мысль. )
@@Yulia969 При возможности стоит. ИМХО. Конечно, если Шеф Василий не будет против. )
@@Yulia969 Зачем ехать? Это для тех, кто в Питере живёт.
@Алекс Челябинский, можно попросить более точный адрес. Я в Питере живу. Пойду от лица всех фанов Василия руку пожму ему. )))
@@nadzeya4642 Мы Вас делегируем, передать Благодарность и Уважение за Творчество Василия и его команды по созданию видео. ) Спасибо Вам.
Только вчера приготовила сочную куриную грудку по Вашему рецепту, очень душевно получилось, учитывая, что на куру полтора года вообще смотреть не могла. Спасибо.
Отлично! Спасибо!
Спасибо за своевременный рецепт 😊
Очень просто и быстро, а это всегда конек! Спасибо за рецептик, приготовим обязательно.
Хоть я грудку и не люблю, но лайк поставлю, как говорится, за волю к победе! )))
Просто Вы не умеете её готовить))))
Шеф благодарю за рецепт просто превосходный обязательно попробую)
Привет!!! Супер класс!!! Спасибо!!!!
Таааак приятно что мастер делает рецепт, который я практикую уже 2-ой год!!! Вася мы с тобой. Ты народный!!! ))))))) Молодец
Спасибо вам для меня худеющий то что доктор прописал
Очень короткий ролик. Мне Вас не хватило! А рецепт супер! Детям на даче сделаю! Спасибо🙏💕
Просто для канала "
Gadget Chef" , ролик оказался слишком длинным , а третьего канала у Василия нет ) .
Василий, доброе утро 🌞
Спасибо Вам за Ваши видео!
Фраза - стильно, модно, молодёжно 👍🏻👍🏻👍🏻
Просто быстро и со вкусом!!! Обязательно приготовлю.🤗👍 Мир всем!✌️
Маринад отличный и шашлычок из грудки получился вкусненький.Спасибо🙏
Ну вот, правильное и внятное название, благодарю что прислушиваешься к советам)) и в поиске будет просто найти,. Спасибо за очень простой рецепт. Поделюсь своим опытом, у меня грудка всегда сочная. Главное жарить минуту -две с каждой стороны, она готовится моментально. Для вкуса использую различные маринады. Всегда разные. Ваш белковый маринад это открытие для меня. А вообще я не люблю примитивные рецепты, вы ведь виртуоз, и делитесь тонкостями с нами очень жду ролики с поварскими секретами и хитростями.
Здравствуйте, завтра тоже буду делать 😁😁😁👍
Смотрится аппетитно и не сомневаюсь ,что вкусно. Осталось дождаться выходных.👍👍👍🤗😋
Мечтай
@@СергейКотов-о7м Зачем мечтать. Когда и так все будет
@@irinT17 не факт
@@СергейКотов-о7м Я упрямей, чем все твои факты
Просто спасибо вам.
Спасибо за идею за красный болгарский перец
Даже на вид вкусно!👍👏🌞
Василий, вы так смачно заточили шашлычок, пойду тоже бутиков сварганю с чайком!
Зачёт коллега! Но маринада навёл))) лайк за абракадабра с щипцами и вкусное чавканье)!
Смотрю тебя с утра, аж есть захотелось, оппитит поднял
Как Вы вкусно пробу снимаете! Одно загляденье!
Василий, хочу выразить огромную благодарность! Вчера внезапно приехали друзья, я вообще не ждала их - в холодильнике только кургрудки и вилок молодок капусты! и тут я вспомнила про шашлык.. пока раскочегаривали мангал, замариновала кургрудь и нарезала салат из капусты и огурцов с огорода.. Шашлык получился изумительный! Спасибо Вам за рецепт!! :o)
Попробую на выходных))) спасибо за рецепт
Сегодня делал за Волгой свинину в йогурте по рецепту Вашего друга Лазезерсона с недавнего видоса просто класс
Финал-проба-обворожителен!!! Рецепт - в копилку для дачи!!!
Василий! Вы как всегда все делаете бесподобно!!!!
Приветствую МАЭСТРО. 🖐🖐
Доброе утро, легкой и счастливой недели.
Есть отличные рецепты шашлыка,
И котлеты с минералкой зашли на ура!
Но куриная грудка ? Какая чепуха. 🥳
а я бы с удовольствием поел шашлык с белым мясом)
@@fudzivara я целые грудки просто жарю, корочка гриль облагораживает вкус ваты, даже без специй. А потом в салаты идёт, тогда ещё вкусно. Успешной вам недели, вкусняшек побольше. )))
Мне кажется, получилось божественно! Вася, хоть и не любит грудку (зря, кстате), но готовить умеет. Есть один ресторан в Санкт-Петербурге, они так готовят грудку, что моя жена начинает мяукать, как мартовский кот, когда ее ест - надеюсь, у Василия получается так же вкусно ;)
это еще одно доказательство , что нет сухой грудки , есть кривые ручки!
браво мастер
Спасибо Василий ,соблазняете нас , попробуем.👍😊👋
Класс то что нужно, доверяю только по рецептам Василия 😅
Супер 👍👍👍
Я покупаю домашнюю курочку(есть возможность) и грудку разрезают на две равные части, мариную в небольшом количестве соевого соуса. Да, тут главное не высушить.
Что касается пробы - в этом деле первое место у Макаревича. Василий может опередить его, если натренеруется тушить угли ворту.
Как всегда -элементарно✌
Спасибо, Вася 💖💙💚🧡❤
Ну очень короткий ролик!Поесть не успеешь.
Штаны подтяни
Реально когда ем смотрю тоже)))
Ору , в голос !!! ... 🤣🤣🤣
Василек!!!у вас всегда вкуснятина!спасибо!
Летний вариант... 🤪
Хочу к вам туда, в летний вариант. 😍
У нас с погодой неделю уже какая-то хрень... Привет из Нска... 😁 И спасибо за отсутствие в рецепте майонезика. 😚
В субботу решил замариновать шашлык, уже всё перепробовал за 26 лет: с уксусом, с киви, с пивом, просто соль перец, шампанское, вино, майонез, газировка, гранатовый сок и т.д. можно долго перечислять. За день до этого солил скумбрию по рецепту ШЕФА. Вот этот маринад и на толкнул на мысль, а если всё это, но для мяса с некоторой корректировкой. А именно, чуть больше уксуса и оливкового масла(на 3 кг мяса получилось по 5-6 столовых ложек), соответственно меньше соли и ещё добавил большую кружку кваса(магазинного). Мариновалось мясо сутки. Этот "замес" превзошло ВСЕ "маринады" для шашлыка( Грузины за столом даже не стали спорить). Если кто не знает у Шефа есть посол скумбрии с укропом и помидорами. Рекомендую!.
Здраствуйте первый раз сделал грибной соус.Ну правда обжарил грибы.Сметана и немного воды.А если обжарить лук,морковь.Сметана и вода наверное не айс...Очкую чё то )))
Так вкусно снимаете пробу, даже слюнки текут 😆👍👍👍
Как вовремя, вот прям в дырочку!!! На шашлыки собрались, а тут вы и рецепт!!!! Ура, братцы, ура!!!!
Раньше как жила, бедолага
Что значит "в дырочку"?
Вы не русская?
@@СергейКотов-о7м плохо, батенька, плохо ... Теперь вот заживу...
@@Мактуб-з7ь очепятка, должно быть в "дырдочку", т.е. в точку, в самое вовремя. Русская я , русская и ещё какая...
Василий такие видосы не канают минимум 10 минут видос закончился а я ем сегодня без лайка
Рабочий день начался и неделя тоже! 👅 Проглотил, хотя и позавтракал! Спасибо за рецептик!
✌🏽...Василий сделайте рецепт шашлыков как в Тайланде, только желательно из телятины
Выглядит так вкусно! :) И сочно?
Захожу на очередной видос и сразу лайк) потому что знаю уже, что будет вкусно🤤
Шикарный шашлык 🤤😊🌹🥰прям захотелось его отведать!)
Здорово, Василий. Тоже грудку не люблю. Но очень хорошее напоминание про не передержать🤝
Из куриной печени - аналогично !
С уважением ; рецепты от Василия , которые каждый может приготовить !
Блин, очень коротко и грустно как то сегодня😔
Но как всегда вкусно конечно!😌👌
Василий, будьте с нами подольше, очень приятно интересно и вкусно вас просто даже слушать и смотреть!Слушать кстати еще и очень полезно☝😁
Когда попробовать успела?
Прочесать рукой волосы перед касании курицы обязательно нужно делать?
Я бы если увидел не ел... Гидотник!!!
Интересно, он всегда так делает??? 🤢
Согласен. Быстро, просто, аппетитно... Кому зайдёт, просмотрит пару раз... ;)
Василий, ну очень вкусно
КОРОТКО И ЯСНО
Шашлычки по типу греческих сувлаки, сделайте так же из баранины, телятины и свинины с разными маринадами, получится летняя подборка быстрых шашлычков. Спасибо за рецепт.
Спасибо, Вася!!!
Шеф, сразу лайк. И смотреть))
Василий , лайк за ваше творчество.
Одно удивляет , что все в погоне за заморскими вкусами забывают наш , исинно Российский .
Я сейчас о масле , ГОРЧИЧНОМ масле , оно не так распронено , как подсонечное и оливковое ,или даже кукурузное , НО , варёный картофан заправленный им , посыпаный уропом и консерва, вкусная из Скумбрии многим откроет новое блюдо , чень простое иочень дешёвое , но неприменно шедевральное.
Горчичное масло обладает всеми полезнами свойствами известных масел , но его уникальность проявляет себя и в салатах .
Видимо ни кто из шефов не знает о его существовании , но оно ЕСТЬ и его нужно есть )))
Это не реклама , это брэнд Волгограда , потому , как только здесь его выпускают .
Вы уважаемый почитайте о нём и что то приготовьте , вкус не обычный , но достойный , к примеру , летний салат будет играть подругому , катофан варёный и горячий приобретает неповторимый вкус.
Я думаю , что Вы , как гурман распробуете и расскажите в своих видео о нём.
С уважением.
P.S. За державу обидно...
эта куета многим не нравится по вкусу!
Методом проб и ошибок, а так же просмотров роликов и доработок рецептов выявил основные моменты. 1) Самый лучший вариант мяса свиная шея, выбирайте свежее и с меньшим жиром, так в прожилками уже много жира, счищайте плёнки и лишний жир
2) Кусочки резать одинаково, небольшими и не маленькими, все что не по размеру пускаю на фарш и морожу
3) от лука в маринаде нужен только сок, режу в блендере, и давлю руками через марлю. Оставляя на ночь мясо только в луковом соке и сухими специями по вкусу. Важно не мешать с маслом, так вода не смешивается с маслом. кефиром,гранатовыми или другими соусами.
4) солю только перед готовкой. Так как соль вытягивает сок из мяса
5) масла тоже добавляю только перед готовкой. Оно нужна для раскрытия вкуса специй и придания корочки
6) делаю 2-3 вида маринада если несколько человек, вкусы у людей разные
7) соевый соус очень хорошо маринуют мясо, а так же не требует особого соления мяса, использую его для азиатского маринада
8) подготовьте посуду или кастрюльку и оберните его ее и крышку фольгой, чтобы шашлык не остывал
9) 500 граммов на человека слишком много, берите 200-300 + овощи
10) 3 самых любимых и максимально нейтральных маринада на компанию:
А . Азиатский с соевым соусом, специями, сладкий соус Чили и/или гранатовый соусом, добавляя постепенно и пробуя на вкус
Б) классический соль перец травы (луковый сок на ночь)
В) кефир(айран)+кориандр+томатный сок или паста +чуть аджика и горчица
11) готовить только самому (максимум 1 помощник который будет относить готовую порцию и насаживать мясо
12) мясо насадить предварительно до углей, лишняя жидкость скапает и должно быть тёплым иначе сгорит по краям, а внутри будет сырым
13) правильный мангал, где жар равномерен, где можно угли спокойно сдвинуть по краям и тогда угли не будут сильно разгораться
Возможно что то забыл, но помните одно, должно готовиться с любовью, в хорошей компании. Мир вам и вашему дому, приятного вам аппетита и всего самого светлого в эти непростые времена!
Свежее мясо - что это значит, и зачем выбирать? Свежее оно (парное) первые часа четыре после убоя, и то, при правильном убое. Потом трупное окоченение, мясу нужно полежать в холоде дня 3-4, за это время происходят все нужные хим.процессы, и мясо приобретает нужные вкус и мягкость... И это не бредни, а наука...
@@Prompokraska74region имеется ввиду что не в упаковке которые видно что размараживалось и замараживалось, где подходит срок годности и пахнет не приятно. Определено без науки вкусовыми рецепторами
@@Prompokraska74region Доброго, студент-технолог что ли?) ситуации по факту далеки от учебных пособий, а процесс называется созревание ... рыночная экономика губит качество производства в принципе ... просто мысли в слух
@@ТимофейМакаров-к1в Я похож на студента?)) Процесс я не стал называть созреванием, написал все простым языком. У меня давнишнее хобби - колбасоварение (докторская, сервелаты, ветчина), для себя, пришлось слегонца вникнуть в ситуации... Типа я не "с улицы пришёл".))
@@Prompokraska74region я тебя не видел, по этому догадки. А так я к тому что чаще всего довольствуемся тем что есть и пытаемся сделать из этого конфетку )
Василий так аппетитно ест, что аж слюни потекли блин....только поел полчаса назад и опять захотелось)))
Только вчера думал что-то сделать из куриной грудки! И вот эта гениальная идея! 😀
Приятного аппетита!
Как же хорошо шашлычок на природе... ляпота)
В жару горячее,огонь идеально???
салат или окроха в самый раз... Мы сегодня днем салат ели и холодную запеканку из максы. Мангал не юзаю даже в эту жару.
Супер! А можно ещё что-нибудь летнее, дачное, быстрое на мангале?
кабачки и синенькие на мангале. Помидоры гриль , рыба , креветки и кусочки сала свиного...
Василий! А я хочу сказать Спасибо за тесто для пиццы!!! Пицца божественно вкусная! Грудку очень редко покупаю,опасаюсь. Но это мое мнение.
я со свинины лет 7 шашлык ее ем , только грудка, бедрышки без кости , печень, сердечки или люля кебаб. я не думаю что соевый соус можно с йогуртом смешивать
можно , но не нужно! маринад на соевом соусе с луком и специями , чуточкой растительного масла и так хорош сам по себе , никакого кетчупа и йогурта не надо...
Думал, что Василий переквалифицировался в глотателя кулинарных щипцов)))
Хорошее начало дня!!!