Плов из баранины в казане на учуге
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Готовил Юра Путенцев. Плов - чудо! Вкуснее не ведал!
Баранина, нога и шея. Вес более 2,5 кг. куски по 100гр. примерно
Мясо в холодную воду, 1-2 минуты легкого кипения, воду выливаем
Достаем мясо, выливаем воду
Мясо в холодную воду, томится (не кипит) примерно 1 час
Достаем мясо и бульон по отдельности
Из мяса можно вытащить косточки
В подсолнечном масле без запаха, примерно 400гр, жарим мясо до слегка коричневого цвета
Добавляем лук 1,5кг. полукольцами, довольно тонко, жарим не долго
Добавляем морковь 1- 1,3кг. соломкой, жарим еще 15 минут
Солим и перчим, перец черный молотый
Добавляем рис 1.3кг. Азиатский длиннозерный, промытый 5-6 раз, не перемешиваем, выравниваем
Заливаем бульоном и накрываем крышкой, плов должен томиться
Через 10-15 минут 8 зубчиков чеснока утапливаем в рисе, накрываем крышкой
Через 15 минут снимаем казан, укутываем и ждем минут 15
Перемешиваем накрываем крышкой и ждем не долго.
Время приготовления примерно 3 часа.
ОЧАГ ИЗ ТРУБЫ И КАЗАН • ОЧАГ ИЗ ТРУБЫ И КАЗАН
Шурпа простая и вкусная Без прибамбасов • Шурпа простая и вкусна...
Очень понравилось, душевно, аппетитно. С Рождеством Христовым. С уважением Алексей Назаров.
Спасибо Анна, спасибо Алексей! C Рождеством Христовым! Храни Вас Господь!
Класс! Любо!!! Хорошее видео! Смак отдыхает! С Вашего разрешения на форуме в Калибре выложу. С Рождеством Христовым!
Спасибо Алексей! С Рождеством Христовым! Здоровья, мира в доме и покоя в душе! Да, пожалуйста!
молодцы ребята, умеете погулять. ЛАЙК ВСЕЙ ГРУППЕ.
Спасибо!
Очень вкусное видео!
СПАСИБО!
за плов всегда лайк, хотя способ варки для меня новый, будем пробовать так-же приготовить, здорово получилось!
Юра объяснял как у них делают, мне это показалось несколько сложно. В итоге, сам охотно согласился приготовить. Теперь не кажется сложно, все логично. Спасибо!
Доброе видео! ;)))))
Спасибо Алексей! Доброта многому основа :-))
Отличное видео) С меня очередной палец вверх за Ваш ролик) Заходите в гости)
Спасибо! Заходил и смотрел ))
СУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Под водку да ещё и в хорошей компании, даже пойдёт и каша рисовая с мясом. Но есть святые принципы в приготовлении плова и их нельзя не соблюдать. Учите мат часть, тренируйтесь и тогда можете в названии писать название блюда-ПЛОВ.
Что то не так? )) Посмотрел Ваши видео, думал научите как правильно, типа есть свое, рецепт хотя бы ))
унтересная готовка, первый раз вижу такой способ. может это один из
способов свойственный восточному Казахстану? по готовке и финальному
результату - рис с мясом. вкусно, наверное, но не плов.
Так и есть. Северо восточному. Юра, котовый готовил, от туда. Что то мне подсказывает, что Вы из Казахстана?
@@BorisAnisimov53 нет, В Казахстане никогда небыл, но кумыс много раз пил! вкусная вещь! В Ташкенте бывал пару раз.
я не досмотрел. варите мясо? серьезно? его жарят именно для того чтобы все соки в нем сохранить, а вы варите...
Досмотрите.