簡単ボリューミー！ふっくら柔らかたまごの新食感！大きな巾着たまごの作り方
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- Опубликовано: 12 июл 2024
- 今回のコウケンテツキッチンは、ふっくら柔らかたまごの新食感！
おかずにもおつまみにもなる大きな巾着たまごの作り方をご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:55 下ごしらえ
02:46 調理
06:45 試食
【材料（2～4人分）】
・卵：4個
・油揚げ（ふわふわタイプ）：2枚
・練り辛子：適宜
・水：200ml
・砂糖：小さじ2
・しょうゆ、みりん：各大さじ2～2・1/2
・削り節（小）：1袋（5g）
※麺つゆで作る場合
・麺つゆ：（2倍希釈）大さじ4
・水：200ml
・砂糖：小さじ2
【ポイント】
卵をとぅるん！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃卵 
Хобби
『これ、絶対うまいやーつ😋』
麺つゆバージョンのレシピ、ありがたいです。
タマゴのスローの絵…ナイス👍です。
コウさん天才です✨✨
大きい油揚げに卵2個は思いつかなかったです❣️
明日絶対に作ります 𐩢𐩺
想像したらヨダレ出てきました🤤
いい感じの気温いいですね〜😂
中から、こんなナイス黄身が現れたらテンション上がる〜🎵
母がこれをお弁当に入れてくれて、大好きでした。これ大好きなんです。作ります✨
うわ～🤤🤤🤤
卵２個、贅沢使い～🥚🥚
最高💯💯💯
2個入れて細切り(？)にする発想はありませんでした😲すごいです！明日早速作ってみます😊ありがとうございます🙇
わぁ~卵の固まり具合が絶妙ですね！今すぐ食べたいです🤤絶対作ります！
大きな巾着たまご、とても美味しそうです。🐣🤱🥚🤱🍳🤱
とっても美味しそう❤❤❤
おべんとうにも喜ばれそう🙏😍
美味しそう🤤
これは美味しそう〜💓💓💓😋
油あげの中の卵🥚がプルンプルンのポヨンポヨンで可愛い💕✨
味シミシミで、タレもご飯🍚にかけて食べたいです。😋
簡単で助かります。
早速作りまーす。👍🎶
巾着たまごの概念が、今まさに
くつがえされました！
パーティ料理じゃないですか❤
油揚げ、見直しました。ちゃんとしたおかずになってますね。あまり使わない自分を反省、早速作ります、袋に卵入れるの、楽しめそうですね😊
これ、時々食べたくなっちゃう。
明日作ってみます❣️
巾着たまごの写真をみただけで癒やされました💕
今夜はこれにしよ〜っと！
仕事、頑張ってきま〜す✌️
シンプルな材料でこんなに美味しそうな
お料理ができるなんて本当にありがたいです！
早速作ってみます☺️
大人も子供も絶対好きなやつですね🥰明日お揚げさんを買ったら、ご飯にのせて食べまーす‼
コウさんのおかげで、レパートリーが増えました。いつもありがとうございます☺️
あと一品欲しいっていう時にめちゃくちゃ良さそう！作ってみます✨
うわぁ〜なんて素敵なメニューなんですか！これだけ一品でごちそうになりますね🤤
卵のとろとろ加減と出汁のしみたお揚げさんがいい感じに食欲誘いますね～👍断面見せる巾着キレイで美味しそう❣️😻🥢🥚🎶💕✨
玉子にかわいい、かわいい言ってるコウ君がかわいい❣️
オクラや小松菜の煮浸しにも出てくる鰹節を使ったこの出汁は汎用性も高いし美味しいし簡単だし大好きです。
油揚げと卵🍳美味しそう🤤🤤🤤作って見ます🤤🤤🤤
朝ごはんに作りました
お弁当にも入れました
寒い朝に温かくて甘くて好評でした
タンパク質たくさんとれるのもよかったです
その手があったか！
絶対作りたいです。美味しそう！
とても美味しそう〜気持ちもほっとしそうです。
絶対に作りまーす。
いつもありがとうございます😊
これ美味しそう
半熟具合も最高によさげ
あした厚揚げ買って作ってみよう
予想以上においしかったです！思い出しただけでもおいしい…
コウさん、油揚げ美味しいですよね。大好きです。🐰🍒
小揚げで煮てるとガッチリ固まって、それはそれで美味しいけどこれは味わってみたい！
明日はこれですね👍
簡単な材料と、調味料でできるのが良いですね。万能ねぎどっさり盛ったら最高です！
今、作ってます❣️
今夜の一品になります、ありがとう、レシピ👍
これは嬉しいメニューですね😆🥚
初めてみる料理です！冬っぽくて良いですね！
たまらん！！！
簡単でボリュミーでいいですね｡作ってみまーす😊
こんなに綺麗に卵を油揚げに入れれるかから、難関ですが😂上手くいったら、こんなふっくらの卵巾着が食べれるるですね😆
油揚げ→狐→どんぎつね→吉岡里帆→CMでコウさんと共演→うらやましい……と連想しながら作ってみます🎵
作ってみたらメチャ好みの味した😋
わぉ♡これはいろんな意味でステキなお料理！早速油揚げ買って来よ♪
美味しそう😊
これは飯テロやなぁ😂
面白そう!美味しそう!で、早速作りました。普通に作ると、地味〜ですで、残りますが、あっという間に完食!嬉しい!ありがとうございました。
美味しそう😋材料はあるので、必ず作ります。🍳🥢
美味しそう😊
作ります😊
けんてつさん楽しい❤
これは作るしかないでしょう。
油揚げを半分に切って、卵１個で作っていました。卵がこぼれて作りにくいなあと思っていましたが、なるほど！この作り方だったらうまくいきそうです！！ありがとうございます！
めっちゃ美味しかったぁ😂
子供からも絶賛してもらえました！
コウさんあざす！
いつも揚げ半分たまご1個で作ってました！これならもっと簡単ですね。やってみます☺️
めっちゃおいしそう❤❤❤
よーし！今晩作るぞぉ〜😄
お肉でもお魚でもないメインおかずを模索中でして。これは立派なメインおかずになりますね！
3150🎉
お揚げも卵も大好きで、油揚げを半分に切って作ってましたが、一枚で卵２個いいですね！
白米に海苔を敷いて、その上にこのお揚げを乗っけたお弁当持って行きたい！
いぇ〜い！が好きすぎるぜ
巾着に玉子2個入れて❤
なんて目からウロコの簡単料理😂
しかも、食卓の存在感もバッチリ❤
立派な主食やわ❤
油揚げの運針❤️
半分に切って、うどんにのせて食べたい‼️
美味しかったです🎉辛子との相性抜群でした✨
家族も喜んでパクパク食べてました。作り方に子供が興味津々だったので、次は一緒に作りたいです😊
よく作ります。中にひじきとか入れて三角に切り食べます。
🥚贅沢だゎ〜笑最高😂
半分カットしないで煮るなんて、なんで考え付かなかったんだろう…
早速作りました。
めちゃめちゃ味染み、美味すぎました😊
スポーツ頑張っている息子に作ろうと思います✨たんぱく質取れるので良いですね😌👏
油揚げと玉子おかか家にありまーす。明日作ります😊ワクワク
おあげだいすきだから、やりたいですぅぅ！
卵料理大好きなのですが、こんな食べ方があったのですね…😲🎉！！どんな食感なのかすっごく気になるから作ってみます😆🌈🌈
巾着卵、いつも切ってました。
同じ手間なら、こっちが楽ですね。
早速作りますね。
これ娘も息子も旦那もめっちゃ美味しいって食べてくれた！！！
美味しそうー❤❤
ダイエット中のおかずにもできそう！今度作ってみます！！！
巾着って言ったら、餅巾着くらいしか知らなかったからこの卵巾着は新鮮！すご〜く美味しそうです！
リクエストさせてくだしゃい🐣
気楽に作れるコウ先生オリジナルの､おせち料理を伝授して頂きたいです🙏🏻
こんにちは👋😃今、調度、巾着玉子入りを煮付けて居る最中です有りがとうございます。
酒飲みたい…これで…🥲
母が大喜びでした。
ありがとうございました。
作りました！
とってもとっても おいしかった😋🍴💕
お揚げ好きには、たまらん
うまつゆシミシミお揚げと
タマゴ 丼にしても良いかと❗️
卵2個は作ったことなかったので、作ってみます。
どんな食感なのかしら？
楽しみです❤
寒いので温かーい料理をお願いしたいです。煮込みハンバーグとかうま煮とか、一皿で肉も野菜も取れて温まるレシピお願いします❤
わぁ、、また油揚げ買ったばっかりのタイミングで、、絶対作ります。
作りました！
めちゃくちゃ美味しかった♡
冷蔵庫から出したばかりの卵だったせいか、意外と固まるまでに時間かかりました。切りかけてから「固まってない💦」となって、少しレンチンして固めました😅
美味しかったです！また作ると思う
油揚げうまく袋にできなくて一枚破けてしまいました😂練習が必要だー
コウさん、こんにちは😃
本当にプルンｯとして可愛らしく出来上がりましたねｯ🤭
美味しそうですねぇ～。😊
色々と料理下手にも参考になりますｯ🤭❣️🎶
アイディア料理🍳ですね！
目玉焼きって醤油にしろソースにしろ液体調味料って滑って流れ落ちてしまいがちですが、油揚げで閉じ込めて味は油揚げに吸わせればバッチリですね👌✨
味●素HPでも同様のレシピを見たのですが、油揚げ丸ごとたまご2個は圧巻ｗ。今夜チャレンジしますｗ
食べ物の話ではありませんが…
以前より見させていただいてますと、コウさんのヘアスタイルの変遷があり いろいろヘアスタイルが変わっても、
やはり『イケメン』は、土台が良いので カッコヨイです‼️
コウさんは、どんなヘアスタイルでもお似合いで、素敵✨です！
リネンのエプロンも素敵✨
ふかふか油揚げ と 🥚たまごで(°д° )!!こんなイイおかず出来ちゃうなんてー👍✨
料理は技よりアイディアですね
初めて食べました〜
美味しすぎて、感動しました(T . T)
しかも簡単！
タンパク質と大豆が摂れて栄養もある…！
そしてご飯にあう！
賞味期限近くなった卵の食べ方に新しい選択肢ができて感動です👏🏻
ケンさん、髪型変えたのですか⁈どんな貴方でも素敵ですwたまにはおぴおやって下さいね💕
今年の年越しそばの具コレにしてみようかな….
いつも参考にさせてもらってます😊作って美味しかったです。でも巾着下のほうまであけるときに薄くなり破けちゃいましたな😂
これはメインと副菜の間のやつかな。どこに振り分けようかな。
今日早速試してみました！！
薄揚げを丸ごと開けなくてちぎれました😭😭😭
仕方なく半分に切ってつかいましたが、綺麗に開くコツとかあるんでしょうか…
油揚げを袋状にするのが難しいです😢😢😢破れた隙間から卵が流れる😢
油揚げは味が染みてとっても美味しいです。袋状にしやすい油揚げを探してみます！
巾着とろろイモを作ってください
これは～😂油揚げに納豆を入れてトースターで焼いただけのものは良く作りますが…早速食べたい😍のでチャレンジしちゃいます😀
コウケンテツさんの今の髪型 素敵😍後ろ？が短いからなのか 前の頃より 若い❣️ と思ってしまったのは私だけ？(笑)お髭もないほうがいいなぁ～いつかコメントしたらお伝えしたくて😮 余計な事まで 失礼致しましたm(_ _)m
長方形の油揚げを使うんですね👀ついついしっかり煮ちゃうのでいつも中の卵が固まりすぎてますが半熟良いですねえ〜👍
買って来て作ろうとしたら袋にならないタイプで穴あきまくり笑
断念！また買ってきまーす
油揚げは油抜きしなくていいのでしょうか？
あーケンテツはんはなんちゅー美味いもん食わせよんねや🤯
中に追加でチ―ズ入れちゃ~~おっと♡
大きな油揚げに卵2つは良いですね〜😊
切った時の卵の黄身が最高です🥰
練り辛子が合うのですね_φ(･_･
おでん🍢の卵以外に、卵料理は助かります🤤
やってみまーす🤤
✌絶対好き🐣と油揚げって！repertoire豊富に成って来ましたよ～コウさん(=^･･^)v Thanks!!
作ってみよーっとd(^_^o)