*수정합니다* 1. 올리고당 : 팥의 1/3이 아니라 계량컵의 1/3이라 큰 숟가락 3스푼 정도 들어가면 됩니다. 2. 물의 양 : 보통 팥의 3배입니다. 그런데 밥솥에 2배 넣으시고, 나머지는 끓일때 넣으시면 됩니다. 저희는 팥 800g, 물 2400g(밥솥 1600g+ 냄비 800g), 설탕 600g 넣었습니다! 헷갈리실까봐 다시 적었으니 착오 없으시길 바랍니다.
@@mallangkkul 안녕하세요 함박커피입니다:) 답글 다시 달아드린다 약속 했는데 조금 오래 걸렸습니다. 어제 새로 팥을 삶으면서 중량에 신경 써보았는데, 총 3.4kg가 나왔습니다. 담는 용기 무게 0.4kg 빼고 계산한 것입니다. (단, 저희는 요즘 팥을 900g에 맞춰서 삶습니다🫘) 도움이 되길 바라며, 여름철에 건강 조심하세요🙂
@@mibbm0902 개인적으로 1시간만 불리고 밥솥에 하는게 가장 식감이 좋았습니다. 👍 그리고 완성된 팥은 꼭 ! 완전히 식혀서 냉장보관 하시는 것을 권장합니다. 그럼 도움이 되셨길 바라며, 여름철 건강 조심하시길 바랍니다.😊 궁금하거나 모르는 것이 있다면 제가 아는 선에서 답글 달아드리겠습니다:)
*수정합니다*
1. 올리고당 : 팥의 1/3이 아니라 계량컵의 1/3이라 큰 숟가락 3스푼 정도 들어가면 됩니다.
2. 물의 양 : 보통 팥의 3배입니다. 그런데 밥솥에 2배 넣으시고, 나머지는 끓일때 넣으시면 됩니다.
저희는 팥 800g, 물 2400g(밥솥 1600g+ 냄비 800g), 설탕 600g 넣었습니다!
헷갈리실까봐 다시 적었으니 착오 없으시길 바랍니다.
이렇게 만들었을때 완성된 팥이 몇그람 정도 나오는지 알수 있을까요?
@@mallangkkul 처음 시작할 땐, 팥 800g으로 시작하였으나 완성 된 중량은 따로 달아보지 않았습니다. 다음에 완성된 중량을 재보고 다시 답글 달아드리겠습니다🙂
@@mallangkkul 안녕하세요 함박커피입니다:)
답글 다시 달아드린다 약속 했는데 조금 오래 걸렸습니다.
어제 새로 팥을 삶으면서 중량에 신경 써보았는데,
총 3.4kg가 나왔습니다.
담는 용기 무게 0.4kg 빼고 계산한 것입니다.
(단, 저희는 요즘 팥을 900g에 맞춰서 삶습니다🫘)
도움이 되길 바라며, 여름철에 건강 조심하세요🙂
@@TV-oq6uu 감사합니다! 통조림이랑 원가 비교해보고싶었는데 원물의 3배정도니 확실히 수고한 보람이있네요😄
우와~
수제 눈꽃팥빙수
찐입니다~바쁘실텐데
집에서 먹는것처럼 이렇게 정성들여서
재료를 만드시다니..대박입니다!!
네 ! 집에서 먹는 것처럼 저희 가족이 먹는다 생각하고 만들고 있긴 합니다..😌 시청해주셔서 감사합니다❣️
우와...😊❤❤ 꼭한번 국산팥사다가 요거 꼭만들어보고싶었거든요!^^ 꼼꼼~하고 자세히 설명주셔서 넘 감사히잘배워갑니다🥰🥰 덕분에 많이만들어서 쟁여놓고 좋아하는 수제팥빙수 실~~컷 만들어먹어야겠어용🥰💐🌷
꼭 한번 해보세요!😋 사서 먹는 팥보다 맛도 2배, 영양가도 2배랍니다..! 밥솥만 있으면 충분히 가능하지요👍💗
팥빙수 보려왔다가 구독하고 정주행 다 하고가요.자주올려주세요
감사합니다😊
주변환경도 깨끗하고,뭣보다 모든 조리도구를 스텐이나 도자기를 이용해서 좋으네요.
보통 보조도구를 플리스틱을 많이사용해서 기겁하거던요.
함 만들에볼께요.
@@user-ur4vo9ld1x 음식 장사에선 청결이 가장 중요하다고 생각합니다. 도전해보신다니.. 응원합니다! 🤍 화이팅!
thanks.
시간과 정성이 정말 대단하세요.
우리동네도 있음 매일 먹으러 갈 듯.
이렇게 정성껏 직접 만든 팥으로 하는 곳이 아마도 없을 듯 합니다.
대단하세요. 이번 여름 대박나세요~^^
ㅎㅎ 좋은 말씀 너무 감사합니다😍 구독자님 댓글에 늘 힘이 납니다! 오늘 좋은 하루 보내세요😊
와 드디어 ! 수제팥 궁금했는데 ..!!
근데 손이 많이 가네요 ㅠㅠㅠ
손이 많이 가는 만큼 맛도 더 있는 법이지요😇🫘
감사합니다 내일 가계 팥삶아보려고 요
네! 한번 도전해보시길 바랍니다😇
오늘 불려노코. 퇴근 했는데 괜찮을지 내일 영상데로 해보고 다시 글 올려드리겠읍니다 감사합니다
정성스런 영상 잘 봤습니다^^ 질문하나만할게요!!
팥 불릴때 1시간하시던데 다른분들처럼 10시간이상 오래하는거랑 비교해도 정말 상관없는지 너무 궁금합니다
@@mibbm0902 개인적으로 1시간만 불리고 밥솥에 하는게 가장 식감이 좋았습니다. 👍
그리고 완성된 팥은 꼭 ! 완전히 식혀서 냉장보관 하시는 것을 권장합니다.
그럼 도움이 되셨길 바라며, 여름철 건강 조심하시길 바랍니다.😊
궁금하거나 모르는 것이 있다면 제가 아는 선에서 답글 달아드리겠습니다:)
사장님 영상 너무 잘봤어요 궁금한 부분이 있는데 냉장보관시 보관가능 기간이 궁금합니다
냉장보관시 일주일 정도 권장합니다! (조금 더 해도 큰 문제는 없지만 가급적 빠른 시일내에 드시는걸 추천합니다)
그리고 냉동보관도 가능하답니다🙂
사장님 정말 정성껏 준비 하시네요
맛나보여요
완성된 팥은 냉장보관하면 유효기간이 대략 몇일인가요?답장 부탁드립니다
감사합니다😂
냉장보관시 일주일 정도 권장합니다!🙂 (더 지나도 큰 상관은 없지만 가급적 빠른시일내에 드시는 것을 추천드립니다.)
이 정도 정성과 퀄러티라면 그냥 사 먹는 게 나음.
냉동보관해서
빙수만들때 어덯게 사용하는지요??
빙수 팥이 떨어지면 필요시 ‘미리’ 냉장으로 옮긴답니다. 😊
단팥죽해도 존맛이겠따요 ! 😍😍😍😍
그럼요! 단팥죽도 가능하지요🙂 한번 도전해보세요^^*
설탕대신 알룰로스로 해도 될까용...?
@@fjdkh-ju9vl 추천드리진 않습니다.😭
@@TV-oq6uu 헉.. 해보셨을까요??
그릇이 몇인분인가요??팥빙수 그릇정보 궁금합니다
그릇은 기본 스테인리스 그릇으로 3호, 4호 이렇게 두개를 번갈아가며 쓰고 있습니다.
보통 2~3인분 기준이고요,
3호 = 17.8cm x 7cm (눈꽃빙수)
4호 = 20cm x 7.5cm (녹차빙수)
저희는 현재 이렇게 사용하고 있습니다🙂
도움이 되셨길 바랍니다.