쑥을 곱게갈아 듬뿍 넣은 밥알 찰떡 팥 소도 직접 만들어 더 맛있어요.팥소만드는영상있어요 참조하세요

떡집아저씨 맛있는 떡 만들기 팥소 만드는영상 있습니다 참조하세요
필요재료 : 불린찹쌀 400g, 생쑥 400g~450g (냉동쑥 사용시 260g ~ 300g), 소금 8g, 설탕 40g, 식소다 (조금)
※ 찹쌀은 종이컵으로 3컵 정도 계량시 400g 정도 나옵니다.
삶은 쑥은 물기를 꽉 짜서 잘게썰어 비닐봉지에 담아 2시간정도 얼립니다.
하루전날 준비하시면 좋습니다
얼린쑥은 분쇄기에 곱게 갈아줍니다.
찹쌀을 건저내 충분히 물기를 빼줍니다.
분쇄한 쑥과 찹쌀을 손으로 비벼 섞어주고 찜기에 안쳐 25분 익혀줍니다. (뜸5분)
TIP : 후라이팬 기름 살짝두르고 치대주면 수월해요
쫄깃쫄깃 밥알 찰떡 만들기 재료
분쇄기 - link.coupang.c...
생쑥 - link.coupang.c...
냉동쑥 - link.coupang.c...
설탕 - link.coupang.c...
소금 - link.coupang.c...
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