Mutzbraten vom Spieß // Grillen
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- Heute gibt es ein paar Mutzbraten Spieße.
Ist nicht viel Aufwand und mit wenig Zutaten.
Aber richtig lecker.
Seht selbst....
Euer Michael
Zutaten (4 Portionren):
1 kg Schweinenacken
12g Salz
4g Pfeffer
4g Majoran
Zubereitung:
Das Fleisch in 4 gleich grosse Stücke schneiden(Faustgroß).
Gewürze miteinander vermischen und die Fleischstücke darin wälzen.
Für 3-8 Stunden kaltstellen.Wer mag kann es auch über Tage marinieren.
Danach das Fleisch auf Spiesse stecken.
Ein Glutbett vorbereiten und mit Birkenholz befeuern. Die Spieße seitlich davon aufstecken und gleichmässig garen lassen. Nach ca. 90 Minuten, wenn sie eine schöne Kruste haben aber nicht schwarz sind, sind unsere Mutzbraten Spieße fertig.
Dazu isst man Schwarzbrot und Sauerkraut.
Guten Appetit.
Hier bekommt Ihr den Original Mutzbratengrill und das Original Rezept wonach dieses hier gemacht wurde.Siehe Kommentare.
#TheBBQBEAR #MUTZBRATEN #BBQTORO
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Bevor Fragen zur Würzzeit kommen .......
Hier findet Ihr den Original Mutzbratengrill und natürlich auch das Original Rezept wo nach dieses hier gemacht wurde.
www.mutzbratengrill.de/de/rezepte1
Ein Klassiker der immer gut schmeckt
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Hallo Michael. Das hast du sehr schön gemacht. Das ist ein Klassiker aus meiner Heimat. 🤤🤤😋 vlg
Vielen lieben Dank,das freut mich 🤩
Glg Michael 🔥🐻
Wer Mutzbraten kennt, weis wie Mutzbraten schmeckt. Kreisch!!!!!!!
Klasse Rezept der grunch beim schneiden hört sich gut an. Mach weiter und bleib dran 👌👍😋
Einfach lecker 😋
Klasse gemacht und präsentiert 👍
LG Oswald
Cooles Rezept und echt cooler Grill 👍🏻 sieht mal wieder richtig super lecker aus 😋🤤 weiter so 👏🏻
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Hi Michael,
kurz und knapp: super Essen ist das.👍
Viele Grüße und bleib gesund, Hubert
Vielen lieben Dank 🔥🐻
Glg Michael
Man sieht das lecker aus ! Geiles Video 👍👍👍
Vielen lieben Dank,freut mich wenn es gefällt 🔥🐻
Mutzenbraten is wirklich der Hammer. Ich hab schon sehr viel von gemacht und ich finde ne den jedesmal Klasse. Ich habe ein Originalen Grill mit 3 Etagen ,wo ich bis zu 8 Nacken grillen kann . 👍
Sehr cooles Rezept 👍 mit dem passenden Grill macht das bestimmt Spaß 👍
Ja das geht aber auch so aufm Grill mit oder ohne Roti.
Glg 🔥🐻
@@TheBBQBear01 ich werde es mal ausprobieren auf meiner Kugel 👍 abo habe ich auch gerne dagelassen 👍 #supportistkeinmord
Vielen lieben Dank 🥰🔥🐻
Gefällt mir was Du da machst mit Deinem Kanal, immer weiter so 👍👍
Dankeschön, das freut mich 😊
Glg Michael 🔥🐻
Hi Michael, ich habe gestern Abend dein Mutzbratenrezept nachgemacht. Das war einfach nur sensationell gut 👍
Vielen Dank dafür!
Endlich macht mal jemand ein Video über Mutzbraten! Super einfach aber total lecker
Was ist daran schlimm ?
@@TheBBQBear01 na gar nichts! Ich sag ja,find ich super
Ah ok , hörte sich so ironisch an 😂😂
Da es das ja doch schon gibt
Vielen lieben Dank 🔥🐻
@@TheBBQBear01 ne,alles gut! Dann sagen wir halt das mutzbraten in Vergessenheit geraten ist. Vll klingt das besser 😉
Ja sorry bei der Scheisse die einem manchmal unters Video geschrieben wird ist man schnell misstrauisch 😂😂😂😂
Dennoch vielen lieben Dank 🐻🔥
WoW das hab ich doch Christian schon Mal vorgeschlagen. Jetzt hast du in gemacht. Super Micha👍👍👍
Hab mir aber extra eine Mutzbratengrill gebaut.
Echt , wusste ich garnicht 😱ja aber wollte das auch schon immer mal machen und muss sagen das lohnt sich.
Hast du Fotos vom Grill überlege mir einen zu holen .
Glg 🔥🐻
Ja kann die aber nicht in YT hochladen.
Sieht mega lecker aus 🤤. Wieviel Birkenholz braucht man in etwa für die Zeitdauer und wo kaufst man es?
Hammer super danke fürs zeigen
Liebe Grüße aus der Altmark André
Vielen lieben Dank das freut mich wenn es gefällt 🔥🐻
Hi Michael, das wollte ich immer schon machen! Mit deinem Rezept werde ich’s dann wohl mal Freitag auf den Grill hauen!!
Hab eh Nacken beim Metzger bestellt 🎉🎉💪🏼😂
Das wird ein Fest 🍻
Grüße aus MH
Was es doch Zufälle gibt 😂😂
Kann nur sagen das lohnt sich ,ist eine mega leckere Geschichte .Es gibt schon richtig tolle Rezepte aus dem Osten .
Und so einfach 💪🏻
Glg Michael 🔥🐻
Mutzbraten is mega!!!
Gibt's bei uns leider nur auf dem Weihnachtsmarkt...
Läuft mir glei de Brühe in dor Gusche zam 🤤
Man kann ihn ja leicht selber machen .
Geht nahezu auf jeden Grill 😉
Glg Michael 🔥🐻
@@TheBBQBear01 da haste recht... Werd ich wohl das Geld, was ich dieses Jahr für Glühwein spare, in einen Drehspieß investieren müssen 🤷♂️😅
Toll gemacht, lieber Bear! Danke und liebe Grüße, Anja
Vielen lieben Dank 🐻🔥
Ich habe das auch mal gemacht und so simpel das Gericht ist so lecker ist es auch :)
Das stimmt das einfache im Leben ist meistens das beste .
Vielen lieben Dank
Glg Michael 🐻🔥
Ich nehme einen simplen Dancook Boxgrill zum Spießgrillen.Funktioniert wunderbar.Einen Unterschied zwieschen Birkenholz ,Buchenholz oder einfach nur Kohle-Briketts habe ich noch nicht geschmeckt.Dennoch ein schönes Video , wie immer eigentlich ! : )
Vielen lieben Dank, habe mit anderen Holz nicht getestet werde es aber mal machen .
Glg Michael 🐻🔥
Mann ist das lecker
Vielen lieben Dank 🔥🐻
Leeeeeeeckkkkkeeeeerrrrrr 😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍🤗🇨🇭
Kann man auch als Kickertisch benutzen^^
Wieder ein super Rezept 🤗 zeige doch Mal ein leckeres Glühwein-Rezept?😉☺️
Vielen lieben Dank 🥰die Weihnachtsserie ist noch nicht rum warte mal ab 🤩
Glg Michael 🐻🔥
Im Süden Schweinenacken halt, aber was ist ein Mutz ? Fehlt der noch ?
Grüße
Paar Tipps von jemandem der das sehr sehr oft macht.
1. Nimm Senf zum Marinieren
2. Niemals, wirklich niemals benutzt man Holzkohle, die Kunst ist es mit niedriger Flamme und langer Zeit
Das Fleisch zart und vorallem durch zu bekommen.
3h dauert es bei mir in der Regel immer.
3. Schweineschmalz Das A und O so bleibt das Fleisch saftig.
Ich nehme keinen Senf, dafür Öl (und Zwiebeln). Ich nehme auch (Buchen)Holzkohle und, für mich wichtig, JUNGE Birke! Also noch keine weiße Haut und schön im Saft. Mein Mutz kreiselt locker 6h. Schweineschmalz nutze ich auch nicht. Aber ich werde das alles mal probieren. Der Mutz ist ja sowas von unterschätzt. Danke für Deine Tipps. Hat halt jeder so sein "Geheimrezept"..."es lebe der Mutz"!
Vielen lieben Dank, werde es testen .
War mein erstes Mal 😅dafür denke ich ok ..
Glg Michael 🐻🔥
Hallo Micha,sehr gut gemacht alle Achtung. Kannste nur noch verfeinern mit nem richtichtigen Mutzgrill. Übrigens wir haben auch in Kraftstoff ein Mutzmuseum . Mach weiter so.👍
Vielen lieben Dank,das freut mich ,bin echt am überlegen mir einen zu holen 😂😂😂😂
Wo liegt Kraftstoff🤷♂️
Glg Michael 🐻🔥
Wer andern ein Mutzbraten brät, braucht ein Mutzbraten Bratgerät!
Sehr schön gemacht 😎👍 ich komm aus Schmölln und unser Mutzbraten ist schon ein Klassiker aber auf dem richtigen Mutzbratenstand gemacht unereichbar 😉👍🍺
Vielen lieben Dank 🐻🔥
@@TheBBQBear01 😋👍war bestimmt trotzdem lecker
War es,kaufe mir einen richtigen Mutzgrill🤩🤩
Glg 🐻🔥
@@TheBBQBear01 das machste richtig mit dem Feuer und de Stände gibt auch klein mit 2 bis4 Spießen wir hier sind aber schon eh fündig und bauen selbst der stände 🤭 früher schon ....aber nen gekaufter ist genauso super viel Spaß Damit 👍😋 ach ehbivhves vergesse dein Rezept von Hackfleisch Bratkartoffel Pfanne war super hab es Outdoor gekocht am Wasser beim fischen ... Mega ...und gleich online bei Facebook in der Gruppe kochen. Wasser ( Gruppe für Angler und Leute die Outdoor unterwegs sind ) veröffentlicht mit dem Link zu deiner Seite hier...weil einige fragten nach Rezept kam super an 😋👍
Hallo Michael. Ich könnte es in deinem Video nicht so genau erkennen. Waren die Spieß direkt über der Flamme oder daneben?
Die waren daneben nicht drüber .
Glg🐻🔥
Klingt echt super! Aber waren die echt so lange im Kühler? Die Schatten und der Sonnenschein in deinem Gesicht haben sich gar nicht verändert! 🤷🏼♂️😉
Ja klar warum nicht. 😉
Glg 🔥🐻
Frische oder gewässerte Birke bringt einen schönen Rauchring und noch mehr Geschmack
Vielen lieben Dank werde es testen 😊
Glg Michael 🐻🔥
geile rezepte, direkt abo :)
Mega sieht das aus👍👍👍 meinst du das klappt auch im Palletsmoker? Gruß Marco
Klar habe ich auch schon gemacht ohne Spieß.
Geht super hatte nur keine Birken Pellets habe Buche genommen .Weiss garnicht ob es Birke gibt 🤷♂️
Glg Michael 🔥🐻
Birke ist bei Mutzbraten schon wichtig
Das stimmt man merkt einen kleinen Unterschied.Vlt gibt es ja solche Pellets
Vielen Dank für die Antworten👍ich werde mich mal schlau machen, denn gesehen habe ich Birke als Pellets auch noch nicht. Schönen Abend euch noch 🍻🍻🍻
Hallo Micha, prima Beitrag !!!! Auf einem Gasgrill klappt das nicht ? Grüße aus Netze Klaus
Doch klar kannst ja mit Birke räuchern .
Oder lässt es einfach weg .
@@TheBBQBear01 geht gut aber der Rauchgeschmack was dieses Gericht ausmacht bekommst mit dem Gasgrill nicht so gut hin aber uff em Kugelgrill geht es sehr gut (Kugel)
Schönes neues Video mein Lieber:) Grüsse
War es das 😊Danke !
Super
War total lecker
Unglaublich was du uns zur Zeit prädentietst: sollte mir jemand sage, ich hätte in letzter Zeit zugenommen, sage ich das es Deine Schuld wäre! 😄😍🥰🤗 Liebe Grüße Frank
Kein Ding kannste machen , sag auch noch guck wie er aussieht dann ist das Glaubwürdiger 😂😂😂😂
Vielen lieben Dank
Glg 🔥🐻
😂😂😂
Als Thüringer muss man das kennen !!!!
Auf der Rotisserie gehts besser, wegen de Klammern !!! Oder orig. Mutzbratengrill !!!!
Für jeden, nur zu Empfehlen !!!!
Ist ein mega Rezept,stimmt mit Roti wäre besser gewesen.
Wollte nur kein Feuer im Keramikgrill machen 😂😂😂😂
Und ein Mutzbratengrill zieht bestimmt noch hier ein will das mal für mehrere machen 😂🤦🏻♂️
Glg Michael 🐻🔥
Was ist mit Sauerkraut und Schwarzbrot???
Der war schon zu lange drauf der muss rosa sein
Hey Michael ich würde gerne Russischen Schaschlik auf dem Grill sehen Gruß Alex
Dann gib mir mal ein Original Rezept, denn diese die ich gemacht habe bis jetzt waren wohl alle nicht richtig 🤷♂️
Vielen lieben Dank
Glg Michael 🐻🔥
@@TheBBQBear01 Hallo Michael Schau mal hier. Gruß Alex www.wowakocht.de/rezept-datenbank-1/russische-schaschlik-klassisch/
Links und rechts auf dem Grill ein Häufchen machen....??? Ich weiß ja nicht....
Immer wieder lecker!!! Wer wissen will wo der Mutz herkommt und wie er so lebt füg ich mal einen Link ein: ruclips.net/video/ABE4s4Ipmy4/видео.html war selber schon da... geile Nummer. Übrigens Micha, dein Gesicht beim kosten... herrlich, da sieht man immer das es dir schmeckt. Grüße aus Sachsen
Dein Link führt nicht zu dem Grill für Mutzbraten.
Meinst du den den ich genutzt habe , oder das Original ? Bei mir gehen beide der eine Link ist in den Kommentaren