Подлива к макаронам,пюре,котлетам
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2024
- В этом видео я приготовила для своей семьи подлив к пюре,макаронам,котлетам!
Поскольку это наше второе видео ,мы ещё не знали ,как надо правильно снимать ,мы только начинали блогерство , поэтому ничего не вырезалось ,не сокращалось , готовилось в реальном времени ,не судите строго ,все замечания обязательно учтём
Рецепт :
мука-2,5ст/л
масло слив-30 гр
масло раст -2ст/л
томатн паста -2-3ст/л
вода-300мл ,в моём случае был картофельный отвар
1-ч/л -соль
сахар-0,5-1ст/л
специи :перец ,паприка ,мускатный орех ,прованские травы ,на ваш вкус
Друзья готовьте с любовью ,готовьте от души ,всем здоровья ,мира ,добра !
Новая подлива • Подлива на сметане к ...
Мой канал в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/...
Подписывайтесь на канал
ставьте лайки
пишите комментарии
будем очень рады знакомству!
![VENEZUELA vs. ARGENTINA [1-1] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 9](http://i.ytimg.com/vi/SJfoPdeOPCQ/mqdefault.jpg)
Спасибо за подробное видео, за это время мы успели помыться в бане и приготовить ужин в духовке...
Года не прошло, как мука начала менять цвет, уже можно было подлив приготовить по другому рецепту😱
😂Точно! Фигня. И долго и цвет подозрительный 🤔
АХ ХА ХА......
@@КошкаКошка-з7ьцвет и вид отвратительный,как будто грязные тряпки кипятили.
Очень понравилось а главное именно показано сколько времени нужно помешивать иуку для начинающих это очень важно и понятно спасибо
40минут,или90.это можно борщ сварить или замариновать тонну грибов.
Да ,мы показали весь процес готовки в реальном времени за 9 мин ,а потом это наши первые видео ,мы только начинали снимать и не знали ещё ,что надо видео сокращать
Спасибо ,что показали весь процесс приготовления ,бюджетно
Это точно!
Действительно, подливку приготовить не так -то уж просто! Спасибо за труд😊❤
,
В столовках и в ресторанах у нас стояли кастрюли с натуральным бульоном, кости говядины и это придавало отличный вкус подливе.
Рецеп т отличный но пожалейте время ваших подписчиков
Да помню работала поваром в 80 годыи далее
В столовых кости поджаривают в духовке до коричневого цвета, а потом на этих костях варят бульон. для подливы.
@@РаисаСинько-э2ш
Вот я бы посоветовала хозяюшкам, держать бульон куринный или говяжий оно большую роль играет в подливе, ну вода есь вода особенного вкуса она не дает.Можно даже заморозить бульон в пакетиках.
Рецепт хороший но видео очень затянуто! Его можно сократить в половину!
Хорошо ,будем над этим работать
Поддерживаю на 100 процентов!!!
Ну так-то видео можно ускорить в 2 раза, нажав настройки на экране в правом верхнем углу☝️ 😉
Зато видно сколько времени реально уходит на приготовление соуса! Спасибо и оператору, и кухарке!!
@@ЛюбовьКалашник-и8ш Совершенно с вами согласна ,ведь по сути ролик всего то 9 минут идёт ,в реальном времени
Чтобы не было комочков, нужно сначала добавить четвёртую часть жидкости, размешав это, уж потом доливать оставшихся 3 части. Это получается быстрее.
Спасибо. Всегда хотел научится готовить подливку!!!
Когда я была маленькая отец делал всегда такую подливу.спасибо что вспомнили.
Смотрела, немного задремала, пока муку размешивали! Проснулась, чувствую, хочу такой подливочки, котлеток! Буду так делать! 🙄😅🌹
Дальше и спали бы.
@@ЛидияМилитан Спасибо за заботу, Лидочка! 🌷
Всегда пожалуйста.
Это не видео,а прямая трансляция ! Столько тянуть съемку,только злить народ!Зачем отнимать время,которое драгоценно для многих нас!
@@wonderfulflower5825 Вас никто не заставляет смотреть не смотри.
Научилась у Вас готовить наконец подливку. Всех Вам благ. Огромное спасибо. Ребенку отдельная благодарность. Все четко без ошибок показал. Благодаря оператору, все было понятно ) Умничка!😘🙋
Спасибо большое за поддержку!
Сколько можно мещать.Ужас
Сколько можно жарить эту муку ?
Если вместо воды бульон, ещё вкуснее, и ещё паприки
Сколько можно мешать?
Спасибо огромное, вкусно, вкусно. Оператору отдельное СПАСИБО.
Можно было просто перемотать
@@СоняЗалне понял зачем перематывать, посмотрела с удовольствием, все моменты нужные оператор сняло отлично. Готовила уже раза 3-4.очень нравится. Спасибо
Спасибо.я уже долго ищу такую как раньше в каждой столовой была такая подлива
Спасибо за рецепт. Я так давно искала его. В давнишние времена во всех столовых была такая вкуснейшая подлива. Спасибо.
Ш
а мне понравилось,засняли весь процесс🙂.Все ясно и понятно.
Я работаю в столовой ну так уже не делают
А как делают?
Благодарю. Всё в режиме настоящего времени. Очень понравилось.
Какие люди добрые, поддерживают женщину! Молодцы, автору удачи, терпения, позитива и мира. Побольше рецептов из СССР. Смотрю по комментариям, люди скучают и ностальгируют, порадуйте нас, спасибо!
Медленно до ужаса ! разнервничалась , поднялось давление , пошла пить лекарство ! 😜😜😜
Дай Бог тебе здоровья
И неговорика... Пи*дец был бы ещё шедевр... 😒😏😡
Спасибо. Теперь буду знать, как это делается. Попробую.
Никогда не умела готовить подливу. У Вас очень хорошо показан процесс, понятно сколько времени потребуется, необходимая степень обжарки муки и т.д. Благодарю за мастер- класс, обязательно воспользуюсь)
Это соус, нет слова подлива! Наверное было только у кУхарки, в глуши! Тем более, заливать соусом макароны- прямо поросячья еда! Соус к блюду подается- к мясу, рыбе, птице, котлетам, но уж никак не к макаронам! Их маслом заправляют!
@@olgairinina8068 не хотите к макаронам, добавьте к манной каше, будет вкусно!
@@СветланаФёдоровна-п8з будет ровно поросячье пойло! Мнение вам от технолога продукции общественного питания. Можно и супом залить- сочнее будет! Вам я написала правила подачи
@@olgairinina8068 моё послание к вам ни как не относится. Ваша подписчица написала, что подлива-соус к макаронам не подают, поэтому я так возмутились, сколько себя помню всегда макароны в столовых поливали подливой. Вы меня извините пожалуйста.Впредь буду внимательно, когда буду отправлять отзыв, ещё раз извините.
@@olgairinina8068 Ольга,если Вы технолог,скажите - как сделать,чтобы подлива была тёмной,как раньше в школьной столовой готовили?Что-то во всех роликах она ,,оранжевая",у меня тоже.
Спасибо вам огромное. Мне этого очень не хватала. Пыталась придумывать сама. Теперь вижу свои ошибки..❤
Жидкость добавлять нужно понемногу тогда и комки проще вымешать))
Всё правильно показано, кому-то лишь бы ворчать.
Вкусно и сытно. Мы в студенческие годы после лекций бежали в столовую, чтобы горячее поесть успеть до закрытия. Помню хорошо этот соус с пюре, с макаронами с котлеткой или биточками. Очень вкусно. Спасибо за видео этого рецепта.
. Оже как подробно,,,
@@Вита-щ9г так и здОрово
Светлана Тарасова - эти ,, ворчуны " - сплошь неряхи и растеряхи. И гавкают они либо по глупости либо под ,, градусом " . Что они сами то умеют ? А рецепт хорош. Мне мама , когда то так готовила . Я сам так же делаю - в точности так . Один нюанс : перед тем как влить масло , обжариваю в нем чеснок и перец . Немного. Еще можно лаврушечки добавить в готовую подливу и притомить. Главное меру знать.
Я уснула... Так и не дождавшись котлет с подливой....
Очень долгоооо
Спасибо, уточнили поджарку муки! Когда-то увидела совет: в воду сначала доб.соль, потом- на сковородку, чт. меньше комочков было, по моему, помогает. Не сказали ещё, какая у вас вода: холодная или тёплая? А внучек молодец, что помогает рядом, глядишь- научится кулинарить!🤗😋
Здравствуйте! Хочу дополнить рецепт.Добавляю всегда в подливу сухие молотые овощи или приправу из овощей чуть посыпаю или укроп подлива выглядит аппетитней!
Единственное не поняла,воду горячую или холодную добавлять,я тоже также готовлю,но я горячую добавляю
Спасибо большое профессионально и быстро вся красота в жареной муке и главное не пережечь а то будет горечь Томат я смешиваю с водой тёплой туда все и соль и сахар и интенсивно размешиваю так очень быстро получается спасибо вам за полезное видео🥰
При жарке томат.пасты раскрывается вкус томатов + чуть сахара убрать кислоту том.пасты. удачи !
спасибо что научили жарить муку
Пожалуйста ,главное не пережарить
Хаааааааааа смешно
Очень вкусно,наверное,но...изжога обеспечена и очень затянуто видео,спасибо
Вкусно попробуйте ,всех благ вам
Задрала, не могу больше мешанку смотреть
Вам к врачу
Я ЛЮБЛЮ И ДЕЛАЮ ПОДЛИВУ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ. ТОЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО.🇺🇦👍👍👍💖💔
Да, лука не хватает!
Спасибо
Попробуйте насыпать сахар сразу на томатную пасту и чуть прижарить её, а потом уже разиешивать всё вместе. Будет лучше и вкус и запах. Это просто дружеский совет, а не критика.
Вы правы .Это нужно делать обязательно , чтобы не было запаха свежих помидоров .
У меня в помидорах уже всё добавлено и соль и сахар и специи
Нужно сразу не выливать всю воду а сразу немного не будет комочков, а потом добавить остальную воду
O7
Отлично! А чтобы избежать комочков, воду нужно добавлять постепенно, маленькими дозами и обязательно (!) холодную - 100% работает👌👍
Думала, не дождусь, пока она муку пожарить, а так все хорошо, спасибо.
Замечательно , потому что вкусно !! В столовках СССР такую подливку добавляли во вторые блюда !! А лаврушку в конце готовки - на любителя !!
Ну да, а потом после столовской еды изжогой маялись. Нет я лучше к макаронам или вермишели яичницы нажарю и салат сделаю.
@@user-N.B.0813 значит , есть проблемы с желудком , раз изжжога мучает !! Жареное , при такой проблеме никак нельзя ...
Уже чувствую как пахнет жаренная мука , красота и появились слюни.
А изжоги нет ?
@@ИннаКазанцева-в9ъ нет никакой изжоги
Столько претензий у всех, видно же что старается, и со временем всё будет хорошо. Всего вам хорошего и процветания каналу🌸💐🌷
Спасибо вам за поддержку ,мы начинающие и это наше второе видео .Вам здоровья ,семейного благополучия ,мира ,добра
@@s-lybov-ot-dyshi спасибо🌺🌸💐
Как долго
Хороший рецепт, но очень долго поджаривали муку, потом размешивали. Но, вкусно. Спасибо.
Спасибо, что так подробно все рассказали и показали.
большое спасибо, всё понятно, ароматно и вкусно. Хотелось бы ещё и Ваших котлет, но ссылки на них нигде не нашёл
Хотела сказать спасибо. Очень вкусно получилось ⚘️⚘️⚘️
Именно тот рецепт искал спасибо
Спасибо, я делала по другому, но теперь попробую и ваш рецепт. ✌️♥️
Спасибо у меня никогда не получалось вода отдельно мука отдельно никак не смешивались буду пробовать по инструкции
Мне понравилось, что так подробно все показали. Но я видела другой рецепт, когда подлива готовится на воде, которую надо закипятить на сковороде после жарки котлет. Из котлет вытекает сок и зажаривается на сковороде. Вот эту-то зажарку разбавляют водой и кипятят. Только котлеты надо зажаривать не до горелого состояния, тогда все получится хорошо и вкус будет у подливки мясной. Только жир со сковородки нужно слить, а то подлива будет очень жирная.
Не ...не то.
Дго
Спасибо за рецепт обезательно попробую так приготовить🎉
Скучаю по совдеповским столовкам, как было всё вкусно, спасибо за рецепт! 🤗
Совдеповские столовки это какие?
@@михалыч-ж8в в советские времена были
@@АлевтинаКладько были Общепит помню а совдеповских даже не видел,хотя всю жизнь по столовках питался.
Как сейчас помню этот вкус ,ярко- красная подлива,а под ней плёнка на гарнир и котлета. Да, может в ней было мяса мало, но хлеб в котлете есть во всех рецептах. СССР
Отличный вариант, спасибо!
Воду нужно добавлять постепенно,не будет комочков
Ой ,ну что же так долго ,смотреть как мешаете ложкой муку
А рецепт вкусный, спасибо
Привет изжога и столовка СССР
Муку мешает пол часа нужно смотреть. Можно короче сделать??
@@АнтонинаПанкратова-э5ф о дз
Ну замешалась в доску!?
Можно долго смотреть на огонь, воду и как обжаривают муку
Большое спасибо, Любаша, за рецепт! Помню такую подливку с детсада. А вот, как её делают, не знала. Вот теперь, благодаря вам, буду знать. С ней блюдо и вкуснее и ярче. Процветания вашей творческой деятельности!!!
Да, только та подливка не была похожа, на детскую неожиданность!
@@theapplelemon495 Некоторые хоэяйки советуют паприку добавлять, наверное, для цвета. Вообще, конечно, дело вкуса, не у всех он совпадает. Я, например, никогда не ела мидии и креветки, не принимаю их в плане эстетики.Также противница блюд из змей, черепах , жуков и прочих тварей. А вот, подливку, пусть даже такого цвета, приму на ура.Потому что, она наша, родная👍👍😅
@@ГаляТойбайева, томатной пасты нужно чуть больше добавить, тогда цвет будет хороший.
Вот лично я соскучилась по такой подливочке, но для меня одной не готовлю.
@@Elenas.yjuang За
Раньше в столовых подлива была ооочень вкусная. Если Любовь приготовила такую же, я подписываюсь.
Господи короче, сколько можно мешать, жарить сказала поджарить до золотистого цвета и все, а то мешает мешает смотреть устанешь.
Я варю бульон весь день. Затем разливаю по формам и картонным стаканам и в морозилку! Потом использую стаканчик для подоивы.
Спасибо за рецепт, очень нужный!
Краткость - сестра таланта!
Большое большое спасибо, наконец то поняла как подливу делать.
Хороший рецепт . Можно добавить лук и морковь.
Спасибо, что показали весь процесс. Вкусно. Очень.
Очень долго.ятягомотина.
Действительно, всё затянуто. Можно было видео смонтировать и было бы всё понятно.
@@ИРИНА-л2с6б Для Вас много 10 минут? В интернетовских развлекушках сидим по полдня и не считаем потерянного времени. А когда рассказывают что-то полезное, говорим, что очень затянуто, надо покороче.
Спасибо за рецепт, внук покушал макарошки с подливкой по вашему рецепту и сказал" классно" !!!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Действительно очень просто !
Девочки, соль набирайте рукой. Вот точно наберёте сколько надо! Почему так получается? Не знаю. Так научила бабушка.
Воду в муку надо вводить постепенно,не придется размешивать комочки
Даже если и постепенно воду ввести ,комочки все равно будут ,из за разницы температуры
Очень вкусно спасибо
СПАСИБО , ВКУСНО ПАХНЕТ .❤
От души посмеялась , что стесняетесь камеры, аж из рук всё валится🤣Не волнуйтесь, всё замечательно и оператор Ваш умачка! Обожаю такого рода подливки. Что ещё хорошо, она универсальная и подойдёт ко всему. Снимайте ещё такие ролики , с удовольствием воспользуюсь рецептами . Процветания Вам!💯👍
Спасибо вам большое ,дай бог вам здоровья ,мира ,добра
@@s-lybov-ot-dyshi мне тоже понравилось Вы молодец. Спасибо всех Вам благ да Я понимаю человек волнуется мне самой так бывает. 🙏❤️🙏❤️
@@ГульбахорАсауленко Спасибо большое ,за понимание и поддержку
@@s-lybov-ot-dyshi у Вас все будет хорошо Я вас уважаю будем ждать новые видео. С ува. 💯👍👍👍💯🙏❤️
Ооочень долго-задолбала
Подливу делаю также,только с морковью,луком и зеленью.🤗
Молодцы, что сняли этот рецепт! Я сделала - очень вкусно получилось!)))🤗
@@ilineyosen9055 Сколько злости.
Спасибо большое ,это у нас бюджетный рецепт
Люба спасибо все очень здорово и интересно я пока шел ролик все успела записать до словно и на это потребовалось 10 мин . Буду делать по вашему рецепту. думаю пойдет не только к мясу но и к рыбе.
Полива из нашего детства
А чё,,,класс Такую простую и надо,,,,😄👍💐
Вспомнила детство и мамину кухню.
Она тоже готовила такую подливу.
Спасибо Вам и вашему оператору! Умнички!
Пока смотришь эту вкусняшку,с голоду умрёшь,?
Меняет не только цвет,главное вкус,сразу видно не готовила раньше!
Готовила тыщу раз ,а специи соль ,сахар всё по вкусу ,правда цвет камера не передала у нас ярче получилось
Сума можно сойти так з затянла да у такой подливки никакого вкуса.
Помешивали, помешивали и помешали.... досмотреть, уснула....выспалась. Хорошо!
И что получилось?
@@ВалерийБелоусов-е1г Отдохнула!
Можно умереть с голодухи пока дождешся подливы можно и без нее
Оператору - респект!
У всех у Нас , коллективный сон начался... , проснулись ...мука уже прожарились... , пишите в комментариях что кому приснилось.
Надо просто монтировать было ролик.
Автору спасибо! Это как раз тот вариант подливы - когда пуст холодильник!
Это наш первый ролик ,мы только учились снимать ,поэтому готовили в реальном времени ,думали что именно так нужно показать
Спасибо ВАМ. ТАК БЫЛО ПРИЯТНО НАБЛЮДАТЬ ЗА ДВИЖЕНИЕ ВАШИХ ТРУДОЛЮБИВЫХ РУК. ЗДОРОВЬЯ ВАМ. ПОПРОБУЮ ТАК. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ ЛЮБИТЕ И БУДЬТЕ ЛЮБИМЫ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🤗🌞
А я лично люблю подливку с луком и морковочкой в том числе!
Согласна ,все готовят кто как любит ,я и так готовлю с луком и морковью ,ещё мне нравится в подливу соленого огурчика добавлять ,но это видео из серии бюджетного
Большое спасибо ,и вам не болеть
А если добавить пару кубиков куриного бульона, то подливу с гречневой кашей можно есть и без котлет..)
Спасибо Вашему оператору😉
Спасибо за рецепт!!!Оператору ❤💋!!!Целую ручки!!!не волнуйтесь все у Вас будет хорошо!1000лайков и процветания канала!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое
Чи то так довго робить о боже
Мне очень понравился ваш рецепт подливки( вкусно). Спасибо.💛💜💙💚💗
Так готовила мама, а я вот зря не смотрела,а есть любила!)))
У меня папа
Спасибо понравилось удачи здоровья молодцы
Ой не могу, дайте мне эту тарелочку. Так вкусно выглядит. Аппетитненько. ❤😂💯🌺🇷🇺
Не смешите народ,если это вам вкусно выглядит,то похоже вы и не видели нормальных рецептов.
Спасибо,вкусняк👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое Вам за рецепт! Как раз то, что надо к макаронам и котлетам. БЛАГОДАРЮ ВАС!!! 💯🔥😋👍
5 минут муку мешала
Макароны и подлива с мукой. 👌Труба поджелудочной. Есть куча вариантов без муки
Пати Каппушева, делаю так, как Вы подливу, а это кисель какой-то, нет, нет. Вид даже.......
Помои.
Чтобы не мучиться долго, дадо меньше выливать воды, а когда комочки растираешь, после долить остальную жидкость
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт. Здоровья вам и вашему оператору , удачи вам. Беру на заметку.
Спасибо за рецепт подливы, как раз искала что- то похожее, что напомнило бы как в.советских столовых.Ведь правда.же.какая вкусная была. Просмотрела Ваши рецепты, многие понравились, с удовольствием подписалась на Ваш канал, успехов Вам и здоровья.
Спасибо большое ,вам здоровья ,мира ,добра
Спасибо
Добавить паприки, будет поярче
Подлива из детства,ее приготавливали в пионерских лагерях,школьных и вообще в сов.столовых.Я сееще помню ее вкус.
Вкусно. Без всякой химии
а еще в такой подливке хорошо хранить несьеденные котлеты, которые остаются назавтра. котлетки будут сочные нежные вкусные. а без подливки сухие
Хааааааааааа...смешно
Простой,но прекрасный рецепт.Благодарю.
Я обычно жарю котлеты и соединяю их с подливой .А потом уже все вместе подаю к гарниру.
Муку жарю сразу на масле, чтобы не было комочков.
Чтобы не было комков жидкость добавляется понемногу. А чтобы было вкуснее добавляется лук. Обжаренная мука сдвигается, добавляется масло и лук, затем кетчуп или томатная паста. А после добавляется вода или сливки, можно и молоко. В чистом виде или смешанные в любых пропорциях по вкусу. Можно и чеснок добавить.
Кошмар,столько мешать,,,а нельзя,лук с помидорами пережарить и добавить муку разведенную с молоком и специи по вкусу и томат ещё немного, что бы не была такая желтая ,как у вас
куркуму, сушеный укроп, розмарин, прованские травы, короче, все подряд - как мы любим! Правда, это уже Другой рецепт получится
Комков и так не будет, для этого и прожаривается мука. После этого нужно только размешать! ☝️
А мне понравилось!
Я бы ещё добавил банку тушёнки для аромата!🤔😂😂💥
И стопарь для аппетита
Я бы отдельно тушёнку съела.
Спасибо Вам за рецепт😊
Тоже готовлю такую подливку.
Всем нравиться
Спасибо Большое
Отлично. Спасибо. Вот так же и сделаю
Добрый день. Подливка хороша, а делается на среднем огне я так понимаю.. Спасибо за видео.
Да ,конечно газ средний ,чтобы не сгорела мука ,ещё может и отслоится ,вам успехов ,готовте ,это вкусно