è possibile utilizzare la marinata per una seconda tornata di peperoni o bisogna eseguirne un'altra per via dell'acqua di vegetazione rilasciata? grazie
Buongiorno vorrei onservare I peperoni sott"olio in falde seguendo le sue indicazioni. Secondo lei, la marinata di 12ore a fuoco spento e peperoni crudi sarà sufficiente o sarà utile cuocere alcuni minuti? Questa sarà la prima volta che mi cimento nella conservazione in casa e non vorrei sbagliare i passaggi rischiando di buttare tutto o peggio, intossicazioni Mi affido a lei, che mi ispira fiducia per competenza, chiarezza e capacità. Grazie Manuela
Li avevo fatti l'anno scorso seguendo questa ricetta ed erano venuti buonissimi! Ora che l'orto mi ha regalato altri bei peperoni la rifaró senz'altro! salavata
Penso che non sarebbero più peperoni sott'olio. Eppoi per sterilizzare servono almeno 30 minuti, in quest'arco di tempo i peperoni si cuocerebbero troppo.
Assolutamente no, non fermenta niente. Io ne ho ancora 2 vasi dello scorso anno. Per quanto riguarda il botulino il rischio non esiste in quanto il pH acido del prodotto non è favorevole allo sviluppo del botulino. la sterilizzazione è utile per altre preparazioni per evitare il deterioramento quando c'è molta acqua, ma non preserva dal botulino.
Ciao sono Vittoria mi ai convinta più di altri, sei stata brava è veloce mi metterò a l'opera subito ti ringrazio della ricetta ciao
Buoni da fare subito 👍 complimenti 😘
Bravissima metterò via la prossima volta la salamoia grazie
Che bontà 😋😋😋
Mi dai una ricetta per l'utilizzo della marinatura? grazie i peperoni saranno buonissimi fi sto per preparare
è possibile utilizzare la marinata per una seconda tornata di peperoni o bisogna eseguirne un'altra per via dell'acqua di vegetazione rilasciata? grazie
Perché non si può mettere anche I peperoni verdi?Grazie in anticipo per la risposta
Buongiorno vorrei onservare I peperoni sott"olio in falde seguendo le sue indicazioni. Secondo lei, la marinata di 12ore a fuoco spento e peperoni crudi sarà sufficiente o sarà utile cuocere alcuni minuti? Questa sarà la prima volta che mi cimento nella conservazione in casa e non vorrei sbagliare i passaggi rischiando di buttare tutto o peggio, intossicazioni Mi affido a lei, che mi ispira fiducia per competenza, chiarezza e capacità. Grazie Manuela
Li ho fatti più volte, e ho ricevuto solo complimenti...
Posso sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero semolato brava
Sì certo. Nessun problema
Li avevo fatti l'anno scorso seguendo questa ricetta ed erano venuti buonissimi! Ora che l'orto mi ha regalato altri bei peperoni la rifaró senz'altro! salavata
Bravissima li farò senz’altro , Dove posso trovare i pressini grazie
Salve , se volessi invasarli con la marinatura e dopo bollirli a bagnomaria , cosa ne pensi ? Grazie
Penso che non sarebbero più peperoni sott'olio. Eppoi per sterilizzare servono almeno 30 minuti, in quest'arco di tempo i peperoni si cuocerebbero troppo.
Il video piu' convincente visto su youtube, ma i peperoni alla fine non vanno pastorizzati?
no no, altrimenti si spappolano. Hanno un livello di acidità sufficiente da evitare il rischio di botulino. Io ne ho ancora 2 vasi dello scorso anno
per quanto tempo si conservano?
Come tutti i sott'oli. Se li tieni al fresco direi un paio di anni. Tutto dipende da come si conserva l'olio che usi
Grazie. Ma perché mettere questa musica fastidiosa?
Ma non è pericoloso per il botulino? Senza farli bollire, non c'è rischio che l'acqua di vegetazione dei peperoni faccia fermentare il tutto?
Assolutamente no, non fermenta niente. Io ne ho ancora 2 vasi dello scorso anno. Per quanto riguarda il botulino il rischio non esiste in quanto il pH acido del prodotto non è favorevole allo sviluppo del botulino. la sterilizzazione è utile per altre preparazioni per evitare il deterioramento quando c'è molta acqua, ma non preserva dal botulino.
Questa ricetta mi aggrada,non ho in casa lo zucchero di canna😥
Beh essendo in agrodolce lo zucchero ci va, ma il tipo di zucchero è una scelta personale, se usi quello bianco puoi mettere quello
@@LOfficinadellaRegina "la situazione
Non mi piacciono i peperoni
La v