Merci pour cette vidéo ! J’ai pas réussi à aller à l’ATA l’année dernière, trop stressant :/ (+ mon école est vraiment nulle niveau suivi sur l’ATA) Alors merci merci !
@@nor3167 c'était facile le menu mais chargée la fiche technique. De plus, avoir 3 personnes qui me tournent autour en surveillant mon exécution de la recette j'ai eu du mal. Enfin jia eu du mal à me repérer dans la cuisine spacieuse qui n'est pas la mienne...
Ta vidéo est très utile, merci ! surtout pour les étudiant(e)s à distance comme moi qui n'ont pas l'occasion de faire des TP. Pour la prise de denrées j'ai une question : pour la farine par exemple : est-ce que l'on doit prévoir dans un bol à peu près la quantité puis peser précisément sur la paillasse ? Ou chacun prend un paquet de farine et va peser sur la paillasse ?
Ni l’un ni l’autre, tu prends directement la balance sur ton plateau et lors de la prise de denrées, tu pèses exactement la quantité de farine dont tu as besoin là où elle est mise à disposition 😊 merci beaucoup 🤩
J'ai une question qui peut paraître un peu bête mais je me demandais comment cela se passait pour la prise de denrée quand nous devons prendre uniquement une partie de l'aliment ex : il me faut uniquement 1/2 citron. Que faisons-nous de l'autre moitié ? devons-nous le jeter ?
Il n’y a pas de question bête :) comme nous sommes plusieurs à passer l’examen, les autres participants pourront se servir de ton demi citron. Tu auras juste à le laisser à l’endroit où il se trouvait au moment de la prise des denrées
On nous impose une recette par exemple blanquette de veau et crêpes pour une alimentation contrôlée en sel et c’est à nous de faire les recettes (nous n’avons pas le support avec la recette, il faut la connaître par cœur)
Bonjour, merci beaucoup pour tous ces précieux conseils. Question : Pour la calculatrice, vu que c'est un objet qu'on amène avec nous et donc potentiellement "sale" dès qu'on l'utilise faut-il derrière se laver les mains ? Doit-on le désinfecter ? Tout comme nos stabilos ? Si oui, avec quoi ? Et si ce sont des lingettes désinfectantes, vont ils pas nous enlever des points parce qu'on utilise des lingettes jetables pour désinfecter notre matériel ? Désolée, cela est assez logique mais étant donné que les examinateurs peuvent être assez titillons là dessus. Je préfère demander.
Y a pas de questions bêtes ! Comme l’examen est en 2 parties (1 partie écrite et une partie pratique) tu n’es pas censé réutiliser tes stylos etc pendant la partie pratique donc tu te laves les mains après la partie écrite et ensuite tu fais en sorte de ne pas devoir utiliser à nouveau tes fournitures :)
Merci pour cette vidéo ! J’ai pas réussi à aller à l’ATA l’année dernière, trop stressant :/ (+ mon école est vraiment nulle niveau suivi sur l’ATA)
Alors merci merci !
Ohh mince… bon courage à toi !
Merci pour cette vidéo très enrichissante. Vraiment ça m'aide énormément
Avec plaisir !
Merci. Je passe à la casserole demain. Tu m'auras sans doute aidée.
Bon courage !
alors c'etait commet ?
@@nor3167 c'était facile le menu mais chargée la fiche technique. De plus, avoir 3 personnes qui me tournent autour en surveillant mon exécution de la recette j'ai eu du mal. Enfin jia eu du mal à me repérer dans la cuisine spacieuse qui n'est pas la mienne...
@@nor3167 Et je en connais pas encore ma note.
MERCI a toi pour ce bon petit recapitulatif
Ta vidéo est très utile, merci ! surtout pour les étudiant(e)s à distance comme moi qui n'ont pas l'occasion de faire des TP. Pour la prise de denrées j'ai une question : pour la farine par exemple : est-ce que l'on doit prévoir dans un bol à peu près la quantité puis peser précisément sur la paillasse ? Ou chacun prend un paquet de farine et va peser sur la paillasse ?
Ni l’un ni l’autre, tu prends directement la balance sur ton plateau et lors de la prise de denrées, tu pèses exactement la quantité de farine dont tu as besoin là où elle est mise à disposition 😊 merci beaucoup 🤩
Est ce qu'on peut garder son voile à la place de la charlotte ?
Je ne suis pas sure du tout. Il faut se renseigner au niveau des organisateurs
@@leareveillee1867 d'acc! Merci 😊
J'ai une question qui peut paraître un peu bête mais je me demandais comment cela se passait pour la prise de denrée quand nous devons prendre uniquement une partie de l'aliment ex : il me faut uniquement 1/2 citron. Que faisons-nous de l'autre moitié ? devons-nous le jeter ?
Il n’y a pas de question bête :) comme nous sommes plusieurs à passer l’examen, les autres participants pourront se servir de ton demi citron. Tu auras juste à le laisser à l’endroit où il se trouvait au moment de la prise des denrées
Superbe vidéo merci ! Du coup les chaussures de sécurité des stages de resto co c'est ok ?
Oui :) mais elles doivent être bien propres
hello je voulais savoir en cours pour prendre les notes des professeurs tu prenais un ordi/tablette ou des cahiers ?
Coucou, je prenais des cahiers
Bonjour Merci pour cette vidéo. Nouvelle question idiote :) des recettes sont elles fournies ? Ou est ce a nous de choisir nos recettes ?
On nous impose une recette par exemple blanquette de veau et crêpes pour une alimentation contrôlée en sel et c’est à nous de faire les recettes (nous n’avons pas le support avec la recette, il faut la connaître par cœur)
Bonjour, merci beaucoup pour tous ces précieux conseils. Question : Pour la calculatrice, vu que c'est un objet qu'on amène avec nous et donc potentiellement "sale" dès qu'on l'utilise faut-il derrière se laver les mains ? Doit-on le désinfecter ? Tout comme nos stabilos ? Si oui, avec quoi ? Et si ce sont des lingettes désinfectantes, vont ils pas nous enlever des points parce qu'on utilise des lingettes jetables pour désinfecter notre matériel ? Désolée, cela est assez logique mais étant donné que les examinateurs peuvent être assez titillons là dessus. Je préfère demander.
Y a pas de questions bêtes ! Comme l’examen est en 2 parties (1 partie écrite et une partie pratique) tu n’es pas censé réutiliser tes stylos etc pendant la partie pratique donc tu te laves les mains après la partie écrite et ensuite tu fais en sorte de ne pas devoir utiliser à nouveau tes fournitures :)