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各位好朋友~如果喜歡我影片的話~歡迎多多訂閱分享觀看喔~感謝大家，有任何海鮮問題都可在下方留言~感謝支持
9458可以一起開箱嗎？
@@ImPiececake 好，謝謝建議，有機會去的話，謝謝
解釋的很清楚,給您一個讚!無菜單-價格導向,定價最好是客人定價範圍,菜單內容和店家確認有那些種類,或者客人告知想吃什麼或不吃什麼,其餘由店家發揮^^
感謝，是，您說的沒錯，都是要先溝通好，才不會有糾紛
確實是先有談好價錢 但是你事後看到內容你能接受?? 現在人家訴求的就是上來的爛東西要4萬1
@@EVERGREEN-z9q 談好價的問題和上來菜有問題這個是很大的爭議.
@@EVERGREEN-z9q 事後越想越不對勁~
@@erictv280可是說好2.5斤的看起來沒有，或是說新鮮不新鮮怎麼辦
墾丁宰完換澎湖宰如果商家在意風評看看墾丁現況合理售價合理利潤方能長久好不容易幾年的澎湖花火節培育出來的口碑要好好珍惜砲管一隻宰5400元是多大支？有蛋嗎？以我一個長期在台灣釣魚人來說實在不能接受
那菜單中有一個品項"美國牛肋條"一斤1500，大該是正常3~4倍，我4月買日本A5和牛，宮崎牛的牛肋條1斤1200
對幾乎都是3～4倍，自己料理划算多了，呵
@@erictv2802倍算佛心店家 ，水姑娘也不錯
問題一個。比如我選一條知道的活魚。重點在殺時看不到餐廳後廚應該不會讓你進去看。是活殺或冷凍有些人吃不出來。這跟本防不了。只能盡量選斤數少吃被換虧小點。做吃的少數業者都會偷雞
對啊，是啊，就算吃的出來，但除非明顯大小有差，不然很難再講
你分析得很好，店家都超過原價再乘3倍出售，有些菜單你自己也嚇到，不敢再多講，畢竟店家離你家近，你害怕也難免。
民以食為天，應該是說世上所有會動的，都以食為天，為了吃好點的，錢在多也砸的下，賺錢不就是為了吃，而且人類討論過最多的就是吃，哪家東西多好吃，哪家東西多難吃，最喜歡吃什麽，諸如此類的，感覺人類這輩子討論過最多的話題就是吃了，深思一下會有同感的
其實不用說遊客，住在澎湖的外地人很有感，漁市場絕對有本地人與本島人兩種價，誰會把小管拿去泡水洗再秤重？我就遇過！還有一種是在那裡秤跟回家秤重量不一樣...遇過的就會心寒...隔一條街還有青嘴分冰過跟沒冰過兩種價
是，你說的沒錯，真的有，只能自己多注意多了解，較不會遇到
@@erictv280 👍👍心寒到不走進去漁市場了
@@1230cheng 是，真的，魚也越來越少，越抓越小，海洋資源也不復存在了
海鮮世界名符其實的「水很深」
@@sunbinisme 是，真的，一定要多了解才不會被騙去
光看到那個砲管的價錢，說不是在敲盤子，我是壓根不信
這種餐廳幾乎只賣台灣人，外國有錢人正常只會在大飯店酒店米奇林等知名店家花大錢吃東西。這是文化
食材成本三成同意但是不代表你所有東西賣三倍，這種食材成本三分之一的問題是整體的，海鮮店酒水算上去就多賺很多了。一般寧願貴的東西賺少一點做口碑也是不會所有東西都*3，簡單來說就是不要靠高單價的東西噱人
是，內行
應該沒有 ，三點蟹加入無菜單 1800偏貴
我是覺得新鮮海鮮價格最近直直漲.我個人有在釣魚.尤其是船釣.常常我們船剛靠岸.收魚的就會靠過來.問說有沒有魚獲可收.像我大概在近期5月中左右.有釣到一尾約2公斤3兩的紅條.由於剛上岸.實在是又餓又累.當天又只釣到一條紅條能看.剩下就是一些盤子魚.所以就找家漁港邊的海產店吃飯.順便請店家幫我們料理一下釣獲的盤子魚.(由於魚是自已帶去.結帳是花900元.代客料理+3人份炒飯+一湯)在打開我冰箱時.店家看到我釣獲的那隻紅條.當場就問是不是剛釣到.賣不賣.我當然會問價格怎麼算.老闆直接說.這隻紅條不小.應該價格不低.要不先稱重.結果那隻已經死翹翹的紅條竟然賣出2170元.把我嚇一跳.因為之前來收魚的魚商.像大概2公斤左右紅條.最多才收14~500上下.當時我還以為之前是被魚商坑.但我沒有當下就說出來.吃完飯後.在車上跟同行朋友在聊.朋友說人家來收魚不用賺一手嗎?我才恍然大悟.魚商收魚賣到批發市場賺一手.然後批發市場那邊賣給菜市場魚販或海產店再賺一手.難怪那隻紅條在海產店能賣那麼高的價錢.連已經死掉的紅條魚都能賣那麼貴.那活的真的不敢想像.畢竟海產店還要再賺一手.我釣到的那隻紅條賣給客人恐怕貴翻天.
是的，感謝您詳細的分享，最近海鮮價格漲很多，有的跟以前比都翻倍，紅條在收一公斤800差不多,餐廳經盤商後至少1000以上了，再給客人的賣價，至少再翻倍上去，所以在餐廳吃野生高級魚，真的不便宜啊😂
@@erictv280 那應該是澎湖較便宜.因為我船釣.看季節在八斗子.澳底.深澳.鼻頭角及南方澳登船.而八斗子跟澳底.收魚的都是送到崁仔頂.而其他地方都是船長聯絡人.到場收魚.所以送到哪裡賣.我們也沒問.
@@賴義明-s4n 崁仔頂我也去過，船釣如果能多釣到一些好魚，價錢現在應該都不錯，如果釣到石斑紅條類的，就很迷人
價位都是賣方自我炒作的 我是澎湖二級離島的居民 我家幾天才跟村民買了15斤的魚 不限魚種全包 理面有5~6條連阿 最大隻的30幾公分 最小的20左右 裡面還有一尾紅條約20幾公分 其它有國光 一尾紅雞魚約30公分剩下的是20以上的珊瑚魚 我貼給台灣的朋友猜價錢（市場價的話）他猜至少要5000 結果價位是一半而以 當然 因為是熟人 所以較便宜 如果是宅配賣不熟的價位就不同了 所以貴還是便宜其實很難說 但我覺不會去吃4萬一桌的海鮮
@@陳永-g1s 您是內行且自己離島捕捉最新鮮好吃，市場到消費者都是過好幾手了，海鮮還是自己處理最划算~讚
在點菜前讓客戶知道價錢並同意價錢是必須的，否則店家就有詐欺的意圖。所以店家要開出點菜估價單然後讓客人簽字，大家就無糾紛。政府應該強制要求餐廳執行，餐廳提不出客人同意的點菜估價單，就判餐廳賠錢。
是，應該要有雙方共識的價格和內容物較好
你的想法很美好 但現實很殘酷...願者上鉤 不願者回頭 那些名牌包 高級跑車的 你看他們會鳥你嗎？愛買不買 不買滾蛋！
到時價餐廳，吃之前最好確認一下價錢，免得吃後被敲
是的
價格他們有說好，但是4萬1端出那種東西給客人吃，看了真的會吐誒，一點良心都沒有
聽完 獲益良多
感謝觀看支持與鼓勵，謝謝😁
一直在說3倍，或30~35%，這是食材成本。但您在估算價格的時候，都是用一般市價在算三倍。這部份是不是就有認知上的價差....所以實際上應該補上店家的進貨價差，這樣是不是成本實際上大約只有 20%~25%
是的，我是把他極大化，當然店家進貨會更低，所以說三倍起跳跑不掉，您說的25%差不多
@@erictv280所以砲管的成本大概是幾趴
@@葉昀鑫-x2w 砲管一公斤大概700至800上下
砲管5400 就是要貢盤子的 .. 有哪個客人會說好的CC
哈，對，這就有點離譜了，哈哈
三立新聞下面一堆傻鳥還真的在挺😂😂😂
500-800的東西貢5400真的很敢
說得非常好,一開始就要先溝通好但你說的那家后宮私廚全部都沒做到阿
對
這下澎湖紅了.....寧願飛去現在慘兮兮的日本，便宜要命的海鮮吃到死，也沒到4萬1...
哈，日本吃的現在比台灣便宜，我下一集剛好就要講日本
現在台灣餐飲比日韓香港都貴（換算人民所得））!
我回澎湖早上去一趟第三魚市場走一圈就夠打臉店家了 除非他家砲管跟三點蟹吃黃金長大 那我無話可說
是，還是自己去第三魚港買自己挑新鮮的最划算
丁特說他的砲管澎湖的狗都不吃。三點蟹也不值錢。有那麼誇張嗎😂😂
而且這還是菜市場價格，進貨價格更低！超級無良重點那砲管不新鮮，賣5400有夠誇張！原產地還賣5400😅😅😅
砲管可能吃三點蟹長大的
砲管最經典的貴 你卻沒講....
兩斤半他找不到要怎麼講😂
說的也是😂收購10萬元台幣也沒人找的到😂
真的欸 ，全部講了 ，砲管很關鍵欸😊😊😊
🎉🎉🎉🎉🎉
砲管沒說
龍蝦1斤我買過500多的 而且是線上購買 現場拿活得回家 最便宜買過280一隻 但可能沒到一斤
真不錯
光炮管價格就真的離譜😏
真的
除了偷斤兩外，還有偷換的，還有就是顧客們大都是不瞭解魚類的價格如何？雖店家有告知價格，但相信絕大多數人都不知道價格行情，所以還是要有良心的店家，顧客們才有保障跟吃的很快樂！
是啊，除了找信譽良好的店家，或多比價外，再來只能靠自己多認識多了解行情
價錢明示標清楚沒糾紛.
不過店家如果真要以次充好來騙顧客，我們也沒辦法 . . .
對，所以只能確認再三，如果活的鮮度沒什麼問題，如果不是活的要親自看一下，腮啊，眼睛啊，魚體啊，因為賣魚的十個人有十個都說他的是尚青，現流，當天的，哈，不會有人說他的魚不太新鮮，哈，所只能自己看，之後有機會再拍一集跟各位分享如何挑選海鮮
@@erictv280 但是進了廚房掉包，顧客也看不到 . . .
@@imrobinlo 是，是真的沒錯，吃是吃的出來，但可能也拿他沒辦法，只能當拒絕往來戶了
@@erictv280 今天又有個RUclipsr【我是黨黨】，在萬里吃花蟹被坑了！一斤1500！一隻含料理要1000！！！😳😳😳
也就是說那一桌原本1萬多的他給人賣到4萬多....賺死
可以這麼說，，，😅
基本上店家應該都抓到4倍，你分析的很保守，而且是用零售去算，這樣就3倍了，更何況不會有海鮮餐廳店家是買零售價啦，都嘛批發價，這老闆真的太黑心，而且更壞的是有的還是拿死的根本不新鮮，然後賣4倍以上，這一定會有報應
哈，是，內行，聽的出來
就是消費糾紛，先講清楚就是食客的問題，事後才說就是黑店
去營會記得其他都可以去 但不要去北科資財營
暫時不評論海鮮價格⋯ 如果真的像店家講的，是「到府私廚」而不是到店用餐，一個人4000，在本島算便宜還是貴？這真的有爭議（但我真的不愛無菜單和吃到飽，花上千上萬元，無法挑選自己喜歡吃的食物或硬要選每個食材都普通的，寧可單點選自己喜歡的，貴一點也沒關係⋯花錢就是享受！何必委屈或虐待自己的胃硬把胃撐大）
是啊，您說的不錯，何不挑選自己喜愛吃的食材和料理方式，至少價錢也是自己認為合理能接受的，比起事後有紛爭好
無菜單料理價格也是會先告知，我是要去之前會知道大概出什麼菜，這都可以與店家溝通的，他們大概就一季會換，但都大同小異啦，後面想再加點時，店家照理也會在告知此品項價格，我只能說店家太狠，客人自己也太大意...也許想裝闊，事後發現離自己預估太遠..
但另一個YT說了材料自己買請私廚上門服務才5000😂41000減5000=36000食材買了36000？找這位說的私廚去買結果價錢都是正常的3倍這等於實際上食材只要12000等於廚師費就29000你認爲便宜嗎？而且食材有的還不新鮮。
很棒鑽
結論就是不到兩萬的公道價 賣四萬一就是在欺負消費者
店家要賺錢也要賺的有良心 , 根本是把顧客當肥羊
雙方溝通清楚很重要❗️但重點來了⋯⋯我吃過好幾間點菜人員往往都給你講的很模糊
是，真的很多很模糊的，唉
聽朋友說，一顆椰子+一顆地瓜賣800，笑死
特哥說的狗都不吃😂😂😂
哈哈 ，因為（不新鮮）
一樣是海口人光聽到海產價格就知道把顧客當冤大頭！海鮮海產還是貨比8家不吃虧！
是，內行人就不會被拼到，都是宰外地遊客，還是貨比多家
頗有同感 要去良心誠信店家（不會換貨）然後事先溝通 免得成為寃大頭😮 還好我對海鮮不是那麼瘋狂 偶而吃吃龍蝦 that’s it ! Ok good night 😴
同感，yes,美國波龍讚，good night 😊😊
價錢不是問題，問題是不新鮮+賺太大
所以才會分死跟活（死的如果冷凍還能新鮮算是厲害，網紅可以說新鮮這個也要溝通嗎？）
最重要的是先了解遊戲規則，然後才能打怪取寶呀🤤
哈，內行，對啊，遊戲規則要先搞清楚
@@erictv280規則不新鮮 ，遊戲越來越慘然後店家往後面 加乘概念嗎？
水喔 都賣3倍 我下次也想吃
有些店家會使用障眼法，你挑選的跟料理出來的差異很大
對，所以一定要看清楚避免被騙
@@erictv280 應該點完餐先看估價單覺得合理再拍照存檔
@@吳得權 是，多注意一點總是好事
@@erictv280 我故鄉是嘉義東石漁人碼頭附近從小吃海鮮長大的，出去旅行我從不吃海鮮！因為海鮮吃到怕
@@吳得權 哈，是，您是內行，外面有些鮮度不好我們也不會吃，哈
聽君一席話...如聽一席話...
你484怕得罪那家店?
公正的分析
感謝觀看留言，謝謝
5千4炮管比龍蝦貴，跟盤子一樣
薪水如果能漲三倍就好了
哈哈哈，真的，😂
便宜
賣一桌 賺3桌
消費者本身也有問題啊 辦外燴本來就要先問價格
聞道有先後......術業有專攻.....感謝分享指點.....哇......出門消費真不能太大意啦.......
感謝，就是說該特別注意的地方還是要多注意，選擇有信譽的店家
我看照片的size都算是一般大小而已。
特哥澎湖人把他臭到翻😊
有看了，哈😂
重點不在錢，在有沒有符合價值
螃蟹死的是能吃嗎?
冷凍蟹
而且他的砲管眼睛簍簍 超不新鮮的😂😂還敢賣那麼貴想把澎湖變墾丁
又是一個不敢正面噴葉韓毅的,也難怪他能在你們澎湖這麼皮!!你說的那些行情在農委會的魚貨交易行情網站都查的到!!我只想知道你自稱內行人到底是怎麼看待葉韓毅的缺斤少兩的行為??而不是聽你在那邊分析店租人力成本,你自己聲稱內行人都講得模模糊糊究竟是不是貴得離譜你也不說清楚,又怎麼讓這些外行的消費者判斷??你內行人會不會買他的單??不會的話就勇敢告訴消費者別去他那消費,很難嗎???看你們這些供應商在那邊客觀分析又邊留後路的感覺真的很差,生意像你們這樣做遲早被全世界看不起
澎湖潮間帶，還有刺蛤
是，澎湖潮間帶以前螺貝類很多，近年來很少了
41可吃人替海鮮了🤭🤭
其實我覺得有點貴但一分錢ㄧ分貨 想吃鮮又不想花錢 也太不公平 現在都通膨ㄟ千元出門 買不是到啥鬼 一下就沒 所以算可理解範圍
是，貴是貴，自己處理會便宜很多
但食材算下來都貴3倍而且有的不新鮮41000很坑人，而且在澎湖有人請私廚來服務才5000這是請廚師的費用。食材自己買但跟41000的差不多整個費用好像才快2萬這還是加廚師的錢！，所以這間店整整多收了2萬多這也在理解範圍？？
無菜單料理，常有坑，因為都不寫價錢
是啊，真的要了解溝通清楚，才不會花錢又受氣
無菜單也可以設預算上限。
怕是怕他給的東西沒那個價值😂基本上重要的不是預算問題 沒預算也不會吃無菜單
講得很不客觀
對啊，店家怎麼可能賺這麼少，超不新鮮得砲管賣得比新鮮砲管貴6倍，爽的勒
沒錯澎湖的餐廳吃飯價格嚇死人
台灣的海鮮不是貴是他,××的貴
我最好奇砲管行情😂😂
說真的啦，大隻的最多差不多700-800一公斤最多了，就算你最大隻最頂活體的了不起也不會超過1000,所以台斤等於600,所以我也很難理解5400是怎麼算出來的，因為不確定是幾隻或幾斤多大
@@erictv280 了解，謝謝！
@@JACKY-mm9jk 不會，不客氣😊
@@erictv280 大概特別料理費？
@@邱己權 可能是小當家暗黑料理XD
任何物價都是材料3成，人力3成，消磨跟利潤3成，稅金跟年底綜合所得要1成左右給國家
是，成本和消磨都不少，也都不好做
那你一定沒開過店
他媽老子澎湖開店的 就算物價也沒漲這麽誇張的 黑店就黑店 不要不懂還來護航
想到了吗两斤半的炮管？
去過基隆漁港吃過一次怕到了
有些漁港旁料理也很貴
@@erictv280 事先有講好 雙方可以接受最重要
ruclips.net/video/nf4ZZ0mbxSw/видео.html 分析差別滿大的
看到這個新聞時，想到Eric大大不就是在澎湖做海鮮批發的嗎？沒想到真的做了一篇影片哈哈，看起來老闆的售價還算公道？
哈哈，對，來蹭一下流量，是說野生海鮮這種東西，只要到餐廳就會很貴，因為他還要養要處理有損耗等等，所以要嘛花錢吃，要嘛自己去買回來料理XD哈哈哈
詐欺就詐欺
你這篇比別人有講到重點...食材佔比,3-4成別人都一直講食材多少多少...都沒講重點,料理費...
感謝，謝謝，是
這個傢伙講話不老實 此片是刻意帶風向
一定要事先大家價格說好
是阿~一定要先溝通好價格內容，避免花錢還被坑
你不是金旋風嗎
請問你跟ernic w是兄弟嗎？
對啊，哈，好厲害，真聰明竟然能發現，哈，多多支持我們喔
講話的口吻一模一樣
@@chiouyichiouyi-cd2pp 哈，是，謝謝，歡迎多多支持
講話超慢....聽的很累
必竟好多人吃
砲管不新鮮啊。。。
那是真的不行
無聊，貴就是貴，便宜就是便宜，用普世價值論斷，什麼每個人看法不同，鄉愿一枚，不敢說就別扯
海產 本來就是暴利。。。一個願打一個願唉
是，多了解價錢行情，貨比三家不吃虧
他的砲管應該是砲管王~物以稀為貴!!!5400俗拉!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
哈哈哈，真的，俗啦！哈
台灣海鮮真的吃不起 世界貴
真的世界貴，吃不起了，哈哈哈
是賣給有錢人，不是賣給平民🤫🤭🤭
到澎湖吃飯飯去麥當勞最公道,
各位好朋友~如果喜歡我影片的話~歡迎多多訂閱分享觀看喔~感謝大家，有任何海鮮問題都可在下方留言~感謝支持
9458可以一起開箱嗎？
@@ImPiececake 好，謝謝建議，有機會去的話，謝謝
解釋的很清楚,給您一個讚!
無菜單-價格導向,
定價最好是客人定價範圍,菜單內容和店家確認有那些種類,或者客人告知想吃什麼或不吃什麼,其餘由店家發揮^^
感謝，是，您說的沒錯，都是要先溝通好，才不會有糾紛
確實是先有談好價錢 但是你事後看到內容你能接受?? 現在人家訴求的就是上來的爛東西要4萬1
@@EVERGREEN-z9q 談好價的問題和上來菜有問題這個是很大的爭議.
@@EVERGREEN-z9q 事後越想越不對勁~
@@erictv280可是說好2.5斤的看起來沒有，或是說新鮮不新鮮怎麼辦
墾丁宰完換澎湖宰
如果商家在意風評
看看墾丁現況
合理售價合理利潤方能長久
好不容易幾年的
澎湖花火節培育出來的口碑
要好好珍惜
砲管一隻宰5400元
是多大支？有蛋嗎？
以我一個長期在台灣釣魚人來說
實在不能接受
那菜單中有一個品項"美國牛肋條"一斤1500，大該是正常3~4倍，我4月買日本A5和牛，宮崎牛的牛肋條1斤1200
對幾乎都是3～4倍，自己料理划算多了，呵
@@erictv2802倍算佛心店家 ，水姑娘也不錯
問題一個。比如我選一條知道的活魚。重點在殺時看不到餐廳後廚應該不會讓你進去看。是活殺或冷凍有些人吃不出來。這跟本防不了。只能盡量選斤數少吃被換虧小點。做吃的少數業者都會偷雞
對啊，是啊，就算吃的出來，但除非明顯大小有差，不然很難再講
你分析得很好，店家都超過原價再乘3倍出售，有些菜單你自己也嚇到，不敢再多講，畢竟店家離你家近，你害怕也難免。
民以食為天，應該是說世上所有會動的，都以食為天，為了吃好點的，錢在多也砸的下，賺錢不就是為了吃，而且人類討論過最多的就是吃，哪家東西多好吃，哪家東西多難吃，最喜歡吃什麽，諸如此類的，感覺人類這輩子討論過最多的話題就是吃了，深思一下會有同感的
其實不用說遊客，住在澎湖的外地人很有感，漁市場絕對有本地人與本島人兩種價，誰會把小管拿去泡水洗再秤重？我就遇過！還有一種是在那裡秤跟回家秤重量不一樣...遇過的就會心寒...隔一條街還有青嘴分冰過跟沒冰過兩種價
是，你說的沒錯，真的有，只能自己多注意多了解，較不會遇到
@@erictv280 👍👍心寒到不走進去漁市場了
@@1230cheng 是，真的，魚也越來越少，越抓越小，海洋資源也不復存在了
海鮮世界名符其實的「水很深」
@@sunbinisme 是，真的，一定要多了解才不會被騙去
光看到那個砲管的價錢，說不是在敲盤子，我是壓根不信
這種餐廳幾乎只賣台灣人，外國有錢人正常只會在大飯店酒店米奇林等知名店家花大錢吃東西。這是文化
食材成本三成同意但是不代表你所有東西賣三倍，這種食材成本三分之一的問題是整體的，海鮮店酒水算上去就多賺很多了。一般寧願貴的東西賺少一點做口碑也是不會所有東西都*3，簡單來說就是不要靠高單價的東西噱人
是，內行
應該沒有 ，三點蟹加入無菜單 1800偏貴
我是覺得新鮮海鮮價格最近直直漲.
我個人有在釣魚.尤其是船釣.常常我們船剛靠岸.
收魚的就會靠過來.問說有沒有魚獲可收.
像我大概在近期5月中左右.有釣到一尾約2公斤3兩的紅條.
由於剛上岸.實在是又餓又累.當天又只釣到一條紅條能看.剩下就是一些盤子魚.
所以就找家漁港邊的海產店吃飯.順便請店家幫我們料理一下釣獲的盤子魚.
(由於魚是自已帶去.結帳是花900元.代客料理+3人份炒飯+一湯)
在打開我冰箱時.店家看到我釣獲的那隻紅條.當場就問是不是剛釣到.賣不賣.
我當然會問價格怎麼算.老闆直接說.這隻紅條不小.應該價格不低.要不先稱重.
結果那隻已經死翹翹的紅條竟然賣出2170元.把我嚇一跳.
因為之前來收魚的魚商.像大概2公斤左右紅條.最多才收14~500上下.
當時我還以為之前是被魚商坑.但我沒有當下就說出來.
吃完飯後.在車上跟同行朋友在聊.朋友說人家來收魚不用賺一手嗎?
我才恍然大悟.魚商收魚賣到批發市場賺一手.
然後批發市場那邊賣給菜市場魚販或海產店再賺一手.
難怪那隻紅條在海產店能賣那麼高的價錢.
連已經死掉的紅條魚都能賣那麼貴.那活的真的不敢想像.
畢竟海產店還要再賺一手.我釣到的那隻紅條賣給客人恐怕貴翻天.
是的，感謝您詳細的分享，最近海鮮價格漲很多，有的跟以前比都翻倍，紅條在收一公斤800差不多,餐廳經盤商後至少1000以上了，再給客人的賣價，至少再翻倍上去，所以在餐廳吃野生高級魚，真的不便宜啊😂
@@erictv280 那應該是澎湖較便宜.
因為我船釣.看季節在八斗子.澳底.深澳.鼻頭角及南方澳登船.而八斗子跟澳底.收魚的都是送到崁仔頂.而其他地方都是船長聯絡人.到場收魚.所以送到哪裡賣.我們也沒問.
@@賴義明-s4n 崁仔頂我也去過，船釣如果能多釣到一些好魚，價錢現在應該都不錯，如果釣到石斑紅條類的，就很迷人
價位都是賣方自我炒作的 我是澎湖二級離島的居民 我家幾天才跟村民買了15斤的魚 不限魚種全包 理面有5~6條連阿 最大隻的30幾公分 最小的20左右 裡面還有一尾紅條約20幾公分 其它有國光 一尾紅雞魚約30公分剩下的是20以上的珊瑚魚 我貼給台灣的朋友猜價錢（市場價的話）他猜至少要5000 結果價位是一半而以 當然 因為是熟人 所以較便宜 如果是宅配賣不熟的價位就不同了 所以貴還是便宜其實很難說 但我覺不會去吃4萬一桌的海鮮
@@陳永-g1s 您是內行且自己離島捕捉最新鮮好吃，市場到消費者都是過好幾手了，海鮮還是自己處理最划算~讚
在點菜前讓客戶知道價錢並同意價錢是必須的，否則店家就有詐欺的意圖。所以店家要開出點菜估價單然後讓客人簽字，大家就無糾紛。
政府應該強制要求餐廳執行，餐廳提不出客人同意的點菜估價單，就判餐廳賠錢。
是，應該要有雙方共識的價格和內容物較好
你的想法很美好 但現實很殘酷...願者上鉤 不願者回頭 那些名牌包 高級跑車的 你看他們會鳥你嗎？愛買不買 不買滾蛋！
到時價餐廳，吃之前最好確認一下價錢，免得吃後被敲
是的
價格他們有說好，但是4萬1端出那種東西給客人吃，看了真的會吐誒，一點良心都沒有
聽完 獲益良多
感謝觀看支持與鼓勵，謝謝😁
一直在說3倍，或30~35%，這是食材成本。
但您在估算價格的時候，都是用一般市價在算三倍。
這部份是不是就有認知上的價差....
所以實際上應該補上店家的進貨價差，這樣是不是成本實際上大約只有 20%~25%
是的，我是把他極大化，當然店家進貨會更低，所以說三倍起跳跑不掉，您說的25%差不多
@@erictv280所以砲管的成本大概是幾趴
@@葉昀鑫-x2w 砲管一公斤大概700至800上下
砲管5400 就是要貢盤子的 .. 有哪個客人會說好的CC
哈，對，這就有點離譜了，哈哈
三立新聞下面一堆傻鳥還真的在挺😂😂😂
500-800的東西貢5400真的很敢
說得非常好,一開始就要先溝通好
但你說的那家后宮私廚全部都沒做到阿
對
這下澎湖紅了.....寧願飛去現在慘兮兮的日本，便宜要命的海鮮吃到死，也沒到4萬1...
哈，日本吃的現在比台灣便宜，我下一集剛好就要講日本
現在台灣餐飲比日韓香港都貴（換算人民所得））!
我回澎湖早上去一趟第三魚市場走一圈就夠打臉店家了 除非他家砲管跟三點蟹吃黃金長大 那我無話可說
是，還是自己去第三魚港買自己挑新鮮的最划算
丁特說他的砲管澎湖的狗都不吃。
三點蟹也不值錢。
有那麼誇張嗎😂😂
而且這還是菜市場價格，進貨價格更低！超級無良
重點那砲管不新鮮，賣5400有夠誇張！原產地還賣5400😅😅😅
砲管可能吃三點蟹長大的
砲管最經典的貴 你卻沒講....
兩斤半他找不到要怎麼講😂
說的也是😂收購10萬元台幣也沒人找的到😂
真的欸 ，全部講了 ，砲管很關鍵欸😊😊😊
🎉🎉🎉🎉🎉
砲管沒說
龍蝦1斤我買過500多的 而且是線上購買 現場拿活得回家 最便宜買過280一隻 但可能沒到一斤
真不錯
光炮管價格就真的離譜😏
真的
除了偷斤兩外，還有偷換的，還有就是顧客們大都是不瞭解魚類的價格如何？雖店家有告知價格，但相信絕大多數人都不知道價格行情，所以還是要有良心的店家，顧客們才有保障跟吃的很快樂！
是啊，除了找信譽良好的店家，或多比價外，再來只能靠自己多認識多了解行情
價錢明示標清楚沒糾紛.
不過店家如果真要以次充好來騙顧客，我們也沒辦法 . . .
對，所以只能確認再三，如果活的鮮度沒什麼問題，如果不是活的要親自看一下，腮啊，眼睛啊，魚體啊，因為賣魚的十個人有十個都說他的是尚青，現流，當天的，哈，不會有人說他的魚不太新鮮，哈，所只能自己看，之後有機會再拍一集跟各位分享如何挑選海鮮
@@erictv280
但是進了廚房掉包，顧客也看不到 . . .
@@imrobinlo 是，是真的沒錯，吃是吃的出來，但可能也拿他沒辦法，只能當拒絕往來戶了
@@erictv280
今天又有個RUclipsr【我是黨黨】，在萬里吃花蟹被坑了！一斤1500！一隻含料理要1000！！！😳😳😳
也就是說那一桌原本1萬多的他給人賣到4萬多....賺死
可以這麼說，，，😅
基本上店家應該都抓到4倍，你分析的很保守，而且是用零售去算，這樣就3倍了，更何況不會有海鮮餐廳店家是買零售價啦，都嘛批發價，這老闆真的太黑心，而且更壞的是有的還是拿死的根本不新鮮，然後賣4倍以上，這一定會有報應
哈，是，內行，聽的出來
就是消費糾紛，先講清楚就是食客的問題，事後才說就是黑店
去營會記得其他都可以去 但不要去北科資財營
暫時不評論海鮮價格⋯ 如果真的像店家講的，是「到府私廚」而不是到店用餐，一個人4000，在本島算便宜還是貴？
這真的有爭議
（但我真的不愛無菜單和吃到飽，花上千上萬元，無法挑選自己喜歡吃的食物或硬要選每個食材都普通的，寧可單點選自己喜歡的，貴一點也沒關係⋯花錢就是享受！何必委屈或虐待自己的胃硬把胃撐大）
是啊，您說的不錯，何不挑選自己喜愛吃的食材和料理方式，至少價錢也是自己認為合理能接受的，比起事後有紛爭好
無菜單料理價格也是會先告知，我是要去之前會知道大概出什麼菜，這都可以與店家溝通的，他們大概就一季會換，但都大同小異啦，後面想再加點時，店家照理也會在告知此品項價格，我只能說店家太狠，客人自己也太大意...也許想裝闊，事後發現離自己預估太遠..
但另一個YT說了材料自己買請私廚上門服務才5000😂41000減5000=36000食材買了36000？找這位說的私廚去買結果價錢都是正常的3倍這等於實際上食材只要12000等於廚師費就29000你認爲便宜嗎？而且食材有的還不新鮮。
很棒鑽
結論就是不到兩萬的公道價 賣四萬一就是在欺負消費者
店家要賺錢也要賺的有良心 , 根本是把顧客當肥羊
雙方溝通清楚很重要❗️
但重點來了⋯⋯我吃過好幾間
點菜人員往往都給你講的很模糊
是，真的很多很模糊的，唉
聽朋友說，一顆椰子+一顆地瓜賣800，笑死
特哥說的狗都不吃😂😂😂
哈哈 ，因為（不新鮮）
一樣是海口人光聽到海產價格就知道把顧客當冤大頭！海鮮海產還是貨比8家不吃虧！
是，內行人就不會被拼到，都是宰外地遊客，還是貨比多家
頗有同感 要去良心誠信店家（不會換貨）然後事先溝通 免得成為寃大頭😮 還好我對海鮮不是那麼瘋狂 偶而吃吃龍蝦 that’s it ! Ok good night 😴
同感，yes,美國波龍讚，good night 😊😊
價錢不是問題，問題是不新鮮+賺太大
所以才會分死跟活（死的如果冷凍還能新鮮算是厲害，網紅可以說新鮮這個也要溝通嗎？）
最重要的是先了解遊戲規則，然後才能打怪取寶呀🤤
哈，內行，對啊，遊戲規則要先搞清楚
@@erictv280規則不新鮮 ，遊戲越來越慘然後店家往後面 加乘概念嗎？
水喔 都賣3倍 我下次也想吃
有些店家會使用障眼法，你挑選的跟料理出來的差異很大
對，所以一定要看清楚避免被騙
@@erictv280 應該點完餐先看估價單覺得合理再拍照存檔
@@吳得權 是，多注意一點總是好事
@@erictv280 我故鄉是嘉義東石漁人碼頭附近從小吃海鮮長大的，出去旅行我從不吃海鮮！因為海鮮吃到怕
@@吳得權 哈，是，您是內行，外面有些鮮度不好我們也不會吃，哈
聽君一席話...如聽一席話...
你484怕得罪那家店?
公正的分析
感謝觀看留言，謝謝
5千4炮管比龍蝦貴，跟盤子一樣
薪水如果能漲三倍就好了
哈哈哈，真的，😂
便宜
賣一桌 賺3桌
消費者本身也有問題啊 辦外燴本來就要先問價格
聞道有先後......術業有專攻.....感謝分享指點.....哇......出門消費真不能太大意啦.......
感謝，就是說該特別注意的地方還是要多注意，選擇有信譽的店家
我看照片的size都算是一般大小而已。
特哥澎湖人把他臭到翻😊
有看了，哈😂
重點不在錢，在有沒有符合價值
螃蟹死的是能吃嗎?
冷凍蟹
而且他的砲管眼睛簍簍 超不新鮮的😂😂
還敢賣那麼貴
想把澎湖變墾丁
又是一個不敢正面噴葉韓毅的,也難怪他能在你們澎湖這麼皮!!你說的那些行情在農委會的魚貨交易行情網站都查的到!!我只想知道你自稱內行人到底是怎麼看待葉韓毅的缺斤少兩的行為??而不是聽你在那邊分析店租人力成本,你自己聲稱內行人都講得模模糊糊究竟是不是貴得離譜你也不說清楚,又怎麼讓這些外行的消費者判斷??你內行人會不會買他的單??不會的話就勇敢告訴消費者別去他那消費,很難嗎???看你們這些供應商在那邊客觀分析又邊留後路的感覺真的很差,生意像你們這樣做遲早被全世界看不起
澎湖潮間帶，還有刺蛤
是，澎湖潮間帶以前螺貝類很多，近年來很少了
41可吃人替海鮮了🤭🤭
其實我覺得有點貴但一分錢ㄧ分貨 想吃鮮又不想花錢 也太不公平 現在都通膨ㄟ千元出門 買不是到啥鬼 一下就沒 所以算可理解範圍
是，貴是貴，自己處理會便宜很多
但食材算下來都貴3倍而且有的不新鮮41000很坑人，而且在澎湖有人請私廚來服務才5000這是請廚師的費用。食材自己買但跟41000的差不多整個費用好像才快2萬這還是加廚師的錢！，所以這間店整整多收了2萬多這也在理解範圍？？
無菜單料理，常有坑，因為都不寫價錢
是啊，真的要了解溝通清楚，才不會花錢又受氣
無菜單也可以設預算上限。
怕是怕他給的東西沒那個價值😂基本上重要的不是預算問題 沒預算也不會吃無菜單
講得很不客觀
對啊，店家怎麼可能賺這麼少，超不新鮮得砲管賣得比新鮮砲管貴6倍，爽的勒
沒錯澎湖的餐廳吃飯價格嚇死人
台灣的海鮮不是貴是他,××的貴
我最好奇砲管行情😂😂
說真的啦，大隻的最多差不多700-800一公斤最多了，就算你最大隻最頂活體的了不起也不會超過1000,所以台斤等於600,所以我也很難理解5400是怎麼算出來的，因為不確定是幾隻或幾斤多大
@@erictv280 了解，謝謝！
@@JACKY-mm9jk 不會，不客氣😊
@@erictv280 大概特別料理費？
@@邱己權 可能是小當家暗黑料理XD
任何物價都是材料3成，人力3成，消磨跟利潤3成，稅金跟年底綜合所得要1成左右給國家
是，成本和消磨都不少，也都不好做
那你一定沒開過店
他媽老子澎湖開店的 就算物價也沒漲這麽誇張的 黑店就黑店 不要不懂還來護航
想到了吗两斤半的炮管？
去過基隆漁港吃過一次怕到了
有些漁港旁料理也很貴
@@erictv280 事先有講好 雙方可以接受最重要
ruclips.net/video/nf4ZZ0mbxSw/видео.html 分析差別滿大的
看到這個新聞時，想到Eric大大不就是在澎湖做海鮮批發的嗎？沒想到真的做了一篇影片哈哈，看起來老闆的售價還算公道？
哈哈，對，來蹭一下流量，是說野生海鮮這種東西，只要到餐廳就會很貴，因為他還要養要處理有損耗等等，所以要嘛花錢吃，要嘛自己去買回來料理XD哈哈哈
詐欺就詐欺
你這篇比別人有講到重點...食材佔比,3-4成
別人都一直講食材多少多少...都沒講重點,料理費...
感謝，謝謝，是
這個傢伙講話不老實 此片是刻意帶風向
一定要事先大家價格說好
是阿~一定要先溝通好價格內容，避免花錢還被坑
你不是金旋風嗎
請問你跟ernic w是兄弟嗎？
對啊，哈，好厲害，真聰明竟然能發現，哈，多多支持我們喔
講話的口吻一模一樣
@@chiouyichiouyi-cd2pp 哈，是，謝謝，歡迎多多支持
講話超慢....聽的很累
必竟好多人吃
砲管不新鮮啊。。。
那是真的不行
無聊，貴就是貴，便宜就是便宜，用普世價值論斷，什麼每個人看法不同，鄉愿一枚，不敢說就別扯
海產 本來就是暴利。。。一個願打一個願唉
是，多了解價錢行情，貨比三家不吃虧
他的砲管應該是砲管王~物以稀為貴!!!5400俗拉!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
哈哈哈，真的，俗啦！哈
台灣海鮮真的吃不起 世界貴
真的世界貴，吃不起了，哈哈哈
是賣給有錢人，不是賣給平民🤫🤭🤭
到澎湖吃飯飯去麥當勞最公道,