ZUCCHERO CARAMELLATO... rendiamo unici i nostri dolci!
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- ZUCCHERO CARAMELLATO
Ingredienti:
Zucchero q.b.
Occorrente:
Carta forno;
Mestolo.
Preparazione:
In un pentolino versare lo zucchero e a fiamma moderata girare di continuo, appena diventa liquido e dorato (color caramello-miele), toglierlo dal fornello e continuare a girare, nel caso si bruci. Lasciare raffreddare 5 minuti in modo che si addensi leggermente (fare la prova col cucchiaio), dopo iniziare a creare le forme preferite realizzando delle striature sulla carta forno (non lasciate troppi spazi vuoi altrimenti quando andrete a staccarla si spezzerà) e lasciar indurire. Per chi vuole realizzare la coppettina col mestolo, ricoprire la parte esterna di quest'ultimo con della carta forno, in modo levigato così che esca una bella coppetta. Realizzare delle striature come le forme precedenti e far cadere più zucchero soprattutto sulla parte centrare così che durante il distacco non si spezzi. Lasciar raffreddare il tutto e staccare con delicatezza.
Queste decorazioni sono ottime per torte con panna, cheescake o semplici pan di spagna. Insomma, un ottimo modo per rendere
il vostro dolcetto più unico e bello, per quanto lo sia già! Buona domenica e buon appetito a tutti da TizianaManiInPasta :*
Grazie mille senza te non avrei mai finito di fare il dolce🙏
Mi fa molto piacere grazie infinite ☺️
Grazie mille!
Grandissima!
Complimenti per l'idea 🤩
Grazie mille 😊
Idee bellissime😍.. Come sempre geazie Tiziana.. 🙏
Ti ringrazio Matilde ❣️
Molto brava, semplice ma chiarissima. Complimenti
Ti ringrazio Silvia ♥️
Si è vero 👍
Bravissima grazie... Ci proverò sicuramente...
Grazie Maria🤗
grazie Titti grazie a te sono riuscita a fare le decorazioni col caramello e persino i fili ....spiegazione riuscitissima😘
Antonella Napolitano sono contenta e ti ringrazio tanto 💝💝
Brava! Ottimo consiglio , da provare!Sei anche simpatica!
Grazie cara Valentina
Brava Tiziana! Idea originale e di effetto!!!Complimenti!
Elisa Ildegarda cerco di creare qualcosa di simpatico e mi piace trasmettertelo😘😘😘
grazie tiziana ci dai sempre nuove idee brava cosi'come sei👑
Antonietta Vitale grazie a te💞
Molto simpatica e pratica
Antonella Onofrio grazie💕💕💕
Molto interessante, brava
Grazie 🤗
grazie Tiziana, semplice e chiara ;)
Sono contenta grazie a te💓💓💓
Bellissimo brava
Grazie Gina 💕
Ciao Tiziana bellissimo video.... volevo sapere quanto conserva il caramello una volta solidificato.
Chiedo perché un pasticciere mi disse che il caramello a temperatura ambiente tende a sciogliersi.
Sì infatti se non è in frigo tende a sciogliersi.. magari lo estrai dal frigo al bisogno
Bravissima💯
Grazie cara 🥰
Bravissima Tiziana !!!! Complimenti
Bravissima.
mimmo masucci grazie🤗🤗🤗
grazie a te che ci insegni sempre tante cose 🖒
Di niente cara Liala :* sempre a vostra disposizione!
Sei molto brava e tanto simpatica 😘
Grazie tania❤❤❤
Bravissima
Grazie 🤗
brava
Sei bravissima
Brava Tiziana!!! e Buona Settimana!!
Rita Quri grazie rita buon inizio di settimana anche a te 😘
Ciao Metti olio e esci subito senza fatica.buona giornata
😊
come sei simpatica. E brava, ingegnosa!
Grazie mille cara♥️♥️♥️
9 like! Brava!
l' ho fatto io di Dè Dè grazieeee de de🤗🤗🤗
TizianaManiInPasta Quando mi sei simpatica anche il tuo accendo che hai seibravissima io invece Tiziana io faccio i cestini con il cioccolato predendo delle ciotole li coprisco con cartastagnola faccio la decorazione e ettoin frizer x 1 ora e poi li metto in tavola mettendo dentro ovetti piccoli di cioccolato o biscotti oppure con il pennello spalmo dei pirottini metto in frizeer li spennello di nuovo li faccio solidificare e poi stacco il pirottino li riempio di crema o ganache e li decoro con granella di nocciole o confetti smarties li faccio sempre x Pasqua o carnevale falli e poi vedrai mani sempre fredde e fare velociemente il tutto se no scioglie maneggiare poco con le mani un abbraccio e sei bravissima
Grazie per la dritta cara Antonella! :) di certo seguirò il tuo consiglio per la prossima volta che farò un dolce!
Tiziana scusami ,in casa ho tante bustine di zucchero caramellato come posso consumarlo? posso fare posso formare composizioni su carta da forno come queste tue?
Cara sinceramente non l' ho mai usato.. ma è in polvere?
@@TizianaManiInPasta no bustine già pronte da versare sul budino o panna cotta infatti lo trovo nelle confezioni della panna cotta grazie molto gentile
@@venerinamastrogiovanni6881 cara non credo vadano bene.. provane una magari
@@TizianaManiInPasta Proverò grazie
@@venerinamastrogiovanni6881 ok😉
Oddio grazie mille😍
Grazie a te🤗
Hei, come faccio a rimuovere il caramello che rimane nel fondo della pentola? ❤️Comunque sei molto brava
Adriana scusa era il compleanno di Lorena non ho visto il commento.. comunque basta accendere nuovamente il fornello oppure in acqua bollente 🤗
Complimenti tiziana💋💋💋🌹🌹🌹❤️👍
Perché al secondo giorno,in frigo,il caramello si scioglie?
Si stanno a temperatura ambiente tende a sciogliersi specialmente in questo periodo che fa caldo
TizianaManiInPasta a me si è sciolto in frigo anche se ho seguito la ricetta con zucchero ed acqua....
Volevo sapere come fare a conservare per un po' di giorni ho provato a tenere con la carta ma si stacca. E non è buono poi io lavoro a un ristorante e li fa caldo in cucina e non dura. Come posso fare? Grazie
Roz D ciao allora io me lo preparo prima e lo metto in freezer
..tieni conto che col caldo non ha la stessa tenuta dell' inverno
Io metto dell' acqua con dello zucchero e poi lobollisco ma poca di acqua
bra bella idea
Grazia Mery! :D
Bravaaaaa
Grazie 💓
Stupende queste decorazioni!!!brava Tiziana😘😘
Come si mantengono?
In frigo 🤗
Una volta fatti quanto si conservano??
Si conservano in frigo ma non per moltissimo tempo
sei troppo simpatica
Ciao devi passare l olio nella carta così si stacca subito
complimenti Tiziana
Liala Donzelli grazie liala😘
Ottima idea quella del coppino
Non importa mettere la carta forno sul mestolo, basta oliarlo un po’
Io però preferisco non sentire la olio e metto la carta forno per questo 🤗
Bravissima
brava
mery salentina riccio grazieee meryyy😘