Vorstellung Häussler Nova - eine Profi Maschine für den Hausgebrauch!
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- Опубликовано: 13 мар 2022
- Sehr gerne stelle ich euch heute die HÄUSSLER NOVA Knetmaschine vor. Eine Profi-Maschine für den Hausgebrauch!
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich!
Liebe Grüsse
Marcel
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Хобби
Für diese Vorstellung kam ich einen vielfachen Wunsch aus der Community nach, die Maschine dazu wurde mir von der Firma Häussler zur Verfügung gestellt. Natürlich bleibe ich aber auch der Anka und der Kenwood trotzdem treu, die sind auch genial.
Alles gut! 👍🏻👋🏻🤙🏻
Marcel, vielen Dank für das Herzchen! Meinst Du, daß es etwas werden könnte, solch eine Küchenmaschine wie die Miss Baker Pro mal vom Hersteller als Testobjekt gestellt zu bekommen, oder eher nicht? Schön ist diese Küchenmaschine schon und auch irgendwie etwas ganz besonderes, was sich sicherlich nicht gerade jeder so leisten kann und es alleine von daher schon etwas besonderes ist. Meine Freundin wird mich für verrückt erklären, wenn ich mit solch einer Küchenmaschine an komme, aber auf der anderen Seite habe ich alleine das "Sagen" bei uns, was Haushaltsgeräte-Neuanschaffungen betrifft. Sie sagt immer, daß sie mir da voll und ganz vertraut, weil ich schon immer nur sehr gute Haushaltsgeräte gekauft habe, die auch immer sehr Energieeffizient sind. Klar sind die im Anschaffungspreis oft auch um einiges teurer, aber es lohnt sich immer über die Jahre, wenn man sich für gute bis sehr gute Geräte entscheidet. Na, mal sehen, wenn ich einen Rappel bekomme und es mich überkommt, dann ist die Miss Baker Pro Küchenmaschine im November hier, denn da hat die Freundin auch ganz nebenher noch Geburtstag und dann kann ich ihr das gut unter schieben, denn man muss ja auch im November anfangen, Christstollen und Plätzchen zu backen,...das passt dann schon! 😀😅😁🤣🤭😇😉
Hallo zusammen
Ich finde Produktbeschreibung zwar sehr gut, was ich aber echt mal bemängeln muss, das sind die High-End-Preise!!
Es mag ja gerechtfertigt sein, aber es gibt viele Menschen, die froh sind, wenn sie sich eine Küchenmaschine in der Preisklasse zwischen 200-300€ leisten können. Sicher muss man bei dieser Preisklasse gehörige Abstriche machen und Einschränkungen hinnehmen müssen.
Ich konnte mir, aufgrund meines Budgets, 'nur' eine etwas über 100€ teure Maschine kaufen. Sie hat 'nur' 500 Watt und darf nur kurz auf voller Last betrieben werden. Und auch beim Teig kneten ist sie auf 300-350g Teig beschränkt. Und sie hat kein Metallgehäuse.
Andererseits.. Ich bin jetzt 60 Jahre alt und hoffe, dass die Maschine mit mir das zeitliche segnet. 🤣🤣
Aber bitte.. testet doch auch mal Küchenmaschinen in der, für Kleinverdiener, üblichen Preisklasse bis maximal 300€!!
Achso.. für mich war es wichtig dass:
1.) Die Maschine sehr kompakt ist
2.) Ich damit (fast) alles machen kann (kneten, hobeln, raspeln, schlagen, schnibbeln, mischen, reiben)
3.) Das die Leistungsaufnahme der Maschine nicht zu hoch ist, da ich in einem Haus mit alten Stormleitungen und schwacher Absicherung lebe. Ich habe hier nicht einmal 400V für den Backofen/Herd sondern der läuft auf 240V!!
Ich weiß, das wird jetzt wohl auch für dich/euch eine etwas größere Herausforderung, aber so leben leider immer noch viele Menschen.
Trotzdem wäre ich euch sehr verbunden, wenn ihr in diesem Bereich die Tests ansiedelt.
Vielen lieben Dank
Michael Motzkat
Interessantes Teil, aber es gibt zwei Kritikpunkte, die mir nur beim Zusehen oder Checken der Website aufgefallen sind:
1. der Preis 1900 € ist ein Ansage, m.E. einfach überteuert, aber jeder wie er will
2. Das seitliche Display. Beim Backen hat man auch mal nicht saubere Finger, ein Drehschalter ist einfacher und funktioneller zu bedienen. Außerdem sind Schalter auf lange Sicht unempfindlicher, da Touch-Displays einfach schneller verschleißen als manuelle Schalter.
Sicher wird das Display austauschbar sein, aber das wird dann wieder auch Geld kosten und die Frage ist, ob so ein Display in 10 oder 15 Jahren noch erhältlich sein wird (geplante Obsoleszenz?).
Danke, genau das was ich (soeben erst) gedacht und geschrieben habe. Preis und Display.. Da will man in das Segment von Kenwood & Co. das ist m.E. ein strategischer Fehler vom Hersteller: Denn das ist ein Markenmarkt und der Markt ist mit Markenfetischsten schon gut besetzt. Die Lücke zwischen Profi-Geräten und "Multifunktionsmüll für die Hausfrau" ist vorhanden, wäre frei, aber der erwartet eben keine Touchdisplays. und bevor jemand sagt "aber.. " . Klar das hat ein "rational" Kombi auch, aber das ist auch ein anderes Feld, mit anderen anforderungen)
Ich bin seit heute glücklicher Besitzer der NOVA - war eine schwere Geburt: Wartezeit 9 Monate 😅. Dafür noch zu den alten Konditionen erworben.
Das Warten hat sich gelohnt - ich bin restlos begeistert: Verarbeitung TOP, trotz Gewicht von 18 kg gut händelbar und auch in kleineren Küchen findet man noch gut einen Platz für dieses Schmuckstück.
Schön vorgestellt, danke.👍👍
Vielen Dank für das aufschlussreiche Video 👍🏼
Danke für die Produktvorführung! Ich bin mit meiner Ankarsrum super zufrieden und kann mit ihr ohne Probleme 3 kg Roggenteig kneten. Hab mir eine 2. Edelstahlschüssel gekauft und kann dann problemlos 2 x 3000 kg Teig kneten und 6 Brote im Holzbackofen backen. 2000 Euro finde ich auch ganz schön happig, da sollte für mich dann auch mehr Teigvolumen drin sein. Aber zum Glück haben wir alle verschiedene Ansprüche. Ich bin auch etwas altmodisch und denke: Je mehr Elektronik drin ist, desto mehr kann kaputt gehen. Trotzdem interessant zu sehen, was es alles auf dem Brotbackmarkt so gibt. LG aus Norwegen
Danke für Deinen ausführlichen Kommentar. Ich habe die Ankarsrum assistent deluxe von meinem Vater bekommen. Ist schon ein altes Schätzchen, aber im Superzustand. Da keine Bedienungsanleitung bei lag, habe ich sie mir im Netz besorgt und darin steht doch tatsächlich: " Ist nicht für schwere Roggensauerteige geeignet." Also habe ich mich nicht getraut, sie für meine 3 Kilo Sauerteig zu benutzen. Jetzt, nach Deinem Kommentar werde ich es ausprobieren. Nimmst Du den Knethaken, oder die Teigwalze?
@@mosidosi Hei! Für schwere Teige immer den Knethaken. Und du musst immer einen Teil det Flüssigkeit zuerst reintun. Dann das Mehl nach und nach zugeben. Am Anfang mit einem Holzlöffel aufpassen, das nichts an der Seite rüberkommt. Aber ich mache es regelmässig schon mehrere Jahre.
@@juttasacklowski774 Vielen Dank!
@@juttasacklowski774 da ist meine Antwort 👍
Wollte nachfragen, ob der Teig bei der Menge nicht oben rauswandert bzw am Arm(Halter der Rolle bzw Knethaken) hängen bleibt und sich sogar in diesen Hohlraum quetscht🙈
Dachte immer, ich sei der einzige, der "mitarbeiten" muss 😂
Das ärgert mich zwar jedesmal, aber letztendlich bin ich doch immer wieder zufrieden, da sie mühelos mit dem Teig aus 3 Kilo Mehl (ja, das stimmt - drei Kilo Mehl, Roggen, plus Zutaten/Wasser) zurecht kommt.
Ich denke aber, ich hab die richtige Kaufentscheidung getroffen, dank Marcel, der in einem Video die Häussler, Kenwood und Ankersrum bestens präsentiert und verglichen hat.
HG
Micha
@@MIGGim Ja, da hast Du recht, man muss aufpassen und "mitarbeiten". 😄👍
Ich habe mehrere Geräte von Häussler und kann nur sagen sie sind absolut ihr Geld Wert. Ich bin sehr zufrieden damit. LG an dich Marcel du bist super.
Lieber Marcel. Ich bin nach wie vor ohne ganz Küchenmaschine unterwegs. Die Handarbeit tut mir gut. Und das Brot wird richtig fein.
Aber ist schon toll, die Vor und Nachteile zu sehen. Danke dafür. Liebe Grüsse vom Zürisee
Nachdem ich 3 Jahre meine Brote von Hand geknetet habe, habe ich mir jetzt eine Häussler Nova Maschine geleistet. Ich bin mehr als zufrieden. Mein Teig hat eine viel bessere Konsistenz. Auch das mit dem Fenstertest klappt jetzt. Von Hand kneten ist wahrscheinlich nicht so effektiv wie mit der Maschine. Ich würde am liebsten jeden Tag backen.
Noch vielen Dank für deine tollen Rezepte und deine sehr informativen Videos.
Habe die Nova seid einem Jahr bin total begeistert die Teige werden sehr gut damit ! Hatte mich schon schockverliebt als sie vorgestellt wurde 🥰sind zu Häussler wo es eine Vorstellung gab ! In Heiligkreuztal ganz in unserer Nähe! War sofort überzeugt davon 🥰🙋🏽♀️kann die Nova weiterempfehlen bin sehr zufrieden damit ! Lg Ute
Hallo Ute,
da Du auch die Nowa hast, kurze Frage : Suf wekchdb Stufen knetest Du? Marcel erwähnt dass die Nowa eine längere Misch Phase benötigt und eine kürzere Knetphase. Mischer bisher auf 1 ca. 10 Minuten und c. 6 Minuten knrtrn. Danke für die Hilfe
Super Vorstellung der neuen Maschine von Häussler. Ich warte schon ein Weilchen auf die Auslieferung, da es auch dort leider Probleme mit der Zulieferung von einzelnen Komponenten gibt. Ich bin schon sehr gespannt wie groß der Unterschied zur Kitchen Aid im Ergebnis am Ende sein wird. Ja, der Preis ist sehr sportlich aber man darf auch nicht vergessen, dass die Maschine bei Häussler in Heiligenkreuztal quasi von Hand montiert wird und das hat zusätzlich zur Qualität eben seinen Preis.
Vielen Dank für die Vorstellung, mir allerdings viel zu teuer. Ich habe eine Kenwood, bin damit sehr zufrieden und mache alle (fast alle)😄deine Rezepte damit.
Ich habe mich die letzte Zeit viel für dieses Model von Häusler interessiert. Leider gibt es wenig Bewertungen zu lesen. Dieses Video Clip ist sehr hilfsreich. Ich habe seit 2 Jahren keins Video von dir verpasst, viele Rezepte von dir nachgebacken und auch Panettone Mehl gekauft . Danke Marcel für deine tolle Rezepte und ausführliche Videos. 😊
Ich habe das alte Modell seit einem Jahr und ich finde sie super, wenn man viel backt. Es ist sehr schwer und sollte einen festen, geräumigen Platz haben. Leicht zu reinigen, stabil und leise. Ich habe die 1, also nur eine Geschwindigkeit. Das bedeutet, ein langsamer Gang, etwas länger kneten und das Wasser etwas kälter als sonst. Es klappt wunderbar.
@@yolandafernandez4738 ich backe Brot 2mal/Woche und bin deshalb hin und hergerissen zwischen die Marken und Modelle ( meine erste Maschine WMF gibt langsam seinen Geist auf nach 4 Jahren ) . Danke für dein Feedback😊. Ich denke die Entscheidung gefallen. 😊
Hallöchen Marcel, interessanter Beitrag. Nachdem ich in Deinen Videos so oft die Ankarsrum gesehen habe und diese seit 3 Tagen besitze kann ich nur schwer nachvollziehen warum diese Maschine hier 3x soviel kostet. Skeptisch sehe ich die digitalen Spielereien bei der Häussler. Kurz gesagt: Was Yann Sommer im Borussentor ist meine Anka in meiner Küche = Weltklasse😀
Darauf sagt der Marcel wohl nichts 😉
Ich finde die Ankersum auch Klasse 👍🏻 die Ankersum kann 5 kg Teig bearbeiten
Ist diese Maschine wenn ich nur mit Urdinkel statt Weizen backe auch empfehlenswert, trotz der grösseren Erwärmung?
Hallo,
Was nicht erwähnt worden ist und mich auch interessiert, kann man auch mit dieser Maschine Kuchen und Mürbeteig machen?
Ich besitze die Nova seit 3 Wochen und bin sehr zufrieden damit. Zuvor hatte ich die Alpha 1G, die inzwischen 20 Jahre alt ist und immer noch zuverlässig läuft wie am ersten Tag. Wenn die Nova genau so lange ohne Probleme läuft, wovon ich ausgehe, hat sich die Anschaffung auf jeden Fall gelohnt. 20 Jahre und mehr werden wohl die wenigsten Maschinen durchhalten, wenn sie regelmäßig schwere Teige kneten müssen. Wie Herr Paa schon sagte: Eine Maschine wie in der Backstube, nur in klein.
Hmh, ich bin gerade in der Situation, mir eine Küchenmaschine kaufen zu müssen. Von Maschinen mit Kochfunktion lasse ich allerdings die Finger weg! Leute, die kochen können, brauchen so einen Mist nicht. Die Nova Küchenmaschine gefällt mir so garnicht! Die sieht nach meinem Empfinden wie eine Retro Maschine aus. Gefallen tut mir ja die Miss Baker Pro,...wenn sie nur nicht so teuer wäre! Ich habe die einmal in Aktion gesehen. Irgendwie eine ganz tolle stylische Maschine. Preis ist mir leider nicht bekannt. Vielleicht wird es ja dann doch eine Kenwood Titanium XL. Mal sehen, was der Geldbeutel sagt! Manche Küchenmaschinen sind schon heftig teuer! Mir würde eine normale Maschine mit Grundfunktionen, einen Fleischwolf und einen Mixer aus Glas reichen. Ich glaube, daß man sich oft in der Vorstellung zu den anderen Zusatzgeräten hinreißen lässt, diese aber letztendlich kaum nützt. Wir sind halt auch nur ein 2 Personen-Haushalt, aber ich backe einfach total gerne, gerade auch Brot, Brötchen, Brezeln, jede Art von Blechkuchen aber auch Sandkuchen usw., natürlich Weihnachtsplätzchen aber auch sehr gerne Torten. Meiner Freundin gefällt's! Wahnsinn, was man heute an Geld hinlegen muss für einigermaßen gute Küchengeräte. Habe erst letzte Woche einen neuen Liebherr Gefrierschrank mit 8 Schubladen und Energieeffizienzklasse "C" gekauft. Da waren mal auf die Schnelle Euro 1349,00 weg, was immerhin rund DM 2700,00 sind. Ja, ich rechne noch in DM! Eine Flasche Speiseöl DM 10,00, die volle Verarscherei! Überall im direkt benachbarten Ausland bekommt man den Liter für Euro 1,20-2,00, nur die Deutschen werden abgeholt,...da kostet der Liter Euro 5,00. Absolute Sauerei!!!
@@hugobecher1732 Was soll das bitte bringen 2022 immer noch in DM zu rechnen, 21 Jahre Inflation werden einfach ignoriert - macht überhaupt keinen Sinn. Ehrlicher weise müssten 1.349 EUR vor 21 Jahren etwa 1.600 DM und nicht 2.700 DM. Eine Miss Baker Pro kostet etwa 2.500 Euro und ist sicherlich ihr Geld wert, ich würde gerne die Schüssel rausnehmen können, geht aber leider bis jetzt noch nicht. Trotz all dem koche ich gerne mit einem Thermomix oder dem Bosch Cookit. Temperatur genaues kochen war noch nie einfacher und dazu muss ich keinerlei der Guided Cooking Funktionen verwenden. Also ich finds toll.
@@michlblacksmith Ich bin mir nicht sicher, ob Du da Recht hast. Ich finde es falsch zu sagen, was es bringt, noch in DM umzurechnen. Klar ist die Kaufkraft gesunken, trotzdem muss man sein für an irgend etwas fest halten um umrechnen zu können. Ich nehme hier den Wert des ursprünglichen Umtauschkurses von 1,95. Fiktive Zahlen lasse ich weg, denn dann wäre jede Umrechnung nach 1 Tag falsch, da sich die Kaufkraft jeden Tag mehrfach ändert. Ich finde, daß es ein Versuch, im Prinzip ein Verdünnungsversuch ist, Leute von der Umrechnung Euro in DM abzubringen, um die Teuerungsrate bzw. das allgemeine Verteuern von allen möglichen Dingen zu verschleiern oder zu verstecken. Genau dies ist für mich der Grund, von Seiten der entsprechende Personen, Regierungen, Finanzminister uns dieses einreden zu wollen. So soll das Volk künstlich verdummt werden und auf lange Sicht von Dingen überzeugt werden, die einfach nur denen dienlich sind,die einen Vorteil daraus ziehen können. Wenn man diese Dinge dann auf längere Sicht ohne viel Ärger oder Gegenwehr durch bringt, werden sie in allen Sendern, von allen Regierungen, einfach allen, denen es eben nützlich ist, als normal betitelt. Wenn man letztendlich dann soweit ist, ist es nicht mehr weit, daß man auch das Volk davon überzeugt hat von dieser vermeintlich falschen Normalität. Und was macht das Volk??? Es lässt sich verarschen und nimmt es so hin, glaubt diese Dinge weil es sich überzeugen lassen hat und spricht es dann den Affen nach. Ich finde, es zeigt einem viel mehr die Wirklichkeit, wenn man her geht und in DM um rechnet. Als Beispiel: 1 Liter Speiseöl kostet Euro 4,95, was schon reine Verarscherei und Ausnemerei des deutschen Volkes ist, denn in fast allen unmittelbar angrenzenden Ländern kostet es nur Euro 1,00 - 1,50, in ganz wenigen Ländern Euro 2,00. Diesen Preis nehmen viele hin, murren ein wenig, sie kaufen es aber weiterhin, weil sie blöd sind. Jetzt,wo es Euro 4,95 kostet, kaufen es immer noch die meisten unter murren, was letztendlich den Händlern aber auch den Produzenten völlig egal ist, denn schließlich zählt hier der Gewinn! Das es sich aber oft und meistens um Öl handelt, welches man schon vorher billigst eingekauft hat und jetzt eben nur den Preis ändert und nur einen Teil des vorhandenen Öl in die Läden stellt um den Eindruck zu erwecken, daß es eine Verknappung gäbe oder der Ukraine Krieg dran schuld wäre, ist eben nur eine weitere Verarschung des Volkes, welches sich verarschen lässt, weil es bequemer ist, als nach zu prüfen, ob dies auch wirklich so ist! Klar, so lange sich das Volk verdunkeln lässt von der Regierung, den Produzenten, aber am meisten den Händlern, die in Wirklichkeit volle Regale in ihren Lagern haben, so.lange wird sich da nichts ändern. Wird dies aber dem Volk bewusst und es fällt ihnen auf, oder sie rechnen dies grob in DM um und bemerken, daß es fast DM 10,00 sind pro Liter, würde sich das Volk wehren und den Kauf boykottieren. Genau dass aber will die Regierung, die Hersteller und die Händler natürlich vermeiden, dass Leute anfangen umzurechnen, denn würde das passieren, wäre der Gewinn bzw. die Marché natürlich dahin. Genau aus diesem Grund halt man das Volk möglichst lange dumm und das Deutsche Volk ist auch tatsächlich so dumm, lässt alles mit was für machen, weil es über die Jahre bequem geworden ist. Es ist aber nicht nur die Bequemlichkeit des Volkes, sondern es sind auch Dinge wie Steuererhöhungen, Verschiebung des Rentenalters, natürlich nach oben, Entrechtung des Volkes und immer neue Belastungen jedes einzelnen Menschen durch den Staat, dies alleine deswegen, daß das Volk es immer schwerer hat, sich selbst zu versorgen und seinen Lebensstandart aufrecht zu erhalten, natürlich mit dem versteckten Willen, daß das Volk so hoch belastet wird, daß es keine Zeit mehr findet, sich überhaupt noch Gedanken um Geschehnisse zu machen. So boxt man dann auf lange Sicht alles durch und das Volk halt still und lässt es mit sich machen. So sehe ich es! Das weitere Problem, viele haben Angst, diese Dinge zu äußern oder etwas dagegen zu tun, weil sie Angst vor Repräsalien haben.
Hallo Günter, sieht die Nova nicht etwas gewerblich aus, also eben nicht unbedingt wie eine Haushaltsmaschine, oder stehst Du auf gewerbliche Maschinen bzw. Optik?
@@hugobecher1732 Wozu sollte jemand die Inflation (im Volksmund Verteuerung) verstecken wollen? Eine konstante Inflation von 2 bis 4 % ist ökonomisch notwendig, da steckt kein großer böser Plan von Klaus Schwab dahinter. Das braucht niemand zu verstecken, das ist finanzieller Hausverstand. Daher macht es keinen Sinn Güterpreise nach 20, 30, 40 Jahren miteinander zu vergleichen und damit irgendeine sinnvolle Aussagen zu treffen. Die Kaufkraft ändert sich nicht mehrmals täglich, das ist falsch. Kaufkraftänderungen sind, auf ein Staat betrachtet, historisch betrachtet recht träge. Der restliche Text bläst in das Jammer-Zeitgeist-Horn der aktuellen Dekade, alles böse, alles schlecht, die anderen sind schuld, ich weiß alles,... grauenhaft diese Negativität.
Thanks ❤️👍
Cool danke euch! Vielleicht auf meinen Wunsch oder eh schon vorher geplant…:)
Hallo Marcel, wie immer top und danke für den Vortrag 👍🏼 Die Häussler ist nicht günstig. Mich würde interessieren, wie Du die einordnest zwischen Ankasrum und Kenwood ? Und, ob Du schon Probleme in der Daueranwendung mit Ankasrum oder Kenwood hattest bzw. wie der Kundendienst funktioniert. Was bringt nämlich eine Maschine, wenn der After-Sale-Support schlecht ist ? Zumindest über Kenwood hatte schon unschöne Erfahrungen gelesen … Danke, weiter so, bleibt alle gesund … 🙋🏻♂️
Geniales Video. Habe ja eine grosse Küche, leider wenige Abstellstelle . Muss zuerst umbauen, das ich die Maschinen nicht immer in den Keller bringen muss. Aber das wäre meine Maschine, die ich zu Kenwood Chef gerne noch hätte.
Ich liebäugle schon eine Weile mit einer Häussler. Die Alpha war mit letztendlich zu groß, die zu verarbeitenden Teigmengen. Da kommt mir die Nova doch sehr entgegen.
Eine wirklich tolle Maschine. Der Preis ist bestimmt auch angemessen. Aber 2000€ für eine Küchenmaschine auszugeben kann ich mir beim besten Willen nicht leisten. Also muss meine alte Lux (Ankarsrum) noch möglichst lange halten.
gibt bessere Maschinen, für weniger als die Hälfte des Preises - Grilletta IM5-S 10V zB
Du glückliche...ich besitze gar keine Maschine
@@andreaa7695 besitze auch keine Maschine. Backe aber hauptsächlich nur Brot. Die Handarbeit macht mir aber soviel Spaß auch wenn sie anstrengend ist
@@AnteMicko Was macht die Famag Grilleta besser als die Häussler?
@@EVGENIE88 1. die Maschine ist viel robuster und wackelt nicht wie die hier gezeigte
2. Halb so teuer
3. In der Mitte gibt es einen Breaker, der verhindert, dass sich der Teig um den Haken schlingt und auch kleinere Mengen gut geknetet werden
Die Häussler Maschinen sind viel zu überteuert und schauen recht billig aus meiner Meinung nach
Ich habe die Häussler Nova seit knapp 1,5 Jahren und absolut zufrieden. Ich benutze sie ausschließlich zur Herstellung von Brotteigen, da ich wöchentlich Brot backe
… für Gebäcke, wie Kuchen, Plätzchen, etc. Nutze ich eine andere Küchenmaschine. Anfangs habe ich auch mit der Alpha2 geliebäugelt, als dann die Nova vorgestellt wurde, war ich von der platzsparenden Variante überzeugt. Ich habe auch nur den Spiralknethaken, da ich die anderen Werkzeuge eh nicht einsetzen werde. Ich benutze die Nova sowohl zum vermischen von Roggen- Mischteig, Roggenvollkornteig als auch für Weizen- bzw. Dinkelmehlteige. Ich habe schon Hefeteig für Christstollen von 1,5 - 2 kg Mehlmasse problemlos durchgearbeitet bekommen. Für mich als absoluten Hobby Bäcker war die Anschaffung eine perfekte Investition.
Vor einem halben Jahr stand es fest, ich (68) benötige einen neuen Teigkneter! Meine Entscheidung fiel auf die Kitchen Aid Artisan und das war eine gute und richtige Entscheidung. Knapp 1000 € die sich gelohnt haben. Jeden 2. Tag ist das Gerät in Gebrauch für Brotteige ( bis 3 kg) und Brötchen. Auch Hin und wieder für Sahne oder Massen ist die Maschine gut zu gebrauchen. Von meiner ersten Kitchen Aid konnte ich den Aufsatz für das Mahlwerk nutzen. Ein echt gutes Arbeitstier.
Hey…. Mich macht die geringe Wattzahl sorgen
Ich suche auch noch den optimalen kneter
Schöne Maschine aber ist die auch noch bezahlbar?? oder rentiert sich die erst dann, wenn die inzwischen von den Enkeln immer noch weiter benutzt wird ???
Hallo Marcel. Worin liegt der Unterschied beim Teig kneten von der Häussler Nova und der Kenwood Major? Meine Teige werden in der Kenwood nicht zufriedenstellend.
Hallo Marcel, ich finde diese hier und die alpha sehr schön, mir sind 18kg schon zu schwer, da ich sie nicht fix stehen habe, aber ansonsten ein geiles Gerät, was mich interessienen würde,du hast ja auch Kenwood Maschinen, kannst du da einmal ein Video machen, bei welche Modelle ich die Aufsätze von den verschiedenen Kenwood Marken verwenden kann ??
Danke für die Vorstellung!
Wie bei anderen Maschinen frage ich mich, warum das Touch-Display seitlich hinten platziert ist. Obwohl die Maschine frei steht, musstest auch Du dich ein wenig recken um das zu bedienen. Wenn die Maschine, aus Platzgründen sinnvoll, senkrecht zur Arbeitsfläche steht, stelle ich mir das eher unbequem vor. In meinem Fall z. B., wo die Maschine wenige Zentimeter Abstand zur rechten Küchenwand hat, wäre das Gerät nicht verwendbar.
Warum das Bedienfeld nicht einfach oben auf den klappbaren Kopf platzieren? Dann wäre das Gerät viel Standort-unabhängiger.
Generell stellt sich mir die Frage: Warum ein Touchdisplay? Lieber einen Schalter, den ich ohne hinzusehen bedienen kann.
Hallo Marcel, vielleicht kannst Du ja mal die Küchenmaschine Miss Baker Pro vorstellen! Eine wirklich sehr schöne und stylische Küchenmaschine in der Farbe Rot. Ob es die auch in anderen Farben gibt, weiß ich leider nicht. Ansonsten sind deine Video's immer klasse.
Scheint ein tolles Gerät zu sein, 17 kg Gewicht heißt Stabilität.
Für mich kommt sie wegen des Gewichts leider nicht in Frage, denn ich hab meine Küchenmaschiene aus Platzgründen in der Speiskammer stehen.
Danke trotzdem 🤗
Lieber Namensvetter, ich habe mir von meinem 1. Gehalt die Häussler Alpha 1 Gang mit dem Schneebesen und Mindermengen-Einsatz und dem Fahrgestell geleistet, nach dem ich die Kitchenaid Classic meiner Mutter nach dem Wöchentlichen Zopfteig kneten, zerlegt habe (taugt noch zum Spätzleteig und Streusel mischen) . Das ist nun schon 17 Jahre her, und ich bin super zufrieden. Sollte das nicht von der Menge des Kessels nicht reichen kommt die dritte im Bunde mit 10 kg Teigfassungsvermögen zum Einsatz
Hallo Marcel. Ich mache so ca. 2800g Brotteig einmal die Woche mit selbstgemachtem Vollkornmehl (sind ca. 3 Brote). Würdest du da eher die Nova oder die Alpha empfehlen?
An der Nova reizt mich, dass ich damit auch gut Kuchen backen kann. Aber ich bin jetzt unsicher, ob die Nova mit meinem Vollkornteig überfordert ist. (Deine Videos sind übrigens toll👍) liebe Grüße
eher die Nova :)
Danke Marcel für deinen Bericht. Stehe vor der Entscheidung Ankarsrum oder Häussler Nova. Benötige nur eine Maschine für Teige ... für alles andere habe ich eine KitchenAid. Damit bin ich super zufrieden schon seit Jahren, aber mit der KitchenAid habe ich leider genau das Problem, dass sich bei zu viel Knetmenge der Teig hochzieht. Passiert das bei der Ankarsrum auch? Danke für eine Rückmeldung.. LG
Ich verarbeite viel Teig und produziere den seit geraumer Zeit fast nur noch mit der Ank und ich kann aus der Erfahrung bestätigen, dass sich noch in jeder Maschine der Teig an der Wendel ›hochgearbeitet‹ hat, wenn man ihn lässt. In der Ank darf der Teig nicht zu trocken geführt werden, eher 20 ml mehr Wasser hinzugeben. Es ist aber auch ein Unterschied, ob du mit der Trommel oder dem Knethaken arbeitest. Letzterer ist in der Schwedin fest in der Schüsselmitte, die Schüssel dreht sich ja. Die Rolle dreht sich mit der Schüssel. Dort ist ein Hochwandern eher das Problem. Ich behelfe mich, dass ich im Zweifel mit einem Teigschaber an der Trommel den Teig herunterdrücke und verteile. Auch das Vorschieben des Teigspatels, der normalerweise am Schüsselrand hängt, hilft. Das teilt zudem die Teigmenge für den Augenblick, der Teig löst sich von der Trommel, alles wandert wieder gleichmäßig. Man bekommt mit der Ank auch große Mengen Teig gut gebändigt, Sauerteige mit hohem Roggenanteil z.B. Alles kein Thema. Ich sehe bei den beiden Kandidatinnen eher die Kaufpräferenz bei Preis und Gewicht. Und ich bin absolut KEIN Freund von Mäusekinos. So ein Unfug. Als solle diese Maschine mehr leisten. Ich will darauf kein RUclips sehen. Meine 50 Cent. LG
@@olafdelke-lejeune6093 Danke dir!! Das Hochwandern des Teiges ist ein Ausschlusskriterium für mich. Gut zu wissen, dass es bei der Schwedin auch nicht besser läuft. Wofür hat man eine Küchenmaschine? Die Hände sollen ja frei bleiben, damit man weiterarbeiten kann. LG
@@maritaeichi6345 Gern. Wie gesagt, führst den Teig etwas feuchter, wandert da auch nichts und nimmst du den Knethaken, erst recht nicht. Mir ist noch kein Teig aus der Schüssel gekrochen wie z.B. bei der KitchenAid. Der m. E. größte Vorteil ist ja gerade das offene Design mit der sich drehenden Schüssel. Du kannst ›eingreifen‹ ohne Verletzungsgefahr. M(K)einem Thermomix (wir haben einen aus 1998) würde ich diese Teigmengen nie zumuten. Die Ank ist, für DEN Preis, eine wirklich klasse Maschine. Marcel macht es oft genug vor! Natürlich ist eine Bäckereimaschine in mini sicher super, aber wer eine normal dimensionierte Küche hat, wird mit einem Trum dieser Größenklasse eher überdimensioniert bedient. Ich stehe zu meiner kleinen handlichen Ank, das Prinzip ist seit 80 Jahren ausgereift, sie hat immense Kraftreserven, ist vielseitig, kostet weniger als die Hälfte und kommt mit zwei schönen metallischen Knöpfen aus. Da geht kein Display in drei Jahren kaputt - ach ja, sieben (!) Jahre Garantie. Und wer braucht bitte einen beleuchteten Kübel? Gegen einen Vergleich mit der Nova würde ich mich aber auch nicht sperren :-)
Aus meiner Sicht, viel zu teuer, für den 'normalen'/gängigen Haushalt. Selbst die KitchenAid, die bei 500€ mit Zubehör anfängt, preislich recht teuer.
Ich habe mir die Kenwood Titanium Chef Patissier XL gekauft. Kann ich den Profi-Knethaken für diese Maschine verwenden oder ist er zu schwer für den Motor ? Danke für eine Antwort!
Hallo Gabi, ich habe die gleiche Maschine wie du und war sehr unzufrieden mit dem mitgelieferten Knethaken. Habe bei Marcel gesehen, dass er den Profi knethaken benutzt und ich habe ihn mir auch bestellt. Es klappt wunderbar, kein Vergleich zum alten Haken. Tolle Ergebnisse!
Lg Doris
Liebe Doris, danke für Deine Antwort. Ich habe bei Kenwood selbst nachgefragt. Sie haben mir davon abgeraten. Deswegen war ich verunsichert. Marcel hat doch auch , in einem seiner Videos gesagt, man kann die Knethaken tauschen. Benutzt Du Ihn schon länger? Liebe Grüße Gabi
@@gabikaminsky8692
Hallo Gabi, ich benutze den schon ca 9 Monate, vor allem bei Brotteigen. Ich nehme aber weniger Menge als empfohlen. Es hat mich so geärgert, dass der original Haken einfach Mist war. In einem Video von Marcel hat er genau unsere Maschine mit dem Profihaken, kann man eindeutig erkennen. Für den Preis der Maschine müsste er dabei sein.
Lg Doris
Hallo Doris, du hast recht. Bei dem Preis der Kenwood dürfte ein vernünftiger Knethaken schon dabei sein. Wie groß nimmst Du die Mengen? Hast Du bedenken wegen der Maschine?
Ich habe bis jetzt nur Hefeteig darin gerührt. Wegen der Wärmefunktion habe ich u. a. dieses Modell gekauft. Es ist toll, wenn man den Hefeteig direkt darin gehen lassen kann.(Natürlich nur für schnelle Hefeteige.)
Hast Du schon mal Kuvertüre darin geschmolzen? Klappt das gut? Leider ist keine Temperatur, nur die Stufen angegeben. Es gibt für mich noch viel zu lernen.
Sorry, das ich so viel geschrieben habe. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Brot backen, bleib vor allen Dingen gesund!! Liebe Grüße Gabi
Hab ne MUM von Bosch
Für das kleine Budget
...was meinst du?
Hat me mega Entenzifität😂😂
Du bischt dä bescht😙👍👍👍
Schöne Präsentation. Das i-Tüpfelchen wäre noch ein Teigtrenner-Stab, wie man ihn von italienischen Maschinen (zB. Sunmix, etc.) oder Profimaschinen kennt, gewesen - optimalerweise abnehmbar. Ich finde damit hat man v.a. bei hochhydrierten Teigen eine noch bessere Teigkontrolle. Wäre der dabei, würde ich die Maschine sogar trotz des Preises in Betracht ziehen. Denn qualitativ sind die Häusler sicher mit die besten am Markt.
Kennst du die Wilfa Pro Baker?
Hallo Marcel und Mitleser dieses videos, ich bin hier im Kanal neu unterwegs und wie sagt man ambitionierter Hobbybäcker mit dem Wunsch schon nah an einem perfekten Ergebnis zu sein. Ja meine alte Knetmaschiene möchte ich langsam aber sicher austauschen. Das ist eine Bosch Konzept 7000 und die hat schon weit über eine Dekade ihren Dienst wirklich hervorragend gemacht. Jetzt schwanke ich zwischen der Häussler Nova und der wilfa probaker Timer, und was soll ich sagen, lass ich den Preis aussen vor, ich weiss nicht welche soll es denn sein.? Könnt ihr oder auch Marcel noch einen entscheidenden Hinweis geben? Hab mir beide Produktvideos angeschaut. Was ich vermisst habe war die Infoh wer könnte den Roggenteige besser oder optimaler verarbeiten? Ja ich hoffe auf eine konstruktive Antwort und Hinweise, danke und grüße aus Ruppichteroth. René
Interessante Maschine.
Eigentlich hat mir nicht wirklich etwas gefehlt.
Ich werde mir diese Maschine allerdings nicht kaufen, da ich aktuell noch mit meiner Ankarsrum vollkommen zufrieden bin und diese aktuell nicht in mein Budget passt.
Aber so für Testzwecke würde ich die schon gerne mal 2-3 Wochen bei mir zu Hause haben wollen.
Also, wenn du mir diese mal ausleihen würdest, wäre ich nicht abgeneigt…. 😉😉😂
Liebe Grüße.
Hallo Marcel, ich bin mittlerweile ein großer Fan von dir. Schade, dass die schöne Schweiz so weit weg ist. Sonst würde ich liebenswerte einen Kurs bei dir machen. Jetzt zu meiner Frage: ich habe die Häusser Nova. Darin mache ich in der Regel Roggenmischbrote. Meist mach ich den Teig für 3 Brote. Also selbstgemahlenes Weize/Roggenmehl mit Vorteig aus normalem Mehr (also kein Vollkorn). Aber ich frage mich immer:wie lange und bei welcher Stufe soll ich mischen und kneten? Bislang mache ich immer auf Stufe 2 so ca. 10 Minuten. Das Brot ist lecker, aber der Teig ist eher weich und breiig. Ich bitte um deinen Rat. Herzliche Grüße aus Aachen Renate
Es wäre vielleicht noch zu erwähnen dass die Teigerwärmung in der NOVA deutlich geringer als in der Alpha ist.
Frage an die Nova-Besitzer: Ich habe mir auch die Nova gekauft, allerdings klappt bei mir der Schwenkkopf beim Betätigen des Hebels immer nur halb hoch und bleibt dann hängen. Den Rest muss ich von Hand nachhelfen. Ohne Knethaken und Spritzschutz geht es bei mir auch. Daraufhin komplett neue Nova von Häussler bekommen, die exakt das gleiche Problem aufweist! Ich sehe aber in den Videos von Häussler oder von Marcel, dass der Schwenkkopf immer komplett hochklappt. Habt ihr das auch und habt ihr eine Idee, was man da machen kann?
Schöne Mascnine, jedoch hat mch die Wilfa Probaker mit Timer eher angesprochen. Preislich gesehen und die Möglichkeiten, die Maschine mit Zusatzgeräten meiner Wahl von Kenwood zu ergänzen. LG, freue mich auf die nächsten tollen Rezeptideen
Hallo Marcel, bestimmt eine tolle Maschine, aber schon sehr teuer. Ich schwanke zwischen Kenwood und KitchenAid, wenn meine jetzige den Geist aufgibt. 🤔
Danke für dein Video. 🌞 🍀
Hallo ich habe mir Heute die Häussler Nova nach Hause geholt.
Im Menü Rezept was kann ich da eingeben Beispiel Brotteig, Rührteig, Biskuit Teig . Was macht die Maschine dann ich verstehe den Sinn nicht
Dank im Voraus
Beispiel: Weizenbrot, 1. Eintrag: 5 Minuten Stufe 2, 2. Eintrag: 8 Minuten Stufe 4. Diesen Programm kannst du dann “abspielen” und beide Schritte werden hintereinander ausgeführt.
Die genauen Zeiten sind natürlich abhängig vom Rezept bzw. Teig.
Wann/wofür benutzt du stufe 7?
Das ist für z.B Eischnee zu schalgen
Sehr interessante Vorstellung! Mich würde interessieren, wie du den Vergleich mit der Ankarsrum siehst.
Hast du meinen ersten Küchenmaschinenvergleich gesehen?
@@marcelpaa Ähem, nein. Sollte ich wohl. Danke für den Tipp!
👏super!
An die hatte ich auch schon gedacht.
Ein Vorschlag wäre noch die Teddy von Varimixer.. .
Die Teddy hab ich seit 10 Jahren und bin immer noch zufrieden.
@@mariah.3922 😊❤ich denke, wir werden uns die auch holen. Danke!
Schau dir mal die Wilfa Probaker an, funktioniert wie die Häussler,, habe sie seit 5 Wochen und bin sehr zufrieden damit. LG
Hallo Antje, ich habe die Nova bestellt; dauert aber noch recht lange bis zur Lieferung (ca. 15 Wochen). Ich habe eine Teddy in rot, sehr gepflegt und läuft einwandfrei. Die würde ich dann verkaufen. Bei Interesse einfach melden.. VG
Ich bin eher in Richtung Kenwood unterwegs. Kostet auch ne Menge, dafür gibt es aber auch viel Zubehör.
VG Frank
Hallo Frank. Ich hatte mehrere Kenwood Maschinen. Leider hat die Qualität nachgelassen, was im Internet auch nachzulesen ist. Und der Kundenservice ist ne Katastrophe. Ich würde dann auf eine ältere gebrauchte Maschine zurück greifen. Es kommt aber darauf an, was du machen möchtest. Für Brotteige würde ich dir -aufgrund meiner Erfahrung- davon abraten. Google mal bitte nach Kundenservice und Kennwood. Falsch du dich doch für die Maschine entscheiden solltest, hoffe ich (und wünsche es dir), dass du glücklich mit der Maschine wirst
@@diver0375 Hallo diver0357!
Zunächst möchte ich Dir für Deine Antwort danken!
Nun bin ich aber langsam verwirrt, was die Maschinen so angeht. Im Grunde möchte ich sie zum Brotbacken nutzen. Welches Gerät könntest Du mir empfehlen? Ich backe nur ein Brot ca. 1kg. Ich wollte bei der Kenwood die Zusatzgeräte wie, Mahlwerk, Mixer, Nudelaufsätze etc. mit nutzen. Deswegen die..
LG Frank
@@skydiver7310 Hallo. Also bei mir war es auch so. Ein bisschen Brot backen und eine Maschine haben, die auch andere Aufgaben übernehmen kann. Nach langem Suchen bin ich auf Poetzblog gekommen und dann auf die Kenwood... Mit meinem jetzigen Wissen, kaufe ich NIE WIEDER KENWOOD! Aber, das ist meine Meinung. Besonders geärgert hat mich der unverschämte Kundenservice. Man spricht nur mit Sachbearbeitern, die keine Entscheidung treffen dürfen und man wird abgespeist. Hinzu kommt eine kostenpflichtige Hotline....was richtig mies ist. Die Maschine habe ich zum Brotbacken (primär) genutzt. Kurze Zeit später knarzte das Getriebe. Also wurde das Gerät eingeschickt. Kam wieder und erneut das Problem. Erneut eingeschickt. Kurz Ruhe gehabt bis dann das Getriebe in der Schüssel lag. Also neues Gerät bekommen mit den gleichen Macken. Also fing ich an zu recherchieren. Und ich habe von Nutzern gelesen, die das gleiche Problem haben. Schlechter Kundenservice, schlechte Qualität. Brotdoc nimmt hierzu auch Stellung. Gebe einfach mal Brotdoc Kenwood Probleme ein. Auf seiner Startseite findest du weiter unten einen Bericht, der die gleichen Probleme schildert. Also habe ich mir dann eine neue Maschine gesucht. Auch wenn ich gerne backe, war Brotbacken das Wichtigste für mich.
Folglich habe ich nur nach Brotmaschinen geschaut. Denn, was will ich mit einer Maschine, die theoretisch alles kann aber qualitativ nicht dafür gemacht ist? Häussler-Geräte laufen Immer noch. Doch die Preise sind hoch. Also habe ich mir ne Teddy gekauft. Das Gerät knetet wie der Teufel. Jetzt, wo ich das Geld habe, verkaufe ich die Teddy, weil ich schon immer eine Häussler haben wollte. Ich habe mir die Nova gegönnt. Schwanke aber immer noch ob Nova oder Alpha...Eigentlich unsinnig....Aber so ist das halt mit Wünschen....
Kaufe dir eine Maschine, die die Hauptaufgabe erledigen soll. Das ist wie Werkzeug. Es gibt gutes Werkzeug, die nur für eines ausgelegt sind. Diese Aufgaben beherrschen sie perfekt. Und es gibt Multifunktionswerkzeuge, die immer nur einen Teil abdecken....
Die Teddy, die ich demnächst verkaufe (Farbe rot) ist ein Planetenrührer mit viel Kraft. Kostet neu 1.103 Euro inkl. MwSt und zzgl. Transport. Ich verkaufe mein Gerät (voll funktionsfähig (in ca. 15 Wochen) für 635 Euro
Wer diese Maschine bekommt, hat wirklich ein solides Gerät. Und gegenüber der Alpha hat es noch einen Schneebesen und einen Flachrührer. Daher habe ich auch die Nova genommen, da auch diese Maschine die Aufsätze hat.
@@diver0375 Vielen Dank für Deinen ausführlichen Bericht. Hoffentlich hilft das auch anderen die hier mitlesen!
Auch ich habe schon von den Problemen mit dem Getriebe gelesen. Übrigens auch im Plötzblog. Ich dachte, das sei ein Einzelfall. Gut zu wissen, dass dem nicht so ist. Der Service für ein so teures Gerät, ist nicht akzeptabel. Deswegen gebe ich dann mein Geld lieber für eine haltbare Maschine aus. Brotbacken soll schon die Hauptaufgabe sein. So muss ich die Enttäuschungen der anderen nicht wiederholt erleben. Gut das ich mich noch nicht entschieden hatte.
Nochmals vielen Dank! 👍🏻👋🏻🤙🏻👌🏻
Hat dein Name etwas mit Deinem Hobby zu tun? Ich habe für Deinen und meinen Namen eine Lizenz. 😁
LG aus Dresden
Frank
@@skydiver7310 Hi. Ja, der Name hat Programm. Eigentlich müsste ich jetzt dive-baker heißen ;-). Skydiven...das würde ich auch gerne mal machen. Ich habe auch schon ne Trockenübung am Boden im Flugzeug gemacht...doch der Wind kam und der Tandem-Master sagte dannn leider nein...
Wie gesagt. Manche sind zufrieden mit den Kenwood - Maschinen. Ich nicht und ich hatte einige Austauschgeräte zu Hause. Und wenn ich bei der hotline anrief, hatte ich einen neuen Ansprechpartner, der von nichts wußte und musste so immer zuerst auf meine Telefonkosten alles von vorne erneut erzählen. Das ist nervig und ärgerlich!
Schon allein deswegen keine Kenwood mehr. Und wenn ich beim Händler das Gerät kaufe, schickt er das Gerät ein oder sagt einfach, wenden Sie sich an Kenwood direkt....Und das ist ein no-go!
Die Kitchen-Aid ist qualitativ auch nicht mehr dass, was sie vor 20 Jahren einst waren.
Die Verlockung ist sehr groß, eine Maschine für alles zu haben. Gerade mit der Induktion ist das zugegebener Maßen eine wirklich tolle Sache. Doch was nutz mir das ganze Drumherum, wenn sie mir beim Kneten ständig kaputt geht?
So habe ich mich von den 1000 Funktionen verabschiedet und mich daran erinnert, was mit der Maschine gemacht werden soll. Teige kneten...Also Spiralkneter alternativ (aber noch teuerer MissBaker (Hubkneter). Aber da dauert mir das Kneten zu lange..
Hast du schon was von der Wilfa Probaker gehört?
Die Ankarsrum ist auch unzerstörbar. Knetet aber nicht so gut...Sonst hätte ich mir die geholt.
Ich möchte ne Maschine haben, wo sich der Kessel auch dreht... Und da gibt es nicht viele Geräte.
Halte mich mal auf dem Laufenden. Wenn du fragen hast, schreib einfach.
Schönen Abend noch!
Tolles Konzept mit der drehenden Schüssel und dem Haken. Aber ich hätte nur Interesse wenn das gute Stück mit klassischen mechanischen Drehknöpfen statt touchdisplay ausgestattet wäre.
Ich denke an die Starmix meiner Großmutter da haben wir nach 50 Jahren den Schalter noch repariert bekommen. Ein Touchdisplay wird es bestimmt nicht mehr nach 10 Jahren geben. Preislich ist es mir auch zu happig. 1200€ wäre mir eine solche Maschine ohne diese Elektronik wert. Ich habe extra noch die ältere Kenwood mit Drehschaltern gesucht und gefunden. Touchbedienung mit Menüführung wie beim neusten Modell finde ich weder nachhaltig noch intuitiv.
Habe die Nova seit 3 Tagen (vorher Kenwood). Bin total begeistert. Bassinage (Bürlis) wirklich so easy, wie von Marcel dargestellt. Heute Roggenmischbrot. Keine Mehlnester in der Schüssel. Nehme die Nova nur für Teig; d.h. ohne Extras 1.590€.
Wo hast du die so günstig bekommen?
@@LR-mg1pi Direkt bei Häussler zum Listenpreis (Anfang 2022]
Welche Stufen verwendest Du, da Marcel bei der Nowa von einer längeren Misch und kürzeren Knetphase sprichst. Ich verwende bisher nur Stufe 1 zum mischen ca. 10 Minuten und 6 Minuten zum kneten. Dankeschön
Wieder sehr gelungenes Video, DEINE Schleichwerbung ist ja sehr charmant 😊.
HÄUSSLER ist halt der Rolls-Royce unter den Maschinen 😏.
Das mit dem Hochklettern passiert mir teilweise sogar bei manchen Teigen mit der Ankarsrum.
Ich mache gerne viel Teig. Ist da die Alpha 2 besser für mich, und kann man mit der auch Sahne schlagen?
Häussler ist keine gute Marke ich würde sie keinem Hobbybäcker empfehlen.Hatte schon 2 Maschinen und beide waren eine Desaster.Nie wieder und unfreundlich noch obendrein.
Was kannst du dann empfehlen?
@@heidig.1868 ich habe die Alpha2 seit vielen Jahren und knete wöchentlich 4 Kilo Brotteig. Ich hatte noch nie ein Problem mit der Maschine. Außerdem habe ich den Mono Steinbackofen. Die Firma Häussler hat mir Maschine und Ofen sogar persönlich geliefert und im Keller aufgebaut. Auch bei Fragen rund ums Backen habe ich stets auf eine freundliche Art Hilfe bekommen. 😉
@@EVGENIE88 wenn man nur den einfachen Brotteig knetet ist ja klar, wenn man die Maschine aber für eine Stunde oder mehr benötigt dann schaltet sie ab wegen überhitzung.Und Teig für Seelen geht gar nicht.
@@EVGENIE88 ich habe mir die Bernadie Miss Backer gekauft die kann ich Stundenlang benutzen und vor allem schonend kneten mit Taucharm knethaken und die Maschine ist hervorragend einfach ein Ferrarie unter den Küchenmaschinen.Und der Preis ist auch sehr gut und die Firma wo sie verkauft ist sehr sehr freundlich.
Alle Häussler Produkte sind zweifellos sehr qualitativ. Die Preise sind jedoch auch hoch, angemessen? Weiß ich nicht.
Aaaaaber, wer braucht denn eine Knetmaschine daheim? Ich habe meine Hände und eine sehr effiziente Technik. Meine Teige bestehen den Fenstertest. Das zeigt mir, dass ich alles richtig gemacht habe. Noch 2-3 strech&folds hinterher und habe einen traumhaften Teig, der nach der richtigen Stock und Stückgare zu einem wunderschönen Brot wird. Alles aus Mehl, Salz und Wasser. Mehr brauchst du nicht. Die wichtigste Zutat eines Brotes ist die ZEIT. Und wenn die Mehlmischung stimmt (Roggen,Gerste,Dinkel, Hart/Weich Weizen etc) bekommst ein sehr gesundes, geschmackvolles Brot. Liebe Grüße.
Bestimmt eine super Maschine - leider für mich viel zu teuer 😩😩
Unterschied sowie vor und Nachtteile zum Vorgänger hätte ich mir gewünscht. Denn wenn ich mir so eine Maschine zulege und mein Budget nicht so groß ist, kann es preislich gesehen n Vorteil sein aufs Vorgänger Model auszuweichen.
Das Modell Alpha (besitze ich) ist nicht wirklich das Vorgängermodell. Das Modell Nova ist meines Wissens ein wirklich neues Modell ohne Vorgänger. Aber am Besten bei Häussler direkt fragen. Viele Grüße.
Die NOVA ist ein neues Model und hat keinen Vorgänger
Ich knete glaube ich weiter von Hand ^^ Backe selbst weil ich Geld sparen will und bei meinen kleinen Mengen lohnt sich so eine Maschine nicht . Wenn dann eine günstige für 300
Maschine schön und gut. Aber... wo kann man heute in Deutschland Mehl kaufen damit die Maschine auch einen Nutzen hat?
Wo wohnst Du denn? In Berlin gab es alle gängigen Sorten.😀
@@philstifte2211 Gestern in Saureland gähnende Leere in den "Aldi, Edeka & Co."
Kein Mehl, kein Öl. Alles andere da (noch?).
Sehr schöner Beitrag, aber irgendwie sehe ich meinen eingestellten Kommentar nicht! Muss der erst von euch freigegeben werden?
Moin, mir hat noch das Ergebnis von Eischneee und Eidotter für Rührteige gefehlt. Darüber hinaus muss ich sagen, dass für mein Empfinden das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht in Einklang zu bringen ist.
Ich steige gerade von der mittleren Kitchenaid auf Kenwood Patissier XL um, da mir die Kitchenaid zu klein und zu primitiv war.
Schau Dir auch mal die Wilfa Probaker an, die ist meiner Meinung nach in Qualität und Funktionsweise der Häussler Nova ebenbürtig.
Die Funktionsweise ist die gleiche, Qualität kann ich nicht sagen. Ich habe mir die Wilfa vor 5 Wochen gekauft, da die Häussler sehr lange Lieferzeit hat. Bin sehr zufrieden damit, habe den Kauf noch nicht bereut und kostet nur 900€. Ist auf jeden Fall eine Alternative zur Häussler Nova.
@@vroni1667 Das ist genau auch meine Erfahrung
Kann mich da nur anschließen. Hab die Wilfa jetzt seit Anfang Februar im Einsatz und bin absolut begeistert. Knetet bei mir bisher alles mühelos und sehr zufriedenstellend, selbst bei 2kg Brezelteig hat sie sich nicht beschwert. Ich persönlich finde auch, dass sie eine sehr ernstzunehmende (und vor allem halb so teure) Alternative zur Häussler ist.
Denke auch über die Wilfa nach. Wie ist denn Euer Eindruck was die Lautstärke angeht?
@@irbis2405 ich würde sagen eher leise, hatte vorher eine Ankarsrum die war wesentlich lauter und die Kitchenaid auch. Was ich noch sehr schön finde ist das die Bedienung oben drauf ist, nicht's verstaubt wenn mal was daneben geht, und den Deckel kann man zur Hälfte aufklappen ohne das sie aus geht, prima zum nachfüllen, ist bei der Nova nicht so muss immer wieder neu gestartet werden wenn man den Deckel hochklappt. LG
Habe mir meinen Wunsch erfüllt und mir die Alpha 2G gekauft. Backe jede Woche 4 kg Brot und mehrmals Kleingebäck. Ist seit 4 Wochen mein eigen und bin super zufrieden.
Das einzige was mir fehlt, sind etwaige Angaben, wie lange knete ich im 1. wie lange im 2. Gang zum auskneten. Eine ev. Grundregel z. B. 2/3 der Zeit 1. Gang, Rest 2. Gang ? Vielleicht kann mir jemand helfen, der schon mehr Erfahrung mit der Maschine hat als ich.
Eigentlich immer, bis die Schüssel sauber ist. Wenn Du unsicher bist, nimm den Teig raus, knete ihn mit der Hand, wenn es sich geschmeidig homogen anfühlt ist er fertig. Brot in der Endphase ein paar mal eher falten als kneten, tut sowieso immer gut.
@@holger_p Dankeschön 👍👍💐
Kannst du mal bitte eine günstigere Alternative vorstellen?
Hast du mein erstes Video zu den Küchenmaschinen schon gesehen?
Der Teig hängt am Knethaken, und dreht sich nur mit,,,, so erkannte ich es im Video- oder sah ich es falsch?
Ich bin im Besitz der Alpha 2G und sie ist super zusätzlich für Kuchen etc eine Kitty. Die Nova ist sicherlich eine tolle Maschine aber sie ist einfach zu teuer und das Display sagt mir leider nicht zu. wenn Digital dann sollte da schon mehr an Möglichkeiten drin sein.
Um was positives zu sagen: So ein Planetensystem ist imho die beste Lösung. Das ist eben "Backstuben"-Niveau
Ja, die ist wirklich megacool, aber die Alternative für die, die nicht so viel ausgeben können oder möchten…..Schaut Euch auch mal die wilma Probaker an. Ich hab sie und bin auch sehr zufrieden damit, vielleicht möchtest, Du, Marcel sie Dir auch mal anschauen……?
schaue ich gerne an, danke
Eine Kennwood Chef Baker XL für 600€ oder die Häusler für fast das 3 Fache an Geld? Was ist deine Empfehlung, wenn man ebenso überwiegend Teige macht?
Sa Je. Auch ich hab ne Kenwood, die Cooking Chef Major (induktion). Mit allem Zubehöt hatte ich damals (vor > 6 Jahren) gegen 2 Mille CHF hingeblättert. Würde nie was anderes kaufen als Kenwood.
Die Wilfa Probaker vielleicht noch als Alternative? Als Spiralkneter mit mitdrehender Schüssel auch primär auf Teige ausgelegt, aber mit ~900€ immer noch halb so teuer wie die Häussler.
Gerade ein Video von vor 4 Monaten geschaut,, da verwendest Du ein Kenwood -- die reicht denn auch wohl,,, die Rührschüssel läuft Kegelförmig,,, ich finde das besser, das der Teig sich denn immer mittig aufhält,,,
Also wenn ich Nur Brot mache in grösseren Mengen, hole ich mir lieber eine Alpha. Für Zuhause habe ich die kleine Kenwood mit 1500W
Also nur zum Brot backen bzw. Teige kneten brauche ich zum Glück kein 2000 Euro Geräte.😲
Das mache mit den Händen und wenn der Teig noch so schwer ist.
Mache meine Brote seit Jahren von der Hand und die Brote schmecken auch gut.
Trotzdem danke für das Video.
Bestimmt eine coole Maschine aber für mich ist der Touch-Screen ein echter Nachteil. Da kann die Mechanik der Maschine noch so hochwertig sein, der Touchscreen wird höchst wahrscheinlich als erstes den Geist aufgeben und dann ist die Maschine nicht mehr nutzbar. Mir gefällt da die Lösung von z.B. Kitchenaid besser. Einfach ein mechanischer Hebel für die Geschwindigkeitsstufen. Einfache Technik, die theoretisch ewig hält. Keine Elektronik (sprich Microchips) ist für mich ein absolutes Pro-Argument. Leider knetet die Kitchenaid nicht so gut, also auch nicht wirklich zu empfehlen.
um den halben Preis habe ich eine itlienische Profimaschine (aus Sizilien, top verarbeitet mit 28 kg Gewicht) und bei gleicher Schüsselgröße incl. Teigabstreifer !!! knete ich 4 kg Brezelteig ohne dass die Maschine meckert. Ob es denn wirklich nöitg ist 4 Zeitprogramme abzuspeichern was jedes Handytimerprogramm auch kann ist fraglich. Ich habe schon öfter mit Häussler gearbeitet und verstehe einfach nicht, dass es so schwer ist einen Teigabstreifer einzuplanen. Sahne, Mürbteig mache ich ohnehin mit der Kenwood und somit bleibt der Spiralkneter der den Teig nicht nur im Kreis dreht ( speziell bei kleineren Mengen) für Brot/Pizzateige. Um 950€ einen wesentlich stärkeren Spiralkneter mit stufenloser Drehzahlregelung, Kopf kippbar, Schüssel abnehmbar ist mir lieber, nur eben nicht made in Germany. Aber muss/kann ja jeder selbst entscheiden ,aber vielleicht kannst du ja noch andere Modelle einmal vorstellen?
5mal teurer als eine Kenwood weil der Teig eventuell nicht spürbare 10% besser wird ? Da muss man sich schon viel einbilden.
Ich habe die Haeussler-Nova vor gut 2 Wochen bestellt. Mir wurde erklärt, daß es zu Lieferproblemen kommen kann, ich war durchaus einverstanden, in die Liste aufgenommen zu werden. Nun wurde mir heute, 5.07.2022 telefonisch erklärt, daß die Lieferzeit bis zu einem Jahr dauern kann......;) Nein, so lange kann ich nicht brotfrei leben...:) :) ;) !
Ach nööö - viel zu teuer- Ich nutze eine Bosch-Küchenmaschine aus den 50er Jahren. Ob die Nova nach 65 Jahren auch noch funktioniert?
Habe sie besteht Lieferzeiten 16 Wochen
Hallo Marcel.
Warum machst du Werbung für die Häussler Nova?
Die Maschine gibt es nicht zu kaufen.
Es geht um eine Produktvorstellung um die ich gebeten wurde, dieser Bitte kam ich nach :)
Hallo Marcel,
ich finde deine Produktvorstellung der Häussler Nova auch toll.
Aber die Enttäuschung ist dann um so größer, wenn man die Maschine gern kaufen will und dann feststellen muß, das es die Maschine gar nicht zu kaufen gibt.
Ohne Touchdisplay könnte ich vielleicht sogar "schwach" werden. wenn ich aber, nur bspw., eine kleine famag grilletta erwerben kann, die profi-robust ist, Knöpfe besitzt und nur die hälfte kostet, erschliesst sich mir als Verbraucher das Preis/Leistungs/Nutzen-Verhältnis nicht.
Wie viel kostet für eine Knet Maschine.
Moin, also 1900 € um Brot backen zu können für dass es aktuell nur Mehl im Goldpreis Segment gibt und es seit jeher gute Brote durch Handfertigung gibt, bin ich davon nicht überzeugt. Ich würde mir eine solche Maschine wünschen aber nie kaufen.
Sorry für mein Feedback denn eigentlich finde ich sie sehr geil.
Mein Interesse ist geweckt, aber im Moment ist nicht lieferbar. Ich bleibe aber dran.
Hallo Marcel,
schöner Test. Du solltest aber unbedingt erwähnen, dass die Nova sehr leise arbeitet. So leise wie die Ankarsrum! Kein Vergleich zu den Plantenrührwerken von Kenwood, Kitchen Aid, etc. mit ihre lauten Getrieben.
Ich habe seit 4 Wochen die Wilfa Pro Baker. Ist im Prinzip das Gleiche wie die Nova. Auch sehr leise. Kneten tut sie genauso hervorragend. Vielleicht ist sie nicht ganz so gut verarbeitet wie die Häussler. Sie kostet aber auch nur die Hälfte.
Kann ich bestätigen, die Nova ist wirklich angenehm leise. Das wird an dem kräftigen, langsam drehenden Motor liegen. Die günstigen Maschinen verwenden kleine Motoren, die mit hoher Drehzahl laufen müssen um vergleichbare Leistung zu bringen und sind dadurch teilweise unglaublich laut und werden sehr warm.
@@JosefRaschen Das stimmt leider nur teilweise, die Grilletta verwendet z.B. einen deutlich stärkeren Motor als die Häussler Nova, es liegt als nicht an "billig" sondern eher am Einsatzgebiet.
Nicht gut 😭 ich habe schon eine Kitchenaid,Ankersrum und Kenwood Connect von Zubehör spreche ich lieber nicht 😅😅😅
Sicher toll - doch der Preis ist auch stolz hoch🤭
Ich backe sehr viel Brot. Egal ob Weizen, Roggen oder Dinkel....Ich hatte mehrere Kenwood Maschinen (Cooking Chef; Gourmet), doch leider sind mir ständig die Maschinen kaputt gegangen (nein, nicht zu viel Teig auf einmal, oder Kneten zu schnell eingestellt). Mal lag das Getriebe in der Schüssel, mal knarzte die Maschine... Kundenservice ist dieser Firma gänzlich unbekannt. Kostenpflichtig Telefon-Nr.; unfreundliche Mitarbeiter, schlechter Service. Daher habe ich nun die Teddy, welche viel besser knetet. Googelt einfach mal nach Kennwood und Support, Langlebigkeit der Maschinen (hierzu hat ein bekannter Brotbäcker selbst geschrieben, dass die Qualität mittlerweile zu wünschen übrig lässt. Eine Erfahrung die viele und auch ich machen mussten).
Ich habe mir kürzlich die Nova bestellt und muss leider lange auf die Maschine warten...Doch ich denke, dass es eine super Maschine ist, die hoffentlich lange hält. Auch ich habe bedenken bzgl. des Touch-Displays. Da ist die Alpha besser konstruiert. Doch vielfältiger einzusetzen ist die Nova...Und der Service von Häussler ist grandios.
Ich habe lange gespart; eigentlich auf die Alpha. Und jetzt wo ich das Geld habe, gibt es die kleine Maschine, die ich dann bestellt habe. In Verbindung mit dem Steinbackofen Mono, sicherlich eine tolle Ergänzung.
Durch den neuen Spiralkneter, der den Teig nach unten knetet, sollte ein Aufsteigen des Teiges vermieden werden. Auch die Teigerwärmung sollte sehr gering ausfallen (kleiner als bei der Alpha). Dies war ein weiterer Grund für die Nova.
1000€ für die Häussler Alpha und 1200€ für die Nova hätten auch gereicht liebes Häussler Tesm 😢
Ich finde die Maschine zu teuer. Nicht jeder Hobbybäcker kann sich das leisten. Ich habe den Famag Kneter, Grilletta IM 5 S, kostete 2018 - 876,50 €, momentan ca 998 €, mit der bin ich super zufrieden. Backe einmal wöchentlich Brote mit ca 1 kg Mehl.
Behälter dreht sich auch, lässt sich leicht herausnehmen und der Knethaken ist sehr stabil.
Keine Elektronik, 10 Stufen
Würde sie jederzeit wieder kaufen
Egal ob Kenwood oder sonst wer... Scheiß auf Displays an Küchenmaschinen
Genau mechanische Drehschalter und sonst nichts…
Eine schöne Maschine, doch für meinen Geschmack 1. zu teuer und 2. zu viel Elektronik, was sie mit Sicherheit störanfälliger macht als meine geliebte Ankarsrum.
Dass sich Kessel UND Knethaken drehen toppt die Ankarsrum wahrscheinlich noch einmal, was das Knetergebnis angeht. Vor allem die Knetdauer.
Wenn ich bedenke, dass ich für den Preis fast drei Ankas bekomme, fiele meine Wahl sofort auf die Anka, wenn ich sie nicht eh schon hätte.
Nichtsdestotrotz wird es eine Maschine von Spitzenqualität sein. Von Häussler ist man ja nichts anderes gewohnt.
Ich spare gerade auf den "Master" Elektro-Steinbackofen von Häussler.
Die Elektronik ist eigentlich gerade ein Vorteil der Nova: Einfach und wartbar aufgebaut, ein sehr leiser, langsam laufender Industriemotor. Über den Touchscreen kann man sich streiten, mich hat der bisher aber nicht wirklich gestört, auch wenn mir persönlich Tasten lieber wären. Die Maschine sollte problemlos 20 Jahre oder länger leben, wenn man sie pflegt. Und das war einer der Hauptgründe für mich den Aufpreis zu zahlen.
Die Maschine ist einfach zu teuer, man bezahlt hauptsächlich den Namen und den Spielkram. Man sollte sich mal vor Augen führen, das eine Sunmix nur fast die Hälfte kostet...
1600€ für so eine kleine Maschine ist schon heftig, 120€ für den Schneebesen... da kann man schon nach einer echten (gebrauchten) Gastronomie Maschine Ausschau halten. Dass sich der Kessel mit dreht ist beim Teig gut, ob das bei Sahne und Massen brauchbar ist, weiß ich nicht. Häussler hat wie fast alle Hersteller eine brauchbare Beleuchtung im Kessel vergessen. Auch ist der Kessel nicht beheizbar, was bei Brandmasse oder Cremes eine brauchbare Option wäre. Auch glaube ich nicht, dass sie mit 1kg Brötchenteig problemlos laufen würde. Sie ist ein schönes Ding um Muttis Küche zu dekorieren. Ob sie einen ehem. Bäcker- Konditor wie mich glücklich machen würde, wage ich zu bezweifeln.
2000€ für ne Knetmaschine? Krass
Für den normalen Haushalt einfach viel zu teuer - Leider ;-((
Ein Schweinegeld für ne Maschine mit einem Design aus den 50er Jahren ? Nee danke, da bleibe ich bei Kenwood. Edle Verarbeitung, nix Plaste.
Hatten die in den 50er auch schon so ein Display mit Bedienfeld?
Übrigens würde für mich das Design nicht an erster Stelle stehen, was nützt eine schöne Maschine, wenn'se nix taugt - da kommt mir immer der Spruch meiner Oma in den Sinn :
"nur aus einem schönen Teller allein, wird man auch nicht satt"
sorry, dass ich das sagen muss als Fan, aber Du kannst das Häussler bitte mal weitergeben:
Das erste was mir NEGATIV auffällt, ist das Digitaldisplay. Nur weil das woke ist?! - Oder denkt man an Puppenküche und Hausfrauen in Pumps wie in der Werbung aus den 60ern?
Was soll das?: Man hat Mehl, Wasser, Teigreste an den Fingern. Nicht grade toll bei Touch-displays.... eine Profi-Maschine hat robuste Knöpfe! am besten analog. Es gibt einen Grund warum Autobauer, Backöfenhersteller etc. wieder auf die alten Knöpfe zurückkommen: Der Verbraucher will sie - aus guten Gründen.
zu teuer für mich, ich komm mit meiner Ma gut zurecht
Für den Preise bekomme ich 2 x nagelneue aktuelle Thermomixe von Vorwerk mit allem Zubehör. Häussler kann soviel Geld verlangen, weil Sie Ihren Namen darauf haben, mehr ist es nicht. Mit dem Thermomix ist man auf der besten Seite. Ich kaufe mir doch keine Betonmaschine für die Küche :D Einmal Thermomix, nix anderes mehr !!!
Eine kleine Info zur Produktvorstellung und Vergleich zum Thermomix von mir: Ich kenne den Thermomix, kann auch darin sicherlich Brotteig herstellen. Doch für eine Teigmenge von 2 kg bzw. bis zu 3kg ist der Thermomix überfordert. Übrigens kostet die NOVA 1.590,00€ (ohne Zubehör); den Thermomix incl. Zubehör bekommt man für 1.359,00€. Somit hat jede Maschine ihre Vorteile. Ich bevorzuge für größere Teigmengen die NOVA, da ich 2x wöchentlich jeweils 3 Sauerteigbrote backe, da ist der Thermomix überfordert. LG aus dem Badner Land.
@@norberthornung7796 Danke für Dein Feedback. Ich habe 1000 Euro pro Thermomix bezahlt. Zwei mal 1 kg ergibt auch 2 KG :D. Zudem sind bei mir 2 x Thermomix von morgens bis abends in Benutzung, was die Betonmaschine von Häussler nicht wäre, weil Sie nur Rühren und Kneten kann.
Zudem scheint mir die Touchfunktion bei Häussler einem Prototypen von 1980 zu entsprechen. Das Display passt ja gar nicht zur Maschine, man bekommt einen krummen Hals wenn man es immer seitlich ablesen und bedienen muss. Fazit: Teuer und sehr unpraktsich die Nova, und einen unschönen, unhandlichen Betonklotz-Rührer. Ein klares NO GO !!!!
Ich hab von dem Namen Häussler eigentlich noch nie was gehört. Ist wahrscheinlich so exotisch wie Poggenpohl-Küchen.
Das kennt man nur in gewissen Kreisen.
@@holger_p stimmt. In Brotbäckerkreisen :)