¿La Pata de Res es Grasa o Colágeno? | Dr Benjamín Ramírez PhD
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- Опубликовано: 16 сен 2024
- La Pata de Res no tiene aporte significativo de grasa, aunque en la cocción algunas personas piensen que lo que desprende o aparece es grasa. A pesar de ser una textura al ojo y al tacto grasosa, es en realidad colágeno. En especial este tipo de partes de la Res tienen muy poca presencia de grasa y se deben considerar cómo una proteína dentro de la Alimentación Molecular Además utilizarla en combinación de una sola fuente de carbohidrato cómo la arveja puede llegar a ser muy positivo para la salud de un paciente que esté buscando prevenir o tratar una enfermedad o condición de salud. Lo más importante es evitar la convergencia entre alimentos del mismo grupo molecular para poder disfrutar frecuentemente de este tipo de preparaciones.
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alimentacionmo...
A mis 84.años y con Artritis Rehumatica Inflamatoria crónica,si que estoy aprendiendo,un poco tarde con mad de 12 operaciones y un sin numeros de medicina convencionales porque disen q no ay cura 😢 bueno gracias por tanta sabiduría Dios lo bendiga,pienso que eta es la solucion de esta terrible enfermedad ,perdi a hermanas de la misma enfermedad 😢
Julia Bautisate en Cristo Jesús y pide por fortaleza.
🎉muy importante sus comentarios Dr,gracias lo tomare en cuenta 👍
Tome un vaso de bicarbonato con agua todos los días
Que bien aporte y en video Corto
Gracias Dr.. ahora aparte de aprender los alimentos moleculares...tambien cada dia..anoto muchos platillos ORO MOLECULAR..voy a solicitar la Guia Basica para aprender mas ...WOW y mi mejoría no se detiene.. muchas gracias .. bendiciones!!!!❤️🙏👏👏🇵🇪
Muchas gracias!!Lo dejé de consumir pensando que lo turbio del caldo era una emulsión de grasa😂
Muchas gracias Doctor. Excelente su explicación e ideas para cocinar con el criterio de aislamiento de carbohidratos.
Gracias desde mi país 🤝🇨🇱gracias
Que buen programa, corto muy fácil de entender y muy ilustrativo, gracias doctor
Muchas gracias por esta gran ayuda. Dios lo bendiga y lo recompense
Ya le encargue a un familiar que es carnicero todas las patas que pueda me las guarde yo le temía a eso y otro familiar si come todo eso y mantiene bien
Doctor lo que se almuerza se puede repetir en la cena🤔 gracias
Nosotros en México juntamos pata de Rez y mondongo o callo .que dice doctor de esta combinación ?
Muchas gracias
Las hojas verdes como cilantro yerbabuena berros son alimentos libres?
Si señorita son alimentos de consumo libre.
Ma zanahoria,remolacha,zapallo,.mejicano 🤷🏼♀️ son alimentos glicemicos tienen que consumirse como carbohidratos ( lista amarilla)
Gracias
Algunas flias., en mi país, también usamos garbanzos.
Hola ,como puedo conseguir una guia sobre los alimentos ??
Gracias.
Ho, y yo coso la pata separó el caldo lo llevó al refrigerador y la grasa que se congela arriba la voto y utilizó la gelatina y demas
Mi madre hacía igual, solo que esa "grasa", le dábamos a las mascotas.
Dr que opina del cache de res e visto que se cuaja el.caldo sera bueno tomarlo
Uso garbanzos, de Rep. Dom.
Doctor Benjamin entonces las viceras no suben el colesterol y triglicéridos?
Una pregunta doctor, aumenta el colesterol?
Dr...podrmos usar huesos de cerdo?...de cordero?... Podemos hacer el caldo de huesos con estos?
Sii así es !
@@paolafernandaardila6811amiga tu que sabes del cache de res e visto que su caldo también se cuaja será bueno tomarlo?
Uno por uno..para no hacer convergencia..así como un carbohidrato más una grasa en un solo plato!👍
Este tipo de caldo puede subir el colesterol? Pues lo tomaba y lo deje de preparar por si lo subia
Preparelo teniendo encuenta el metodo aislamiento de carbohidratos.
Es la unica manera que no le va a generar daño.
No le va a generar daños , pues no tiene grasa es puro colágeno
Tiene que prepararlo teniendo encuenta el aislamiento molecular
La pata - la proteina
Papa- carbohidrato
Tomate, cilantro,cebolla,ajo pimenton - son alimentos de consumo libre
Yo congeló lo que queda después del cocimiento. Esa gelatina me tomo a diario un poco como caldo.. Es puro colágeno.
Pero cuanto de pata hay que consumir para tener la proteina diaria
Buenas tardes doctor podría darnos el link para aprender el primer paso por favor o alguien que lo haya conseguido
Puede comunicarse con nosotros a través de nuestra página web alimentacionmolecular.org. Atenderemos su caso tan pronto como sea posible.
Una taza de consomé tiene cuanta proteina ?
😅
Doctor la pata tiene grasa o solo es colágeno o tiene poquita grasa
Una vez cocinada, póngala en el refrigerador por algunas horas y ya que se haya enfriado muy bien, quítele la capa de grasa que se forma en la superficie.
Yo la cocino con sal gruesa, es todo.
Saludos desde Hermosillo Sonora México.
No esmalo la sopa de pata para el higado graso
Y la pata de cerdo??
Es igual tiene beneficios... no es grasa es proteina... lo mismo el cuero
Hola doctor la pata tiene colesterol o ácido urico
Yo e escuchado que el asido único es de comer asucar y papa Sanabria carbohidratos revueltos nomás come un carbohidrato a la vez
A mí me gusta la pata con frijoles
Si me como mi caldo con un bolillo sera malo o beneficioso?
En ese caso tendrías que eliminar la arveja (chícharo), y no usar otro carbohidrato. Unicamente el trigo del pan.
Pata o mano
Y si tuviera grasa seria mejor, por eso le añaden palta.
Si no tiene grasa es sebo
Si tiene mucha grasa. La pata. De res.
Será igual con la pata de puerco?😊
Las patas se comen en todos lados,no es colombiano,
Doctor buena tarde, el apio es un carbohidrato? Muchas gracias
No
Y el cachete de rres q es ?? Pura grasa ??