Malzbierfleisch aus dem Dutch Oven - traumhaft lecker! -- Westmünsterland BBQ
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- Опубликовано: 31 окт 2020
- Das Malzbierfleisch aus dem Dutch Oven ist ein absoluter Traum und echtes Soulfood!
Nützliche Infos und Zutaten 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Zutaten für 10 Personen:
Dutch Oven: DO10
1 falsches Filet (ca. 1,5 kg) vom Rind
2 Möhren
1 Gemüsezwiebel
1/4 Sellerieknolle
3 Knoblauchzehen
etwas Petersilie
1 kleine Stange Lauch
3 EL Tomatenmark
3 EL Rub (am besten mit Paprika)
1 Schuss Essig
3 EL Worcestersauce
1 Liter Malzbier
500 ml BBQ Sauce
Salz
Sauerteigbrot und eingelegte Zwiebeln
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nützliches Grillzubehör:
X Nicer Dicer Chef: amzn.to/32BB0a9
X Tefal Opti Grill: amzn.to/32Rnsra
X Broil King Grillbesteck: amzn.to/2WiBCyA
X Broil King Wender, extralang: amzn.to/2TTbxEr
X Broil King Grillzange: amzn.to/2Uf2hJI
X Broil King Pizzaschieber: amzn.to/3b20tui
X Broil King Doppelspieße, edelstahl: amzn.to/3a6hILj
X IKEA Koncis Ofenform: amzn.to/2Qm3HRD
X Nicer Dicer für einfacheres Schnibbeln: amzn.to/33FFFGI
X Camp Chef Gusseisen Pfanne: amzn.to/2Ubv8yx
X Camp Chef DO10 Dutch Oven: amzn.to/39WRVVs
X Inkbird Grillthermometer IBT-4XS: amzn.to/38Yz76V
X Moesta Turnado - elektr. Spießdreher: amzn.to/38W6hUK
X Vakuumierer Caso VC 100: amzn.to/3b26Eyu
X Dr. Becher Grill Rein: amzn.to/2WfQ8XK
X Westmünsterland BBQ Rubs: amzn.to/2Ql9XJj
Mein Videoequipment:
X Canon EOS 90d: amzn.to/2TRZnvF
X Canon EOS M6: amzn.to/2QlC0ID
X Sony Alpha 7 II: amzn.to/2TSgDRm
X Mikrofon: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/2vtkfju
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Danke für eure Unterstützung!
Holzbretter: www.holzdesign-reinicke.de/
Holzbrett: edel-werk.com
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Danke! 
Развлечения
![J.P., NLE Choppa - Bad Bitty (Remix) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/rBDa6BCvw10/mqdefault.jpg)
Hurra! Endlich mal jemand, der butterweiches Fleisch nicht in ein Weich-laber-Brötchen packt, sondern einen anständigen Kanten Brot hernimmt! Und dein Spruch: "Pulled pork ist ein Sche..dreck dagegen!" hat mich gepackt - das wird nachgeschmort! :D
Vielen Dank! Das hat so super geschmeckt, da habe ich mich wohl zu der Äußerung hinreißen lassen 😂👍
...LOL..... exakt das war auch mein Gedanke....
Nur das mit dem Brot wird in Zukunft auch nicht besser. Find erstmal noch einen gescheiten Bäcker ohne fertigmischung.
@@WestmuensterlandBBQ Macht aber nix
Da ist das zuschauen echte Folter. Vielen Dank und viele Grüße an Euch 🤤
Vielen Dank oder besser: Entschuldigung! 😂👍
Das bis jetzt beste Rezept, was ich im dopf nach gekocht habe. Danke dafür
Vielen Dank! Das freut mich sehr!
Der Wahnsinn dieses Rezept
Yes,Coole nummer aus dem Dutch,sehr geil!!!
Danke Dir! War wirklich eine klasse Zusammenstellung
Was für eine hammergeile Idee, werde ich garantiert nachmachen
👍👍👍👍👍👍
Cool! Dann viel Spaß dabei und guten Hunger!
Feine Herbst-Nummer Rolf, danke fürs Video! LG Anja
Danke Dir! Das macht echt glücklich, das Zeug!
Super tolles Rezept: unsere Gäste haben es geliebt!
Geile Kombi! Ich liebe diesen malzigen Geschmack! 🔥🔥🔥
EIn klasse Rezept, werde ich auch mal machen. Tolles Video
Vielen Dank! Das hat echt Spaß gemacht.
Einfach nur WOW...sieht extremst lecker aus....boah....auch will 😋 Danke für dieses Video!
Vielen Dank! Es war auch extrem lecker!
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Das wird definitiv nächstes Wochenende nachgemacht.
Das wird was Feines! Viel Spaß und guten Hunger!
Schaut sehr gut aus, wird am Wochenende nachgemacht
Geht das nicht mal,
dass du mich nicht folterst?🤦♂️
Ich muss das unbedingt nachmachen.👌👌👌
Viele Grüße und bleib gesund, Hubert
Sorry, das tut mir Leid! 😆😉
Woll ❤ Ker wat issat lekka !
Da kricht man wat gutet in Magen ❣️Ganz tolled Rezept
Dankeschön 😋
Das wird definitiv nach gemacht... Hammer :-)
So ein tolles Rezept muss ich unbedingt nach machen
Unbedingt! Das lohnt echt!
Coole Rezeptidee - das mache ich gerne mal nach.
Daumen hoch und schöne Grüße aus dem Ruhrpott!
Vielen Dank! Das wird super! Viel Spaß beim Nachzaubern!
Top👍
Super Idee👍
Wow..... Das muß ich unbedingt nach machen ⭐⭐⭐⭐⭐🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Dann wünsche ich viel Spaß dabei. Das wird lecker!
Deine Rezepte treffen immer genau meinen Geschmack
Das freut mich! Vielen Dank!
Muss ich probieren! Schaut super aus!
Vielen Dank! Dann wünsche ich guten Hunger und viel Spaß dabei!
Nachgebaut und für sehr gut empfunden ❤
Wieder mal eine geile süss-herzaft Nummer! 👍
Oh jaaaa! Vielen Dank, ist echt der Hammer!
Lecko mio. Das schaut doch auch schon wieder richtig genial aus. Da geht ja schon beim anschauen einer ab. :) Hammer. :)
Und beim Essen erst... Echt der Hammer!
Nach langer Zeit mal wieder ein Video von dir angesehen und gleich wieder so ein Hammer Teil!!!!‘ echt Porno!!! Und natürlich Daumen hoch!!!👍🏻
Klasse gemacht 👍 genau dass richtige für dieses Wetter
LG Oswald
Ganz genau! Das macht die Seele warm. Danke Dir!
Gestern Abend nachgekocht... OMG war das lecker 🤤 ... Das gibt es definitiv mal wieder 😉👍🏻
Ich fand's es auch absolut toll! Vielen Dank!
Schmeckt man das Malzbier noch raus?
@@xqxqxqxqxqxq10 Die Soße hat eine tollen, leicht süßlichen Geschmack, der vom Malzbier kommt. Aber ob man das Malzbier selbst rausschmeckt, hängt sicher auch an dem BBQ RUB den man verwendet. Je intensiver der ist umso weniger Malzbier schmeckt... Es ist auf jeden Fall SUPER LECKER ... 😉😃
@@xqxqxqxqxqxq10 nein, aber alles in allem passt es perfekt.
Hey! Dein Rezept war meine Einweihung des Dutch Ovens, den ich im Winter geschenkt bekommen habe. Was soll ich sagen: TRAUM HAFT! Statt Falsches Filet (gab's nicht) haben wir Rinderschmorbraten genommen. Kugelgrill mit Minionring und 3-4 Std. Attacke! Seitdem musste ich Dein Video schon einige Male weiterleiten. Vielen Dank für dieses Rezept!👨🍳😍
Cool! Freut mich, wenn's Dir gefallen hat. Vielen DanK!
Malzbierfleisch! Muss lecker sein 👍
Vielen Dank! Es war ein Traum!
👍👍das wird auf jeden Fall nachgemacht 👍👍🍻😎
Und das wird auf jeden Fall super lecker werden! Viel Spaß dabei!
Hallo Rolf, das Malzbierfleisch sieht wirklich unglaublich lecker aus, und ist dir perfekt gelungen da haste nichts falsches versprochen. Vielen Dank und LG ins Münsterland die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🥘
Danke Dir! Ja, das war schon wirklich was Besonderes. Auch die Zwiebeln passten so gut dazu.
Ist DAS lecker! Das glaube ich Dir auf's Wort!!! Sehr tolles Video ! Das mache ich auf jeden Fall nach! Schöne Grüße aus Schleswig Holstein! :-)
Das sieht mega Lecker aus! Armer Kameramann! Der muss Dir beim Essen zusehen. Schon beim zusehen bekomm ich Hunger! Top Video. Mach weiter so! Saftige Grüsse aus der Schweiz.
gutes Dopf Gericht sieht richtig lecker aus :-) LG und GlückAuf!
Danke Euch! Das war echt der Hammer! Das müsst Ihr mal machen!
Mega!
Moin! Hab es nachgemacht war Mega Geil👍🏻💪🏻 gutes Dunkles Brot und noch besseres Dunkles Bier 😉 sehr zu empfehlen
Moin Moin ich hab das Video bestimmt schon 5 bis 6 mal gesehen und der Schluss ist so Geil 😀😀😀
Am Wochenende muss ich das unbedingt mal machen 👍👍👍👍
Vielen Dank! Du wirst sehr begeistert sein!
Heute, am 2. Weihnachtsfeiertag auf Briketts im Dutch gekocht. Das Anbraten hat zwar recht lange gedauert, aber das Ergebnis war hervorragend. Danke für das tolle und leicht zuzubereitente Rezept.
Vielen Dank! Freut mich, wenn's geschmeckt hat!
@@WestmuensterlandBBQ Oh ja, sehr sogar. Und das Schöne ist, dass das Malzbierfleisch mal was ganz anderes ist, als das Schichtfleisch in allen möglichen Variationen, die wir schon kennen. Das werden wir bald mal wieder kochen (vielleicht schon zu Vaters Geburtstag Anfang Januar). LG
Gestern das erste mal gekocht. Grandios👍👍👍👍
Das freut mich 👍
🤤 da bekomme ich gleich Hunger 😅 haste gut gemacht 👏🏼 Lg Oli
Vielen Dank! Ich fand's auch echt super!
Wird demnächst nachgemacht. 👍😀
Cool! Dann viel Spaß dabei und guten Hunger!
Moin Rolf sieht dat gut aus 👍😋 da tropft gleich der Zahn 👏
Danke 😊 unbedingt ausprobieren 👍
Ich gucke das Video zum falschen Zeitpunkt.. 4.40 Uhr auf der Nachtschicht... Aber das wird nachgemacht.. Und mit dem Brot finde ich auch eine super Sache...
Da möchte man, mal wieder in den Bildschirm krabbeln. Richtig geile Nummer
😂👍 Vielen Dank!
Sieht das lecker aus
Vielen Dank!
Man sieht das gut aus, wird auch mal gemacht, danke dir dafür :)
Gerne! Ich danke Dir und wünsche viel Spaß beim Nachzaubern!
@@WestmuensterlandBBQ Danke ;)
Sieht mega gut aus, ich glaub ich brauch einen Dutch Oven !!!! ;-)
Christopher - ja, es gibt eine Möglichkeit ohne Dutch Oven zu leben, aber ehrlich gesagt......nicht wirklich umsetzbar. Einzige Haken wenn Du dir einen zulegst, Deine Frau wird Dich verlassen, weil DU danach keine Zeit mehr für sie hast und nur noch am kochen bist....lol.... Gib Gas, kauf Dir einen schönen Dutch und Dein Leben hat einen neuen Sinn.....lol.....
Der Dutch ist, meiner Meinung nach, das beste Grillzubehör das es gibt!!!
Sowas ist echt nie weg. Sehr sinnvolles Zubehör.
Top Idee kann mal so machen.....
Vielen Dank! Zur Not... 😂😂😂
Das erinnert mich ein wenig an früher, als wir die letzten Stückchen Rinderbraten in der Sauce, mit einem Kanten Bauernbrot direkt aus dem Topf gefuttert haben. Da hätte ich jetzt richtig Bock drauf.
Sieht super lecker aus. Hast du auch ein Video über die eingelegten Zwiebeln?
Hab es endlich mal geschafft es nach zu brutzeln. Megaaaaa lecker!!! Hab es mit Brikett´s gemacht brauchte deshalb etwas länger aber egal. Hatte zum Schluss noch Sauce über, die hab ich erstmal eingefroren!
HÄÄÄÄÄÄ wie konnte ich nur dieses geile Video übersehen??? Schande über mein Haupt aber wie immer habe ich den Fehler gemacht dein Video nach 20 Uhr anzuschauen... Kaufhalle zu und jetzt habe ich Hunger ^^
Hallo Rolf. Sieht Mega aus. Das wird gemacht. LG
Das freut mich! Danke Dir und viele Grüße!
Bist du verheiratet, wenn nicht, ich nehm dich allein wegen deiner Kochkünste❗💖👌😋😄
Der Hammer. Wird gemacht. 😊Du weißt Bescheid 😊
Grüße Christian
Das wird der Hammer!
winterzeit ist do zeit. mag alles was irgendwie gepulled und zerrupft wird. gerne mit etwas gemüse im wrap.
dein rezept und das egebnis gefallen mir. ist gespeichert.
daumen hoch.
Freut mich! Dann viel Spaß dabei . Das wird lecker!
Geil!
Danke 🙂
Ich hoffe das schmeckt so gut wie das aussieht gibs morgen bei mir mach weiter so
Ich bin gerade auf der Suche nach dem "Einweihungs-Gericht" für meinen Dutch-Oven den ich zu Weihnachten bekommen habe. Das Rezept toppt bisher meine Liste die ich "abarbeiten" muss :-)
Du wirst es lieben! Vielen Dank!
wieder hammer rezept danke für viele, viele ideen! lg aus berlin, euer kirmes alex
Vielen Dank!
Das wird immer Besser mit dem Messer :) Aber das hatte ich ja damals Geschrieben das es einfach Übung ist! :D
Das stimmt. Und immer noch alle Finger dran. (toi toi toi)
Dat is doch mal ne Kniffte!!! 👍👍👍👍🤤🤤🤤🤤🤤
Absolut! 😂👍
Malzzeit!
Sieht richtig lecker aus. Übrigens, die Wurzeln von Frühlingszwiebeln und Lauch kann man einpflanzen, die wachsen nach.
Echt? Cool! Wusste ich nicht. Also nur das, was ich da unten abgeschnitten habe?
@@WestmuensterlandBBQ genau. Flach einbuddeln. Ist sogar Winterfest. Jetzt in den Boden im Frühjahr ernten.
Erntereif am 1.4. eines Jahres... ? Also echt spooky wie in den SciFy U Horrorfilmen, wenn aus einem zerstörtem Körperteil nochmals so ein Alien-Clown oder irrer Freddy wächst....
@@themasterofnot1260 Das teste ich aus!
Moin. Super Rezept! Wie viel Grad würdest du einstellen, wenn ich es im Gasgrill mache? Hab keinen Seitenbrenner. :-)
Gruß Timo
Das du noch alle finger hast😉 sons schauts guat aus👍
Wie geil ist das. Das wird nachgetestet .
Was mich noch interessieren würde deine eingelegten Zwiebel wie du die machst.
Danke Dir! Da kommt am Donnerstag ein Video dazu.
@@WestmuensterlandBBQ da freu ich mich schon drauf. Nennst se bbq_bruelleimer Zwiebel😂😂😂🤭🤦♂️
Sieht nach einer leckeren Alternative zum bekannten Colafleisch aus. Malzbier mag ich auch ganz gerne, kann ich mir gut vorstellen. Besser als Pulled Pork? Dann werd ich mal Kohlen anfeuern.... Viele Grüße!
Danke 🙏🏻 ... ich hab es nachgedutcht auf Kohle. und was soll ich sage: „ selten so geil gegessen!“ der Oberhammer!
Wird definitiv in die Top10 meiner Rezepte aufgenommen. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Sieht mega aus, könnte man das auch mit Lamm machen? 😍
Grüße aus Bonn ✌️
Danke Dir! Bestimmt. Habe ich noch nicht ausprobiert, aber ich könnte mir das gut vorstellen.
Schaut ja wieder mal total lecker aus! Ich stehe ja total auf die Dutch Oven Gerichte. Und ohne die Musikalische Einspielung nochmal so gut. Sorry, kleine Kritik am Rande 🤤
Danke Dir! Mal so, mal so. Ich lege mich da nicht fest mit der Musik
Das gute Zeug geht halt nich ohne Fett oder ne Tonne Zucker!!😅 Macht direkt Lust..
Hätte das Brot noch kurz angeröstet....knackig lecker.
ne man so ganz frisches Brot muss man so genießen vertrau mir mein Freund
Sieht toll aus, hast du auch ein Rezept für die eingelegten Zwiebeln
Vielen Dank! Das Video dazu kommt am Donnerstag.
Sehr geiles Rezept !
Als kleiner Tipp von mir: Nicht mit den Pfoten in die Zwiebeln dann halten die länger :D
Aha... 😆 Die waren noch am selben Tag leer. 😀
Das sieht ja mal wieder KÖSTLICH aus. Gruß Peter
Vielen Dank! Das war es auch wirklich 😀👍
Super Video. kann mjr jemand sagen was „wuster sauce“ ist ? kommt beim gemüse würzen vor... denke es handelt sich um worcester sauce oder?😅
Ja genau. Es wird wohl nur "Wuster" ausgesprochen...
Tolles Rezept ☺️ Darf man fragen wo du die Jacke her hast? Die gefällt mir extrem gut 😊
Vielen Dank! Die Jacke ist von Mammut. Damit mir am Grill nicht kalt wird. 😀👍
@@WestmuensterlandBBQ so ist richtig 😂 vielen Dank
Die harte Sehne kann man rausdrehen. Dafür nehme man einen Fleischerhacken und sticht diesen durch deine harte Sehne und dreht vorsichtig. Die Sehne kann man dann im Ganzen einfach raußziehen. Dieser Hinweis von einem Metzgermeister ist kostenlos. Viel Spaß und Erfolg!!!!
Verrätst du noch etwas über die eingelegten Zwiebeln? In was sind die wie lange eingelegt?
Schmeckt bestimmt sehr gut. Was mich stört,ist das mixen der verschiedenen Soßen. Da fehlt die persönliche Note. Wobei das natürlich jeder nach seinem Geschmack machen kann.
Mische es mal so zusammen. Du wirst nicht mehr nach einer "persönlichen Note" fragen :-))
Werde ich dann auch mal am Sonntag machen, aber ich werde es in den Grill stellen . Bei welcher Temperatur soll ich es dann am bersten machen und wielange ? LG und mache weiter so
Die Zeit würde ich genauso wählen. Temperatur so, dass es leicht köchelt. Einfach mal dem Inhalt beim Blubbern zuhören. Das klappt schon.
Sieht es lecker aus!!! Frage wegen der Sehne, ist diese so weich gekocht das man es essen kann?
Und wenns Fleisch so dick is wias Brot, is wurscht wia dick as Brot is.😂
Schene Griaß aus Niedabayern
Du sagst es! :-)
Könnte man auch Tafelspitz als Fleisch verwenden ?
Dutchen nach Gehör. Endlich sagt das mal jemand. Ich zähle auch keine Briketts. Das mit dem Gehör ist viel besser besonders weil ja die Unterschiede je nach Brikett gravierend sein können. Man hört gut ob es kocht, simmert oder verbrennt. 👍 Aber mal zum dutchen auf dem Gasgrill. Kannst du evtl. mal ein Video über deine Erfahrungen dazu machen? Ich frage mich immer ob das sinnvoll ist. Wie lange hält z.B. so eine Gasflasche?
Vielen Dank! Das sehe ich genauso. Das mit der Gasflasche ist natürlich immer stark unterschiedlich. Je nach dem, wie oft man grillt. Aber es dürfte preislich günstiger sein, als mit Briketts.
Welche Temperatur hast du während der 3 Std gehabt?
Sieht lecker aus. Kann man auch bestimmt mit einem Rinderbraten machen oder was meinst du?
Na klar. Falsches Filet ist ja auch als Rinderbraten geeignet.
Hi Rolf,
tolle Sache. Ich werde das heute mal versuchen , aber in einer anderen Variante, nämlich mit Putenbraten . Frage: Wie lange müsste das garen ? es muss nicht gepullt werden ... Würdest du den Ruf trotzdem nehmen oder etwas auf Currybasis?
was isch dann nehmen würde : frische Chili... ich würde mich sehr über eine zeitnahe Antwort freuen
DANKE im Voraus
Mir ist nicht ganz klar, was Du eigentlich machen möchtest... Ist ja was komplett anderes. Wenn Du die Pute nicht pullen willst, reichen ja auch 72 grad Kerntemperatur. Das Ganze ist dann natürlich relativ schnell fertig und hat mit dem Malzbierfleisch nicht sooo viel zu tun. Gewürzmäßig kannst Du alles nehmen, worauf Du Bock hast. Egal, ob einen paprikalastigen oder einen Rub mit Curry.
@@WestmuensterlandBBQ ich werde die Putenbrust so machen wie du dein Rind ... also mit dem Gemüse , Malzbier und allen anderen Zutaten
Ich werde es natürlich nicht 3 Std Schmoren
So das es mega weich ist
Evtl noch schneidlbar ... oder in großen Stücken trennbar
Dazu machen ich dann Bierkarotten
Also voll Lowcarb 🙃 als Getränk gibt es dann rauchigen Whisky dazu .... klingt das gut ?
Hi Rolf.... es ist mir mega gelungen... so wie es geschrieben habe... :-) saulegger .... bleib gesund
@@georgeamgrill7351 Das freut mich! Vielen Dank!
Hallo Rolf 👋 wow wie geil ist das denn 👍
Seeehr geil! 😀👍
Sehr geil!
Mit was, wie und wie lang, wurden die Zwiebeln eingelegt?
Tadaaaa:
ruclips.net/video/wqQ2csIev8s/видео.html
@@WestmuensterlandBBQ ja cool. Merci
Sieht einfach geil aus.
leider finde ich Dein Rezept für die eingelegten Zwiebeln nicht.
Dankeschön! Das kommt am Donnerstag raus.
Könnte ich das auch im Backofen machen ? Welche Temperatur bräuchte ich denn da?
Na klar geht das. Geschlossener Topf oder Bräter sind allerdings Pflicht dabei. Stell den Backofen auf ca. 180 bis 200 grad ein. Auf jeden Fall so, dass es leicht köchelt.
So, ist jetzt im Dopf. Bin gespannt auf den Sloppy Rolf.
Und wie war es? 😃
@@WestmuensterlandBBQ Frag lieber nicht. Geilo im Quadrat! Dazu deine Zwiebeln. Super top!
@@patrickklein3578 Super! Vielen Dank!
Ich habe noch so 2kg Rindernacken kann ich das genau so verwenden?
Gruß ✌️
Ich denke schon. Rein technisch auf jeden Fall. Größere Fettstücke würde ich beim Pullen dann aber vorsichtig entfernen.
Dankeschön gibt’s dann morgen 😉✌️
Falsches Filet is Tafelspitz ??🙋🏽♀️ Boa so schmatzig lecker 🤤😋👍🏼 goil 🙋🏽♀️🥰 sind die Zwiebeln selbst einelegt?? Tolles Video wie immer danke dafür!!👍🏼👍🏼
Falsches Filet ist an der Schulter, Tafelspitz ist hinten. Die Form ähnelt sich aber. Die Zwiebeln hab ich selbst gemacht. Ein Video dazu kommt am Donnerstag.
@@WestmuensterlandBBQ supi auf das Video mit den eningeleten Zwiebeln freu ich mich schon 👍🏼🙋🏽♀️😭
Hättest mal das Rezept für die eingelegten Zwiebeln verlinken sollen
Das kommt erst am Donnerstag raus
Was für eine BBQ Sauce verwenden Sie da?
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤👍
Vielen Dank! 😂👍