Marmellata di fragole.
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Le fragole che arrivano ora sul mercato, sono quelle di fine produzione e quindi non hanno subito "trattamenti". Così sono molto profumate e dolci. Approfittate per fare conserve dolci per l'Inverno.
Complimenti. Una curiosità, Lei è di Molfetta??
Grazie per i complimenti che mi danno felicità e no, non sono di Molfetta ma di Salerno, spero quanto prima di visitare questa cittadina magari in Autunno prossimo. Le auguro buona serata e buona Domenica 🍀
Ho sbagliato la marmellata è troppo liquida e già lho imbarattolata ieriposso rimetterla sul fuoco con aggiunta di zucchero?ho paura che nn posso conservala così ..potrebbe ammuffirsi?
Salve, dovrebbe aggiungere pectina per addensare in tempi brevi in modo che non risulti troppo dolce o con sapare di troppo cotta, comunque si, può rimetterla sul fuoco aggiungendo pectina secondo le istruzioni riportate sulla confezione di quella 3 a 1, perchè mi pare che non ci sia tempo per fare la pectina in casa, mi raccomando di sterilizzare di nuovo tutto prima di procedere al rinvasamento della marmellata e di metterne un po in congelatore per qualche minuto per essere sicuri di aver ottenuto il giusto grado di densità. Vedrà che andrà tutto bene, buon lavoro e buona notte.
Comunque se è fatta bene non si ammuffisce subito, dura solo meno tempo del solito.
Una domanda:
In quanti giorni si deve consumare la marmellata preparata in casa senza bollire i vasetti dopo la preparazione?
Grazie
In generale le marmellate preparate con cura ed attenzione alle norme igieniche si possono conservare da sei mesi ad un anno circa, dipende dal tipo di frutta, dalla quantità dello zucchero e in parte anche dalla acidità della frutta che abbassa il ph e preserva da muffe. Su tutto conta la qualità del sottovuoto che conserva con efficacia il prodotto. Se correttamente eseguita questa ricetta consente la conservazione per poco più di un anno in un posto fresco e asciutto. Buona setata.
@@casafacilefelice Grazie mille
Bravissima ma che buonaaaa la faro
Grazie di cuore💚
La sto facendo adesso
Questa e' marmellata di zucchero.😂
Salve, se vuole può provare a mettere meno zucchero ma aumenterà il tempo di cottura e diminuirà il tempo di conservazione della marmellata. Le auguro buona giornata 🍀
Troppozucchero
Lo zucchero come lei saprà certamente è funzionale alla conservazione ed è direttamente proporzionale al tempo di conservazione, volendo si può diminuire ma diminuirà anche il tempo di conservazione, è una scelta di priorità: lunga conservazione o poco zucchero. Buona serata 🖒