İKİ UYGUR LEZZETİ: ACILI TAVUK VE PİRİNÇ TATLISI!

Yeme De Yanında Yat serisinin bu haftaki bölümünde konuk şefimiz Gülina Özgör, Uygurların acılı tavuk ve pirinç tatlısı tariflerini bizlerle paylaşıyor. Acılı tavuk yapımında anason ve zencefil kullanan şefimiz, şekeri yemeğin yağıyla birlikte kızartıyor. Tatlıda yapışık pirinç tercih eden şefimiz, pirinci haşladıktan sonra kuru yemişlerle süslüyor. Bu enfes Uygur yemekleri tariflerimizle herkese afiyet olsun!
Abone Ol! - bit.ly/2HbpWoA
Armağan Çağlayan'ın kıyafeti için: onlukatolyesi?i...
Bizi sosyal medyada takip et:
Instagram: / 196.sekiz
Twitter: / 196sekiz
ACILI TAVUK
100 gr sıvı yağ
500 gr kuşbaşı tavuk
Yarım kuru soğan
6 adet yeşil soğan
10 gr zencefil
8 diş sarımsak
20 gr Sichuan biberi
2 adet çubuk tarçın
3 adet defne yaprağı
2 adet yıldız anason
1 adet tsaoko
8 adet arnavut biberi
8 çay kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
20 gr soya sosu
20 gr eski soya sosu
10 gr buğday sirkesi
5 gr tavuk özü
5 gr Çin tuzu
Kırmızı acı biber
Yapılışı;
Öncelikle bir kasede soğan, yeşil soğan ,zencefil ,sarımsak, sichuan biberi, tarçın, defne yaprağı,yıldız anason, tsaoko, arnavut biberi ve tavuğu koyup karıştırılır. Tavada sıvı yağda şekeri eritilir. Kahverengi hale gelince tavuklar eklenir. Tuz,soya sosu,eski soya sosu, buğday sirkesi,tavuk özü ve çin tuzu eklenir kendi suyunu çekene kadar kavrulur. Daha sonra 200-220ml kadar su ekleyip düşük ateşte 6-8 dk kadar kavrulur. Üzeri yeşil soğan ve kırmızı biber ile süslenir.
PİRİNÇ TATLISI
500 gr yapışkan pirinç
50-60 gr şeker
6 adet kuru kayısı
50 gr kırmızı hünnap
30-50 gr badem
50 gr ceviz
30-50 gr kaju
10 gr kurt üzümü
20-30 gr bal
50-100 gr incir şerbeti
50-100 gr kristal şeker şerbeti
Yapılışı;
Pirinci yıkanır ve 4-6 saat soğuk suda bekletilir ve daha sonra haşlanır. Tüm kuruyemiş malzemeleri yıkanır ve üzerine şeker eklenip pişirilir. Tabağa haşlanan pirinçler koyulur ve üzerine kuruyemişler eklenir. Kristal şerbet, incir şerbeti ve balı üzerine döküp servis edebilirsiniz.

[@cepniturkecesi]

Uygur Türk'ü kadınlarının hepsi asil ve zarif. (Turanda buluşmak dileğiyle)🇹🇲🇺🇿🇰🇬🇹🇷🇦🇿🇰🇿

[@hwa-youngpark5443]

Uygurlara destek olalım, onların sesi olalım! Kardeşlerimiz ❤️

[@XXX-Berlin]

❤

[@miraamir1674]

❤❤❤❤

[@nrgleltk7695]

Çok hanımefendi bir bayan yemeklerde çok değişik ve zengin içerikli. Hanfendiyi görünce çok mutlu oldum. Butun Uygur Kardeşlerimize buradan Selam olsun diyorum.Tesekkurler Armağan bey....Ellerinize sağlık💞.

[@gulerylmaz9484]

Şimdi haberlerde duydum, Armağan bey çok çok geçmiş olsun, acil şifalar diliyorum, dualarımız sizinle. 🙏

[@aliihsanyc4435]

Kadının gözlerinin içi gülüyor bakışları çok güzel anlaşılan hayatının mutlu bir döneminde 😇🙃

[@lynn_2909]

Uygurlar 🙏🏻

[@sakalovic]

Benim bildiğim Armağan yemekte yapar, tedavide olur, aslan gibide kaldığı yerden devam eder. İşin gücün rast gitsin Armağan. Geçmiş olsun... 🥰

[@kaderaltinoktem4372]

Armağan Bey gelmiş geçmiş olsun. Çılgın dede size "Hastalık mutluluk sevmez Armağancığım" demişti. Siz de çok mutlu bir insansınız. Hemencecik dönün aramıza. Sizi seviyoruz. 🙏🥰❤️

[@baharuslu3314]

Ne sevimli kadin...sabrina hayran oldum...yemeklerde sahane

[@sururiuras]

Armağan Bey... Sizi çok seviyorum. Deniz kenarında, gün kavuşurken hep sağlığınız için dua edicem... Zeytin kurdum onu size yollıycam daha....

[@ercangultekintanaydn9953]

Geçmiş olsun acil şifalar diliyorum

[@emelyazbahar9687]

Sizi çok seviyorum armağan bey
Bugun ne yazikki hastalığınızı duydum çok üzüldüm. Naçizane tavsiyem lutfen hemen Küba’ya gidin🙏 ben İsviçre’de yaşıyorum ve buradan Küba’ya gidip şifa bulan çok insan tanıdım. Selametle♥️🙏🧿

[@atila1973]

SAYIN Armgan ÇAĞLAYAN , Allahdan acil şifalar diliyorum insallah yakin zamanda o rahatsiz eden kitle herneyse yok olup gider. Cok geçmiş olsun

[@mb6356]

Kadın çok tatlı. Hep güzel nazikçe cevap veriyor.. Yemekler de çok karışık geldi, bunu yapana kadar tavuk sote yapar yeriz ya😅

[@esrahologlu]

Çok seviyormuşum sizi yaaa..Güçlenerek çıkmanız dileği ile...

[@slavuslavurezdeng]

Armağan bey tez şifalar ve yüksek moral dilerim iyi ki varsınız slav u rez

[@fatmadegirmenci3783]

Armağan Bey çok geçmiş olsun .Umarım bir an önce sağlığınıza kavuşursunuz...

[@KemalKuruel]

Armağan bey bugün öğrendim büyük geçmiş olsun siz bunuda atlatırsınız moralinizi yüksek tutun seviliyonuz.

[@ulgenkoc2893]

Gülinar hn çok tatlı.Hoşgelmiş ülkemize.Armağan bey büyük geçmiş olsun,sağlıkla günler dilerim.

[@gulferalginer9344]

Teşekkürler güzel tarifler için
Armağan Çağlayan Dualarım sizinle her şey güzel olacak 🍀🍀🍀

[@yildizkarabacak3529]

Aşçınız çok tatlı on numara beş yıldız
çok güzel bir program olmuş uyum içerisindeydiniz. o kadar çok güldüm ki ellerinize sağlık

[@zelihaakturk8296]

Seyrederken insanın içini açan , güzel yemekler öğretirken eğlendiren tek yemek programı 👏👏🧿🧿🥇🥇 Hanımefendi de çok sempatik fakat Armağan bey Efsane 👏👏

[@zulhayanazuk328]

öncelikle bir uygur Türkü olarak , burada bizim yöresel yemeklerimizin tanıtılması adına bir uygur türkünün konuk olması çok hoş ve çok sevindirici . fakat ablamızın burada yaptığı uygur türklerinin yöresel yemeği değildir. gidip bu yemeği anneannem yaşındaki bir uygur türküne sorsanız , o ne yavrum der. bu yemek daha çok çin kültürüne ait bir yemektir. biz uygur türkleri günlük yöresel yemeklerimizde ağırlıkla kırmızı et tüketen toplumuz. hangi türk tavuktan hoşlanırki , yöresel yemeği tavuktan yapılsın. bu yemeği tanıttığinız için teşekkürler ama bu uygur yemeği değil!

[@filiztr34]

Armagan Bey, Acil sifalar dilerim. Immunoterapiyi ertelemeyin. Sizi seviyoruz.

[@mmusiclover]

Armağan Bey acil şifalar diliyorum atlatacağınıza inanıyorum sevgiler 🙏🏻💐

[@hebibezulup9647]

😍😍😍bu kadını çok beğendim, Güler yüzlü 🌹 yemekler şahane,ellerinize sağlık

[@fenerbahcekadkoy7754]

armağan bey dün duydum rahatsızlığınızı geçip gidicek inşallah o sizden korsun hastalıklar sınavmış Rabbimin kullarına siz sınavı geçeceksiniz dualarımız dasınız sizi seviyoruz

[@umiterzurumlu1226]

Sevgili Armağan Çağlayan. Popüler kültürümüzün değerli bir parçası olarak çok kıymetlisiniz. Yanınızdayız.

[@meryemjasmen1684]

çok guzel bir program olmuş. Ellerinize sağlık. mutlaka deneyicem

[@sevalcbk3436]

Çok güzel yemekler, sizinle bir ayrı güzel... Acil şifalar diliyorum, inşallah geçer gider... Kendinize çok iyi bakın...

[@sevdesar2709]

Hanımefendi ne kadar tatlı 🥹 Harika tarifler elinize sağlık

[@tuerxunmaimaitiyibula5292]

çok guzel olmuş ,yemeklere bayıldım

[@ozgulsanl4616]

Caanim Armağan bey ,üzücü haberi şimdi okudum,,çok geçmiş olsun,,Önce rab sonra Hızır yardımcınız olsun....💛💛💛

[@filiztr34]

Yedigim ve cok begendigim bir yemek. Ozledim birden.

[@yelizerdogan6199]

Sizi çok seviyorum canım Armağan Çağlayan ❤️ şifa diliyorum...

[@tamerayan9870]

Ne Mutlu Türküm Diyene emeğinize sağlık

[@pnardemir5578]

Ben hiç yorum yapmam ama acil şifalar diliyorum bu böyle devam edemez diyerek kovun o kitleyi ❣️

[@demetzinkci9912]

İyi akşamlar, keyifli yayınlar diliyorum 🙏 sağlıcakla kalın, herşey gönlünüzce olsun 🥰

[@mihrimaht9223]

Cok güzel eglenceli 🥰🙌herzaman ki gibi 😍

[@esrakaradag8378]

15 gün önce keşfettim kanalınızı ve nerdeyse bütün videoları izledim. Hepsi birbirinden güzel. Hep böyle devam etmesi dileğiyle. 🤗💜

[@Brawl_star21]

Gerçekten çok güzel yemek.bizde risturana gidip yimiltik gayet kezzetliydı 👍👍👍

[@duyguyuksel.]

Cok güzel düşünülmüş bir Konuk ve Yemek Uygurlar adina Armağan Bey sesiz'de olsa güzel bir Mesaj verdi onlarin Unutulmadiğini ama Işkence/ sorusu biraz Ters oldu Eziyet daha usluplu olurdu Saygidan.
Hanimefendi von nazik kibar.
😊👏👍

[@fatmadonmez318]

Emeğinize sağlık armağan bey çok eğlendik izlerken gülina hanıma selamlar

[@yaseminy7496]

ELLERINIZE SAGLIK

[@ES-fk5qq]

Armağan Bey çok geçmiş olsun🌸🌸🌸

[@anatolya6009]

Armağan Çağlayan seni seviyoruz Acil şifalar diliyorum ❤️💙 🧿

[@hadarhacercakmakci2518]

Armagan'cigim duydugum habere uzuldum. Durgunlugun ondan demekki. Hersey iyi olur merak etme. Gecmis olsun.

[@ElifArar_]

Ay hanımefendi içine içine konuşuyor, ama o kadar sevimli ki gıcık olamıyorsun, yalnız Armağan Bey'in ufaktan bir tahammülde zorlandıgi hissediliyor😂

[@arifesuperbabygirl7784]

Ne güzel, yiyesim geldi

[@betulkartal5437]

Yine neler gördük öğrendik teşekkürler

[@bengisupnar7678]

Çok güzel bir program olmuş, kadın çok tatlı ya

[@esrayigittedik1054]

Hanfendi ne kadar düzenli ve tertipli 👏

[@deryayegin1018]

Geçmiş olsun

[@merg.1332]

Saygilar

[@ggusto_]

Bayılıyorum Armağan Bey esprilerine😂

[@tugbaa2926]

Acil şifalar. Sizi seviyoruz💙

[@PiyanistUmutKORKMAZ]

Emeğinize sağlık. :)

[@Ayse_KALALI]

Geçmiş olsun, güzel haberlerinizi bekliyoruz 🙏

[@filizsayar3583]

Armagan beni duymani dilerim, ya da senin ekibinden biri gorurse Sana mesajimi iletmesini dilerim...seni cok seviyorum, Sana şifa diliyorum❤️

[@CAMES321]

Armağan bey çok geçmiş olsun.

[@sevalulker8746]

Armağan bey o gösterilen çekirdek MUSKAT veya bengal kakulesi . Diğer kuramızı üzümlerde Gojibe berry

[@ebulkasimbekri7563]

Nerden bulduysanız böyle bir tatlıyı 😅😅😅Doğu Türkistan’da hiç böyle tatlı yok kardeşim 😅😅

[@saadetozdemir8642]

İyi akşamlar

[@damlabayrak8485]

Geçmiş olsun Armağan Bey

[@ozguloktay2603]

Armağan Bey, bıçaklarınız iyi kesmediginden zorlanıyorsunuz. Victorinox veya Sürmene bıçaklarını tavsiye ederim.

[@cemsenturk6606]

Armağan bey 8 saat sıcak suda mı bekleyecek yoksa soğuk suda mı Nasıl bir sorudur yani su 8 saat sıcak kalabilecek diye mi düşünüyorsunuz yani hiç soğumuyor 8 saat boyunca aynı sıcaklıkta

[@adiloguz9880]

herkese afiyetler...

[@ozgulsanl4616]

Elazığ,,El aziz,,El azık lezzetleri bekliyoz gariii.😃😃😃

[@javidhuseynov3379]

👍👍

[@sura5174]

Biber siçuan biberi ,çinin yemek ve sos ,baharatlariyla en unlu sehrinin biberidir,kristal seker çin yemeklerinde cok kullanilan birsey

[@busrakorkmaz7842]

🌺🌺🌺

[@neveragan1985]

😍😍😍🥰

[@aysealidosti9803]

Merhabalar. Australua da Çin tozu yasaklandı.

[@gulmutluolan]

😊😍😍

[@mmusiclover]

Kadının her şeye 8 demesi beni koparttı😂

[@raziyedurhan]

Herşey 8 dedi hanım efendi
çok naif biriydi

[@esradeniz7247]

Kırmızı tencerenin markası ne acaba

[@seymacom8241]

Lava döküm tencere

[@hidayetalkan5916]

Çin tuzu 😮 MSG

[@senemguler9836]

bende duyunca bi şaşırdım ama sizden başka tepki veren görmedim. çoğu kişinin dikkatinden kaçmış galiba ne olduğu.

[@ElifArar_]

🙌

[@Survivor-rb8zz]

Biz Uygurlar mısırdan yapılan helal olanını kullanıyoruz . Bildiğimiz Çin tozu (MSG) değildir . Ağız alışkanlığı olmuş . Ama genelde kullanmıyoruz ev yemeklerinde .

[@msaltanat83]

Siz Cinin eziyet ettigi …lerdensiniz. Kacarak mi geldiniz? - Yok, normal olarak geldim. Hic gulynecek konu degil ama, guldym ben 😂😂😂

[@muratkanankara891]

Arkada reji yok mu Armağan bey. Yıl olmuş 2022 mono ses kaydedilmiş kimsenin umurunda değil

[@IbrahimSimsek33]

Amomum denilen sey black cardamom, yani bir kakule turu olan siyah kakule.

[@aslozturk9724]

Armağan bey karıştırdı sizde de karıştırmışsınız amonum pirinç türü idi.😂😂😂😂

[@zafercam382]

patrick's pies tarifi

[@nazmiyeozgur3300]

💐💐💐💐💐👍🦋🦋🦋🦋🦋🌺🌺

[@gozdeemek2252]

Seyrederken Huysuz Virjin aklıma geliyor. Onun ses tonuyla "bu böyle devam edemez prodüksüyonn" diye çınlıyor..

[@mustafagenc820]

Değişik olan Demirhindi,ye benziyor

[@zelihaetoz5369]

Muskat🤭

[@sura5174]

Degil,muskati herkes bilir,bu çinin bir baharati ismi degidik

[@seymacom8241]

Armağan bey bu bölümde biraz gergin sanki hayır olsun inşallah sorun yoktur

[@seymacom8241]

Sebebi hastalığı olabilir . Yeni haberim oldu. İnanıyorum ki bu hastalık tez vakitte geçecek. Tüm dualarımız sizinle 💖

[@77havuc]

O yemem diyen sadece peynir ekmek yiyor bizim evde de var oradan biliyorum 😂

[@ayseates6795]

O ismini bilemediğiniz Taksimde satılan Muskat olabilir☺️

Muskata benziyor ama değil, tsaoko

[@marziyeabdulhamit3593]

O iğde değil hünnap

[@okantoygunozturkler322]

Buğday sirkesi nedir yaw

[@bozkurt610]

Düzeltme: oradaki kırmızı iğde değil hünnap tır.

[@1994zehra1]

Yildiz Anason digeri rezene tohumuna benziyor. O taksimde satilan muskat cevizine benziyor sanki

[@KemalKuruel]

Bilmem ben çok fazla baharat ve sos var orda

[@emineboluk7548]

🍎🍏🍅🍆🍍🍋🍅✋😊

[@nilgunaltundas7036]

Muskat

[@sura5174]

Degil yahu herkes muskati bilir,bu muskat degil ,degisik bir ismi olan cin baharati

[@muratavc6967]

Armağan tıbbı tedavilerini yap ama senin yerinde olsam. Derhal Dr. Hakan Özkul a giderim. Geçmiş olsun.

[@berzanaraz2010]

Kadın çok güzel değil mi?

[@elifeker1359]

Ammomun

[@aysealidosti9803]

Çin tuzu, hormonlara ve yağ dokularında değişiklik yaptığı için yasaklandı.

[@1973skykhan]

Muskat değil mi o 🙄

[@sura5174]

Degil,o burda olan bir baharat degil,muskat olsa herkes bilir