Карбонизация пива,коротко и ясно.Праймер,декстроза,сахар,мёд и углекислота.
HTML-код
- Опубликовано: 11 фев 2025
- Карбонизация пива,декстроза,праймер,углекислота,чем закарбонизировать пиво,можно ли карбонизировать пиво сахаром,можно ли карбонизировать медом,почему бутылки не надуваются,при какой температуре карбонизировать пиво,на все эти вопросы есть ответы в этом видео.
Плейлист "Теория домашнего пива" - vkvideo.ru/pla...
Зерновые наборы,пишите на почту zernabor@mail.ru
➧Задонать на новые варки,на пивное оборудование,на видео/аудио аппаратуру для съемок,на пиво,на вдохновение
-Donationalerts - www.donational...
-DonatPay - new.donatepay....
➧Можно на карту Сбер - 5228 6005 8566 9700
➧Можно поддержать канал подписавшись на boosty - boosty.to/bodr...
➧или ВК донат - donut/b...
➧или секретный канал в телеграм (ссылка в закрепе основного канала ТГ) - t.me/bodreevbrew
Контакты - заходите, смотрите, пишите и подписывайтесь на все наши ресурсы.
➧ Telegram - t.me/bodreevbrew
➧ Мой Бусти - boosty.to/bodr...
➧ Вконтакте - bodreev...
➧ RuTube - rutube.ru/chan...
➧ Дзен - dzen.ru/id/600...
➧ Мой RUclips канал - / @bodreevshow
➧ Интеграция и сотрудничество skynet-1985@mail.ru
Где-то видос смотрел, что есть одна единственная углекислота, никакой пищевой отдельно не существует
Толково, без "воды" объяснил.👍
Молодец,Андрей,все емко,ясно и понятно.))
Супер, молодец, ничего лишнего, на отдонм дыхании посмотрел!!!
Работал как на пищевом производстве так и на производстве химической промышленности, углекислота используется везде одинаковая
Приятная подача 👌...
Подписка...
Спасибо!)
Спасибо!
Здравствуйте. Вы можете подсказать как дезинфицировать бутылки нук 5. Как развести для омывателя бутылок?
3 раза делал пиво из 3 разных концентратов, 3 раза карбонизировал декстрозой и все 3 раза с привкусом газированной браги
И из личного опыта. Проверено на! незнаю 50 может 70 или 100 знакомых. Партия у меня 150-180л 50% естественная корбонизация. 50% принудительная. Так вот
Естественная всё говорят что вкус более что-ли кислый режущий по языку.
Принудительная более ровный округлый понятный что-ли.
Успехов вам всём коллеги.
Круто!
Приветствую! Расскажите простым языком о подготовке воды для пивоварения.
Добрый день,попробую, совсем просто эту тему конечно не получится раскрыть, но как смогу)
Кайф ! Благодаря этому эпотажному дядьке решился варить пиво в кастрюле год назад, а сейчас дозрел до пивоварни и тут как раз обзор будет на ту модель, что заинтересовала !
А на днях собрал линию для принудительного карбона. Мне что не нравится - какой-то горьковатый привкус при карбонизации декстрозой, говорят это автолиз дрожжей. Друг делает на баллоне и этого привкуса нет... Для густых сортов не критично, а вот лёгкие хочется сделать без привкусов
Желаю 1000 и даже 1000000 лайков. Давай про баллоны видео. С тобой прошел путь от кастрюли до кеги. По вкусу нравится карбон праймером, а по чистоте и аромату из баллона)
видос о сварке цкт полуавтоматом с пищевой углекислотой 😁
Ждём следущего видоса, тоже интересна пивоварня, а то с кастрюлей возня утомляет
Всегда после карбона отправлял бутылки в погребок. Потом по вкусу получалось более менее норм, но дрожжи чувствовались и кислинка небольшая. В погребе температура примерно 10-11 градусов. Попробовал бутылочку в холодильник на недельку убрал - и офигел. По вкусу - очень хорошо. Теперь осталось купить 2 холодильник))
Хороший видос
Карбонизирую сухим снегом-дешево и сердито
А что будет если лагерное пиво после принудительной карбонизации хранить при комнатной температуре
Пивной газ - смесь двуокиси углерода (углекислоты) и азота, предназначенная для передавливания пива из кегов и сборников. Использование пивной смеси, как альтернативы чистой углекислоте, позволяет получить более обильную и плотную пену без видимых пузырьков с высотой шапки не менее 40 мм и устойчивостью 4 минуты.
Сбраживаю в кеге под давлением. Через 10-14 дней отбродило и закорбонилось одновременно. Один минус- нужно Пегас и болон с углекислотой. Пробую уже сразу после розлива. Но лутче подождать пару недель, тогда вкуснее.
Ещё в чем разница между принудительной и естественной - это осадок на дне бутылки. У некоторых дрожжей он плотный и почти не поднимается, а у некоторых чуть качнул бутылку и он поднялся.
Из личного опыта.
Карбонизации стоит!!!!!
Заносил в дом, и через 3-4 часа назад. И всё!!!!
Я поставил 999 лайков, по этому ждём новый видос про углекислоту 🙂 Я карбоню принудительно, все что знаю это то что есть у нас какой то ,, Carbo NOX,, специальная углекислота для пива, в чем разница толком никто не говорит кроме тех кто ее продаёт, но цена раза в три больше обычной углекислоты. По этому не карбоноксим, а просто карбоню обычным балоном которые стоят у нас во всех ресторанах и барах на разливухе. От технического я так понимаю балон отличается цветом... Но это не точно 🙂
Да даже если хорошо отбродит, оно без сахара закарбонится. Все равно процесс брожения будет идти потихоньку, но ждать надо будет долго.
Возможно, но тогда пиво будет очень сухим
Ни в одном городе, ни кто не слышал про пищевую углекислоту!!! Могу предположить, что применяется она только в медицине и на пищевых производствах, и простому смертному, заправить её в свой баллон не удастся, от слова совсем! Поэтому карбонизирую принудительно, хорошо осветлённый продукт и этим очень доволен!
У нас в Томске есть пищ. Газы , но заправляют ее только в 40 л. Баллон, и ждать нужно 1 день либо в обмен свой на их баллон, смешивание азота и углекислоты не быстро и нудно. Я хотел свой 10л .балон заправить этим газом , но меня побрили.пришлось заправить углекислотой. По поводу тех. Углекислоты ,- мне обьяснили так , что мол вся она чистая , но из за того что баллоны все б/у и старые ,- в них внутри может быть окалины , грязь техническая . Я купил себе уральский топовый баллон безшовный с гостом и отк. На 10 л. Заморочился к нему купил маленький фильтр на углекислоту, как оказалось зря , фильтр как год чистый , выкинул фильтр. Раньше карбонизировал декстрозой , та еще песня . С углекислотой баллон проще , правда нужно купить редуктор к баллону, заборную головку на кегу и кран для розлива без пены, покупал заборную головку и кран фирмы пегас , все в прочном пластике , проблем нет . Карбонизирую в 30л. Кеге пластик, и 20л. Пластик. Фильтрую через полипропиленовый фильтр для воды 1мкм.
Пробовал несколько разестественную карбонизацию, во вкусе присутствует минимальный аромат дрожжей, и это очень бесит.
Выходите на маркетплейсы, с наборами для пива, думаю продаж у вас будет много
Спасибо, решаю этот вопрос)
На маркетплейсах нихрена незаработаешь денег, они всё себе загребают, поверь я пробовал, сработал по нулям
СО2, она и в Африке СО2, все остальное маркетинг, а коли есть примеси, то это не СО2 априори, обнял приподнял)
Доброе утро. После карбонизации убрал пиво в холодильник...через сутки стало мутным (( от чего могло это произойти?
Добрый день,это холодное помутнение, возможно кипение было не достаточно интенсивным.Так же это может быть из за большого количества хмеля
А на дальнейшее хранение и вкус повлияет как то?
Не влияет ни на вкус, ни на хранение. Через месяц- полтора мжет пройти.
Спасибо.
@@Сергей-м7м5б любую муть оставь а покоетна месяц + и осветлится 👍
Что за бред про разновидность углекислого газа!
Единственная разновидность,это его очистка.
Великий специалист по карбону.. Есть 3 вида карбонизации.Принудительная(с баллона), естественная (через шпунт или дображивание в бутылке) и искусственная(декстроза, сахар,шпайзе и т. д. Никакой пищевой углекислоты не существует. Лайк не ставлю, но жду твой высер про пищевую углекислоту. Карбоню с баллона. Никакой разницы во вкусе нет. Только пиво чище.
Видео не о чем
У kegland есть фитинг и крышки для карбонишации в пэт бутылке. Уже год так карбоню, полет нормальный! Год назад брал баллон 5л, редуктор (kegland опять же), шланг, фитинг и 4 крышки, обошлось в 5 рублей примерно.
Карбоню через штуцера от бескамерки. Редуктор ур6-6, обычный от баллона кислоты к сварочному полуавтомату. В пробке отверстие на 12, туда штуцер в натяг и никаких проблем. Варю лагеры, на редукторе выставляю 2,5 очка. В других сортах, соответственно меньше.
Британские учёные, уже давно разоблачили заговор сварных. Эти коварные адепты Бога Патона, уже давно контролируют производство углекислоты на нашей планете. Вся углекислота на планете Земля - углекислота сварочная. Адепт секты Бога Патона, 5го разряда. Каналу процветания. Пивоварам удачных варок.
Никаких полицейских ВК,рутуб,Яндекс