Мясо по Амировски это шикарное блюдо с булочками на пару.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо 700 гр.
Лук 300-400гр.
Зира 0.5 ч.л.
Кинза 1 ч.л.
Чёрный молотый перец 1 ч.л.
Красный молотый перец 0.5 ч.л.
Чеснок по желанию
Соевый соус 1-2 ст.л.по желанию
Соль 0.5 ч.л.
Масло растительное 3-4 ст.л.
ТЕСТО:
Мука просеянная 400 гр.
Дрожжи сухие 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Вода тёплая 200 мл
Яйцо 1 шт.
Масло растительное 3-5 ст.л.
**************************************
✅️ Мясо нарезать ломтиками как можно тоньше.
В глубокую ёмкость отправить мясо, специи, масло,зелень, хорошо руками промять.
Нужно, чтобы все кусочки были в специях.
Накрать и отправить в холодильник на 2 часа.
✅️ ТЕСТО:
В ёмкость отправить тёплую воду, сахар, дрожжи, соль,перемешать, чтобы дрожжи растворились.
Добавить яйцо, масло, перемешать.
Ввести всю просеянную муку, замесить тесто.
Вымешивать в течение 5-7 минут.
Руки смазать растительным маслом, обмять тесто со всех сторон.
Убрать в ёмкость, накрать, оставить для подъёма на 1-1.5 часа.
✅️ Готовим мясо
В сковороду налить растительное масло примерно 30-40 мл, хорошо разогреть.
Отправить мясо и обжарить на большом или среднем огне.
Помешивая обжарить примерно 4-5 минут.
Добавить лук,перемешать, обжарить 2-3 минуты.
Накрать крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут или до готовности.
✅️ Тесто поднялось
В мантницу налить воду и поставить на огонь.
Тесто разделить на равные части.
Можно сделать кусочки маленькие или большие.
Примерно по 20 гр. или 50 гр. каждый кусочек.
Раскатать каждый кусочек в круг или растянуть руками.
Смазать растительным маслом и сложить пополам.
Вода закипела, выложить на лист смазанный маслом, накрать крышкой.
Варить на медленном огне 30 минут.
Готовые булочки выложить на тарелку.
Можно выложить на блюдо с одного края булочки а с другого мясо или мясо по середине а вокруг булочки.
✅️ Когда начнёте кушать, то булочку начиняют мясом и кушают.
Я добавляю ещё корейской моркови.
В рецепте этого нет, но мне с морковью больше нравится.
Как приготовить морковь по корейски есть рецепт. В комментариях оставлю ссылку на рецепт.

[@nataliaj.x76]

ruclips.net/video/2HZES1Jh3BM/видео.htmlsi=56s-YeEoGkOOrdqb морковь по корейски