도라지 껍질 쉽게 까는법부터 1년동안 두고 먹는 보관법까지 알아볼까요!
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- 오늘은 도라지 껍질을 쉽게 까는 방법부터
요걸 보관하는 법까지 자세하게 알아볼까요!!
1. 제가 오늘 사용할 건
기다란 안동 햇도라지!
흙이 묻어있고 쭉쭉! 뻗은 걸 보니~
싱싱하니 맛도 넘넘 좋아 보이죠♥
2. 요 준비한 도라지를
흐르는 물에 씻어가며,
부드러운 솔로 묻어있는
흙을 씻어주시면 된답니다.
3. 그리고 도라지를 반 갈라준 다음,
붙어있는 껍질을 쫙! 벗겨주시면 OK.
4. 껍질을 벗긴 도라지는
먹기 좋은 크기로 적당히
썰어주시면 된답니다.
5. 그리고 물에 오랜시간 담가서,
도라지 특유의 아린맛을 빼준 다음
(저는 대략 6시간 정도 담근듯!)~
체에 밭쳐 물기를 빼주시면 되겠죠!
6. 이제 물기를 뺀 도라지를
지퍼백에 넣어 냉동실에 보관해주시면
도라지 보관법은 모두 끝났습니다.
7. 요렇게 손질한 도라지는
나중에 쓴맛을 빼낸 다음 볶음으로 만들어
반찬으로 즐겨 먹어도 맛있고~
오징어와 함께
초무침 양념에 조물조물 무쳐~
입맛 돋우면 꿀맛이겠죠!!
8. 그럼, 깔끔하게 껍질 까서
손질한 도라지로 다양한 방식으로
오늘도 맛있게 즐겨보셔요~♡
#도라지껍질쉽게까는법 #도라지보관법 #도라지껍질
#도라지 #깐도라지보관법 #깐도라지 #도라지까는법
도라지나 더덕 껍질 벗기는거 힘든데,,,
역시 주부님의 내공이 돋보이는 영상이네요~~
보관방법까지 아주,,, 좋은 정보 감사해요~~^^
오늘도 맛있게 얌얌~~
좋게봐주셔서 너무 감사드려요ㅎㅎ
도라지 요렇게 손질해놓으면 두고두고 즐길 수 있어 참 좋더라고요!
저렇게 해놓으면 꽤 오랫동안 보관이 가능하군요?!! 옛날에 도라지 키웠어서 손질 안한 도라지 반갑네요ㅋㅋㅋ😊😊
내년까지 두고 즐길 수 있어 참 좋더라고요~
와우ㅡㅡ
신기하게도ㅡ잘ㆍ벗겨지네요
싱싱한햇도라지ㅡ
맛도ㅡ영양도ㅡ만점ㆍ이겠
저도ㅡ까놓은것만ㆍ사서먹었는데ㅡ한번ㆍ시도해ㅡ볼께요ㅡ
잘ㆍ배웠어요ㅡ
역시ㅡ생활의지혜가ㅡ뛰어나요ㅡ
요렇게 벗겨서 보관해놓으면 참 좋더라고요.
도라지잔뿌리와 깨끗하게씻어깐껍질은 버리지마시고 말려 대추 생강 배넣고 차로끓여드시면되요. 껍질에잔뿌리에 사포닌이많아요.
깍아서 다 손질되있는 도라지 밖에 못봤는데~ 이렇게 하는군요~ 신선해보이고 껍질벗기는것도 재밌어 보이네요
아무래도 요렇게 손질해서 보관해놓으면 가격대가 착하더라고요ㅎㅎ
저런 속시원한 방법이!
어제 그냥 마구 깠는데, 담엔 꼭 해 볼게요.
지퍼뺵에 넣어서 맹동실에 보관하면 되는군요~
유용한 정보 감사합니다
예쁘게봐주셔서 감사드려요^^
껍질벗기는거너무재밌어요~ㅎㅎ
감사합니다~^
올해도라지를조금얻어서 추석에쓸까싶어 어떻게하면 좋을지몰라보관법을들어오보니 3년전것이지만유용한정보잘얻고갑니다 이웃은예전에구독 해있어요 고맙습니다👍👍👍
완전 땡큐입니다^^
좋은정보 감사합니다~~^^
말투넘귀여.....우셔요
마르면까기어렵구나! 좋은정보감사합니다 구독하고가용♥
해동된 도라지는 물에데쳐서 나물을 해야되나요?
그냥 볶으면 안되나요?
저는 항상 냉동된 거라도 살짝 데쳐서 했는데...
냉동해두면 소금에 주물러놓으면 식감이 생도라지보다 축쳐져있으니 안 하셔도 괜찮을 듯 싶네요.
근데 저는 애들이 쓴맛을 싫어해서 항상 살짝 데친답니다~^^
도라지 깔때 참고해야 겠네요
감사히 잘보고갑니다
오호 도라지 껍질 야무진 설명 들으니 잘할수 있을 것 같아요. 👍👍👍
멋지게 손질해서 내년까지 맛나게 즐겨보세요ㅎㅎ
좋은정보네요 감사합니다 해동은 실온에서 다 녹을때깨지 합니까?
네. 그러셔도 OK.
또는 쓴맛을 빼실거면, 같이 소금까지 뿌려놓고~
녹은 다음 바락바락 주무르면 편하답니다^^
@@garussihomecooking 감사합니다~~
해동한 도라지를 소금으로 문질러씻고 꼭 끓는 물에 데쳐야하나요 데치고 나면 무침은 못하지 않을까요
많이 데치지마시고 살짝(30초만) 데쳐내면 도라지의 쓴맛ㆍ아린맛도 더 빠져서 더 좋더라구요~^^
@@garussihomecooking 오호 감사합니다.
저건 개량종이죠 잔뿌리 많은 토종의 향과맛! 툭히나 잔뿌리에 사포닌 짱인데 차끓여야죠
꿀팁 감사합니다
저는 매번 이렇게 많이 까서 냉동실에 넣어두면 1년도 거뜬해요~^^
저흰 주로 고추장에 무쳐먹는데
냉동했다 해동시킨도라지도 무쳐먹을수 있나요?
아님 나물같이 조리만가능한가요?
냉동실에 들어간 도라지는 나물로 맛있지만, 쓴맛 잘 빼서 고추장에 무쳐도 괜찮아요~^^
냉동실 넣고
다음에 꺼내서
먹으면 쭈글쭈글
하지 않나요
아무래도 무침으로 할 때는 생도라지 느낌은 덜 한데~~
나물로 할 때는 아무렇지도 않아요.
그러니 도라지 많을 때는 이렇게 냉동보관 추천해요~^^
Big like 6. Great share Have a great time dear friend.😊😊😊👍🏻
잘배우고나갑니다
감사합니다.
감사합니다
잘배웠어요 짜미애요
도라지 냉동했다가 초무침도 가능한가요?
네, 도라지는 채질이 단단해서 냉동하기 전과 거의 똑같이 나온답니다.
그러니 가능합니다.
저희는 몽땅 껍질까서 냉동해놨다가 필요할 때마다 꺼내서 먹는답니다~^^
@@garussihomecooking 냉동도라지는 초무침 할때 데쳐서 하나요? 그냥 하나요?
감사합니다.💖
감사합니다 ^^
설명하시다가 끝터리 ㅋㅋㅋ 빵터짐요 사투리신가요?
재미있게 봐주셔서 감사드려요~ㅎㅎ
2년전 이네요
도라지가 많이 생겨서 어쩌나 고민중에 감사합니다
고민해결~
이러면 1년도 너끈해요~^^
좋은정보 감사합니다
선생님처럼까서 한봉정도는 무쳐먹고 세봉정도는 냉동보관했는데 냉동도라지도 해동후 볶지않고 무쳐먹을수있나요
네~
제가 해보니 소금에 바락바락 손질해서 무쳐먹어도 된답니다~^^
뇌두는먹어도되는지요?
네~
냉동실에 두었다가 꺼내서 만들면 생도라지 느낌 그대로랍니다~^^
중국산도라지를우리땅에심었다해서국산이라며팔더라구요;;토종도라지!!식감이며.향긋한도라지내음!!볼수없네요
감사합니다
감사합니다.
이렇게 해서 냉동실에 보관하면 1년도 거뜬해요~^^