Vegam Crumpets / ヴィーガン クランペット /
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- Опубликовано: 26 окт 2024
- ご覧くださってありがとうございます。
東京の自宅で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
サロンでは、体にも、心にも、地球にも優しい、そして美しく美味しいヴィーガン料理をお伝えしています。
食べるものは私たちの体を作り、目や耳や五感を満たすことは私たちの心を癒します。
丁寧に、穏やかに、日々の料理をすることは、体と心の大きなセルフケアにつながります。
美しい花と音楽と共にビデオを楽しんでいただけたら嬉しいです。
Hello everyone,
Thank you for watching. I'm Michie, teaching vegan cooking at my home in Japan.
What we eat is the most important thing for our body and our earth.
Healing your body, healing your mind with healthy and beautiful foods.
Careful, peaceful, daily cooking leads to self-care for our body and mind.
Hope you enjoy the video along with the beautiful flowers and music.
Website : www.onestylesal...
Instagram : @onestylesalon
音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music & Performance : "Meditation" #cosimoantitomaso
/ csmo1
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イギリス発祥と言われる、クランペット。
朝食や軽食として人気の甘くないパンです。
パンケーキに似ていますが、パンケーキはベーキングパウダーで膨らませるのに対して、クランペットはイーストで発酵させて焼きます。
食感は、モッチモチで、私はパンケーキよりも好き。
材料もとってもシンプルでたった五つ。
ただ混ぜて発酵待つだけなので、とても簡単。
今回は、定番の形でセルクルを使って焼きましたが、パンケーキのように流して焼いてももちろんOK。
甘くないパンなので、塩味系のパンとして、サンドイッチにしてもいいし、ディップをつけてもいい。
メープルシロップをかけて甘くしてパンケーキのように食べてもいい。
今回私は、ブルーベリージャムを作って、ヴィーガンバターを添えて、甘い系にしました。
どっちも美味しい。
噛みごたえがあって、満足感もあります。
今回は、常温で1時間発酵させましたが、冷蔵庫に入れて一晩発酵させてもOK。
夜作って冷蔵庫に入れておけば、朝ごはんにフライパンで焼けちゃいます。
重曹やベーキングパウダーを少し入れて作るほうが穴もたくさんできて膨らむのですが、
私は、使わないですむなら使いたくない、イーストを使うならこれらを使わなくても、と思い、なしで作っています。
重曹やベーキングパウダーは、ないほうが香りにクセが出ず、美味しいと思うのです。
そういうわけで、私は薄力粉ではなく、強力粉を使っています。膨らみもモチモチ感もでます。
ジャムやメープル、マーマレード、お好みの食べ方でどうぞ。
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材料（7cmセルクル6個分)
(クランペット)
豆乳 180cc
メープルシロップ 小1
塩 小1/2
ドライイースト 小1/2
強力粉125g
(ブルーベリージャム)
冷凍ブルーベリー 50g
メープルシロップ 小2
コーンスターチ 小1
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詳しい内容とレシピはブログから : www.onestylesa...
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Crumpets are said to have originated in the UK.
They are a popular savory bread for breakfast and light meals.
They are similar to pancakes, but whereas pancakes are inflated with baking powder, crumpets are fermented and baked with yeast.
The texture is firmer and I prefer it to pancakes.
The ingredients are very simple. Just mix and wait for fermentation, so it's very easy.
This time, I baked it in a standard shape using a mousse ring, but of course you can also bake it by pouring it out like a pancake.
I fermented them for an hour at room temperature, but you can also put them in the fridge overnight.
It's possible to make them with a little baking soda or baking powder, to make lots of holes and puff up, but I don't want to use them if I don't have to.
Yeast works well so I make crumpets without baking soda nor baking powder.
I think they taste better without the baking soda and baking powder without their aroma.
That is why I use strong flour instead of light flour. It makes them puffier and chewier.
This time I made blueberry jam and served it with vegan butter for a sweeter version.
Enjoy with jam, maple, marmalade or whatever you like.
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Ingredients（For 6 crumpets of 7 cm diameter）
(crumpets)
180cc soy milk
1 tsp maple syrup
1/2 tsp salt
1/2 tsp dry yeast
125g bread flour
(blueberry jam)
50g frozen blueberries
2 tsp maple syrup
1 tsp cornstarch
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Check more details and the recipes on my blog : www.onestylesa...
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![Summer Walker - Heart Of A Woman [Official Lyric Video]](http://i.ytimg.com/vi/SFddctbZzw8/mqdefault.jpg)
😊❤
Mamma mia che perfezione!!! Sei bravissima. Voglio troppo mangiare questa tua ricetta.
@@csmo1 La prossima volta mangiamo insieme.E passiamo un po' più di tempo insieme lentamente
@@onestylesalon voglio troppo
クランペットという名前は初めて聞きましたが、パンのようなホットケーキのようなふわふわした食感のように思いました。ブルーベリージャムがよく合うでしょう。
コシモさんのギターも相変わらず素敵です。
@@quichelorraine7 実はフワフワとはちと違うんですよー。モチモチが正解です。そこがとてもパンケーキとは違っている点です。どちらも好きなんですが、クランペット、この食感がたまりません。コシモのギターもいいですよね。感謝🥰🙏
Amazing Video ❤👍❤
@@coupleeatsworld Thank you 🥰
Wow, I had no idea that’s how crumpets are made! They look so good 😭
@@lalopericote Oh thank you🥰 I wish you like them❤️
Looks delicious Michie, I love blueberry.
I know you love sweets and fruits Henji🥰and so do I🙋♀️❤️
@@onestylesalon Arigato Michie. Sweet is life.
@@djjetlagged For me too🥰❤️