✅👍Самодельная коптильня для чернослива! ✅👍Как сделать чернослив в домашних условиях!
HTML-код
- Опубликовано: 22 окт 2024
- Всем привет!
В этом видео хочу показать как была реализована коптильня для чернослива.
Размеры 2,5 на 4 метра.
Максимальная загрузка слив до 650 кг.
В коптильне поддерживается постоянное тление углей на протяжении 7-8 дней, в зависимости от готовности чернослива.
Не допускать большого пламени.
Дрова использовать исключительно плодовых сортов.
Всем удачи!
================================================
| ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ: |
================================================
Ссылка на SSD KingDian от 60 до 480Гб: goo.gl/qE9iBY
Ссылка на цанговый патрон: goo.gl/VCITfZ
Ссылка на адаптер DVD - HDD: goo.gl/m7Uq6g
Ссылка на телефон HTC One M7: goo.gl/AS4f4I
Ссылка на чехол HTC One M7 : goo.gl/DFx4XC
Ссылка на стекло HTC One M7: goo.gl/EaF5FE
Ссылка на внешний 2,5 жесткий диск: goo.gl/dULnvi
Ссылка на Шаговый двигатель NEMA17 4401: goo.gl/AbhNEI
Ссылка на драйверов для шаговых двигателей EasyDriver A3967: goo.gl/XK3Vpf
Ссылка на муфту шагового двигателя: goo.gl/UapXZU
Ссылка на линейные подшипники LM8UU: goo.gl/NwEKtj
Ссылка на коннекторы GX16-4: goo.gl/svMNjO
Ссылка на Ардуино: goo.gl/LFUq8E
Ссылка паяльника HAKKO T12: goo.gl/jjdTTs
Ссылка на солнечные элементы 156х156 мм: goo.gl/LnE93S
Ссылка на PWM контроллер: goo.gl/92Z9dw
Cсылка на зарядник iMAX B6 AC: goo.gl/W4r8oi
Ссылка на десульфатор: goo.gl/SxhnmI
Ссылка на светодиодные Лампы Foxanon: goo.gl/Otk4Uq
Ссылка на светодиоды 5630/5730: goo.gl/cfvcna
===============================================
Лучший кэшбек для алиэкспресс и бангуд: goo.gl/FcQcMR
Ссылка на партнерку youtube: goo.gl/CKDsCU
минимум 50 подписчиков и 1000 просмотров видео!
===============================================
тэги:
#коптильня #чернослив #коптильня для чернослива #коптильня своими руками смодельная коптильня #как сделать чернослив #сушеные сливы #сушня #сушилка для слив #самодельная сушилка #коптилка #коптилка для чернослива #сливы #сушилка #сушим сливы #как засушить сливы #сушка слив #сушка чернослива #чернослив дома #чернослив в домашних условиях #делаем чернослив #готовим чернослив
Мій дідусь на Черкащині так коптив-сушв в такі й сушні ! Він застиляв кругленькими паличками з лісового горіха-ліщини! Чому кругленькі палички та тому що на них менше приклеювались сливи і краще проходив дим ! Накривав дідусь мішками конопляними ! Засипав сливи шаром не більше десь 7 чи 8 см ! Кожен день сливи перемішували і відбирали готові чи браковані ! Над сушнею будувався навіс щоб в дощ можна було сушити і пацювати ! Палив дідусь в пічці трухявими пеньками і вони довго тліли ! Дідусь спав на вулиці після закінчення морозів і до початку морозів а під час коптіння слив ,яблук . груш контролював в ночі процес копчення ! Прожив дідусь 92 роки ! Ото були козаки а не кізяки як зараз !
А палички товсті дуже були? Чи як на вудку? Пеньки з якої деревини?
@@MegaMstam В основному з ліщини 1см товщиною
@@VOVK--75 Дякую
Того шо люди головую начали думати. Який вихлоп з тоi працi чи воно того варто? Нi. А раньше альтернативи не було.
Классный коммент!! DID!Спасибо!
На канале делать мне нечего,а вот с коптильней мне ролик понравился.Представьте две груши уже куры и утки объели(вёдер двадцать).Хочу закоптить талгарскую красавицу.Если бы вы видели её(грушницу).Ветки до земли наклонились.Жалко.Сахара есть не хочется,а узвар-это самое дорогое.Лайк и благодарность пенсионерки.Завтра буду мастерить коптильню.Чтобы я без вас делала?Просто и гениально,но труд надо приложить.Благодарю!!!
У моей тещи похожая лозня только печь тянется до самого конца , не так как здесь наверное метр длины , слива не подгорает ? Надо постоянно следить за огнем чтоб сильно не горело . О цене вы наверно перегнули в этом году у нас брали по 14-16 гр потом где то в феврале уже было по 25-30 . Хочу сделать себе но без дыма горячим воздухом , к стати вкус намного лучше чем на дыму и дороже берут в разы с удовольствием . А вам удачи , а про шифер скажу , ребята не партесь не отравитесь во первых это старый шифер , а во вторых только б и было в нашей жизни вредности что от шифера . Всем удачи !
По чем брали в этом году?
@@cipstghj1180 в том году не сушил, мало было, в этом собираюсь...
О,в нас теж кажуть лозня або лозниця, Хмельниччина)))
а топка зроблена з пористої цегли? чи то якісь чугунні решета?
Этот чернослив получается больше вяленый чем сушеный, да? И, на сколько я понимаю, дымные вещества служат консервантом... таким образом, что чернослив долго хранится и его не берет плесень и моль?
Все именно так!!!
А самое главное вкус ммммм!!))
Главное-на дереве идёт медленное выпаривание.А на металле будет гореть и сохнуть.Думаю-это старинный метод копчения.Покопчу груши и обязательно сообщу ВАМ результат.
Ну как там груши?)
Грушки теж так сушать, тільки якщо великі то треба різати. В нас навіть яблука так сушать
если в место досочек , мелкую сетку натянуть...
так можно сделать . или именно досочки....
Теперь в моем мозгу все сложилось! Огромное спасибо за консультацию!
))) Я рад что помог!!! Удачи в реализации проекта!!!
у нас такие ДЕД делал и в ресторан сдовали в 80-70 годы только с верху не шифер а на рейках телогрейки что-бы тепло не выходило ТАК Я ЭТИ СЛИВЫ ДО СИХ ПОР ПОМНЮ хоть мне было тогда 5-8 лет сейчас таких нет или не встречал
детские воспоминания, самые теплые!
а то что не делают такой черносилв, ну как видите, мы еще делаем)))
а то что не встречаете, ну надо искать на рынках, а не в спермаркетах)))
так я в суперах даже фрукты не биру они воняют обработкай НЕ МОГУ ЕСТЬ Мать с узбекистана привозит НО МАЛО )) там не травят этой хернёй
В нас досками зверху накривають замість шиферу
ого 😲 это так сохнет моя любимая слива ? даже подумать не мог, что чернослив нужно коптить как рыбу или мясо , а что же нам тут в москве впаривают под видом Чернослива , интересно ? как отличить натур продукт
2
Чернослив только тогда вкусный когда слива спелая
Это я понимаю, как окуриваются сливы. Вопрос о другом: как дым тянет по коптилке (тяга) от печки к противоположной стенке? Или на противоположной стороне есть отверстие для дымохода? (чего я в видео не увидел)Спасибо большое, что ответили. Сейчас приступаю к строительству такой коптилки. Пока сливы созреют будет готова. В саду есть сливы и каждый год пропадают потому что не используем. И у братишки тоже много. Вот и задумались определить их к делу. Пожалуйста ответьте по поводу тяги.
Я понял ваш вопрос с первого раза, и ответил на него.. трубы в противоположной стене от печи нет. от земли до решетки где лежат сливы есть пустота. то есть сделана насыпь. где ее верхняя часть ~ 20-30 см до решетки и это как раз на противоположной стороне от печи, а нижняя часть ~ 80-100 см которая непосредственно у печи. то есть получается как на картинке смотрите по ссылке: s019.radikal.ru/i628/1707/f9/34b56c386d8b.png
и пардон за корявость, я не художник)))
@@КТ315-г7р спасибо,все понятно, а подскажите,как топить и сколько коптить по времени
И еще, чернослив можно только кушать или из него что то можно сварить или использовать в какие то блюда? Кроме продажи, как Вы сами его употребляете? Может есть какой то вкусный рецепт?😊спасибо!
@@ГаечкаЖир вообще это делается 4-5 дней. но вообще смотреть надо на сами сливы.. сами поймете когда они будут готовы...
@@КТ315-г7р спасибо
👋. А дым копоти не оставляет на кожице?
650 кг?
Ахринеть....
а где результат?
Да, примерно 600-650 кг слив помещается в сушилку.
Сам в шоке))))
Результат не снял поскольку уехал по делам раньше...
Но доложили, что все получилось отменно!!!
А вы сами из какой местности?
А результат показать?
Тоже вариант, но это не сухофрукт, а вяленная слива. Разумеется имеет и свои минусы.
никто и не говорит что это сухофрукт... это обычный классический чернослив! с дымком!
насколько я понимаю , тепло + дым должно равномерно распределятся. ... у вас топка в начале. 20-25 % от общей длинны. в процессе копчения , сливу никто не " ворушыт" как может одинаково просушится и прокаптится . или что то упустил?...
может есть смысл принудительно ганять дым по каптилке.?
там образуется естественная тяга.. как в печи... и сливы ворошат..
А косточки?
сушня так кажуть у вінницкій обл
))) так и в молдавии называют ее))
@@КТ315-г7р а здес до молдавии недалеко 150км
@@ua3081 именно так! и эта сушня находится как раз рядом с могилев-подольским))
Привіт землякам!!!😁я по коптилці зразу подумала що це наша місцевість,бо така колись була у моєі бабусі,і майже у кожного на городі.Я з Піщанки,це теж близько до молдавіі😁
А у нас лозня,Хмельниччина
Куда ж его потом перекупы девают? Нигде не могу найти настоящего чернослива. Одна лабуда сушёная, что с косточкой, что без - ни вкуса, ни цвета, не запаха.
не там вы их ищите))) у нас они не пересушенные как сухари, а жирненькие и с запахом дымка в меру без горечи! потому что на плодовых деревьях копчение идет! а перекупы его скорее всего за бугор гонят или на заводы по переработке для всяких там "йогуртов" и т.п.
Вот то то и оно. Именно какой вы описали, такой он, и должен быть - сочный, ароматный. А в магазинах, и на рынках просто сушёная слива продается. Шоб эти буржуи за бугром подавились.
не не надо что бы давились. мы же мирные люди, пусть кушают с удовольствием, но вот косточки что бы потом выходили им через одно место))))) и желательно боком)))))
У меня купите,это занятие всего нашего рода))
@@АннаОлеговна-к1ч купили бы))
Сколько получилось?
сколько на выходе получилось чернослива??
смотря как сушить... в среднем 450-500 кг
КТ315 тоисть потери всего лишь 150-200 кг...круто.я думал что процентов 60 потерь...
я же говорю, что все зависит от степени сушки... можно и до 60% высушить, но это уже будут сухарики)))))
а каким способом храните после сушки???
в мешках в сухом месте... мешки не тканевые, синтетические как для сахара, что бы "дышали"..
но в основном они не залеживаются на долго... а сразу уходят покупателю...
а які розміри лозні?
Яблоко сушить можно?
Копчёное моль не ест.Попробуй сохранить такой урожай!
Можно
Звичайно
А вы так абрикосы не пробовали каптить?
@@КТ315-г7р ну хорошо будем ждать,А абрикосы уже посадили? Я бы уже у соседей скупила все абрикосы но попробовала бы и помидоры тоже повялила если бы у меня была бы такая каптилкасушилка, а то мучаюсь электрической.
@@Мамочка-г6ц тут ведь как, закупить и сделать то оно можно, вопрос в другом.. сбыт... на чернослив есть постоянные скупщики... а с урюком придется возиться....
Интересно где это Вы копчёные абрикосы видели? Абрикосы сушат(урюк) и вялят (курага) там дым не участвует в процессе))
@@ЛараБатори-я4щ Кстати, очень вкусно! Найдите и попробуйте!
@@КТ315-г7р , какая цена?
вредные же копец
У вас очень худой котейка! И глаза голодные(((( Кормить надо.
это не наш... просто прибился, подкармливаем!!!
приходите через неделю если не погорит. Где результат?
Шифер все портит :(
Он вреден.. так еще и под температурой...
Неужели нельзя какими-нибуть досками с мешковиной накрыть?..
да, вреден, знаем, это был первый эксперимент... и просто в тот момент был дождик легкий... сейчас просто брезентом накрываем...
Азбест. Да полный пакет канцерогенов, но потребителюо том ничего не нужно знать...
@@7lovefreedom Асбест в советском шифере ничего общего с тем асбестом, который вреден не имеет. Уже сто тысяч раз это обсасывали. До некоторых все годами доходит.
им накрыл сливы потому что дождь пошел..
ахахахах на 4 минуте котей появился))))) где он был?
Да, этот наглец меня самого чутка напугал))
Снимаю себе печь никого не трогаю, поднимаю камеру, а он стоит как изваяние))
А где результат😲
Це по-нашому
))))
Абажаю чернослив, но очень смущает антисанитария. Больше на базаре покупать его не буду.
покупай в маркете. там тоже самое . только через другую дверь внесли..
кто так сейчас сушит? Сажу жрете...Технология каменного века
Свиньи жрут, а мы едим.
Сушим и другими способами, даже в солнечных коллекторах, но заказчики предпочитают нормальные, с дымком, а не сушню.
Встречный вопрос, а вы рыбу копченую "жрете"?
Или предпочитаете воблу?
Так что с бессмысленной критикой, проходим мимо!
Удачи!
достойный ответ для хама а за инфу спасибо