Nach dem Schäumen mit dem Einkreiser muss dieser wieder auf auf Br ühtemperatur gebracht werden, um den nächsten Espresso Bezug starten zu können. In dieser Zeit kann der Nanofoamer schon wieder gestartet werden. Wie lange braucht die Espressomaschine, um wieder auf Brühtemperatur abgekühlt zu sein? Und was spricht gegen etwas kleinere Tassen? Traditionalisten werden sicherlich ihr handwerkliches Können weiter zelebrieren wollen. Schöner Beitrag, hat mir gefallen.
19 дней назад
Man kann sicher parallelisieren. Ungefähr auf Brühtemperatur ist sie schnell abgekühlt - vor allem wenn man mit "Wasser runterlassen" nacfhhilft. Bist die Temperatur wieder präzise ist, dauert es allerdings - würde mit 2+ min rechnen. Bei der Victoria sieht man das auch - die Anzeige blinkt hier recht lange. Gegen kleinere Tassen spricht nichts, wenn für einen das Kaffee-Milch-Verhältnis dann gut passt. Für die üblichen Größen von 150-200ml reicht 1 Durchgang mit Max-Füllung nicht für 2 Cappuccinos. Man müsste wohl 100-130ml Tassen verwenden.
Hab das Teil seit 3 Wochen im Gebrauch. Ganz klarer Nachteil : zu viele Variable❗️ Fängt mit der Temperatur schon an (Kühlschrank oder Zimmertemperatur). Das Ding hat nen eingebauten Temperaturfühler der bei 60 Grad sagt Stop❗️ Das ist bei Zimmertemperierter Milch natürlich viel eher als bei gekühlter Milch - ergo : die untergehobene Luft wird nicht ausreichend genug in der Masse verteilt (Ergebnis = zu „dünn“ für Latte Art). Kehühlte Milch aus‘m Kühlschrank wird nach „Lufteinzug“ natürlich länger zirkuliert bis 60 Grad erreicht sind (Ergebnis = zu dick für Latte Art)😠 Auch nach zigfachem Probieren mit unterschiedlichen Füllständen, „Plättchen“ und Stufen bisher noch kein befriedigendes Ergebnis erzielt❗️ Fazit : Bracht kein Mensch der über Maschinen mit Dampflanze ( bei mir Zweikreiser) verfügt❗️ Geschmacklich allerdings „erste Sahne“👍, da die Milch nicht mit Wasser 💦 aus der Dampffeuchtigkeit vermischt wird👍 Bei der Kosten Nutzen Aufstellung (immerhin 200€) würde ich mich nicht wieder für dieses Teil entscheiden❗️ Die gute alte Dampflanze ist halt authentischer, schneller und der Reinigungsaufwand viel geringer…..ich genieße meinen Cortado dann doch lieber „Old School“😉
Nach dem Schäumen mit dem Einkreiser muss dieser wieder auf auf Br ühtemperatur gebracht werden, um den nächsten Espresso Bezug starten zu können. In dieser Zeit kann der Nanofoamer schon wieder gestartet werden. Wie lange braucht die Espressomaschine, um wieder auf Brühtemperatur abgekühlt zu sein? Und was spricht gegen etwas kleinere Tassen? Traditionalisten werden sicherlich ihr handwerkliches Können weiter zelebrieren wollen. Schöner Beitrag, hat mir gefallen.
Man kann sicher parallelisieren. Ungefähr auf Brühtemperatur ist sie schnell abgekühlt - vor allem wenn man mit "Wasser runterlassen" nacfhhilft. Bist die Temperatur wieder präzise ist, dauert es allerdings - würde mit 2+ min rechnen. Bei der Victoria sieht man das auch - die Anzeige blinkt hier recht lange.
Gegen kleinere Tassen spricht nichts, wenn für einen das Kaffee-Milch-Verhältnis dann gut passt. Für die üblichen Größen von 150-200ml reicht 1 Durchgang mit Max-Füllung nicht für 2 Cappuccinos. Man müsste wohl 100-130ml Tassen verwenden.
Falls der Milchschäumer verfügbar wäre, welchen Preis hätte er? Und ist ein Set mit einer Mokkakanne geplant? Lg Aus Niederösterreich
Er wird so knapp unter € 200 liegen
Hab das Teil seit 3 Wochen im Gebrauch.
Ganz klarer Nachteil : zu viele Variable❗️
Fängt mit der Temperatur schon an (Kühlschrank oder Zimmertemperatur). Das Ding hat nen eingebauten Temperaturfühler der bei 60 Grad sagt Stop❗️
Das ist bei Zimmertemperierter Milch natürlich viel eher als bei gekühlter Milch - ergo : die untergehobene Luft wird nicht ausreichend genug in der Masse verteilt (Ergebnis = zu „dünn“ für Latte Art).
Kehühlte Milch aus‘m Kühlschrank wird nach „Lufteinzug“ natürlich länger zirkuliert bis 60 Grad erreicht sind (Ergebnis = zu dick für Latte Art)😠
Auch nach zigfachem Probieren mit unterschiedlichen Füllständen, „Plättchen“ und Stufen bisher noch kein befriedigendes Ergebnis erzielt❗️
Fazit : Bracht kein Mensch der über Maschinen mit Dampflanze ( bei mir Zweikreiser) verfügt❗️
Geschmacklich allerdings „erste Sahne“👍, da die Milch nicht mit Wasser 💦 aus der Dampffeuchtigkeit vermischt wird👍
Bei der Kosten Nutzen Aufstellung (immerhin 200€) würde ich mich nicht wieder für dieses Teil entscheiden❗️
Die gute alte Dampflanze ist halt authentischer, schneller und der Reinigungsaufwand viel geringer…..ich genieße meinen Cortado dann doch lieber „Old School“😉
Danke - sehr interessanter praxisbericht