eu uso uma assadeira específica para bolo de rolo, que tem a borda com a espessura certa, aí fica fácil emparelhar com a espátula. Também não uso o papel manteiga, unto com bastante manteiga (tem que ser manteiga, óleo não dá tão certo) e farinha e consigo soltar super bem. Eu sempre fiz com a receita da D. Alda Queiroz, a dica que ela dá pra ver o ponto da massa e não deixar secar é colocar o dedo sobre ela, e se tiver sem grudar, tá pronto, e ela deixa no forno uns 3-4 min.
Aprendi assim tbm a ver o ponto certo. E o tempo é esse mesmo. Aproximadamente 4 minutos. Pode até chegar a 5 minutos dependendo do forno. Se passar disso, queima muito e vai ter q cortar muito as beiradas, e aí a perda é grande!
Tati, fui sua aluna em Águas e sou completamente apaixonada pela sua aula! Fiquei tão feliz em encontrar você aqui! Te desejo muito muito muito sucesso, sempre 🥰
OI Maria! Puxa... muito obrigada pelo seu carinho em comentar! Procuro compartilhar o que sei e fico muito feliz que seja significativo para vocês aí do outro lado da tela! Beijo grande
Adoro vídeos que mostram os perrengues e a solução de problemas. Ensina muito mais que vídeo editado para parecer que tudo sai perfeito como mágica. Eu quero ver o caminho árduo para a coisa sair legal no final. Parabéns!
Este canal tem uma proposta diferente de tudo que eu vejo nos canais dos meus queridos colegas culinaristas. Eu o considero como um laboratório gastronômico, comparativo dos experimentos existentes e de sucesso 😍🥰 É um deleite assistir tanto amor e competência, pelas mãos de uma profissional comedida e equilibrada, sem estrelismos.
Que bacana, assistir ao preparo com todos os detalhes. Eu nunca comi. Mas, observei que a receita tem muitos detalhes. Obrigada pela aula. Like!👍👍👍👍👏👏👏👏
Bolo de rolo é uma riqueza da cultura gastronômica de Pernambuco! Bom demais!!! Obrigada por compartilhar a receita! Mas acho que eu não tenho todo esse talento pra preparar essa preciosidade.
Bom dia querida, estava exatamente assistindo sua mega aula de bolos juninos, que maravilha! Chegou a notificação corri pra ver! Parabéns pela dedicação, tbm sou apaixonada pela confeitaria!
Eu fiz hoje o teste da receita do bolo de cenoura cozida, genteeeeeeeee deu certo de primeira. Ficou macio, fofinho e doce na medida. Primeira vez que faço um bolo de cenoura que deu certo de verdade. Muito feliz!!! Obrigada
Que aulao, ativei sininho.....fiz seu bolo pão de ló, porque cansei de errar e perder tantos ingredientes ,deu super certo , até postei no meu cantinho...eu queria mesmo intender a proporção de grama e ml..sempre usei a mesma medida de xícara medidora em ml e usava pra medir a farinha...agora uso a balança...
Como sempre maravilhosa e iluminada 😍 Aprendi, aprendo e ainda irei aprender muito mais com você! Obrigada pelo carinho e amor que você sempre transmite 💖
Parabéns, um verdadeiro laboratório para podermos ver diferentes modos de preparo, parece que vai dar errado e no final deu tudo certo, legal é que se acontece com a gente da massa passar do ponto achamos que não dá mais para aproveitar e do modo que você fez da para aproveitar sim, amei!!!
Que delícia!! Que vídeo maravilhoso!!! Qnd fui em Recife e fiquei 2 meses quase todos os dias comi bolo de rolo era 20 reais um pedação, tudo bem q era com margarina, mas msm assim uma delícia!!! Eu já tive vários desastres tentando fazer qnd só usava o forno a gás desregulado...
Amo muito bolo de rolo e com goiabada pra o melhor sabor .... embora os outros sabores também ficam muito bem ❤️ obrigado por ensinar tão bem.....com certeza vou fazer.... valeu pelo carinho e a paciência de explicar ... beijos
Minha linda eu gosto de suas receitas, mais pra essa receita ficar perfeita tenta fazer de novo com as formas 30x40 perdeu muita massa! segue essa receita 250g de manteiga com sal 7 gotinhas de essência de baunilha 250g de açúcar refinado 5 ovos 250g de farinha de trigo sem fermento E o recheio a gosto Obs: a massa depende da temperatura do forno a minha leva 4:30 em uma temperatura 290 graus e as formas untadas na manteiga ou desmoldante eu uso 5 formas e ñ uso o papel manteiga, você está de parabéns é uma excelente profissional tenta fazer dessa forma com certeza o seu público vão amar .
Parabéns pelo seu trabalho,e por compartilhar com a gente seus conhecimentos que Deus te abençoe grandemente, e vc poderia fazer bolo indiano pra gente um bjo🥰🥰♥️
Olá querida seu trabalho é incrível amo seu jeito de explicar as receitas tem receitas que levam bastante manteiga vc já comentou que compra barra de 25kg vc poderia nós passar seu fornecedor muito obrigada bjos
Nossa que descoberta maravilhosa seu canal, amei e já sou inscrita, uma dica nos ensine a fazer o bolo Souza Leão por favorzinho, já tentei mais tenho certeza que com sua ajuda fica mais fácil, um grande abraço
Através dos seus vídeos é possível observar como as técnicas utilizadas em cada preparo pode influenciar no resultado final. Gratidão. 💐 Obs: Como obter o melhor resultado no preparo do bolo de coco já q' existem vários ingredientes derivados desta fruta como: açúcar, farinha, óleo e etc
@@DocenaMedida Fico me perguntando até que ponto seria válido substituir alguns ingredientes e qual seria o resultado final. Por ex: em que proporção eu poderia usar a farinha de coco para substituir o leite de coco ou até mesmo a farinha convencional ou óleo de coco pra substituir a manteiga ou ainda usando açúcar de coco ao em vez de usar o açúcar convencional! A Farinha de coco absorve muita umidade assim como a de fuba? Desculpa, mas acho que tô ficando viciada em técnicas na busca por resultados perfeito. Não sou profissional. ☺️🙈
Sou de Recife, faço bolo de rolo. Uma dica é o forno numa temperatura bem alta, no forno de casa, deixo a temperatura no máximo, isso evita q ele fique quebradiço. Agora é vigiando, assa muito rápido, em torno de 2 mim, não espera dourar.
Tati gostaria muito que vc fizesse uma aula sobre como escolher farinha de trigo. Muitos falam que trigo com 5% de proteína é o ideal porém acho que não é só isso. Tem algumas farinhas que apesar de ter 5% de proteína deixam a massa escura e pesada.
Sou de Recife e faço bolo de rolo. Só q uso 5 formas específicas pra bolo de rolo, e passo desmoldante nelas. O segredo do tempo de forno, é começar a tocar na massa com o dedo logo q ela perde o brilho. Qd ela ñ grudar no dedo tá na hora de tirar. Passo a goiabada na massa ainda dentro da forma e vou enrolando. Ela ñ gruda e enrola fácil. Repito o processo com os 5 tabuleiros. É bem mais fácil do q assar nessa forma enorme. A possibilidade de ficar com as laterais sequinhas é quase nenhuma!
No fundo da forma untada e enfarinhada se a forma estiver retinha viu, ou no silpat q eu amei fazer e hj em dia tá até barato na Amazon se procurar direitinho
Oi Marli, como o Fabrício e a Dani comentaram, dá sim. O Problemas é que você vai fazer varias formas para ter um rolo de uma grossura legal. Mas dá sim!
Parabéns pela receita! Tenho uma dúvida... Eu poderia substituir os ovos nessa receita pelo purê de inhame, para uma versão vegana? A manteiga eu imagino que dê para substituir pela manteiga vegana, certo? Um abraço e parabéns pelo trabalho incrível 😊👏
Oi Julia! Nossa, não faço idéia. Na verdade acho que não daria certo. Mas acho que sempre vale estar.... o raciocínio está certo... então tem chance de dar BOM, como dizem!
Boa Noite, fantastico assistir teu amor pelo que fazes, eu apendo muito principalmente porque quase todos os videos tem muitos erros e vc tem a coragem de mostrar todos. mais acho que vc podia mostrar tambén a receita dando tudo certinho. Fiquei arrazada com o resultado do video dos pudins, nenhum ficou bonito, com cara de pudim perfeito. Esse do bolo de rolo também a massa tem a mesma espesura do rocambole que vc fez. Vc diz as diferenças mais não fica claro, não mostra o resultado. Enfim so é uma dica de que gosta dos seus videos e assiste a todos. bjs...
Pra mim ficou claro as diferenças sim, a textura da massa, até a cor ficaram diferentes. E prefiro os vídeos vida real, com erros mesmo, ou acham que nas confeitarias erros não acontecem?
Sou Pernambucana, perdoe-me, mas essa massa secou dos lados não foi pq assou demais? Muda forno e forma eu entendo mas 12 minutos achei muito. No meu forno é 3 a 4 minutos forma 30x40
@@DocenaMedida que isso não foi critica,sim só para mostrar que sou muito atento aos mínimos detalhes... kkkk parabéns pela aula que vc nos proporciona em cada vídeo...
A receita está certinha, porém o modo de execução vc mostrou todos os erros que não devem ser feito para ter um bolo perfeito. A princípio não precisa ter uma assadeira gigante e nem um forno gigante tudo é feito em pequenas assadeiras próprias pra esse tipo de bolo. E vcs do Sudeste tem q desapegar do papel manteiga bolo de rolo e forma untada com manteiga e farinha ou desmoldante.
è Izabel, não tenho as assadeira ideias. Mas acho que quase ninguém tem, então preferi mostrar que pode não ficar perfeitíssimo, mas que dá pra fazer com os utensílios comuns da cozinha! Mas obrigada por comentar!
Realmente, desperdício demais! Pra bolo de rolo tem uma forma específica de 37x22 centímetros. Perde-se praticamente nada de bolo e pra enrolar é fácil demais. com essa forma é sem condoções...
eu uso uma assadeira específica para bolo de rolo, que tem a borda com a espessura certa, aí fica fácil emparelhar com a espátula. Também não uso o papel manteiga, unto com bastante manteiga (tem que ser manteiga, óleo não dá tão certo) e farinha e consigo soltar super bem. Eu sempre fiz com a receita da D. Alda Queiroz, a dica que ela dá pra ver o ponto da massa e não deixar secar é colocar o dedo sobre ela, e se tiver sem grudar, tá pronto, e ela deixa no forno uns 3-4 min.
Ótima dica! è perfeito mesmo. eu sei, mas eu não tenho....
Aprendi assim tbm a ver o ponto certo. E o tempo é esse mesmo. Aproximadamente 4 minutos. Pode até chegar a 5 minutos dependendo do forno. Se passar disso, queima muito e vai ter q cortar muito as beiradas, e aí a perda é grande!
@@neideca9254 p
❤
Tati, fui sua aluna em Águas e sou completamente apaixonada pela sua aula! Fiquei tão feliz em encontrar você aqui! Te desejo muito muito muito sucesso, sempre 🥰
Ahhh eu que fico feliz! Que bom que você deu um alo aqui! Beijão
É preciso muito conhecimento, experiência , dedicação , estudo e generisidade para ensinar como você ensina. Parabéns !
OI Maria! Puxa... muito obrigada pelo seu carinho em comentar! Procuro compartilhar o que sei e fico muito feliz que seja significativo para vocês aí do outro lado da tela! Beijo grande
Minha mãe é Pernambucana pra mim esse bolo tem gosto de infância 🥰
Ahhhh que delícia! Eu sou de coração! Beijossss
Parabéns por sua excelência em bolos pois sou Pernambucana da gema e sua massa está corretíssima. Continue brilhando na tua caminhada.
Obrigada pelo carinho Socorro! Não tenho tanta prática em enrolar como vocês aí da terrinha maravilhosa, mas a massa é perfeita mesmo!
Adoro vídeos que mostram os perrengues e a solução de problemas. Ensina muito mais que vídeo editado para parecer que tudo sai perfeito como mágica. Eu quero ver o caminho árduo para a coisa sair legal no final. Parabéns!
Obrigada pelos elogios! 💖
Sou de Recife mas moro no Rio de janeiro...achei aqui o bolo de rolo... glórias a Deus 🙌🙌🙌
Delícia!!!!
Este canal tem uma proposta diferente de tudo que eu vejo nos canais dos meus queridos colegas culinaristas.
Eu o considero como um laboratório gastronômico, comparativo dos experimentos existentes e de sucesso 😍🥰 É um deleite assistir tanto amor e competência, pelas mãos de uma profissional comedida e equilibrada, sem estrelismos.
Ahhh Obrigada pelos elogios e carinho! Esse é nosso objetivo mesmo!💖
Qual o tempo de duração , validade fora da geladeira?
Que bacana, assistir ao preparo com todos os detalhes. Eu nunca comi. Mas, observei que a receita tem muitos detalhes. Obrigada pela aula. Like!👍👍👍👍👏👏👏👏
Bolo de rolo é uma riqueza da cultura gastronômica de Pernambuco! Bom demais!!!
Obrigada por compartilhar a receita! Mas acho que eu não tenho todo esse talento pra preparar essa preciosidade.
Oi Gislene! Também acho e tenho certeza que você pode mulher! Manda ver!
Parabéns, ainda mais pela dedicação em nos mostrar as diferenças e contar os detalhes!
Obrigada🥰
Bom dia querida, estava exatamente assistindo sua mega aula de bolos juninos, que maravilha! Chegou a notificação corri pra ver! Parabéns pela dedicação, tbm sou apaixonada pela confeitaria!
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Ĺ
Obrigada de coração
Finalmente uma receita com o diferencial de Recife! Agora sim me arrisco a fazer, sei que dará certo. ❤
Eu fiz hoje o teste da receita do bolo de cenoura cozida, genteeeeeeeee deu certo de primeira. Ficou macio, fofinho e doce na medida. Primeira vez que faço um bolo de cenoura que deu certo de verdade. Muito feliz!!! Obrigada
Yes!!!!... Que maravilha estou a espera desde que você falou... Meu Deus!... Obrigada!... Obrigada! 💖
OI Edna! Viu! A gente sempre procura fazer o que vocês pedem! Bom proveito aí!
Que aulao, ativei sininho.....fiz seu bolo pão de ló, porque cansei de errar e perder tantos ingredientes ,deu super certo , até postei no meu cantinho...eu queria mesmo intender a proporção de grama e ml..sempre usei a mesma medida de xícara medidora em ml e usava pra medir a farinha...agora uso a balança...
Maravilha! E bem vinda!
Estou gostando dos vídeos. Super explica.DÁ PRA SENTIR SUPER PROFISSIONAL. PARABÉNS
Obrigada Alessandra! Fico feliz que minha experiência seja valida aqui! Beijão
Muito bom seu canal, e vc tem muita qualidade e bom gosto.
Parabéns pelo conteúdo
Obrigada, Paulo! Fico feliz que esteja gostando! 🥰🥰🥰
@@DocenaMedida vc é uma verdadeira Mestre nas receitas
Deus te abençoe com muita sabedoria. Você é uma guerreira. Você perdeu muita massa mas já deu certo. Chuva de bençãos e sucesso 🙏
Que delícia! Amo bolo de rolo! Obrigada por compartilhar o passo-a-passo e dicas para a receita dar certo.
Sucesso ai!
Como sempre maravilhosa e iluminada 😍 Aprendi, aprendo e ainda irei aprender muito mais com você! Obrigada pelo carinho e amor que você sempre transmite 💖
Obrigada de coração
Bom dia!! Amp suas receitas! Sempre esclarecidas e bem explicadas!! Te desejo tudo de melhor e sucesso sempre!! GRATIDÃO!♥😍👏👏👏👏👏👏👏
Obrigada de coração
Taty, como sempre muito grato pela dedicação e generosidade👏‼
Eu que agradeço e obrigada mais uma vez pela contribuição!!
Parabéns, um verdadeiro laboratório para podermos ver diferentes modos de preparo, parece que vai dar errado e no final deu tudo certo, legal é que se acontece com a gente da massa passar do ponto achamos que não dá mais para aproveitar e do modo que você fez da para aproveitar sim, amei!!!
Que bom que gostou!! Ficamos felizes em saber que estamos ajudando 💕💕
Ótima aula, obrigada
Eu que agraço os comentários aqui!
Muito obrigada Paty, adoro as tuas receitas, vejo todas😍😍
Beijinho de Portugal 😙😙
Obrigada Maria! Beijos aos Portugueses! E sou a Tati ok;)
Maravilhosa adorando seus vídeos bem explicado 👏⚘
Muito obrigada 😊
Fiz o bolo de cenoura,depois de 20 anos meu marido provou e aprovou meu bolo,quer dizer seu bolo,feito por mim,obrigada
Excelente todo o passo a passo e referenciais de suas receitas. PARABÉNS!!⚘😋
Obrigada pelo elogio!
Oi amo bolo de rolo, estive no Recife o mês passado e trouxe é simplesmente maravilhoso.hummmmmmm ❤️💋🙏👍👏🥰😉😋😛
💕💖❤😍👍
Obrigad Tati, por você ensinar tão bem aprendo muito com você, que Deus abençoe você sempre!!
Eu sou pernambucana faço bolo de rolo e recheio com creme de goiabada: bato a goiabada com creme de leite no liquidificador, fica uma delícia.
Oi Maria! Deve ficar delicioso!!! 😍😍😍
Amei me deu água na boca
Ficou muito bom 😋😋
Que delícia!! Que vídeo maravilhoso!!! Qnd fui em Recife e fiquei 2 meses quase todos os dias comi bolo de rolo era 20 reais um pedação, tudo bem q era com margarina, mas msm assim uma delícia!!! Eu já tive vários desastres tentando fazer qnd só usava o forno a gás desregulado...
Oi Fabricio! Verdade! É delicioso e bem caro... mas vale a pena né! E o forno... nem se fala... faz uma diferença enorme!
Parabéns ❤
Amo muito bolo de rolo e com goiabada pra o melhor sabor .... embora os outros sabores também ficam muito bem ❤️ obrigado por ensinar tão bem.....com certeza vou fazer.... valeu pelo carinho e a paciência de explicar ... beijos
Oi, Jania! Obrigada!! Fico feliz que tenha gostado! 🥰🥰
Amei suas dicas, muito obrigada por compartilhar suas receitas com nosco, já estou maluquinha pra fazer, muito show 👏👏👏👏👏👏
Obrigada você💕
Parabéns Deus te abençoe 👐
Amém, Obrigada!
Opaaaaaaaaaa tanto que eu esperei por esse vídeos
Ahhhh viu Gabi! Chegou!
Minha linda eu gosto de suas receitas, mais pra essa receita ficar perfeita tenta fazer de novo com as formas 30x40 perdeu muita massa! segue essa receita 250g de manteiga com sal 7 gotinhas de essência de baunilha
250g de açúcar refinado
5 ovos
250g de farinha de trigo sem fermento
E o recheio a gosto
Obs: a massa depende da temperatura do forno a minha leva 4:30 em uma temperatura 290 graus e as formas untadas na manteiga ou desmoldante eu uso 5 formas e ñ uso o papel manteiga, você está de parabéns é uma excelente profissional tenta fazer dessa forma com certeza o seu público vão amar .
Olá, obrigada pela sugestão!!
Obrigada amada
Meu sonho é aprender
Deus te abençoe 😘
Amem! 💕
👏👏👏👏👏👏parabéns
💕💕
Muito bem explicado,Obrigado DEUS abençoe.
Bolo de rolo é muito saboroso amo mais nunca nem tentei faze + é muito bom mesmo.. Obrigada 😘 ❤
😘🌹
Não faço assim faço e espalho em 5 formas bem finas .
Parabéns pelo seu trabalho,e por compartilhar com a gente seus conhecimentos que Deus te abençoe grandemente, e vc poderia fazer bolo indiano pra gente um bjo🥰🥰♥️
OI Renata! Sugestão anotada!
Maravilhoso parabéns
Muito bem explicado em portugal isso chama-se tortas
👍💖
Sempre quis fazer bolo de rolo. Agora eu sei como faz.
Isso aí Erica! E faça! É bem fácil!
Oiiiii
Faz uma receita de pão de mel original? Amo amo amo pão de mel. Adoro seus vídeos e suas receitas. Vc é de mais!
Sugestão anotada! Obrigada!
Já vou fazer! 👏👏👏👏☝
👍💕
Aula maravilhosa, nos ensina bolo de noiva pernambucano 🙏🏻❤️
Oi Evelyn, obrigada!!! Sugestão anotada! 🥰🥰
Olá.asisti a toda a aula.aqui em Portugal não chama rocambole mas torta.a todos os bolos enrolados.obg
Que legal 😊 E creio que os portugueses não conheçam nosso bolo de rolo!
Vou fazer
Faz sim!! 💕
Valeu!
Nosssa Osni!!! Essa foi a primeira vez que recebemos!! Nem sabia como funcionava! Muitissimoooo obrigada pelo carinho!!!
Taty, sua generosidade é muito mais, eu que agradeço desejando-lhe saúde e sucesso nessa empreitada ‼
Olá querida seu trabalho é incrível amo seu jeito de explicar as receitas tem receitas que levam bastante manteiga vc já comentou que compra barra de 25kg vc poderia nós passar seu fornecedor muito obrigada bjos
OI Compro de 5kg, na Betim laticinios em Campinas
Que legal, agora fiquei sabendo a diferença entre bolo de rolo e rocambole
Obrigada por assistir!
Nossa que descoberta maravilhosa seu canal, amei e já sou inscrita, uma dica nos ensine a fazer o bolo Souza Leão por favorzinho, já tentei mais tenho certeza que com sua ajuda fica mais fácil, um grande abraço
Oii Cristiana, bem vinda! Obrigada, fico feliz que esteja gostando. Souza Leão saiu essa semana, junto com outros bolos regionais! 🥰🥰🥰
Através dos seus vídeos é possível observar como as técnicas utilizadas em cada preparo pode influenciar no resultado final. Gratidão. 💐
Obs: Como obter o melhor resultado no preparo do bolo de coco já q' existem vários ingredientes derivados desta fruta como: açúcar, farinha, óleo e etc
Oi Syca! Obrigada! E sobre o bolo de coco, eu uso leite de coco e coco ralado nos bolos de coco que são as partes do coco mais saborosas.
@@DocenaMedida Fico me perguntando até que ponto seria válido substituir alguns ingredientes e qual seria o resultado final.
Por ex: em que proporção eu poderia usar a farinha de coco para substituir o leite de coco ou até mesmo a farinha convencional ou óleo de coco pra substituir a manteiga ou ainda usando açúcar de coco ao em vez de usar o açúcar convencional! A Farinha de coco absorve muita umidade assim como a de fuba? Desculpa, mas acho que tô ficando viciada em técnicas na busca por resultados perfeito. Não sou profissional. ☺️🙈
Sou de Recife, faço bolo de rolo. Uma dica é o forno numa temperatura bem alta, no forno de casa, deixo a temperatura no máximo, isso evita q ele fique quebradiço. Agora é vigiando, assa muito rápido, em torno de 2 mim, não espera dourar.
Olá Beatriz, obrigada pela dica!
Boa noite é verdade com goiabada
Oi Helena! Tudo bem? Obrigada pelo comentário!
Parece que estou na mesma sala que ela❤️ obrigada prof 😃
Imagine! eu que agradeço sua presença aqui!
Tati gostaria muito que vc fizesse uma aula sobre como escolher farinha de trigo. Muitos falam que trigo com 5% de proteína é o ideal porém acho que não é só isso.
Tem algumas farinhas que apesar de ter 5% de proteína deixam a massa escura e pesada.
OI Hecileia! Legal, ótima sugestão. Vou gravar sim!
❤ amei explicação..me ajuda 🆘 tenho forma 1 de 42-47 queria saber a receita da massa p esse tamanho de bolo de rolo ❤
Olá por favor pode também fazer bolo gelado amo suas receitas 🤗
Irei fazer sim
Sou de Recife e faço bolo de rolo. Só q uso 5 formas específicas pra bolo de rolo, e passo desmoldante nelas. O segredo do tempo de forno, é começar a tocar na massa com o dedo logo q ela perde o brilho. Qd ela ñ grudar no dedo tá na hora de tirar. Passo a goiabada na massa ainda dentro da forma e vou enrolando. Ela ñ gruda e enrola fácil. Repito o processo com os 5 tabuleiros. É bem mais fácil do q assar nessa forma enorme. A possibilidade de ficar com as laterais sequinhas é quase nenhuma!
Oi Maria! Que legal tuas dicas! Obrigada por nos acompanhar! 🥰
Luiza presente. Gosto quando vc manda no turnam. Kkk sonho mandar em homem. Pega isso. Faz isso. Rs
HAhaha! Ele é meu parceirão! Super resolve!
Gostaria de fazer, menor,pra lembrancinhas,a forma é a mesma?
Lindo!! Vc falou q dura muito é na geladeira né!!?? Pode congelar?
Pode sim!
Faz um bolo de rolo e bolo amélia sem gluten e sem lacteos por favor rs
Pode assar em forma de bolo .
Seria melhir se colocar a receita na descrição obg
Bom dia ,como fazer a massa de chocolate ?
Tati, como posso fazer esta receita sem uma forma padrão para bolo de rolo?
É possível fazer em assadeiras retangulares altas (tipo 40x25x8)?
Sim é possível! Vc tbm pode fazer no fundo da fôrma!
No fundo da forma untada e enfarinhada se a forma estiver retinha viu, ou no silpat q eu amei fazer e hj em dia tá até barato na Amazon se procurar direitinho
Oi Marli, como o Fabrício e a Dani comentaram, dá sim. O Problemas é que você vai fazer varias formas para ter um rolo de uma grossura legal. Mas dá sim!
Parabéns pela receita! Tenho uma dúvida... Eu poderia substituir os ovos nessa receita pelo purê de inhame, para uma versão vegana? A manteiga eu imagino que dê para substituir pela manteiga vegana, certo? Um abraço e parabéns pelo trabalho incrível 😊👏
Oi Julia! Nossa, não faço idéia. Na verdade acho que não daria certo. Mas acho que sempre vale estar.... o raciocínio está certo... então tem chance de dar BOM, como dizem!
Tati, enrolar o bolo quente e no maximo quatro minutos de forno.Seu bolo vai ficar imperdivel!!
Boa Noite, fantastico assistir teu amor pelo que fazes, eu apendo muito principalmente porque quase todos os videos tem muitos erros e vc tem a coragem de mostrar todos. mais acho que vc podia mostrar tambén a receita dando tudo certinho. Fiquei arrazada com o resultado do video dos pudins, nenhum ficou bonito, com cara de pudim perfeito. Esse do bolo de rolo também a massa tem a mesma espesura do rocambole que vc fez. Vc diz as diferenças mais não fica claro, não mostra o resultado. Enfim so é uma dica de que gosta dos seus videos e assiste a todos. bjs...
Pra mim ficou claro as diferenças sim, a textura da massa, até a cor ficaram diferentes.
E prefiro os vídeos vida real, com erros mesmo, ou acham que nas confeitarias erros não acontecem?
Obrigada Gislene!
Vanessa, o objetivo do vídeo do pudim foi mostrar a técnica... e o do bolo de rolo a diferença das massas em textura, não espessura...
Pode fazer pudim de pao por favor?
Ja gravamos! Logo estará no ar!
❤️❤️❤️
Obrigada pelo carinho!
Também acho que o tradicional é o melhor.
👍
😍😍😍😍
Obrigada!
Bom dia, é possível fazer com MARGARINA?
Não é o mesmo sabor! Mas dá
@@DocenaMedida muitooo obrigado pela atenção.
Boa noite! Não entendi a receita airada! Poderia explicar ? Obrigada!
Oi Ivone, eu explico no vídeo. Mas se quiser ver rocambole já tem um vídeo aqui no canal. Veja lá!
Qt custa o kg do bolo ?
Veja a receita do chefe zara! Totalmente diferente!
Sou Pernambucana, perdoe-me, mas essa massa secou dos lados não foi pq assou demais? Muda forno e forma eu entendo mas 12 minutos achei muito. No meu forno é 3 a 4 minutos forma 30x40
Se quiser posso te ensinar
Fique a vontade para compartilhar seu conhecimento! è assim que aprendemos aqui! Mande sua receita quando puder! Beijos
Muito trabalhoso! Será que vale a pena? Nunca comi bolo de rolo.
É muiiiiito bom!
como pernambucano posso dizer que parece bom, mas ainda está grosso, mas é dificil mesmo fazer no padrao da casa dos frios
Oi Victor! Fomos para a FIPAN esses dias e tinha um bolo de rolo pernambucanos lá de invejar de tão finos que era!
Desculpe mas procurarei as quantidades dos ingredientes na descrição e não achei, colocar pôr favor, obrigada.
Ola! Receita: www.docenamedida.com/receitas
Pena que o câmera man/girl não ajuda no foco, pois ela explica tão bem
Estamos melhorando cada vez mais nossos equipamentos!
São emcrivem
Essa massa pode ser de qualquer coisa, jamais de bolo de rolo.
Na verdade vc tem que quebrar, esse é o segredo pra ficar bem enroladinho!
Obrigada pela dica! e eu devia ter apertado mais também....
ELA E PROFICIONAL ESTA COM DIFICULDADE IMAGINA
Propaganda enganosa...kkkk não mostrou as fotos kkkk ... porém a receita é top o que realmente importa.. rumo aos 100 k
Ow Wander, nos perdoe. Tivemos um problema técnico, e na edição acabaram não colocando as fotos… Desculpa 🙏🏻
@@DocenaMedida que isso não foi critica,sim só para mostrar que sou muito atento aos mínimos detalhes... kkkk parabéns pela aula que vc nos proporciona em cada vídeo...
@@wanderdias4827 😅😅😅… Isso ae, a produção faz isso de propósito para ver se percebem 😅😅😅… Obrigada pelo carinho ☺️
PRA UMA PROFICIONAL TEVE MUITA DIFICULDADE 😂😂😂😂
Eu achei difícil a montagem, e difícil acertar o tempo e temperatura do forno. Desperdiçou muita massa e ficou quebradiço justo no meio.
Pois é! Não é um bolo fácil! Por isso é caro!
A receita está certinha, porém o modo de execução vc mostrou todos os erros que não devem ser feito para ter um bolo perfeito. A princípio não precisa ter uma assadeira gigante e nem um forno gigante tudo é feito em pequenas assadeiras próprias pra esse tipo de bolo. E vcs do Sudeste tem q desapegar do papel manteiga bolo de rolo e forma untada com manteiga e farinha ou desmoldante.
è Izabel, não tenho as assadeira ideias. Mas acho que quase ninguém tem, então preferi mostrar que pode não ficar perfeitíssimo, mas que dá pra fazer com os utensílios comuns da cozinha! Mas obrigada por comentar!
Faço bolo de rolo , e essa massa nunca foi de bolo de rolo infelizmente as medidas são outras
Na sua loja vc já deu alguma destinação para essas partes que ficam ressecadas?. Achei muito desperdício.
Realmente, desperdício demais! Pra bolo de rolo tem uma forma específica de 37x22 centímetros. Perde-se praticamente nada de bolo e pra enrolar é fácil demais. com essa forma é sem condoções...
Ola! Se voce tiver a forma própria não terá problemas!