ХАЧАПУРИ НА МАЦОНИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ - БЫСТРО И ВКУСНО! ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Khachapuri ხაჭაპური მაწონზე
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Продолжаю тему грузинской кухни новым видео рецептом, посвященным теме Хачапури - выпечки, которая не зря пользуется своей популярностью во всей Грузии и славой во всем мире.
Грузинский Хачапури имеет много вариаций, форм приготовления.
Сегодня вы ознакомитесь с версией приготовления Хачапури тестом на Мацони.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная - 800 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мацони (или же кефир, или сыворотка) - 400 мл.л.
Масло сливочное растопленное (или мягкое) - 100 гр.
Соль - 1 чайн. л.
Сахар - 1 чайн.л.
Сода - 0,5 чайн. л. (можно разрыхлитель).
НАЧИНКА:
Сыр имеретинский (можно любой, который хорошо плавится) - 500-600 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 чайн.л. (смотрите по надобности).
Масло для обмазки готового хачапури - 50 гр.
INGREDIENTS:
Wheat flour - 800 gr.
Egg - 1 pc.
Matsoni (or kefir, or whey) - 400 ml l.
Melted butter (or soft) - 100 gr.
Salt - 1 tsp l.
Sugar - 1 tsp.
Soda - 0.5 teaspoon l. (you can baking powder).
FILLING:
Imeretian cheese (you can use any that melts well) - 500-600 gr.
Egg - 1 pc.
Salt - 1 tsp. (see as needed).
Oil for coating finished khachapuri - 50 gr.
INGREDIENTES:
Harina de trigo - 800 gr.
Huevo - 1 ud.
Matsoni (o kéfir o suero) - 400 ml l.
Mantequilla derretida (o blanda) - 100 gr.
Sal - 1 cucharadita l.
Azúcar - 1 cucharadita
Soda - 0.5 cucharadita l. (puedes hornear en polvo).
RELLENO:
Queso Imeretiano (puedes usar cualquiera que se derrita bien) - 500-600 gr.
Huevo - 1 ud.
Sal - 1 cucharadita. (ver según sea necesario).
Aceite para recubrir khachapuri acabado - 50 gr.
#На_кухне_у_Мери #ХачапуриНаМацони #Грузинская_кухня
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
RUclips: bit.ly/2WfF5uy
Facebook: bit.ly/2HwqK9C
Instagram: / nakukhneumeri
Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n
Одноклассники: bit.ly/2TMvlLe
В контакте: id47404...
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:
/ @na-kuxne-u-meri
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: bit.ly/31w0O5V
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: bit.ly/39rSokr
🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3w76wcJ
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/31yiZYS
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: bit.ly/2PEfgX0
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/39sNB23
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sFPRuw
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3u56PTf
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: bit.ly/31yB3BS
bit.ly/2Pne9Lj bit.ly/3fnTx0c bit.ly/3rFhmmt bit.ly/3wms9Wy
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: bit.ly/3u7AqeV
Смотрите видео клип моего старшего сына, в которой исполняет собственную музыкальную композицию: • Epiphanies - Jani Bolk...
![[Limbus Company - Teaser] Season5 - Oblivion](http://i.ytimg.com/vi/8anKuEeZLeI/mqdefault.jpg)
С НОВОСЕЛЬЕМ, МЭРИ!!! УДАЧИ В НОВОМ ДОМЕ И СЧАСТЬЯ! И КОНЕЧНО ЖЕ - НОВЫХ ЧУДЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ!!!
Большое спасибо за теплые слова !!!
Мери, вы самая интеллигентная до мозга и кости хозяюшка.
Мне очень приятно !!! Благодарю !!!
Аы меня извените но тесто очень густое
Я всегда готовлю на мацони но тесто немного мягче и очень хорошо получается
Покажите пожалуста как вы готовите в домашних условиях сыр
@@Na-kuxne-u-Meri 0000000
Спасибо, Мери!! У вас всегда все так вкусно, так красиво все получается. Очень подробно рассказываете, все понятно. Спасибо вам за очередной Мастер-класс!! Доброго здоровья вам и вашим близким.
Попробовала, очень вкусно. Внуки в восторге. Тесто как сама нежность. Огромное спасибо! Отдельно за сапоги! Люблю Вас!
Cпасибо Мери за рецепт, вас нельзя смотреть вечером, слюнки текут 😂😂😂😂😂😂👍
))))))хахах
Просто, понятно и по-домашнему Вкусно!) Спасибо за Хачапури!
Благодарю !!!
Добрый день! Хачапури очень любим) Спасибо Вам большое за рецепт!
))))
Большое спасибо .у меня прабабушка мингрелка. Сама очень люблю грузинскую кухню
Мне очень приятно !!!
Какое наслаждение с утра Мери на своей уютной кухне и голос журчит как ручей под музыку и рассказывает нам как готовить очередную вкусняшку Доброе Утро!!! Наша дорогая Мэри хорошего дня вам и Большое Спасибо 🌹🌹🌹
Большое спасибо за теплые слова !!!Мне очень приятно !!!!
😂🎉🎉🎉 о милая 🙉🍎💍👍Мэри, Вы богиня, богиня , во всем.... красивая, нежная, исскустница❤❤❤❤❤сегодня иду за Мацони и будет Пир. Ваши рецепты хороши🎉😂❤Мира и добра в ваш добрый Дом😊
Я сегодня как знала купила сыра 2 кг. Мой сын будет очень рад. Пиццу по Вашему рецепту он очень сильно оценил 😋 А хачапури он любит, а от таких его за уши не оттянеш 🤣
Мне очень приятно !!!
😘
Вы очень хороший человек и очень все вкусно готовите я с удовольствием смотрю ваши ролики
Большое спасибо!!!
Поздравляю Мери!!! Очень уютная кухня у Вас!!!! Приготовила по вашему рецепту уже кучу блюд))))) все домашние очень рады)))) Спасибо!!!!
Большое спасибо!!! Мне очень приятно !!!
У хорошей хозяйки даже сыворотка в ход идёт, браво Мери!
Спасибо, Мери, умница, красавица, аккуратистка.
Огромный привет из Швейцарии. Вы чудо! Спасибо за прекрасные рецепты!
Благодарю !!!
Спасибо за рецепт будем готовить
Здравствуй Мери, сегодня как раз вспоминала тебя. Думаю давно тебя не слышно. 😊 А я на сыворотке делаю хлеб. Вместо воды. Знаю что очень полезно её и пить. А я растапливаю масло, и кисточкой мажу горячее хачапури... Так и не уходит много масла... Не раз проверено. И удобно к тому же...
მერი ნოვოსელიას გილოცავთ! სამზარეულოც კარგია და თქვენი ხაჭაპურიც!
Мне очень приятно !!! Да, ятоже кисточкой обмазываю иногда )
Спасибо, уважаемая Мери! Здорово! Концовочка (мелодия) очень приятная, настраивает на позитив и гонит на кухню, чтобы пробовать повторить Ваши шедевры. 😋
Здоровья Вам и Вашей семье! 🙋♀️
Дорогая Мэри.
Спасибо за Ваши рецепты и вдохновение.
Здоровья Вам и всей вашей семье в это непростое время.
Большое спасибо!!!
Доброго здравия Вам Мэри . Сделала хачапури на простокваше . Сыворотку вливать не стала , чтобы было погуще . Начинка была из Адыгейского .Присолила .Получилось НУ очень вкусно . Спасибо
Я рада за вас !!!
Так тепло, уютно и спокойно, по-домашнему у Вас, на канале,Мэри)) Я отдыхаю и наслаждаюсь. Спасибо Вам большое за Ваш труд . Вдохновения Вам, успехов и благополучия Вам и всей Вашей семье!!
Большое спасибо за теплые слова !!!
Здравствуйте Мери, спасибо за рецепт и с новосельем вас ,для женщин просторная кухня самое нужное в доме.
Большое спасибо!!!
Мери с новосельем вас, хачапури отличные спасибо!!! Оператору респект, музыка прекрасная на заставке.
Большое спасибо!!! Мне очень приятно !!!
გაფართოებას გილოცავთ, მერი! მაგარია! ეს ხაჭაპური ღუმელში, კვერცხგადასმულიც, როგორც ვარიანტი, ძალიან ეფექტურია, ფუმფულა.
გაიხარეთ! დიდი მადლობა ! კი, გუმელშიც გემრიელად ცხვება )))
На удивление все получилось, хотя мацони заменила на наринэ, а сыр взяла сулугуни пополам с моцареллой, все что нашлось в холодильнике. Тесто немного плотное, может, потому что делала полпорции, но яйцо положила целое. Большое спасибо за рецепт!
Как здоровы вы придумали сделать ссылки по разделам👍👍👍Очень удобно😍
Спасибо Мэри! С новосельем вас.Рада видеть Вас снова.Рецепт очень хороший,знаю по -своему опыту.Привет из Хайфы.
Большое спасибо!!! Мне очень приятно !!!
Спасибо большое , Мери за рецепт !!! Вас можно поздравить с новосельем!!!!!Классная просторная кухня теперь у вас !!!
Благодарю !!!
Смакота !!! На кухне у Мери, как всегда, очень - очень ВКУСНО !!! Благодарю за рецепт. Здоровья, удачи !!!
КАК аппетитно выглядит!Красота,будем пробовать👍👍👍
Благодарю !!!
ქალბატონო მერი ,მოგესალმებით.გისურვებთ ყოველივე კარგს.❤👏👏👏🍷🙋♀️🙋♀️🙋♀️
დიდი მადლობა თბილი სიტყვებისთვის !!! გაიხარეთ!!!
я такие лепёшки выпекаю из ц.з. муки,только без начинки,попробую с сыром сделать,спасибо
спасибо . сделал по вашему рецепту ... очень всё прекрасно получилось .
Приятного аппетита !!!Я рада за вас !!!!
Люблю ваши рецепты! Приятно Вас слушать и смотреть!
Благодарю !!! Мне очень приятно !!!
Получилось отлично,спасибо за рецепт
Мне очень приятно ! Готовьте на здоровье
Здравствуйте Мери, поздравляю вас с праздником весны и новосельем, желаю вам здоровья и удачи, прекрасный рецепт, спасибо!
Большое спасибо за теплые слова !!!
Сновосельем Вас как всегда вкусно и красиво у меня тоже такие получилось спасибо Вам лайк и меня все любят все мучное будем ждать новых рецептов
Мне очень приятно !!! Благодарю !!!
Уважаемая Мери ето самые вкусные хачяпури, после вашего видео делаю каждую неделю ваши хачапури👍👍спасибо за рецепт
Спасибо большое!
Мэри, спасибо Вам огромное за щедрость Вашу!Доступно,понятно, вкусно!Привет из Приазовья!
Мне очень приятно !
Золотые руки!!!! 👍👍👍👏👏👏👏
Благодарю !!!
Мэрочка с новосельем вас пусть этотдомбудет богатый радостный здоровый
Большое спасибо за теплые пожелания !!!
Спасибо за рецепт выглядит вкусно!❤️🙏
Благодарю !!!
Смотреть можно бесконечно! Умничка!
Благодарю !!!
МЕРИ С УДОВОЛЬСТВИЕМ СМОТРИМ ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ-ПРИВЕТ ВАМ ИЗ ГРЕЦИИ
Большое спасибо за теплые слова !!! Огромный привет из Испании )))
С новосельем вас дорогая Мери,спокойствия и благополучия вам в этом доме.А хачапури приготовила уа слов нет.сьела сразу же одну,вкуснятина.Процветания вашему каналу.
Большое спасибо!!!Приятного аппетита !!! .
Стараюсь не пропускать ваши видео, 👍
Мне очень приятно !!!
Если позволите, расскажу как я решаю вопрос с сыром, когда нет имеретинского, - делаю смесь из российского (пошехонского, костромского) сыра, брынзы и творога. Российский сыр отлично плавится, а брынза с творогом дают необходимый свеже-молочный вкус. К тому же это самые распостраненные и недорогие в России сыры, часто так делаю. И еще, с позволения Мери, небольшой совет - чтобы не было проблем с тестом на соде, добавляю всегда, при наличии соды в рецепте, лимонную кислоту. Если в рецепте есть уксус, лим.кислотой его заменяю. Если уксуса в рецепте нет, то все равно добавляю лим.кислоту, половину кофейной ложечки развожу в ст.ложке воды и добавляю в конце замеса, не гашу отдельно соду! Почему нравится: никогда у выпечки не остается привкус соды! Лим.кислота полностью перерабатывает соду, тесто не потемнеет! Мери, примите мое восхищение, Вы чудесная, умная и талантливая!
Марианна, спасибо и Вам за Ваш совет. Я заметила, что Вы добрый и культурный человек. А Мэри всегда удивляет меня и мастерством и спокойствием.
И заметка для тех, кто не понимает зачем сода : она «гасит» кислоту , в данном рецепте кислота - от мацони. Лимонную же кислоту добавляем в том случае, если в составе нет ничего кислого, чтобы содой погасить. Поэтому рекомендовать лимонную кислоту для составов, в которых уже имеется кислый ингредиент - не нужно. Как пример : если тесто с молоком и нужна сода, тогда ее шасим лимонкой. Если тесто на кисломолочке - лимонки не нужно, она реально будет сильно лишняя. 🤷🏼♀️
@@julijasa2556
Согласна, тем более в хачапури, это ведь не пирог яблочный. Если в тесте присутствует кисло-молочный продукт, то отпадает необходимость в лимоной или уксусе и наоборот, если кисло-молочки нет, то гасим соду или используем разрыхлитель или, как в тесте на Медовик - мёд.
@@julijasa2556А вы сами пробовали так делать или теоретически советуете? Я раньше была такого же мнения как и вы, но попробовала рецепт от человека, которому очень доверяла, и о чудо, добавление немного лимонной кислоты улучшает вкус и структуру теста, видимо выравнивается кислотность теста, вообщем я поддерживаю совет добавить лимонную кислоту.
@@МарианнаВасильковская-и8н спасибо за совет про сыр. А я сижу и думаю, чем заменить имиритинский сыр.
Спасибо! Процветания Вашему каналу и верных подписчиков! Примите слова восхищения и уважения...
Большое спасибо!!! Мне очень приятно !!!
Вкусные рецепты музыка приятная
Большое спасибо!!!
Мери, с новосельем! Раньше часто делали быстрые хачапури с простым слоеным тестом и с сулугуни или творог +сыр, надо со своим имеретинским попробовать, спасибо за рецепт,, жаль только на новой кухне Туко в кадр не попадет :-)
Большое спасибо!!! Туко на терассе отдыхает. весь день там отлеживается, нравится му очень )))
Мери!Поздравляю Вас и Вашу семью с новосельем!Желаю Вам здоровья и процветания!💖
Большое спасибо!!!.
Спасибо большое, уж слюнки потекли😊
Спасибо. Как всегда вкусно!
Благодарю !!!
С новосешьем дорогая Мери.часто смотрю твой канас и всегда с удовольствием.ты жещина домохозяйка ,аккуратная самое главное,готовишь с удовольствием с улыбкой видно,что ты очень добрая.спасибо за все твои рецепты.я тоже готовлю это хачапури точно такой у меня рецепт.только я во время испикания в сковороду добавляю ростительное масло.
Большое спасибо ! У меня эта кухня уже третий год :)
Рада была Вас видеть! 🙋♀️
Спасибо !!!
Мери, Вы умница и красавица!
Благодарю !!!
Мери, как приятно вас смотреть! Рецепт отличный! Любуюсь! 👍👍👍
Умничка,хозяюшка!!! Спасибо!!!
Благодарю !!!
Красивая, светлая кухня. А хозяйка какая на этой кухне!)))
Большое спасибо!!!
Ах у Вас новая кухня 👍🤗
Мери респект! Сочи смотрит!
Благодарю !!!
Привет из Абхазии!!Калбатоно Мери с новосельем)))) Пусть новый дом принесет только радость и удачу!!!
Большое спасибо за теплые слова !!! Мне очень приятно !!!
Милая мэричка ,с новосельем,если я правильно поняла,мне дети обещали новую духовку,буду пробовать, Мэри есть ли у вас рецепты из за ржаной муки,как вам в новой кухне? Удобно ,нравится все ли под руками!
Большое спасибо!!!Все отлично. Вся моя техника под рукой . ))) Из ржаной муки нет у меня к сожалению )
Спасибо, что делитесь и подробно обучаете такой прекрасной кухне. Грузия и Батуми - это для меня незабываемо и великолепно, а блюда - просто восторг!!! А подскажите пожалуйста, какая часть голубого пожитника идёт в приправу.
Большое спасибо за теплые слова !!!Семена голубого пожитника.
Спасибо, Мэри! Всё супер.
Madloba,gaixaret qalbatono Meri!!!
С переездом!!!Удачи на новом месте!!!
Благодарю !!!
С новосельем вас, Мери,большой привет из Италии ❤❤❤❤❤
Большое спасибо!!! И вам огромный привет из Испании. Будем держаться в такие тяжеле времена )))
Спасибо Мери за рецепт
Благодарю Вас уважаемая! Карантин вкусно проведём..!)
Да, остается только , не отказывать себе от вкусного ))) удачи
С Новоселье!!! Хачапури обожаю👍👍👍
Спасибо !!!
Дорогая Мери, спасибо за рецепт
Спасибо! Так вкусно вас смотреть!!!
Большое спасибо!!!
Браво, Мэри!!!
Просто супер малаца.
Благодарю !!!!!
, спасибо большое.💐😋
На мацони интересно! Никогда еще мацони никуда не добавлял )
კარგი გოგო❤
გაიხარეთ!!!
Браво!
Большое спасибо!!!
სულმოუთქმელად ველოდები ხოლმე თქვენს ვიდეოებს! გილოცავთ ახალ სამზარეულოს!💕
გაიხარეთ ))) უღრმესი მადლობა !
Хачапури с вах вахом, вах вах какие хачапури 👍👍👍👍👍👍👍
Благодарю !!!!
Круто.!
Какая приятная армянская женщина. Армянки славятся своим приготовлением мацони. У армян мацони называется мацун. Но и грузинские блюда она тоже умеет готовить.
Наталья. Я грузинка, и перкрасно готовлю свои грузинские блюда )
@@Na-kuxne-u-Meri Жила в Авлабаре. Армянский так и не выучила. Грузинский знаю в совершенстве. Потому что живу в Тбилиси с детства. И вокруг меня все армяне изменили себе фамилии. Поэтому я и про вас так подумала, потому что очень хорошо разбираюсь в армянах.
Да, но я не армянка. Я из Батуми, грузинка, аджарка .Со мной вы ошиблись. Неужели я так похожа на армянку?
@@Na-kuxne-u-Meri Сомхоба эгре сашишия??? Мне тоже говорят, что я похожа на еврейку. армянку. мегрелку. Но я - белоруска и по отцу и по маме.
@@nataliaanna9333 Гинда, ар гинда сомехи харт то. Нормалури харт, сомхебис эксперты.
Мэри,великолепно.А почему ,вы не откроете грузинский ресторан в Мадриде?в данный момент в Мадриде ,два ресторана с грузинской кухней,Хачапури и Бабило,но чтобы дать толчок грузинской кухне ,надо бы ещё открыть.
Благодарю !!!Да, в оба ресторана мы ходим. ))) Да , желание есть , но некогда моим домашним. )))У них свои дела, планы. Они програмисты, постоянно в офисе до поздна. Муж конечно во всем мне помогает, но у него тоже ученики, студенты ))) так, что только на своей кухне пока )))
@@Na-kuxne-u-Meri Ок,конечно,понимаю проблемы.Единственный вариант,это готовить на заказ и хинкали и хачапури , хахаха.Шучу.Но всё равно очень приятно смотреть как изготавливаются все эти прекрасные блюда.Так держать.
@@juanjosearguelles6484 Большое спасибо за теплые слова !!! Мне очень приятно !!!
Meri momenatret❤❤❤🌷🌷🌷🌷🌷
გაიხარეთ!!!ძალიან სასიამოვნოა )))
Расскажите пожалуйста как по грузински готовить джигари с благодарностью буду ждать
У меня есть этот рецепт. Вот ссылка.ruclips.net/video/TBdzMAyDZ6M/видео.html
spasibo ocen ponravilos
Мне очень приятно !!!
Благодарю за видео!
Вы говорите,что "сыр свежего приготовления". А что это значит? Вы в Испании также готовите Имеретинский сыр как в Батуми?
Здравствуйте, Да, я готовлю свежий сыр, самый настоящий Имеретинский сыр. Мы наладили связь с одной фермой на окраине города и нам доставляют свежее молоко, а дальше - все делаю сама. Все как в Батуми, правильно. 🙂
@@Na-kuxne-u-Meri Вам повезло! А Я думал,что из супермаркета делаете. Мне из Батуми привезли такой же как у Вас на видео "квети". Написано 20мл на 100л молока, а Вы сколько кладете,примерно? Спасибо за ответ!
@@kargeorge Спасибо !!! Если у вас такая баночка, то я отмериваю по крыке. На 10 л молока , в крышечку заливаю до половины. ))) Этого достаточно )))
@@Na-kuxne-u-Meri Спасибо за ответ! Я на 10л молока положил 2мл "квети". Хорошо сработала закваска на 30-35минуте. Молоко хорошее! С 10л. получил 2,2кг сыра. Не подскажите, а как из "мягкого, свежего" сыра сделать, чтобы немного твёрже был? Под пресс ставить или солить надо много?!
Я рада за вас !!!Приятного аппетита !!! Когда сыр сделаете пусть немного стечет,и потом сразу солите. Если оставить без соли, он начинает пузырится, и созревает, как мы еще говорим, и внутри дырочки появляются. Вы просто процеженный, посолите с обеих сторон, и в холодильник ))) Удачи
Спасибо. Мэри. А на простокваше можно из деревенского своего молока. Она то же густая как молодой творог.
Можно .
Ночь,а я смотрю как Мэри готовит!?
Испёк хачапури по рецепту Мери, купил грузинское пиво в Магните, ляпота!
У вас как всегда вкуснятки 🤗🤗, а как у вас обстановка в Мадриде. Тоже накаляется? У нас в Германии что то всё тревожно🤔
Большое спасибо!!! Да, здесь объявлен карантин, выходим по надобности, по одному человеку из семьи. И тревожно, и опасно и не знаешь чего ожидать. Но надеюсь, все таки решится наконец. Сколько людей умирает, это ужас )))
@@Na-kuxne-u-Meri вот и у нас ужас ужас. С понедельника закрывают предприятия, похоже и нам не разрешат выходить вообще. Даст Бог всё успокоится 🙏
@@larissapfeifer9977 Дай Бог Лариса ))))
👍👍👍
Забыла написать что делаю тесто на кисляке (когда скисшее молоко густое) .на кефире не нравится а мацони нет в наличии.попробуйте и так может кому понравится .Всем удачи...
Счастливый Мери муж и семья, живут как в ресторане припеваючи))
)))))
😍😋🌹
Я русском, , благодаря спорту много езддиили по СССР и безумно люблю грузинские , татарские , узбекские и т.д. Национальные бллюдда особенно с ваашими травами, семенами, овощами!!!!!!! Это шедевры в отличия русской кухни!!!
Мне очень приятно !
❤️
Мери,а можно вместо мацони использовать сметану??
Можно.
Спасибо вам за ваши рецепты,Мери!!! И за то,что вы так быстро отвечаете на вопросы!!! Благодаря вам я много чему научилась и стала ещё вкуснее готовить!!!!
По-моему, кислый йогурт лучше подойдёт, за неимением мацони во Франции, я пользуюсь греческим йогуртом.