「日威」在紅什麼？日本威士忌跟歐美有什麼不一樣？認識影響日威的三位大師，以及威士忌傳入日本的歷史｜酒與旅行
HTML-код
- Опубликовано: 29 июн 2024
- 這幾年「日威」也就是日本威士忌，深受愛酒人士肯定，這集來談談日本威士忌是如何走到今天，雖並非從專業品飲或投資收藏的角度，但我將會以熟悉的歷史故事來切入，相信如果你看完，還是可以獲得不少知識以及旅遊的靈感，那麼，就讓我們開始吧。
【本集贊助廣告由泛科市集提供】
T4M烏克蘭精神之全地形車 SHERP ATV(遙控功能)，泛科市集獨家提供72折優惠，全系列滿5千再送法拉利模型，商品連結：
panmarket.asia/product/sherp-...
章節
00:00 本集概要與威士忌早年歷史
03:33 Suntory崛起傳奇
06:43 影響日本威士忌歷史的另外兩位要角：竹鶴政孝、岩井喜一郎
11:24 第一間日本威士忌酒廠誕生
13:15 Nikka發跡：日本威士忌兩大巨頭分道揚鑣
15:40 岩井喜一郎對日本威士忌的貢獻
18:15 旅遊中認識日本威士忌的歷史
// 製作團隊 //
主講、企劃、腳本： #工頭堅旅行長
拍攝、後期：程士華
剪輯：Alex Chen
#日威 #日本威士忌 #威士忌 #suntory #Nikka #攝津 #日本旅遊 #日本自由行 #琥珀之夢 #阿政與愛莉 #鳥井信治郎 #竹鶴政孝 #岩井喜一郎 #マッサン #赤玉 #岩井
06:29 應為「鳥井」，口誤為「鳥居」，雖然發音都是 Torii，特此更正
太優質了！想不到我爸媽一直愛喝的赤玉，竟然是三多利的起源！學到太多了
這一集太強了，爺爺奶奶以前喜歡喝akadama wine，除夕要喝點，或者冬天很冷要喝一點，以前跟著喝的時候不明究理，只覺得是仿的紅酒，加糖讓喝的人感覺更順口，還一度害怕是假酒，現在整個歷史講下來，真的是不簡單的一個產品，而且應該是爺爺奶奶年代的潮牌．
謝謝您的分享，共同體會長輩的感受 :)
Oh, yes, this reminds me decades ago what we had in lunar new year eve. Got to get another one next lunar new year.
難怪～從我小5開始每年冬天爺爺就會送我一罐adakama赤玉渡過整個寒冬，還諄諄教導我只能睡前喝一口。。
+1 《阿政與愛麗》這超感人的愛情故事，當年不小心就看完全集，還買了DVD，當時家樂福還有賣無年份的余市，真的好喝，從此愛上偏泥炭味的酒款！
可是沒過幾個月就全球海外市場斷貨停產，雖然日本還是有貨但很難買，過度期間只能喝喝 Nikka 威士忌 ... 但有幸朋友幫我去日本帶正常售價的兩支12年份余市，不然當時台灣有些酒店藏有少量無年份余市、宮城峽三倍賣，12年以上余市賣到1萬8...
而宮城峽為紀念妻子愛麗，酒感偏甜香果味，是沒喝過威士忌的爸媽也能接受的。
現在西門 Donki 有賣 12年余市、宮城峽了，已先被我刮貨一輪了，才在此分享 XD
原來是你！（指）XD
“念念不忘必有回響”真使我敬佩和響往的人和事呀！
+1 日威的歷史令人好感動啊～
買上開一瓶威士忌🥃延長這份悸動
+1
感謝有這麼精細且深入又精彩的解說
這一定要+1的用簡單的20分鐘影片，講述了這100年來的味道，聽著聽著都迫不及待可以去日本酒廠看看了
感謝分享如此讚的一段日威歷史
好令人感動的歷史故事❤
+1
看完超想來一杯👍
謝謝工頭介紹的那麽詳細
+1，你的影片真的很精彩，我都變成你其中一個支持者了
超級紮實豐富的一集❤❤
+1 這內容真是優質，值得推薦給好朋友們 讚!
+1，謝謝旅行長，讓我認識到日威，希望可以再多講一點，感謝^^
工頭堅的片，資料詳細，非常捧，每次新片都追看
謝謝您～用歷史故事切入日本威士忌真是有趣的角度☺️非常喜歡您說故事時，豐富的史料+畫龍點睛的小幽默😊
+1 講得太好聽了，特別是對威士忌有興趣，這集太強了，請繼續講有關日威的故事
以酒類與歷史結合的敘事法,很有意思,希望有其他酒類的故事
就喜歡這種厚重的文化歷史感🎉
+1 這個題材做的真U質👍
感謝旅長，認識日本威士忌的歷史，要多看幾次👍🏼
+1 期待下一部的優質影片片
+1 希望聽到更多！
很棒的解說
+1!!!
有情調，有知識，有角度，有想像，有旅行歷遍各地百轉千迴的交互連結與餘韻。
人生之樂莫過於此。
聽完不禁倒了一杯Suntory一同神往了。
+1
感謝您的精闢說明！
+1期待更多日威的知識資訊
+1希望未來有更多日威的故事
非常精彩！ 聽著都想喝一杯了
+1
這集也是好感動
Love your video❤
感謝工頭堅的分享
+1 太精彩了，想知道更多。
+1太精彩! 令人意猶未盡的影片
❤非常棒的故事
赤玉~三得利的歷史令人回味真有趣~+1是一定要的🍷
十分感謝本片內容的介紹，讓我短時間內了解這麼多日本威士忌的來源及歷史，內容好充實👍🏻👍🏻
感謝您的肯定
謝謝你，頓時醍醐灌頂，豁然開朗！
旅行長太強了！想要知道有更多酒的旅行以及由來典故
+1
了解了酒廠的歷史，旅遊起來更有味道了
透過工頭精彩的撰述，我想再次品飲日威時會有更雋永的風味體會吧！感謝你!
優質頻道～時代的風也很讚
非常動聽，這幾天我重複聽了兩次，真係好好
👏👏👏👏👏👏👏👍
感謝 旅行長大人！至今才知道我小時候阿公、阿嫲喝的 Akadama的來源。他們也會讓我嚐嚐那種甜酒味。
＋1
期待跟林一峰一起討論日威, 非常感謝這麼詳細的介紹.
希望有機會邀請他
精彩! 感謝分享! +1
真是太讚了，最近剛好陸續買了 響 知多 還有那貴到爆炸的 山崎，原來整個歷史是這樣的呢！
看完您的影片，直接按下訂閱！ ＋1
+1,故事引人入勝~
深入淺出的介紹，長知識了
非常期待+1
+1
日威的故事很讚
真是非常精彩又流暢的介紹影片。
我是這幾年才開始正式接觸威士忌，但也很可惜在我開始的時候，日威都已經是只可遠觀的價位和存量了。也因此我一直都沒有刻意接觸，但仍然對其歷史由來很有興趣。很謝謝堅哥的介紹！
感謝您的肯定！
很幸运的，喝过，山崎，響，余市，不是威士忌的愛好者，但是感受到深刻的口感，+1
+1太棒的日威歷史豐厚度了
超級喜歡
+1 加一 謝謝您豐富了彼此的生活色彩 感謝工頭~
感謝您的肯定～
+1
人生第一口威士忌就是Nikka威士忌。20幾年前跟團參觀Nikka酒廠，進廠時就是一人一杯威士忌，當時就聞了聞，覺得好香好喜歡，於是一口乾掉，接著就感覺整個人飄了。(嚇壞當時同行的母親和領隊)🤣🤣🤣
想當然領隊介紹酒廠歷史什麼的我都沒聽進去😅總之回到凡間的時候，已經到了小樽運河。
這是一種幸福
這種感受最棒了
+1在日本旅行時候很愛找一些小酒坊的日本酒 也希望能多了解日威的相關資訊 ありがとうございました 今度一緒に飲みましょうか❤❤❤❤
+1 想聽堅哥繼續講古 短短影片知道日本威士忌的歷史啊
未來再講其他品牌 :)
勉強になりました。
因為阿政與艾利我才知道．原來不只北海道有威士忌蒸餾所
大阪也有蒸餾所而且離京都頗近．就如旅行長所言
不只大河劇．晨間劇也ˋ了解日本的好方法
我也是這部日劇才了解到日本威士忌
是的，山崎就在大阪附近
身爲一個威士忌愛好者，這集真的獲益良多
感謝肯定
谢谢分享
+1 好懷念余市的那次旅行
我有看內野聖陽那一套劇~不錯看
+1，回不去的當年山崎12，當初應該多買些的
剛去日本回來發現旅行長的頻道，立馬變粉絲，小時候也偶爾喝到AKADAMA 今天才知道是SUNTORYORY的關係
+1 太讚了
+1想聽日本威士忌酒廠的旅遊
希望能做一集说chichibu 的故事
+1 獲益良多
駒ケ岳的酒款相當細緻！是口袋名單。
最近才去家樂褔搜刮一輪三得利一百週年巨角威士忌，原來100週年是這個典故，感謝大師解惑!
什麼！原來家樂福有（手刀前往
岩井的紅酒桶也是非常好喝🥃
+1 看完影片 都忍不住想喝一杯
有趣的是當初販售困難的泥煤味威士忌
反而是今日日本人越來越喜愛的口味呢
笑，真是時代的眼淚
哈哈，上次我去了日本麒麟酒廠的導賞團，裡邊有片段是由演出鳥井信治朗的堤真一作介紹，有夠巧的。 希望工頭長日後能夠介紹其他啤酒例如yebisu，謝謝！
yebisu 我會努力找資料（以及喝）！
@@ctoken +1 想了解日本啤酒的歷史
🙌推Yebisu跟三得利系列啤酒
非常順口綿密🍻😋
+1
我胃中的酒蟲又隱隱作怪了....晚上就再來一杯威士忌吧！
Wow，如果這集能跟林一峰老師合作就完美了啊～
林一峰老師才是專業品評，我只能講講歷史啦XD
@@ctoken 就是這樣合作才特別有趣呀，尤其林一峰老師也分享過好多蘇格蘭品酒旅遊的主題，感覺交流起來會很有料！
還沒看猜一定會提到晨間劇阿政與艾莉，畢竟是三得利是日本名牌，絕對要提到的。
我是新觀眾也戒酒許久，不知道工頭有沒有提過日本清酒的分級及一些以前（不是現在瀨祭之類）在台灣的日本知名品牌的歷史？例如月桂冠、大關等等
清酒（日本酒）我相對比較不熟悉（自己比較喜愛蒸餾酒），但看來勢必是要做的，認真學習吧⋯⋯XD
+1 thanks
+1 日威自己目前只有收集無年份的 宮城峽、余市、白鶴
非常推!! 可以現在價格非常高昂而有年份就更加讓人無法入手可惜...
還好我還藏著有年份的余市⋯⋯
@@ctoken 太令人羨慕了!!只好找余市甘甜清爽紅酒先解解渴~
@@ctoken我最喜欢余市，余市的特点是纯，シングルモルト。
good
+1 great 🎉
以參觀酒廠/酒造來說，我連幼幼班都稱不上，第一個參觀的酒廠就是山崎，當時也有試飲活動，但更讓我驚豔的是試飲天王山下的水，那樣的水質如果產不出好酒就真的是酒廠的問題了。從那之後參觀酒廠/或酒造我一定會看看有沒有當地的水源可以試飲，水的性質也差不多決定了酒的調性。這是喝過幾家酒廠/酒造的一點點心得。可以去日本了，酒鬼之旅也會繼續。
感謝您分享經驗 :)
山崎酒廠內沒喝到水的
推薦可以再前往附近的水無瀨神宮
入口處左手邊的水龍頭就是"離宮之水"
可以拿個瓶子裝一點回飯店燒來喝看看
當地不少人會開車來載水回家的~~
Mars的和美人gin也是超棒
真的！
有機會能否介紹日本手錶發展史？
這題很有意思，我有位朋友專門研究，我來跟他請教
加1
长知識了，真巧後面出去買酒，剛好是Suntory, Nikka的, 還有 Mars 的Iwai。日本的威士忌感覺味道一般比起美國Bourbon和蘇格蘭Scotch的要淡雅清香一點，即便比較濃的類似Nikka都有一些不同，泥煤味沒有Scotch那麼衝（當然也有可能是我沒有喝過上等的scotch，一百多美刀的喝過，但是幾千的喝不起）。
乾杯！
山崎蒸餾所還有威士忌少量品飲的販賣,可以品嘗到如今是天價的品項
只是可惜,沒想到幾年前可以1000左右就買到的山崎一下就喝完了,當初不知道會被炒到已經買不到了,應該多買一點來喝的
雖然天價的版本原本就是珍稀品，但當時的確應該多買點有年份的XD
+1
必須的
+1 100週年🎉
+1想走遍日本蒸餾所!!!
日威紅什麼我也不清楚，但白州帶蜂蜜前調的直接讓一堆朋友對威士忌改觀
第一次喝威士忌是喝蘇格蘭的，但是喝到日本威士忌後，就一直喝日威了！但是日本的啤酒也是亞洲啤酒的傳奇，希望可以看到日本啤酒的發展使，還有為什麼日本當地喝的啤酒順口多了，這秘密是什麼？
我認為是水質，但還需要進一步理解
+1！！
准备去日本游玩。如果要买一瓶日本威士忌。请您推荐。谢谢！
這個問題有點難，但如果您在機場看到「響」，無論有無年份，都適合作為入門
不要在倒卖店里买（太贵），「響」在一般超市的酒柜台基本上不会断货，如果运气好会碰到「余市」，大约4000日元左右就可以买到，其质量比「響」（3000日元左右）要好很多。
我拿響來蒸地瓜、當早餐主食！大大的好！
您是大戶啊！XD
XD！細（殺意素）？我有年紀了、酒不想喝掉、開始用存的白酒：茅台、五糧液、郎酒⋯蒸地瓜！⋯來養生（早餐的主食酒蒸地瓜）保健骨骼、用完了、近幾年就ㄧ直拿手上有的各種威士忌日本的⋯響、三角形瓶的、各種洋牌子：管他純麥的、調和式的來蒸地瓜、蒸魚⋯紅酒是用來醃漬肉類⋯用完算！不會再買了！（不過手上現還有幾拾瓶⋯夠用幾年的）、大戶說不上的、就是年輕時候買來賞玩酒瓶⋯⋯現下用掉別浪費了。