Kebab asiatique avec du poulet et des œufs dans un bao bun

Kebab asiatique
Est-ce que vous connaissez les délicieux bao buns ? Il s'agit de petits pains cuits à la vapeur qui font partie intégrante de la cuisine asiatique. Les bao buns ne servent pas seulement à préparer des burgers, mais aussi des kebabs. Aujourd'hui, nous vous proposons un kebab asiatique sous forme de bao bun XXL avec du poulet mariné, des radis, des herbes et de la sauce hoisin. Cette recette garantit un plaisir divin.
Pour la pâte à bao bun :
-500 g de farine
-50 g de sucre glace
-1 c. à c. de sel
-1 c. à c. de levure chimique
-1 c. à c. de levure sèche
-150 ml d'eau tiède
-100 ml de lait entier tempéré
-50 ml de crème tempérée
-Sésame noir
-Poêle, protection contre les éclaboussures et saladier
Pour le poulet :
-4 cuisses de poulet
-Env. 1 l de sauce hoisin
-Grille
Pour la crème aux cacahuètes :
-1 boîte de cacahuètes grillées et salées
-Env. 200 ml de lait de coco porté à ébullition
Aussi :
-Laite romaine
-Mélisse citronnelle
-Coriandre
-1 morceau de radis blanc épluché
-1 petit morceau de chou rouge
-1 citron
-Sauce hoisin
-Flocons de piment
-1 œuf secoué
-1 chiffon en lin
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[@andreastruc1223]

La recette du pain vapeau bien.
Mais le reste sucré?
Avec des cacahuettes en plus.
Ça doit être franchement dégueulasse

[@celinezuan]

Ça doit être sucré salé grâce au poulet cuit avec de la sauce hoisin

[@andreastruc1223]

@@celinezuan beurk