НІЖНА І СОКОВИТА РУЛЬКА ГАРЯЧОГО КОПЧЕННЯ. М'ясо розвалюється в руках!
HTML-код
- Опубликовано: 10 фев 2025
- У цьому відео я поділюся дуже простим рецептом неймовірно соковитої та ароматної копченої свинячої рульки без шкіри. Це ідеальна м’ясна страва, яка вразить вас своїм насиченим смаком та ніжністю. Дізнайтеся всі секрети приготування копченої свинячої рульки, щоб створити справжній кулінарний шедевр у себе вдома. Цей рецепт копченої рульки підходить як для святкового столу, так і для затишної домашньої вечері. Підпишіться на канал, щоб не пропустити більше смачних рецептів та кулінарних лайфхаків!
Дуже крутий відос! 🔥🔥🔥
скумбрія дуже смачна виходить, то ти щось з марінадом наплутав, і ще , не треба мочити щепу, та і те що в коптильні було дуже вогко, то теж погано, по таким чином в тебе в середені набирається купа пари, і м'ясо не коптиться, а ще й пропарюється, що нам не треба. бо чином в тебе виходить щось схоже на м'ясо приготоване на пару з копченим смаком
Скумбрія не вийшла, бо мабуть щепа якась ліва була, бо риба зовні стала гірка, а там десь 2 кіло було. Стосовно вологої щепи, то по правильному, було б її замочити щоб набрала вологи, потім розложити щоб зовні обсохла, так само як і м'ясо і тільки потім то все загружати в коптильню. Але суху щепу засипати ризиковано, бо по перше вона швидше згорить, і ще якщо переборщити з вогнем в мангалі то суха щепа дасть чорний гіркий дим
@@lenlenych ні не згорить, там недостатньо кисню, щоб вона загорілась, ще доречі іноді до щепи додаю трошки цукру, колір красивше ,і наьи ди приліпає до м'са
Я мав на увазі що мокра довше і більш рівномірно буде давати дим ніж суха