Доработка Melitta Molino: делаем помол для домашнего рожка.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 28 окт 2024

Комментарии • 119

  • @artur_akopyan
    @artur_akopyan 3 года назад +32

    Для всех кто боится испортить жернова и кофемолку:
    1. Да, жернова реально испортить, если они будут соприкасаться. Но произойдет это не мгновенно.
    2. Для того, чтобы не испортить жернова нужно правильно настроить минимальный помол (т.е. степень 1). В общем принцип такой:
    - поставить на -5 / 6 /7 позиций
    - собрать кофемолку
    - установить помол, который изначально был 1 (т.е. 5, 6 или 7)
    - включить кофемолку и постепенно опускаться вниз по степеням помола
    - как только услышите посторонний звук (небольшой металлический лязг), даже если он очень слабый - увеличьте помол на 1 пункт
    - именно этот пункт для вышей кофемолки будет минимальным, теперь остается только разобрать кофемолку и установить его как первую степень помола
    3. Да, со временем жернова стачиваются. Но это не проблема степени помола, а качества металла жерновов. У меня за год использования есть видимый износ. Молю примерно 100 граммов в день. Т.е. 36 кг уже перемолола и ничего страшного.
    4. Не нужно молоть в ней много кофе. 50-60 граммов за раз - это максимум даже на крупном помоле, на мелком 20-30. Дальше начинают греться мотор и жернова. Двигателю от небольшого и недолгого перегрева ничего не будет, а вот металл жерновов твердость со временем потеряет и потеряет значительно. Это точно приведет к ускоренному износу жерновов.
    От себя добавлю, что самые большие проблемы кофемолки это не псевдожернова и не необходимость доработки, а вот что:
    1. Степени помола. Да, можно уменьшить минимальный помол, но для эспрессо даже у улучшайзером прыжки большие и степеней банально не хватает.
    2. Стабильность помола. У вас будет разный помол при полном, полупустом и почти пустом бункере. После чистки у вас может измениться помол. Иногда помол может измениться просто так. Скорее всего это связано с пластиковым механизмом удержания жерновов и регулировки.
    3. Молотый кофе липнет к стенкам бункера и крышки. После чего с крышки постоянно просыпается. Т.е. сделать кофе и не загадить все вокруг трудно.

  • @AValerij1
    @AValerij1 Год назад +2

    Готов был купить и модернизировать, очень понравилась по размеру, описанию и цене как для начального уровня. Выбирал между ручными и такой электрической, т.к по прайсу сопоставимы(40€). На момент покупки- начало 2023года идут на минимальный помол настроены(у меня так). То есть из коробки при выставлении 1(самый мелкий) появлялся звук, похоже касания жерновов. Слышно-легко понять. Так что не пришлось разбирать. Степень 1 не использую, ибо слишком мелко в пыль и похоже есть минимальное касание жерновов, а значит так быстро они кончатся. Эта кофемолка для меня оказалась идеальна: простая, компактная, легко добиться нужной величины помола. И в целом рад что ручную не взял, замучился бы крутить(долго и возьни много. Ручная не для меня, если только в поездку.. а дома несколько порций одновременно бывает надо:)) Спасибо каналу, очень много полезной информации, в старых и новых видео- все с удовольствием!

  • @kraft6010
    @kraft6010 5 лет назад +18

    Отличное видео , многим думаю поможет. От себя хочу добавить одно дополнение .Не поленитесь добраться до двигателя и смазать подшипник.Кофемолки выходят из строя не из-за того , что нагрузка при помоле кофе высокая , а в основном из-за главной китайской проблемы - нет смазки в подшипниках двигателя.Думаю , что это должно входить в доработку. По поводу комментария Vadim Belov по поводу повышенного тока при работе на мелком помоле ,это не те значения при которых двигатель сгорит.Он сгорит ,когда ротор стопорится или к нагрузке помола , прибавляется в несколько раз превышающее торможение клинящего подшипника.Смазывайте подшипник двигателя и кофемолка будет работать долго.Не думайте , что раз у вас новый товар , то смазали на заводе - чаще всего смазки или мало или нет вообще.Всем удачи в доработке !

    • @Любовь-у1я8щ
      @Любовь-у1я8щ 4 года назад +6

      Здравствуйте, а какой тип смазки использовать и как добраться до этого подшипника?

    • @MinskDRD
      @MinskDRD Год назад

      @@Любовь-у1я8щ добрались до подшипника?))

  • @csomnady
    @csomnady 5 месяцев назад

    Thanks for sharing how to open this. I almost broke mine while trying to open it.

  • @Oleg-ep8yk
    @Oleg-ep8yk 2 года назад +1

    Купил такую под DeLonghi ECP 35.31 Хотел сразу же дорабатывать, но предварительно решил запустить на холостую - на всех степенях помола звук ровный, а на единичке появился характерный звон (задевания зубчиков жерновов). Так что дорабатывать не понадобилось (повезло наверное :-) ). На двойке - мелковато - молотый кофе собирается в комки. Использую третий уровень - нормально - после роторной кофемолки разница очень ощутима.
    Спасибо за обзоры - они определили мой выбор!

  • @Avtovo_vibe
    @Avtovo_vibe 4 года назад +4

    Спасибо за подробную инструкцию! Респект!

  • @АлександрКарпушин-й5к

    Вчера собрался выбросить старую кофемолку Редмонд. Но перед этим решил поэкспериментировать. Под верхний съёмный жернов подложил шайбы. Теперь мелет просто в пыль! Уложился минут в 10.

  • @masterofpoijosh
    @masterofpoijosh 8 месяцев назад

    Great! I bought this machine and made this exact modificacion and the coffee comes really fine and made a huge improvement to my espresso. Thank you very much!

  • @user-po6b
    @user-po6b 2 года назад

    Два года как эта кофемолка у меня работает безотказно. На 4-ке мелет идеально под рожок делонги. Ничего не колхозил. На 1-чке мелет в пыль для турки . Самое интересное, что помол очень ровный. Купил посмотрев этот обзор и был готов дорабатывать её. Не пришлось. Знакомый по моему совету тоже её купил и у него также всё отлично было сразу.

  • @extro1666
    @extro1666 4 года назад +3

    Спасибо, помогло. Непонятно почему они так с завода не могут делать, у меня на еденице вообще такие бревна мололись.

  • @SergZatochka124
    @SergZatochka124 4 года назад +4

    Купил сегодня эту кофемолку, реально помол крупный сильно. Надо так же колхозить. Буду пробовать

    • @Natalja787
      @Natalja787 2 года назад

      Аналогично. Купила и разочаровалась .

    • @SergZatochka124
      @SergZatochka124 2 года назад +3

      @@Natalja787 Там очень легко перенастроить на более мелкой помол.

    • @Natalja787
      @Natalja787 2 года назад +1

      @@SergZatochka124 Да, сегодня настрою. Спасибо большое))

  • @АлексейВласов-я7с
    @АлексейВласов-я7с 4 года назад +2

    купил такую кофемолку в днс. решил не глядя для своей делонги ецп доработать помол. и что странно, после моих уменьшений в 5 единиц, моя кофеварка отказывается варить. не может продавить воду через такой мелкий помол. увеличиваю помол и сразу работает. темперую одинаково

  • @LLIaKaJI
    @LLIaKaJI 4 года назад

    Привет каналу Перфетто и успехов в нелегком пути! Спасибо за ваши видео!

  • @ДмитрийПаршаков-в9к

    Спасибо за подсказку,купил такую же просмотрев ваш ролик. Отличная кофемолка!

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад +2

      Рад, что вам помогло видео. Надеюсь на подписку и лайк)

    • @ДмитрийПаршаков-в9к
      @ДмитрийПаршаков-в9к 5 лет назад

      @@PerfettoCoffee Обязательно! Благодарю ещё раз,сейчас смолол по вашему способу,с доработкой, прямо в пыль. Цены в Ситилинке сейчас гуманные на неё

  • @LavrovAV
    @LavrovAV 5 лет назад +2

    Спасибо мне так нахватало в этой модели именно минус 5 градаций для помола!

  • @Whist86
    @Whist86 5 лет назад

    Довольно правильное решение. В кофемашине можно так слелать и работает все хорошо, а здесь и подавно. Ставим пальцы вверх

  • @georgilisin2268
    @georgilisin2268 5 лет назад +14

    Нашему человеку из говна конфетку сделать ничего не стоит =) Интересное решение

  • @lllevchenko
    @lllevchenko 5 лет назад +1

    Купил похожую кофемолку Polaris PCG 1620 Stone. Витринный образец за 1750. Попробую также переделать.

  • @LeonsiaErdenko
    @LeonsiaErdenko 4 месяца назад

    Добрый день, скажите пожалуйста, у нас застрял жернов, и крутится вместе с регулятором помола.

  • @puppupsis5076
    @puppupsis5076 4 года назад +6

    ETA Grinder Perfetto ETA006890000 абсоюлютная копия этой малины, но на 30-40 процентов дешевле. Может кому инфа сгодится.

  • @BlackAmV0
    @BlackAmV0 5 лет назад

    Если есть отверстие снизу и шлиц под плоскую отвёртку на валу, то можно определить касание жерновов и таким образом выставить точку минимального помола, оставив её в районе нескольких пунктов от касания. Если нет - то нужно будет подкручивать "на глаз".

  • @naoufelbelghazi9597
    @naoufelbelghazi9597 Год назад

    Hi. Great video! Even if I didn’t understand a single word 😊 English subtitles would have been of a great help. I think it’s an upgrade of this grinder to have finer grinding for espresso, correct?

  • @swiatoslav4619
    @swiatoslav4619 4 года назад +3

    Спасибо!!!

  • @id5432
    @id5432 Месяц назад

    Thanks! Same problem here.

  • @СергейГребнев-ы3к
    @СергейГребнев-ы3к 3 года назад +1

    Пришлось проводить не одну а несколько таких операций. С завода кофемолку даже приблизительно не настраивали.

  • @АтиллаКорольГуннов
    @АтиллаКорольГуннов 2 месяца назад

    Странно. У меня такая же Mellita Molino без доработки на 3 ступени помола в рожке Dedica Maestro Plus EC 950 M, - 16 г на входе, 34 г на выходе время пролива 26 секунд. Неужели с завода такие разные настройки?

  • @horoshev1988
    @horoshev1988 Год назад

    Благодарю!

  • @ivansusaninn6568
    @ivansusaninn6568 5 лет назад +3

    Спасибо за отличный обзор. Лечись 🚑

  • @sabribouchehed8005
    @sabribouchehed8005 3 года назад +1

    Здравствуйте, у меня есть profi cook pc-ekm 1205, и я хочу его отрегулировать, но я не применяю соответствующий метод. Если возможно, мне нужна помощь. Благодарить

  • @andreyneyaskin5482
    @andreyneyaskin5482 4 года назад

    Добрый день, Андрей! Подскажите, пожалуйста -7 сделать допустимо на этой кофемолке?
    После настроек на -3 появились следы зацепа на верхних жерновах (либо от зёрен такой эффект) при этом нижние без следов.
    Потом уменьшил ещё на 4. Вроде без особых повреждений.

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  4 года назад

      Я не знаю. Советую проверять индивидуально, у меня нет ощущения, что там делается не на отвали...

  • @bsv-gl5kc
    @bsv-gl5kc 5 лет назад +2

    я опять о наболевшем :)) а помол для рожка с улучшайзером и помол для гейзера насколько отличаются? для гейзера тоже нужно будет перенастроить, или как раз на заводской настройке прокатит?

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад +1

      несильно, но я бы вначале попробовал без доработки

  • @надюшканоскова-г3ф
    @надюшканоскова-г3ф 3 года назад

    как всегда нужный ролик!!!спасибо!!!я в своей кофемашине разбирала кофемолку чистила.разбирала заварочный блок саеко мажик дэ люкс.у меня такой вопрос у мелитта капелька есть капелька с кофемолкой вместе какая там по качеству кофемолка?и ещё рассматриваю капельку с термосом и стекло колбу?спасибо заранее за ответ!!!

    • @надюшканоскова-г3ф
      @надюшканоскова-г3ф 3 года назад

      мне просто надо капельку с собой брать в поездку.отдых.дачу.аэропрес мне не подходит очень болят суставы.спасибо.

  • @channelsoa
    @channelsoa 2 года назад

    Нерегулированная под фильтр на сколько рекомендуете ставить?

  • @sergeimigunov7448
    @sergeimigunov7448 2 года назад

    Вопрос есть: как вынуть моторчик из корпуса для ремонта?

  • @albertabdullayev3108
    @albertabdullayev3108 9 месяцев назад

    А можно ее сделать Stepless?

  • @Diman-Banan
    @Diman-Banan 2 года назад +1

    а такие кофемолки подходят для орехов или крупы?

    • @MinskDRD
      @MinskDRD Год назад

      Конечно !!!
      Главное степень помола правильно выставить.

  • @dimkin13...61
    @dimkin13...61 5 лет назад

    У меня один в один кофемолка, только Vitek. Наверно конструкция такая же. Но как понять что тоже надо делать помол мельче. Может они по другому настроили, уже с учетом этой доработки? Вроде на ощупь мелкий. Как вы посоветуете это узнать?

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад

      на ощупь без опыта не понять. надо готовить. Вываривает - значит норма и не надо лезть внутрь, варит пустой кофе и быстро пролетает - значит надо уменьшать

    • @dimkin13...61
      @dimkin13...61 5 лет назад

      @@PerfettoCoffee ну вот и как это понять. Если в рожке двойная порция готовиться автоматически 20сек то сколько мл. кофе должно получиться?

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад

      В домашнем рожке с улучшайзером ориентир ощущения, а не точные секунды. Я же сказал, если на вкус нормально, кофе не пустой - доделывать значит не нужно... Если же кофе пустой и пролетел за секунд 10 то слишком крупный. помол надо вживую смотреть и ощущать, я вас этому в комментариях не научу, поэтому ориентируйтесь на вкус

    • @dimkin13...61
      @dimkin13...61 5 лет назад

      @@PerfettoCoffee короче ради спортивного интереса сдвинул на 3 деления. Вернуть то недолго. Щас заценим кофеёк. Срасибо за такой совет, ты молодец!!! Почти все покупные сорта беру по твоим тестам. Обнови как нибудь таблицу пожалуйста.

    • @BlackAmV0
      @BlackAmV0 5 лет назад

      Смотря какая Vitek. Я свою VT-1722 настроил, но там её всю со дна разбирал. Различия в корпусе, при внешнем сходстве, могут быть. Если есть возможность снять верхний бункер сверху - то да. Если нет - то нет.

  • @АнтонЛолитов-в1т
    @АнтонЛолитов-в1т 4 года назад

    Д.день! А в общем за одну цену с kg 79 какую лучше взять?

  • @sergey_84_
    @sergey_84_ 5 лет назад

    Добрый день, по вашему мнению, что лучше delonghi kg79 или melitta molino, разница в цене 500р delonghi дешевле?

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад

      мелиту проще дорабатывать, а так одно и то же

    • @sergey_84_
      @sergey_84_ 5 лет назад

      @@PerfettoCoffee спасибо за ответ.

    • @sergey_84_
      @sergey_84_ 5 лет назад +1

      @@PerfettoCoffee извините за беспокойство, но интересно ваше мнение, взял melitta molino, действительно доработка очень простая, получилось 7 делений до минимума, на 8 слегка касаются крупные зубья. У меня на рожковой кофеварки корзина простое сито, трамбую плотно, но кофе не вываривается, т.е. 5-7 секунд нормально, а потом начинает слегка желтая водичка течь. По ощущениям, кофейная таблетка рыхлая на 7 делении при трамбовке, на 8-ке меньше "крупных" частиц, или одно деление не сильно принципиально, а просто происходит "пробой" кофейной таблетки.

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад

      @@sergey_84_ данная кофемолка подходит лишь для рожков с улучшайзером

    • @sergey_84_
      @sergey_84_ 5 лет назад

      @@PerfettoCoffee понял, спасибо.

  • @donkarbone6964
    @donkarbone6964 3 года назад

    5 stars for you guy

  • @anli7009
    @anli7009 4 года назад

    У Brayer 1170 металлические жернова, на вид не псевдо, стоит дешевле. что о ней скажете? Или лучше melitta?

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  4 года назад

      Я кофемолку не знаю, о которой вы пишите

    • @Vaykanpro
      @Vaykanpro 4 года назад

      Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины. Brayer BR1170 имеется ввиду

  • @girl.877
    @girl.877 5 лет назад +2

    А для чего Melitta изначально делает помол таким крупным, перестраховка? Уменьшение на 5 пунктов наверно сократит ресурс жерновов...

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад +3

      и ничего не приготовит... так вообще все делают псевдожернова. Наверное перестраховка, но так, как в основном такую кофемолку покупают для рожка - это деньги на ветер, без доработки. А у этих жерновов вообще нет понятия ресурс, ибо это не жернова, а псевдожернова, там вся нагрузка идет на тупые зубья....

    • @vadimbelov1518
      @vadimbelov1518 5 лет назад

      @@PerfettoCoffeeнельзя так делать. Ты уменьшаеш ресурс примерно в 6 раз. Инженера которые проектировали совсем не дураки. Кроме жерновов там ещё есть двигатель на который нагрузка возрастёт пойдёт больший ток и или коллектор оплавится или щётки выгорят и ещё есть шестерни. Я незнаю какие там в редукторе, даже если и усилены у тебя зубья от нагрузки изменят свой профиль, сначала начнёт греметь, как трактор, на холостом будет слышно, потом её заклинит и потеряешь несколько зубьев. Но движок сгореть должен быстрее.
      Может оказаться что это специально ограниченная таким образом серия. Клон более дорогой с унификацией. Такое изредка бывает. Если так то выше опасения напрасны.

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад

      @@vadimbelov1518 нет. просто нет.

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад +3

      @@vadimbelov1518 и проектируют их еще те гении.

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад +1

      Почему никто не думает, что если я что-то советую, то это проверено сто раз уже.... Главное не перемельчить помол....

  • @Alex_Alx
    @Alex_Alx 9 месяцев назад

    А для бездонного она не подходит что ли? Зачем жерновая для улучшайзера, если для улучшайзера достаточно обычной ножевой кофемолки?

  • @АртемийПопко
    @АртемийПопко 5 лет назад

    Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как не испортить кофемолку. У меня rommelsbacher ekm 200. Улучшил таким же образом, но хочется ещё мельче сделать. Боюсь испортить. Как понять, что дальше не надо. :) Если жернова соприкоснутся, они сломаются или просто чуть слижет эти вступающие тупые зубы и все будет норм?

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад +1

      Может испортить помол. Псевдожернова не для супермелкого помола

    • @АртемийПопко
      @АртемийПопко 5 лет назад

      @@PerfettoCoffee спасибо!

  • @fredbanksy4232
    @fredbanksy4232 5 лет назад

    Сделайте такой же мануал для Rommelsbacher EKM300, пожалуйста.

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад

      У меня его нет

    • @fredbanksy4232
      @fredbanksy4232 5 лет назад

      Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины, Могу предоставить) А так же Гаджу для тестов.

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад

      а вы из какого города?

    • @fredbanksy4232
      @fredbanksy4232 5 лет назад

      Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины, Москва

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад

      @@fredbanksy4232 а я из Казани

  • @Нейросеть-ш8к
    @Нейросеть-ш8к 4 года назад

    Да, только гарантии уже не будет

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  4 года назад

      Так это кофемолка за 3-4 тысячи. Без этого она бесполезна для рожка, даже с улучшайзером

  • @ИгорьИгорев-ь8э
    @ИгорьИгорев-ь8э 5 лет назад

    Купите Кофемолка Rommelsbacher EKM 300 и не парьтесь! Она своих денег окупит вчетверо!

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад

      Вы это мне?))

    • @ИгорьИгорев-ь8э
      @ИгорьИгорев-ь8э 5 лет назад

      @@PerfettoCoffee у Вас есть и покруче...это я в общем , что бы не тратить деньги и еще заморочки с доработкой! Была у меня "молинка" сырая она! А ромелька в сравнении с молинкой как гелик и солярис !

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад

      @@ИгорьИгорев-ь8э за цену ромельбахера есть намного круче модели

    • @ИгорьИгорев-ь8э
      @ИгорьИгорев-ь8э 5 лет назад

      @@PerfettoCoffee например? С теми же ТТХ?!

    • @PerfettoCoffee
      @PerfettoCoffee  5 лет назад

      @@ИгорьИгорев-ь8э у ромельбахера крупный минимальный помол. В эти же деньги когда он по акциям нивона 130, часто бывает за 7500. У нее минимальные позиции гораздо мельче. Если брать по полной стоимости то на озоне немокс гран люкс за 10700 продают. Это полупроф кофемолка, которая подходит и для настоящих эспрессо кофеварок

  • @argielu6524
    @argielu6524 5 лет назад

    +

  • @argielu6524
    @argielu6524 5 лет назад

    +