👏👏👏Che bel video!! 🔝 Grande fratello di Salvo😜 Comunque io aspetterei che raffreddano una volta tostati, per non surriscaldare il mixer e per non fare separare l'olio. Forse dipende dal tipo di frutta secca, ma con nocciole e pistacchi facevo così in pasticceria/gelateria. 😉
Potresti provare ad aggiungere un olio derivante dalla stessa frutta secca, così da non alterarne il sapore e mantenere una buona conservabilità. Per esempio l'olio di mandorle (alimentare, non cosmetico) per il burro di mandorle oppure olio di nocciole per il burro di nocciole, esaltandone il gusto. Se ti piace un leggero retrogusto, puoi considerare l'olio di cocco o dei vari semi oleosi (es. olio di semi di lino). Personalmente, preferisco il burro di frutta secca al naturale. Se decidi di aggiungere olio, usane comunque poco (1-2 cucchiaini ogni 200 g di frutta secca) per ottenere la consistenza desiderata senza appesantire la ricetta😊
Semplice.... bravo, grazie 🎉
Grazie 🫶🏻
Bravissimo Mattia e grazie per i consigli sempre puntuali e comprensibili
Buonissime tutte e tre 🤤🤤
I video da Super Saiyan che amo 🎉🎉🎉.
Buono😋😋
👏👏👏Che bel video!! 🔝 Grande fratello di Salvo😜 Comunque io aspetterei che raffreddano una volta tostati, per non surriscaldare il mixer e per non fare separare l'olio. Forse dipende dal tipo di frutta secca, ma con nocciole e pistacchi facevo così in pasticceria/gelateria. 😉
Grazie del consiglio, proverò 🫶🏻
Ottimo burro Ottimo video Bravo 😅😅😅
Grazieee😎
Vero. Sono legumi puriiiii.
No vabbè ma che spettacolo! Ma spedisci anche? ahah
@@riccardofp Mandami l'indirizzo! 😎
Super, come si possono conservare a lungo ?
Grazie dei buoni suggerimenti che ci dai cmq li provero a farli
Mattia se dovessi aggiungere dell'olio per dare più cremosità quale useresti?
Potresti provare ad aggiungere un olio derivante dalla stessa frutta secca, così da non alterarne il sapore e mantenere una buona conservabilità. Per esempio l'olio di mandorle (alimentare, non cosmetico) per il burro di mandorle oppure olio di nocciole per il burro di nocciole, esaltandone il gusto.
Se ti piace un leggero retrogusto, puoi considerare l'olio di cocco o dei vari semi oleosi (es. olio di semi di lino).
Personalmente, preferisco il burro di frutta secca al naturale. Se decidi di aggiungere olio, usane comunque poco (1-2 cucchiaini ogni 200 g di frutta secca) per ottenere la consistenza desiderata senza appesantire la ricetta😊
Quanto tempo più o meno può essere conservata?
Lo dico nel video, da 1 a 2 mesi in frigo 🙃
@Mattia Romano la frutta secca,le mandorle vanno ammollare,attivate. Dopo di che tolgo la buccia, tosto.
bel video, ma vorrei capire a cosa serve la tostatura iniziale?
Tostare la frutta secca esalta il sapore del burro, ne migliora la consistenza e prolunga la durata della conservazione riducendo l'umidità 😁
Bravo😂😂quanta frutta secca hai utilizzato circa per fare un barattolo
Ho ultilizzato circa 500g per barattolo 👌🏻
Ciao costano un sacco di soldi i pistacchi di bronde
Eh si, hanno un costo elevato, ma è proporzionato alla qualità! Mandorle e Nocciole sono più economiche
Matia per la cena cosa
ho sentito nel video che regalali un barattolo a tutti i tuoi clienti? ma non ho capito quando devo passare..... 😅
😂😂😂😂😂😂👍 anche a me gentilmente 😊
Se trovo le nocciole tostate senza buccia le devo tostare al forno lo stesso?
Se la frutta secca è già tostata, non è necessario tostarla di nuovo per fare il burro :)