Летом довелось попробовать 4 вида медовухи вашей медовухи и это точно лучшая медовуха из всех, что я пробовал, в сердце осталась кровь йотунов и дыхание одина. Спасибо вам, за вашу прекрасную продукцию, жалко, что даже в питере проблематично её найти, но пару мест всё же есть))
Андрей, а Вам желаю успехов, справиться со всеми невзгодами и уверенно смотреть в будущий год, чтобы он принёс только радость! Очень рад, что Вы не унываете и продолжаете своё дело, радуя нас своей продукцией и отличными советами, которые передаёте через очень крутые видео! Спасибо!
Сделал по рецепту - после 3 дней брожения сахара 4% осталось. Маловато мёда все же 1 кг на 9 литров… Есть и острота имбиря, и кислинка лимона, и аромат мяты, но вот вкус пустоват из-за сухости напитка. Думаю при розливе попробовать смешать с медовухой, которая как раз стоит на вторичном брожении. Пусть подружатся в бутылке - глядишь и сладость появится))
На самом деле можно медовуху найти и чуть раньше раньше. Фадж премьер министру предлагает выпить и призывает янтарный напиток) Так же описывалась медовуха мадам Розмерты. Потом Дамблдор угощает Дурслей медовухой)
Прекрасное начало ролика 😃👍 «… и в этот раз нас позвала в гости компания Мать её групп …». Веселый человек, подумал, а потом прочитал в заставке название. Это же надо было так назвать компанию на Российском рынке, смелые ребята.
Штефан привет я в какой-то мере пасечник и медовар делал по твоему рецепту фруктовые медовухи получилось классно schmeckt Super Gut 👍я всегда делал по старинной книги Цесельского вдруг пригодиться спасибо👋🤝
Андрей привет! Подписался на Ваш канал и в инстаграм! Потому я тоже Штефан и очень рад что у моего однофамильца есть канал на ютубе! С днем рождения Вас и здоровья Вам и вашим близким и друзьям, и всех благ! С уважением Ваш подписчик канала Штефан.
Здравствуйте! Я являюсь поклонником данного напитка. Дыхание Одина попробовал и влюбился в этот вкус. Поставил медовуху вроде по рецепту, но с парой оговорок. Закинул в полтора два раза больше мёда (я давно занимаюсь самогоноварением и подумал, что спирта маловато будет), и пакетик дрожжей из магазина специально для медовухи. В итоге у меня дрожжи выбродили весь сахар (что я и ожидал, ведь я знаю химию брожения, дрожжи, при наличии необходимого времени выбраживают в ноль), медовуха стала кислой. Я добавил ещё сахара, они снова всё выбродили. В конце концов мне пришлось, чтобы остановить набор спиртов - нагреть до 40 градусов и уже на финальной стадии добавить мёда, чтоб мёд не перешёл в спирт. Бродило у меня это в закрытой бочке (но бочка подтравливала, то есть давление было, но не избыточное) )Вы не подскажете, что я делал неправильно?
С днём рождения, Андрей! 🎉🎉🎉Привет из Самары 🙂 Всегда с удовольствием смотрю твой контент, в этом году сидр и медовуху делал по твоим рецептам, получилось бомбически круто! 🍻🥂
Спасибо за рецепт!) Обязательно попробую сделать после дегустации яблочного сидра по Вашему рецепту. До момента дегустации 4 дня осталось и вот прямо не терпится) P.S. И да, с днём рождения и успехов во всех начинаниях)
Все фанаты Гарри Поттера мечтают попробовать сливочное пиво! В сети много рецептов, но это молочный коктейль и не больше, а вот с градусом рецепта нет...
сварил по рецепту 1в1, даже купил бутылочку Дихание Одина - вкус все таки разный, мой эль получился более горький и жгучий ( видимо перец в этой схеме лишний) . Покупной вариант более вкусный и питкий. В чем то там секретик))))) буду эксперементировать
Жаль, что нельзя вставить в комментарии картинку из моего подвала. После первого видео о медовухе там сейчас около 20 бутылок стоит. Уже купил имбирь и сегодня сделаю 9л дымноушной медовушки. Спасибо!
Первые 2 раза варил так, как на видео. Вкусно но что-то во вкусе мешало. Решил попробовать не целый лимон давить а брать только шкурку и сок. Стало на много вкуснее, нет горечи белой перегородки. На производстве наверно это трудно, но дома можно позволить почистит 2 лимона и сок выдавить.
@@yarikwr9198на 5л воды 50грмм имбирь только почистить без шкуры, цедра двух лимонов,мякоть двух лимонов без белой части,инвертный сахар 500грамм, прокипяти минут 20, когда остынет, элевые или винные дрожжи сухие 5грамм и на затвор на неделю, потом розлил по боклагам,в каждую боклагу литровую, 10грамм декстрозы или инвертного сахара и на неделю карбонизация, если постоит 2-3недели вкус как у советского шампанского, крепость где то 6-8°
Обязательно ли пропускать целиковые лимоны через мясорубку? Кожура не отдаст ли так свою горечь? Соответсвенно лимоны очистить и нарезать(или так же через мясорубку пропустить)
Забодяжил 5литров "hydromel"я. Лимон нету, ☹️ бросил кизил. Добавил тот самый корень. И дрожжи для пива, других нету ☹️. Теперь жду когда будет булькать.
Успехов вам уважаемый . Пусть всевышний наполнит ваш дукан верными кунаками, честными покупателями и крепким здоровьем для всех да. И динары не переведутся в вашей копилке. Ещё. Если у вас есть клинок из дамасской стали. Не зарезайте лимон дамасской сталью вы потеряете свой клинок.
@@АлександрБалацинов знаю это от людей что продают клинки. Мастера куют ,люди продают. Пришел важный человек , большой бей. Сказал хочу дамасский клинок. Денег не жалел да. Ему сделали . Поехал он на охоту. Не знаю как охота. Но пили они много да. А резали лимоны красивым дамасский клинком. После клинок вложили в годны и забыли на 4/5 месяцев . А когда важный человек захотел снова на охоту он нашел клинок. Вытащил с трудом и увидел что тот весь ржавый.
У меня вытекли глаза от такого лютого нарушения техники безопасности)))) Так ведь реально можно сильно пальцы повредить. Знакомый без трех пальцев на руке говорит, что это вообще неудобно
Уважаемый Штефан!Ответьте ,плиз! Сколько градусов набродила?!?!Какова остаточная сладость?!?Просто по моим расчётам и заверениям форумчан,1 кг мёда -это примерно 0,8 сахара.Не маловато ли 1 кг на 9 то литров воды?!?там же через неделю бражка то насухо сбродит!
Здравствуйте Андрей. Понравился рецепт и я решил его приготовить. С первого момента, всё пошло прекрано. Прекрасным был и запах и настроение в предкушении конечног результата. После первичного брожения и снятия с осадка, вкус и запах был обалденен. А вот после вторичного брожения, правда я его передержал на неделю. Сверху на продукте появилась плесень. Что могло вызвать этот процес? Все ёмкости были обработаны паром. Растроен, но хочу повторить. Можете дать какой нибудь совет?
Доброго времени суток, Андрей. Нужна помощь начинающим... делал по этому рецепту, развел дрожжи, но они не пенились, как у вас в видео, разве что совсем немного. Тем не менее, рискнул залил, сусло так же не пенится, но выпал беловатый осадок. Вопрос следующий: дрожжи низкого качества и не сработали или может недостаточно их? И можно ли как-то выйти из ситуации? Спасибо.
@@medovar88 Андрей, добрый день, прошу извинить меня, что в очередной раз беспокою. Это значительно сложнее, чем может показаться на первый взгляд. Так вот, прошло 2 недели и бражение остановилось. Снял с осадка, немного попробовал - не сладкое и спиртовое. Я так понимаю, у меня больше дрожжей чем нужно? Можно ли в этом случае добавить сахара или меда, чтобы спасти?
хочу задать такой вопрос, а что если мед не кипитить а добавить когда все это сусло подостынет чтобы не терять полезные свойства меда? будет тоже самое или нет?
Добрый день. Варил год назад по Вашему рецепту медовуху, но что то пошло не так. Не нашлось дрожжей для медовухи и я, по совету продавца, купил и добавил дрожжей для игристых вин. Напиток сначала получился отменный, с маленькими пузырьками и приятным вкусом, но примерно через месяц вкус стал горьким и совершенно сухим! Может мед некачественный был? :) Скажите какие именно ВИННЫЕ дрожжи добавлять, их же много видов.
С прошедшим! Штефан, а 15 грамм листьев горячительного дерева свежей? У меня с лета осталась крынка сушеных листьев. Мне кажется, что 15 грамм сушняка - слишком много.
Здравствуйте, смотрю вас постоянно, очень нравитесь мне. Есть пару вопросов. А 400г имбиря на 10л не много? Разве оно не сильно едреное получится? И вы говорите что чем больше ваниль медовуху тем больше имбирь и лимон отдает вкуса, разве не наоборот, чём больше варишь тем больше пропадает вкус и теряют полезные микро елементы имбирь и лимон?
Доброго времени суток, сварил по вашему рецепту получилось супер. Спасибо. Однако, есть вопрос: если винным дрожжам не позволять съесть весь сахар, то получается перекарбон. Если подержать подольше, то дрожжи съедают весь сахар. Поделиться как избежать и того и другого?
Андрей, три этапа брожения, как в других видео. Ну сидр когда делали, на вторичное брожение добавляли мед. Здесь надо что нибудь добавлять или только с осадка снять и все? На дображивание надо что-то добавить? Ту же декстрозу или не надо? Спасибо, и с Днём рождения))
С днём рождения! Видосы огонь! И такой вопрос: сколько это добро потом может храниться? И медовуха и эль. Особенно интересует хранение в бутылках с бугельной пробкой.
У меня сегодня днюха! Классным подарком будет подписка, лайк и репост этого видоса =)
С днём рождения
С днем рождения!
С днем рождения! Желаю огнеупорного офиса и крепкого морального и физического здоровья! ))))
Лайк поставил, с другом поделился. С днём рождения)
С днём рождения! Успехов и удачных продаж)
Можно и пальцем проталкивать имбирь в мясорубку))) Их еще 9 осталось)
Шикарная подача видео. Почему я раньше не видел этот канал.
Спасибо!
Как раз к старому новому году
С Днем Рождения, успехов тебе! И привет из Беларуси, с дементорами боремся!
Поставьте сердечко для памятки♥️
7ой ролик подряд смотрю.... Как же красиво все)
Спасибо огромное. Пусть птица Феникс вашего помещения поскорее возрождается!!! Да пребудет с нами сила;)!!!
Летом довелось попробовать 4 вида медовухи вашей медовухи и это точно лучшая медовуха из всех, что я пробовал, в сердце осталась кровь йотунов и дыхание одина.
Спасибо вам, за вашу прекрасную продукцию, жалко, что даже в питере проблематично её найти, но пару мест всё же есть))
Постоянно слышу "Мать их хоум"))
Привет с Алматы !
Спасибо за такие теплые и атмосферные видео )
Учиться собрались на Грифиндоре, а палочка Волан-де-Морта)
А шарф и вовсе - хаффловский...
С Днём Рождения, дорогой товарищ! )
Спасибо!!
С днем рождения. Поздравляю тебя и балую себя твоими напитками на самой Чукотке. Тут холодно, а благодаря каналу с нами всегда тепло)
Спасибо!!
Пил вашу медовуху Суртур, одно из самых любимых, жаль что только в Ярославле в отпуске могу попробовать
Андрей, а Вам желаю успехов, справиться со всеми невзгодами и уверенно смотреть в будущий год, чтобы он принёс только радость! Очень рад, что Вы не унываете и продолжаете своё дело, радуя нас своей продукцией и отличными советами, которые передаёте через очень крутые видео! Спасибо!
Постоянно готовлю сид, медовуху щас попробую эль, друзья кайфуют с рецептов
Спасибо
Спасибо за рецепт!
Оболдено брат , столько интересного .Благодарю , место в Вальгалле тебе занято без отлогательно .
Уверен, что вкусно.
Супер рецепты, и ведущий класснный)))
Всё, я подписался 💪💪💪 как давно я искал такой канал 🤣🤣🤣
Супер 🤩
Сделал по рецепту - после 3 дней брожения сахара 4% осталось. Маловато мёда все же 1 кг на 9 литров… Есть и острота имбиря, и кислинка лимона, и аромат мяты, но вот вкус пустоват из-за сухости напитка. Думаю при розливе попробовать смешать с медовухой, которая как раз стоит на вторичном брожении. Пусть подружатся в бутылке - глядишь и сладость появится))
Как прошёл эксперимент?
С Днём Рождения! Спасибо за новогодние настроение!
С Днём Рождения!
А у меня завтра)
А медовуха была у профессора Слизнорта, он должен был подарить ее Дамблдору. Это в Принце-полукровке было)
На самом деле можно медовуху найти и чуть раньше раньше. Фадж премьер министру предлагает выпить и призывает янтарный напиток) Так же описывалась медовуха мадам Розмерты. Потом Дамблдор угощает Дурслей медовухой)
Прекрасное начало ролика 😃👍 «… и в этот раз нас позвала в гости компания Мать её групп …». Веселый человек, подумал, а потом прочитал в заставке название.
Это же надо было так назвать компанию на Российском рынке, смелые ребята.
российский рынок🤣 тьма бля😂
Штефан привет я в какой-то мере пасечник и медовар делал по твоему рецепту фруктовые медовухи получилось классно schmeckt Super Gut 👍я всегда делал по старинной книги Цесельского вдруг пригодиться спасибо👋🤝
я ждал этого больше года...
С ДР!
С днём рождения. И с наступающими праздниками. В выходные буду варить.
Андрей, большое спасибо за видео! Очень тёплое и душевное. От дементоров обязательно избавимся)
Брат, белорусам пора юзать экспилиармус и авада кедавра.
Дым из ушей классно вышел.
Мать их хоум))) респек ребятам. Ну Штефан,будем попробовать))
Вместо имбиря можно добавить корень хрена. Будет вообще по старинному
В "Гарри Поттере" медовухой пытались отравить директора. Не надо так, брат)
наконец то =) давно хотел попробовать но нигде не мог найти нормальный ) надо таки самому сделать уже )
С Новым годом, удачи радости сил.
Андрей привет! Подписался на Ваш канал и в инстаграм! Потому я тоже Штефан и очень рад что у моего однофамильца есть канал на ютубе! С днем рождения Вас и здоровья Вам и вашим близким и друзьям, и всех благ! С уважением Ваш подписчик канала Штефан.
С днем рождения!
С Днём Рождения)
С Днём рождения! Желаю творческих успехов, побольше видосов и интересных проектов!
Мммм... Медовухой, Драко Малфой хотел отравить Дамлдора, а отравился Рон. Гарри Поттер и Принц полукровка. Моя любимая часть.
верно
Здравствуйте! Я являюсь поклонником данного напитка. Дыхание Одина попробовал и влюбился в этот вкус. Поставил медовуху вроде по рецепту, но с парой оговорок. Закинул в полтора два раза больше мёда (я давно занимаюсь самогоноварением и подумал, что спирта маловато будет), и пакетик дрожжей из магазина специально для медовухи. В итоге у меня дрожжи выбродили весь сахар (что я и ожидал, ведь я знаю химию брожения, дрожжи, при наличии необходимого времени выбраживают в ноль), медовуха стала кислой. Я добавил ещё сахара, они снова всё выбродили. В конце концов мне пришлось, чтобы остановить набор спиртов - нагреть до 40 градусов и уже на финальной стадии добавить мёда, чтоб мёд не перешёл в спирт. Бродило у меня это в закрытой бочке (но бочка подтравливала, то есть давление было, но не избыточное) )Вы не подскажете, что я делал неправильно?
с Днём рождения Мужчина)! Желаю тебе не прогнуться под изменчивый мир.
С прошедшим, и успехов в будущем))) А я побежал пробовать готовить. С медовухой к стати все получилось. Вышел отменный напиток)))
Добрый день! В какой момент надо вливать медовый сироп и в каких пропорциях?
"У компании ... есть замечательная бытовая техника" - пипец иронично :D
С днём рождения, Андрей! 🎉🎉🎉Привет из Самары 🙂
Всегда с удовольствием смотрю твой контент, в этом году сидр и медовуху делал по твоим рецептам, получилось бомбически круто! 🍻🥂
Спасибо!
Помню в Гарри Потере Принц полукровка Гари Рон Гермиона пили медовое пиво в каком то заведение. Зима была
Сливочное пиво они пили. Уже много запросов на него поступило, я пока думаю над реализацией или нереализацией=))
Спасибо за рецепт!) Обязательно попробую сделать после дегустации яблочного сидра по Вашему рецепту. До момента дегустации 4 дня осталось и вот прямо не терпится)
P.S. И да, с днём рождения и успехов во всех начинаниях)
Учился бы на Грифиндоре, а палочка-то Волдеморта :D
Он же избранный. Одна досталась тому, чье имя нельзя называть,а 2я избранному
Медовуха упоминалась , когда Рон ею отравился у профессора Слизнорта)))
точно!
@@medovar88 3 дня назад сварил медовуху по вашему рецепту!!!!😄
Все фанаты Гарри Поттера мечтают попробовать сливочное пиво! В сети много рецептов, но это молочный коктейль и не больше, а вот с градусом рецепта нет...
Да, интересная мысль! Можно подумать как приготовить и, возможно, приготовим.... но ничего пока не обещаем=)
Этот бы видос, да на неделю раньше. 21 день никак не влазит оставшееся до нового года время.
сварил по рецепту 1в1, даже купил бутылочку Дихание Одина - вкус все таки разный, мой эль получился более горький и жгучий ( видимо перец в этой схеме лишний) . Покупной вариант более вкусный и питкий. В чем то там секретик))))) буду эксперементировать
а секретик в том, что никаких секретиков нет=))
@@medovar88 , верю, будем работать над ингредиентами ))) а то первый раз сварил 80 литров )) но сейчас уже по 9 Варю 😂
ОГО! 80 литров для первого раза!! вот это вера в себя=))
@@medovar88 опыт есть небольшой, пиво повариваю , ну и по вашим рецептам тоже делал мёда )))
Я тоже сварил по рецепту, больше глотка сделать не смог, супер остро. Другие рецепты повторял - огонь 🔥
Здравствуйте, а разве под гидрозатвор не надо ставить? Обычную медовуху и вино всегда же ставят
А тест напитка на оксиметилфурфурол проводили? ))))
Жаль, что нельзя вставить в комментарии картинку из моего подвала. После первого видео о медовухе там сейчас около 20 бутылок стоит. Уже купил имбирь и сегодня сделаю 9л дымноушной медовушки. Спасибо!
Первые 2 раза варил так, как на видео. Вкусно но что-то во вкусе мешало. Решил попробовать не целый лимон давить а брать только шкурку и сок. Стало на много вкуснее, нет горечи белой перегородки. На производстве наверно это трудно, но дома можно позволить почистит 2 лимона и сок выдавить.
А я наоборот с горчинкой люблю. Даже обыкновенный лимонный манник или оладья лимонные делаю с целым лимоном (набираю на тёрке с косточками вместе).
Белая перегородка это альбедо))
@@НервныйСрыв-ц1ральбедо провоцирует либидо😂
Каков на вкус этот напиток и алкогольный ли он?
@@yarikwr9198на 5л воды 50грмм имбирь только почистить без шкуры, цедра двух лимонов,мякоть двух лимонов без белой части,инвертный сахар 500грамм, прокипяти минут 20, когда остынет, элевые или винные дрожжи сухие 5грамм и на затвор на неделю, потом розлил по боклагам,в каждую боклагу литровую, 10грамм декстрозы или инвертного сахара и на неделю карбонизация, если постоит 2-3недели вкус как у советского шампанского, крепость где то 6-8°
Я вот смотрю ваш канал и слюньки бегут 😀😀😀 очень хотелось бы вашей продукции отведать, только у нас ее нет(
Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Сахар можно использовать в место мёда? И количества сахара в замен мёда сколько надо? Заранее Вам спасибо.
можно и сахар, 1 кг сахара = 1.3 кг меда
Обязательно ли пропускать целиковые лимоны через мясорубку? Кожура не отдаст ли так свою горечь?
Соответсвенно лимоны очистить и нарезать(или так же через мясорубку пропустить)
нужно попробовать, только мед нужно купить и канистры. (у нас дешевле купить канистру с водой для утюга, нежели просто пустую)
Забодяжил 5литров "hydromel"я. Лимон нету, ☹️ бросил кизил. Добавил тот самый корень. И дрожжи для пива, других нету ☹️. Теперь жду когда будет булькать.
Успехов вам уважаемый . Пусть всевышний наполнит ваш дукан верными кунаками, честными покупателями и крепким здоровьем для всех да. И динары не переведутся в вашей копилке.
Ещё.
Если у вас есть клинок из дамасской стали.
Не зарезайте лимон дамасской сталью вы потеряете свой клинок.
Почему потеряете, откуда поверее пошло??
@@АлександрБалацинов знаю это от людей что продают клинки. Мастера куют ,люди продают. Пришел важный человек , большой бей. Сказал хочу дамасский клинок. Денег не жалел да. Ему сделали . Поехал он на охоту. Не знаю как охота. Но пили они много да.
А резали лимоны красивым дамасский клинком. После клинок вложили в годны и забыли на 4/5 месяцев . А когда важный человек захотел снова на охоту он нашел клинок. Вытащил с трудом и увидел что тот весь ржавый.
Что вкуснее сидр или пиво?
ну это на любителя) мне сидр вкуснее, но иногда под настроение и пиво заходит)
@@medovar88 по продажам что лучше продавать? Спрашиваю есть в наличии гектар земли вот и думаю что лучше замутить
Если правильно понял, то половину выпаривать надо? Раз получилось из начального объёма 5л.
Ещё примерно на 9 варок осталось пальцев) помогал бы маме - мама объяснила бы правила.
Андрей добрый день! А какова НП этого напитка? У меня выбродил всухую... очень интересный, но совсем не сладкий)))
У меня вытекли глаза от такого лютого нарушения техники безопасности)))) Так ведь реально можно сильно пальцы повредить. Знакомый без трех пальцев на руке говорит, что это вообще неудобно
В первом этапе брожения, можно ли заменить канистру с крышкой банкой с гидрозатвором как при варении медовухи ?
можно
Штефан, здравствуйте!
Подскажите как происходит первичное брожение? Нужно ли использовать гидрозатвор?
Здравствуйте!
Посмотрите видео у меня на канале о варке медовухи, здесь принцип тот же
@@medovar88 Спасибо! Успехов в Вашем бизнесе!
Уважаемый Штефан!Ответьте ,плиз! Сколько градусов набродила?!?!Какова остаточная сладость?!?Просто по моим расчётам и заверениям форумчан,1 кг мёда -это примерно 0,8 сахара.Не маловато ли 1 кг на 9 то литров воды?!?там же через неделю бражка то насухо сбродит!
бродит от 6-10 градусов, по сахару точно не скажу, но на втором этапе нужно пробовать и при необходимости можно сахару или меда добавоять
@@medovar88 ,пасиб
Здравствуйте
А можно использовать медовые дрожжи
можно, но я такими не пользуюсь
Добрый день!
А когда будут новые видео
Жду не дождусь
да будут когда-то)) времени снимать нет(
После первичного брожения прям огненный, я бы сказал чересчур. После вторичного и дображивания станет помягче? А то прям обжигает, страшно пить😂.
станет, будет легкая газация
После первого брожения, когда снимал с осадка, попробовал продукт, и он оказался очень кислым и не сладким. Это нормально? Если нет, то как исправить?
на вторичном брожении можно добавить мед по вкусу
уважаемый Штефан, а какие дрожи
любые винные
Какая крепость получается у этого топлива?
6-10
Друзья, а какие дрожжи можете посоветовать?
любые для фруктовых вин
🎥 👍
Можно ли дображивать в холодильнике, если нету погреба?
в холодильнике чрезмерно холодно. Можно на балконе,если там прохладно
Здравствуйте Андрей.
Понравился рецепт и я решил его приготовить. С первого момента, всё пошло прекрано. Прекрасным был и запах и настроение в предкушении конечног результата. После первичного брожения и снятия с осадка, вкус и запах был обалденен. А вот после вторичного брожения, правда я его передержал на неделю. Сверху на продукте появилась плесень. Что могло вызвать этот процес? Все ёмкости были обработаны паром.
Растроен, но хочу повторить.
Можете дать какой нибудь совет?
это природа, бывает плесень даже не смотря на обработку посуды, ложкой какой-нибудь залезли, рукой где-то взяли. Ну и передержать тоже не желательно
Спасибо
Можно ли использовать медовые дрожжи, если да то они требуют дополнительно декстрозы или сахара?
Можно. Не потребуют
Доброго времени суток, Андрей. Нужна помощь начинающим... делал по этому рецепту, развел дрожжи, но они не пенились, как у вас в видео, разве что совсем немного. Тем не менее, рискнул залил, сусло так же не пенится, но выпал беловатый осадок. Вопрос следующий: дрожжи низкого качества и не сработали или может недостаточно их? И можно ли как-то выйти из ситуации? Спасибо.
Да, если дрожжи выпали в осадок, и нет брожения, то дрожжи плохие. Нужно использовать другие
@@medovar88 спасибо за ответ, брожение явно пошло, ибо ёмкость распирает, но пугают плавающие грибы, все ли в норме?
они должны постепенно опускаться на дно. Потом снимете все с осадка
@@medovar88 большое спасибо, надеюсь, все получится. Развития каналу и успехов)
@@medovar88 Андрей, добрый день, прошу извинить меня, что в очередной раз беспокою. Это значительно сложнее, чем может показаться на первый взгляд. Так вот, прошло 2 недели и бражение остановилось. Снял с осадка, немного попробовал - не сладкое и спиртовое. Я так понимаю, у меня больше дрожжей чем нужно? Можно ли в этом случае добавить сахара или меда, чтобы спасти?
хочу задать такой вопрос, а что если мед не кипитить а добавить когда все это сусло подостынет чтобы не терять полезные свойства меда? будет тоже самое или нет?
Брожения не будет
Добрый день. Варил год назад по Вашему рецепту медовуху, но что то пошло не так. Не нашлось дрожжей для медовухи и я, по совету продавца, купил и добавил дрожжей для игристых вин. Напиток сначала получился отменный, с маленькими пузырьками и приятным вкусом, но примерно через месяц вкус стал горьким и совершенно сухим! Может мед некачественный был? :) Скажите какие именно ВИННЫЕ дрожжи добавлять, их же много видов.
М05
@@medovar88 Спасибо большое! Пока ждал ответа, купил именно их и сегодня сварил Ваш имбирный эль - ароматика потрясающая!
До чего же у вас уютные видео)
4:07 Что за магия вне Хогвартса?
тссс)))
А сколько такой эль может храниться?
3-4 месяца в холодильнике
С прошедшим! Штефан, а 15 грамм листьев горячительного дерева свежей? У меня с лета осталась крынка сушеных листьев. Мне кажется, что 15 грамм сушняка - слишком много.
Ну вы же можете этот рецепт адаптировать под свой вкус;) Мы за эксперименты, адаптируйте и делитесь впечатлениями!)
Тээк, а вместо перетирания в мясорубке можно всё это мелко порезать?
можно. но нужно будет раздавить потом в ступке
@@medovar88 Лучше так и сделать. А то вот Штефан лимон через мясорубку пропустил, таки он окислелся. Даже видно, что он потемнел
@@medovar88 ok, благодарю.
Андрей, привет! С прошедшим тебя, днем рождения! Подскажи, пожалуйста, какая должна быть начальная плотность напитка?
Здравствуйте, смотрю вас постоянно, очень нравитесь мне.
Есть пару вопросов. А 400г имбиря на 10л не много? Разве оно не сильно едреное получится?
И вы говорите что чем больше ваниль медовуху тем больше имбирь и лимон отдает вкуса, разве не наоборот, чём больше варишь тем больше пропадает вкус и теряют полезные микро елементы имбирь и лимон?
едреное.
нет.
а мёд можно не кипятить, а добавить потом к варенному имбирю?
немного технология меняется и тогда это будет просто имбирный напиток с медом
Доброго времени суток, сварил по вашему рецепту получилось супер. Спасибо. Однако, есть вопрос: если винным дрожжам не позволять съесть весь сахар, то получается перекарбон. Если подержать подольше, то дрожжи съедают весь сахар. Поделиться как избежать и того и другого?
избежать этого позволит щётка, инструкция как в видео
Что значит щётка?
Посмотрел ещё раз видео, какие щётки? Как связано работа дрожжей?
Андрей, три этапа брожения, как в других видео. Ну сидр когда делали, на вторичное брожение добавляли мед. Здесь надо что нибудь добавлять или только с осадка снять и все? На дображивание надо что-то добавить? Ту же декстрозу или не надо? Спасибо, и с Днём рождения))
Можно медовый сироп
С днём рождения! Видосы огонь!
И такой вопрос: сколько это добро потом может храниться? И медовуха и эль. Особенно интересует хранение в бутылках с бугельной пробкой.
Штефан, а как на счёт сливового пива показаного в том же Гарри Поттере? По нему видосик будет?
много запросов на эту тему=) думаю пока..
Добрый день! Андрей, спасибо за видео 👍👍👍 Есть вопрос))) Пивные дрожжи подойдут или обязательно винные?
Обязательно винные
@@medovar88 а подскажи пожалуйста, какие именно винные? А то их огромное количество всяких