매콤달콤 오이무침 만드는법🥒 간단하고 맛있는 여름 오이 반찬 레시피 How to Make Korean Spicy Cucumber Side Dish

안녕하세요🙂
오늘은 매콤달콤 입맛 돋워주는 여름 반찬 오이무침 만드는법 준비해봤어요.
재 료 (2인분)
- 오이 1개 (큰 사이즈/약 280g)
- 소금 5꼬집 (절일 때)
- 고춧가루 1큰술 (납작하게)
- 고추장 1/2큰술
- 다진마늘 1/2큰술
- 올리고당 1큰술
- 통깨 솔솔솔
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*밥숟가락 계량
2 servings
INGREDIENTS:
1 Continental cucumber (280g), washed
1/4 tsp salt
1 tbs gochugaru (Korean chilli flakes)
1/2 tbs gochujang (Korean chilli paste)
1/2 tbs minced garlic
1 tbs oligo syrup
1 tsp toasted sesame seeds
요즘 식탁에 올리기 딱 좋은 제철 여름 반찬 오이무침🥒
매콤달콤 아삭한 이 고추장 오이무침 한 접시만 있어도 밥 한공기 뚝딱! 입맛 제대로 돋워주는 밥도둑이죠^^^
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개인적으로 시큼한 맛을 선호하는 편이 아니라서 식초는 빼고 맵달하게 고추장 양념 레시피 활용해 만들어 보았어요. 물론 취향껏 식초 추가하셔서 매콤새콤달콤하게 만들어 드셔도 아주 좋습니다~
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오이무침은 즉석에서 무쳐 신선하게 바로 드셔도 좋구요, 냉장고에 하루이틀 숙성하시면 수분이 빠져 살짝 꼬들한 식감으로 즐기실 수 있어요 :)
그럼 간단하고 맛있는 오이무침 레시피와 함께 신선하고 풍성한 제철 식탁 차려보세요🙂
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