Algen & Insekten: unser Essen in der Zukunft? | Science for Future mit Jacob Beautemps | SWR Wissen
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- Опубликовано: 31 июл 2024
- In dieser Folge wagt Jacob Beautemps einen Blick in die Zukunft: Was wird im Jahr 2050 in unserem Einkaufswagen landen? Sind Insekten das neue Superfood? Wie funktioniert Vertical Farming? Und wie vielversprechend sind Algen? In der 3-teiligen Dokureihe „Science for Future“ geht Science-RUclipsr und Naturwissenschaftler Jacob Beautemps auf die Suche nach konkreten Lösungen für einige der größten Herausforderungen unserer Zeit. Dabei trifft er auf begeisterte Wissenschaftler:innen, die schon heute an den Lösungen für morgen arbeiten.
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Autor: Jacob Beautemps, Max Langfeldt
Redaktion: Anne Holländer, Amanda Mock
📂 Kapitelmarken 📂
00:00 Was ist das Superfood der Zukunft?
02:21 Vertical Farming in Aachen
11:32 Insekten als alternative Proteinquellen
18:17 Algen, das grüne Gold
27:31 Fazit
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#verticalfarming #scienceforfuture #superfood
![Mordshunger - Wie schmeckt das Essen der Zukunft? - Leschs Kosmos [Ganze TV-Folge] | Harald Lesch](http://i.ytimg.com/vi/TjG-pUlz8pE/mqdefault.jpg)
Klaus gefällt das. You will eat ze bugs.
...and own nozing.
You will eat the bugs.
Save the bugs
Ребята, спасибо 💛
You will eat ze bugs and pay ze 18,36 Euro im Monat.
the ...nicht ze 😏
Eiweiße können doch auch pflanzlich gut hergestellt werden, Soja-Bohnen haben eine ähnlich gute Verfügbarkeit wie Rindfleisch.
Soooybooy
Ok deshalb also alle anderen Alternativen vergessen?
Ich finde die Insektenvariante sehr passend für die Weiterverwendung von Bioabfällen. Hülsenfrüchte hätte ich aber wenigstens erwähnt als Alternative, immerhin sind sie auch sehr gute Stickstofflieferanten für die Äckerböden. So klingt es, als gäbe es bei Proteinen nur die Wahl zwischen Wirbeltier oder Insekten und das finde ich ungünstig.
Und vernichten als endlose Mono-Kulturen die grüne Lunge unseres Planeten, den Regenwald. Dann futtert mal kräftig los, so lange ihr noch atmen könnt!
Die drehen alle durch .unsere Bauern wollen sie vernichten um Würmer zu essen. Die Gehirne schalten aus
1: Mehr Pflanzliche Lebensmittel anstatt Fleisch Essen!
2: Lebensmittel Verschwendung unter Strafe stellen wie z.b das die Läden nur Soviel Brot und Brötchen aufbacken das die auch verkauft werden können und nicht wie heutzutage das die Märkte noch um ca 20 Uhr Brot und Brötchen ausbacken um nur ein Teil der Ware zu verkaufen oder der Rest geht in den Müll und auch bei der andren ware!
3:In der Landwirtschaft bleiben leider auch sehr sehr viele Lebensmittel die Genießbar wehren (sind) auf dem Feld weil die Größe oder Vorm nicht passt oder eine Kleine Beschädigung haben!
4: im Hafen gehen auch viele Lebensmittel in die Tonne!
Da 70% der Ackerflächen derzeit für Futterpflanzen für die Tiermast verschwendet werden ist die Lösung eigentlich ganz einfach. 💡 🌱
Hi @oliwert7256! Leider müssen wir deinen Kommentar entfernen. Bitte halte dich an unsere Netiquette und sieh' in Zukunft von Beleidigungen jeder Art ab. Unsere Gesprächskultur findest du hier www.swr.de/home/netiquette-100.html. Dein Team von SWR Wissen.
Warum denn immer "Wer...will muss weniger Fleisch essen" nie wird erwähnt das man auch gar kein Fleisch essen kann und das man tierische Proteine nicht zwingend für eine gesunde Ernährung braucht. Wer das essen will bitte schön, nur zu. Aber eine ERWÄHNUNG wäre da schon sinnvoll, ansonsten bleiben die Vorurteile immer bestehen. Und das ist doch auch ein Thema der Zukunft oder? Vorurteile abbauen? Hier wurden sie eher noch geschürt indem man sagt alte und Kinder sollten tierische Proteine zu sich nehmen weil es anders nicht gehen würde. Und das würde einer wissenschaftlichen genauen Betrachtung nicht stand halten. Das zeigen zahlreiche Beispiele und zahlreiche Studien die wissenschaftlich anerkannt sind.
eat ze bugs
You will eat the bugs!
Super Video. Gut recherchiert 👍🏼
Hier im Norden isst man Algen eingelegt wie Sauerkraut so wie die Schwaben schon seit Jahrtausenden zurück --- sie gehören ganz einfach zu der Meeresnahrung die man nur als Fisch betrachtet. Algen sind genauso gesund wie Muscheln oder andere Schalentiere, gegrillte Schnecken vielleicht aber Insekten kommt mir komisch vor. In Griechenland isst man panierte Zucchiniblumen in den Alpen die blühenden Veilchen. Viele Grüsse aus Schweden
Danke gerne mehr davon 👍
@kretok Danke für das positive Feedback 🙂
I Will Not Eat the Bugs
Straftat der Deligitimierung des WEF
Mega interessant! Ich freue mich auf die nächste Episode!
Eat zhe bug
Am wichtigsten finde ich, dass ein Umdenken in der Gesellschaft stattfinden muss, hin zur Wertschätzung und dem gewissenhaftem Umgang mit Lebensmitteln oder allgemein mit Ressourcen. Es muss Lösungen geben, die von Anfang bis Ende gedacht sind auf einen langen Zeitraum und nicht an den maximalen kurzfristigem Gewinn orientiert sind.... vielleicht noch viel wichtiger ist jedoch, dass es in der Gesellschaft wieder ein Miteinander geben muss. Es ist traurig zu sehen wie egoistisch und hasserfüllt die Menschen sind... Hauptsache man muss sich selbst nicht einschränken aber immer schön mit dem Finger zeigen.
Ja, das ist echt traurig. Ich glaube aber das Problem heißt Veralledingen Kapitalismus, da in diesem System (fast) jeder nur Geld will und sich gar nicht mehr um andere kümmert, nach dem Motto jeder ist sich selbst der nächste. Ich finde das Veralledingen in der Nachbarschaft viel mehr passieren muss (das man sich zum Beispiel einmal in der Woche mit den Nachbarn trifft und dann über Probleme spricht und wie man sowas lösen kann etc.). Das fände ich persönlich sehr schön, ich bezweifle allerdings das dies im Kapitalismus möglich ist
@@jaloley9138 ja, da gebe ich dir recht, dass der Kapitalismus in seiner jetzigen Form sehr zu diesem Problem beiträgt! Ich denke hier wird die Zukunft auch ein anderes System mit sich bringen. Nachbarschaft ist super hilfreich wenn man ein gutes Verhältnis hat! Da kann ich aus Erfahrung sprechen:)
@@jaloley9138 ach Unsinn
@@oliwert7256 wieso so viele Ausrufe Zeichen?
Dein Kommentar spricht mir aus dem Herzen. Ich würde sogar sagen: Wertschätzung für die Erde und das komplexe ökologische Lebensnetzwerk an sich, das weit mehr ist als Ressourcen, und in dem wir eins von vielen Teilchen sind
warum hat meine Stadt eigentlich noch keine Vertikal Farm? Wie teuer sind die in der Anschaffung?
Netter Versuch, Schwab. Ich werde die Käfer nicht fressen.
Bin immer wieder amüsiert, dass keiner die Eier hat das eigentliche Problem auszusprechen: zu viele Menschen. Alle Maßnahmen bringen nichts, wenn immer mehr produziert werden muss.
Du glaubst nur etwas zu wissen.
@@hollyhaus758 Iss deine Käfer und geh wieder in deinen Pod!
was für ein blödsinn, es ist einzig und alleine ein Verteilungsproblem es ist mehr als genug für alle da...
Wir könnten ja den medizinischen Fortschritt weglassen, dann würden sich viele Probleme von selbst lösen. 🤷🏻♀️ Es gibt doch schon zu wenig Pflegepersonal bzw. Ärzte.
Die Illusion des *Mangel* wird auf allen Ebenen künstlich erzeugt, so auch der Mythos der "Überbevölkerung", damit sie ihre Eugenik und Euthanasie weiter umsetzen können!!! Man braucht oder erzeugt für alles einen Grund, um sein Handeln zu rechtfertigen!!!
Ups
Ein guter Beitrag! Mich würde interessieren wie stark die Algen mit Schwermetallen bzw. anderen Schadstoffen angereichert sind. Leider, ist das Meer ja immernoch ein riesiger Mülleimer (auch für Chemikalien) und dieses Problem wird nach wie vor auf die lange Bank geschoben. Ähnliches finden wir im Rahmen der Überdüngung von Landwirtschaftlichenflächen. Von dem Anreichern von irgendwelchen Pestiziden ganz zu schweigen. Statt auf immer mehr spezialisierte Systeme zur Nahrungsmittelproduktion zu setzen sollte man sich eher Mal drauf konzentrieren die Grundlagen wieder herzustellen. Wie z.B. Boden und Meer vitalisolieren usw.
Tolles Video. Fände es super wenn diese Nahrungsquellen an Bedeutung gewinnen. Je mehr essen desto besser.
@Oli wert Wir bitten Sie, Kommentare nicht mehrfach zu posten. Wir löschen Dopplungen entsprechend unserer Netiquette. Vielen Dank für Ihr Verständnis!
Fress diesen Scheiß selbst!!!!!!!!!!!!!!!!!
@@oliwert7256 Und wenn auch.. richtig so!!!!!!!!!!!
Wenn es das auch nicht mehr gibt, gibt es noch genug Soylent green.
Interessanter Beitrag 👍
😵💫
Echt gut
Ohne die Verluste durch ewige Kriege müsste niemand hungern.😮
Eine wunderbare Doku-Serie!
Jacob, mach weiter so! 👍
@@oliwert7256
Ich verstehe Deinen Kommentar nicht, tut mir leid!
@@oliwert7256
Zum Beispiel...
was Dein Kommentar überhaupt mit meinem Kommentar zu tun hat.
Was die vielen Ausrufe- und Fragezeichen bedeuten sollen?
Was "...ja auch nicht kein Land dieser Welt und ja auch nicht indirekt!" für eine Bedeutung haben soll.
Was Du mit Massentierhaltung in Etagen erreichen wollen würdest.
@@oliwert7256
1A. Ja, da steh ich auch dazu, dass dies die Zukunft sein wird.
1B. Dann müsstest Du Deinen Kommentar unter fast allen anderen Kommentaren ebenfalls posten, und nicht nur bei mir.
2. Nein, das bedeutet nichts, je mehr Zeichen Du setzt, das schreckt eher ab, das zu lesen, was Du schreibst.
3. Wenn die Welt weiter gut ernährt werden will, wird eine Änderung unserer dekadenten "alles zu jeder Zeit im Überfluss zur Verfügung stehenden" Lebensweise von Nöten sein, oder wir werden bald keinen Lebensraum mehr haben.
4. Ganz abgesehen davon, dass Massentierhaltung Folter ist, willst Du diese Zustände noch ausweiten und niemals hinterfragen, ob das falsch sein könnte?
@@oliwert7256
1A. Ganz genau, das wird die Zukunft (unter anderem) bringen.
1B. Dann mach das mal, anstatt "nur" bei mir zu kommentieren.
2. Wenn Du Dir Deine Kommentare anschaust, müsste Dir das ebenfalls auffallen, dass diese großzügige, übermäßige bis überflüssige Zeichensetzung es sehr schwer macht, Dich und Dein Geschriebenes ernst zu nehmen.
3. Wenn Du Dich das fragen musst, hast Du kein Bewusstsein für andere Menschen, Lebewesen und die ziemlich "zierliche" Lebensfähigkeit (für uns Menschen) dieses Planeten.
4. Nein, so stimmt das nicht. Wir sind unter anderem auch Raubtiere, nicht als Alleinstellungsmerkmal. Wir sind "Allesfresser", was uns dazu befähigt, uns an die Bedinungen anzupassen und das Beste daraus zu machen.
Wenn Du andere Lebewesen als "Endprodukt" betrachtest, hast Du weder ein Gewissen noch ein Bewusstsein für das, was ich in Punkt 3 schon geschrieben hatte.
Das Massentierhaltung das Problem sein könnte, kommt Dir natürlich ebenfalls nicht in den Sinn.
Wir brauchen nicht soviel Fleisch, um alle Menschen zu versorgen, da wir uns mannigfaltig ernähren können, und das locker ohne Fleisch.
@@oliwert7256
1. Die Zukunft bedeutet immer Veränderung.
Deshalb wird die Zukunft Veränderung bringen, die Einigen nicht in den bequemen Lebensalltag passt.
Dazu gehört auch die Veränderung der Ernährung(sgewohnheiten). Es sind schlicht Gewohnheiten, wie wir uns ernähren. Frag mal ältere Leute, wie es mit Fleischkonsum war, dieser war, gemessen am Pro-Kopf-Verbrauch, viel weniger, als es heute "normal" ist.
1B und 2. Inzwischen hast Du tatsächlich mehrmals das Gleiche gepostet und komischerweise ähnliche bis gleiche Reaktionen erhalten, gerade über Deinen Gebrauch der vielen Ausrufe/Fragezeichen. Sagt Dir das nicht irgendwas? Allerdings muss ich mich bei Dir entschuldigen, denn ich wusste nicht, dass mehrfach gleich gepostete Dinge von der Netiquette ausgesiebt werden. So hättest Du, als logische Kosequenz, direkt unter das Video posten müssen, um dann die Reaktionen zu erhalten, oder eben keine Reaktionen zu erhalten.
3. Was ich meine? Ich meine damit, dass Du nur an Dich selbst denkst, und Dir alles andere schlicht egal ist. Ob es Deine Mitmenschen sind, Deine Mit(Um)welt, andere Lebewesen und die Lebensfähigkeit für uns (alles, was leben kann) auf dieser kleinen blauen und (bisher!) einmaligen Perle, names Erde.
4. Das habe ich doch schon gesagt, dass Massentierhaltung schlicht Folter für diese Lebewesen ist. WIR Menschen zwingen diese, für uns auf brutale Weise geboren und "effektiv" gezüchtet zu werden, kein Leben zu haben, gemästet zu werden, um dann endlich von ihren Qualen in Teils nicht erwachsenem Leben getötet zu werden.
Dies nennst Du dann schlicht "Endprodukt", wie ein Handtuch oder sowas ähnliches.
Ob wir so eine "moderne Zivilisation" sind, ist erst mal fraglich, wenn wir nur die Ausbeutung des "um uns herum" kennen (würden). Aber so sehe ich unsere moderne Zivilisation nicht. Ich denke, dass wir uns gut weiterentwickeln können, das sieht man ja, wie sich in vielen Bereichen neue Methoden entwickeln, die letztendlich besser sind, als das bisherige. Das nennt sich dann auch Fortschritt.
Klar ist, dass wir Menschen keine Szenarien brauchen, um weiter den Weg des "so wars schon immer" zu gehen. Tatsache ist, dass diese fossilen Energieträger endlich sind und für ihre Entwicklung jahrmillionen gebraucht haben, und wir diese in wenigen Jahrzehnten(-hunderten) fördern und vernichten.
Kein Szenario hat übrigens die Folge dass "ein bisschen Natur" zerstört wird, sondern immer ein beträchtliches Maß der Natur, da wir Menschen nie nur ein Szenario durchführen, sondern Hunderte bis Tausende.
Wie willst Du Dich als Mensch von der Natur unabhängig machen, da wir genau aus dieser Natur hervorgegangen sind? Die Natur als etwas zu sehen, was uns dem Vergnügen dient, ist schon etwas überheblich und arrogant, meinst Du nicht?
Ich verstehe Deine Beispiele nicht so ganz, da Du betonst, dass Du nicht für Umweltverschmutzung bist, aber dennoch alles in Frage stellst, was diese Verschmutzung und -vermüllung verlangsamen könnte?
Ja, Recycling ist sehr wichtig und muss verbessert werden, um auch den schon vorhandenen Abfall verwerten zu können und um nichts verbrennen zu müssen, was ein neuer Rohstoff sein könnte.
NIEMALS
Wer will dieses hochverarbeitete genmanipulierte Essen?
Also auf so nen crispy Cricket-Burger hatte ich schon Bock
✅Ich werde nicht in einer Kapsel leben.
✅Ich werde die Käfer nicht essen.
bescheuerte Grundannahmen
Das nennt man auch Ideologie und Propaganda zur Manipulation!!!
Ich will das Klima aber nicht retten
So absolut dystopisch!
„Er liebt Insekten und hat sogar an einem Kochbuch über sie mitgeschrieben...“ Auf eine solche „Liebe“ kann getrost verzichtet werden.
Die Zukunft is(s)t Vegan.
... was ist mit den chitinhaltigen Panzer der Insekten? Doch wohl eher giftig? Warum wird im Bericht nicht darauf eingegangen?
Die Leute, die die ganze Zeit bei FFF oder Ähnlichen gefordert, dass diese nach Lösungen suchen sollen, werden jetzt bei dieser Dokureihe sagen: „Keine Veränderung“ oder „ich werde keine Käfer oder Algen essen“
Die Lösungen gibt es schon lange. Nur wollen nur wenige die Lösungen wirklich hören
es muss kein Mensch hungern, wenn wir aufhören gierig zu sein, wir haben auch keine über Bevölkerung, dass wird uns nzr eingeredet