Tafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Sauce - Ein Klassiker mit besonderer Beilage | Das schnelle Gericht

Heute beim schnellen Gericht: Leckerer Tafelspitz mit einer fruchtigen Apfel-Meerrettich-Sauce. Verdammt lecker und schnell gemacht. Probiert es einfach aus!
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Rezept "Tafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Sauce"
1kg Tafelspitz (= 400g gekocht) 2 EL Meerrettich
250ml Sahne
1 EL Sauerrahm
Apfel, Zwiebel
Wurzelgemüse
2-3 Kartoffeln
Butter
Bouillon
Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser aufsetzen. Gekochten Tafelspitz verwenden. (TIPP: Tafelspitz ansetzen: 1kg Tafelspitz, 2l Wasser, Salz, Pfeffer, Zwiebel: Zwiebeln mit Schale anbra- ten, Wasser, Fleisch, Salz, Pfeffer dazu. 3Std. langsam kochen, 3 Std. ziehen lassen. Tafelspitz im- mer gegen die Faser aufschneiden.) Karotten in Scheiben schneiden, Lauch der Länge nach auf- schneiden waschen und dann halbieren. Brokkoli die Röschen abschneiden.(TIPP: Stiel vom Brokkoli für Brokkolicremesuppe verwenden) Wurzelgemüse in die Pfanne geben und anschwit- zen. Salzen, pfeffern und mit Bouillon ablöschen und aufkochen lassen. Zwiebeln in dünne Strei- fen schneiden mit Butter im anderem Topf anschwitzen. Apfel waschen und reiben. Geriebenen Apfel zu den Zwiebeln geben. Alles ordentlich salzen. Sahne, Sauerrahm und Meerrettich und alles einmal aufkochen lassen. Gemüse auf die Seite stellen und durchziehen lassen.In die Soße etwas Zucker geben. Kartoffeln abgiessen. Mit Butter und Salz durchschwenken. Jetzt kann an- gerichtet werden. Anrichten, servieren :) Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.
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Tafelspitz mit Apel-Meerrettich-Sauce - Ein Klassiker mit besonderer Beilage | Das schnelle Gericht
#lecker

[@adelheidfrank4075]

Gutes Rezept!Mit dem Gemüse und dem geriebenen Apfel 🍎. Man sah nur nicht,ob der Meerrettich frisch geriebenen war.

[@kamipls6790]

Tolles Gericht 👍🙂

[@dirkhimbert239]

Dazu einen kräftigen Riesling "von alten Reben"
....feine Geschichte!
Danke für die Idee... Menü für Sonntag steht

[@sabinekohler8719]

Absolut top!

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Sehr feines Gericht, vielen lieben Dank🎉❤

[@angelikafrisch8094]

Hallo Rainer, das sieht wieder super lecker aus. 👍 😊
Vielen Dank 🌞 🍀

[@kanotano]

Mmhh 😋 schaut echt lecker aus! Muss ich auch mal auf meinem Kanal nachkochen!

[@dieterwittig3483]

Das Rezept gefällt mir gut. Aber der Rezeptlink geht auf Gemüseschmarrn

[@lordnat1968]

Brokkoli ist mit Sicherheit keine klassische Garnitur