Дефицит железа: клиника, диагностика и лечение в диетологии. Диетолог Инна Кононенко.

У 95% своих пациентов я диагностирую недостаток железа. Какова роль и функции железа в нашем организме? Из каких продуктов оно усваивается лучше? Каковы симптомы дефицита железа? И как мы можем такое состояние лечить? Смотрите ответы на эти и другие вопросы с примерами из моей врачебной практики в докладе для Форума "Современная педиатрия - 2018".👇
В своём выступлении я рассмотрела роль железа в нашем организме с точки зрения диетологии. Следует отметить, что железо участвует на всех этапах синтеза гормонов, регулирующих наш вес (половые гормоны, кортизол, гормоны щитовидной железы).
Как же происходит всасывание железа в нашем организме? Железо может поступать в наш организм в составе мясных продуктов (гемовое железо) и овощей и фруктов (негемовое железо). у продуктов животного происхождения биодоступность железа составляет 10-15%, то есть из 10 мг потсупит 1,5 мг, у расnительных продуктов биодоступность железа 1-2%, то есть усвоится 0,2 мг из 10 мг. Самым большим по содержанию железа является говяжья печень, однако её нельзя употреблять пациентам с панкреатитом и при высоком содержании мочевой кислоты, так как в этом продукте высоко содержание пуриновых оснований. Самое низкое содержание негемового железа - в яблоках, которое практически не всасывается.
Почему даже люди, потребляющие много мяса, находятся в железодефиците? Это связано с низким качеством современных мясных продуктов и субпродуктов, так как в промышленных масштабах животных выращивают на кормовых добавках, а не на зелёной траве. Исследования показывают, что в современных продуктах содержится лишь до 30% от веществ, заявленных в справочниках.
Одной из причин, нарушающей всасываемость железа является большое количество лигандов, содержащиеся в продуктах. К таким относится: овсяная каша, бобовые продукты, продукты, богатые щавелевой кислотой, чай, кофе, поваренная соль и другие.
Среди симптомов железодефицита можно выделить: тусклость, ломкость, выпадение, раннее поседение волос; сухость кожи, шелушение, сухость локтей, трещины кожи пяток, пальцев; географический язык; синяки под глазами и многие другие (см. пост на эту тему по ссылке: wall-14....
Как можно диагностировать дефицит железа? Общий анализ крови и низкий уровень гемоглобина покажет уже железодефицитную анемию. Для определения железодеицита мы ориентируемся на уровень ферритина: у здоровых людей концентрация ферритина должна составлять не менее 1 мкг/л на каждый килограмм веса. Также можно сдать анализ на сывороточное железо.
В профилактике дефицита железа можно выделить: первичную - это правильное питание, вторичную - это активное выявление латентного состояния дефицита железа при посещении врача.
Более подробные ответы на вопросы вы найдёте в видео. Для вашего удобства подготовила хронометраж:
0:22 - в чём разница между анемией и дефицитом железа
2:12 - виды железа и функции с точки зрения диетологии
5:55 - причины железодефицита
7:35 - какое существует железо в пищевых продуктах
9:25 - причины нарушения всасываемости и потери железа
19:02 - симптомы железодефицита
24:05 - лабораторная диагностика железодефицита
28:45 - железо и онкология
30:40 - какие существуют препараты железа и как их принимать
36:20 - профилактика дефицита железа
Оставляйте ваши вопросы и комментарии под этим видео.
Инна Александровна Кононенко - врач-диетолог, нутрициолог, кандидат медицинских наук с опытом амбулаторной работы более 9 лет. Благодаря её авторской методике ежегодно более 350 пациентов не только корректируют свой вес, но оздоравливают свой организм и вылечивают многие хронические заболевания, вызванные нарушением обмена веществ.
Блог врача-диетолога Инны Кононенко: dietolo...
Получать бесплатную еженедельную рассылку полезных материалов от врача-диетолога: app5748...
Записаться на приём: app5688...
#ДиетологИннаКононенко #ВрачИннаКононенко #НутрициологИннаКононенко

[@lyudmilas]

Инна, огромная благодарность Вам за информацию.Очень давно железодефицит.Терапевт к гинекологу , гинеколог к терапевту.Результат 0. Перечитала много информации , но Ваша информация очень полная ,точная и очень очень нужная!!!!

[@heytheredelilah8179]

Очень полезное видео, спасибо! У самой сильный железодефицит, узнала много нового и интересного.

[@innakononenko]

Спасибо за ваш отзыв. Вы также можете пройти опрос по анемии в блоге ВКонтакте: vk.com/dietolog_kononenko_spb?w=wall-147447186_2944%2Fall

[@irinakovrigin7171]

❤

[@FeltBerries]

Спасибо!

[@pol3796]

1

[@Ludmila-des]

Подскажите, пожалуйста, это правда, что нет смысла пить препараты железа, если гомоцистеин выше 8, а общий белок ниже 75?