Бакинская Пахлава (Азербайджанская Кухня)

Азербайджанская пахлава имеет неповторимый вкус. В каждом регионе Азербайджана пахлаву готовят по своему. Есть Бакинская пахлава, Шекинская, Кубинская, Гянджинская и.т.д. Пахлава сладкая,многослойная, для ее приготовления требуется время и терпение, но результат того стоит. Эту сладость обязательно готовят на один из самых любимых и главных праздников в Азербайджане - Новруз Байрам. Пахлава довольно долго хранится и с течением времени становится только вкуснее. Поделюсь с своим рецептом Бакинской пахлавы, она состоит из 12 слоев. Обязательно попробуйте эту потрясающую восточную сладость!
Ингредиенты:
Тесто
Мука - 700 гр
Дрожжи - 1/2 ч.л.
Растопленное сливочное масло - 75 гр
Яйца - 2 шт
Молоко - 250 мл
Начинка
Молотые грецкие орехи - 500 гр
Сахарный песок - 350 гр
Семена кардамона - 1 ч.л.
Ваниль - на кончике ножа
Сироп
Вода - 250 мл
Сахарный песок - 150 гр
Сок лимона - 3 ст.л.
Шафран - 2 ч.л.
Растопленное сливочное масло для смазки - 300 гр
Желтки для смазки - 3 шт
Орехи - для украшения
▼Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Закуски и соусы goo.gl/A84aAY
2. Бутерброды и перекусы goo.gl/T8YneM
3. Идеи для завтрака, не сладкая выпечка, блины goo.gl/fcqFDk
4. Торты, сладкая выпечка, десерты goo.gl/fLs8yD
5. Напитки goo.gl/YvbDc6
6. Салаты goo.gl/3995MA
7. Первые блюда, супы goo.gl/g5LEyZ
8. Вторые блюда, главные блюда goo.gl/grL6s5
▼ЯГурман в соц сетях ▼
Группа в FaceBook goo.gl/6Sc8Lx
Страничка FaceBook goo.gl/dpDjHs
Блог в Drive2.ru
По вопросам сотрудничества [e-mail]
Партнерка join.air