Παραδοσιακή Χοιρινή Τηγανιά με πράσο! | Τιμολέων Διαμαντής
HTML-код
- Опубликовано: 26 дек 2020
- 🔴 Για να βλέπεις περισσότερες συνταγές, κάνε εγγραφή εδώ: goo.gl/NcQvkU
🔵 Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ: bit.ly/3fvmG8m
===
⭐ Θα με βρείτε
Website: www.timoleondiamantis.gr
Στο Instagram: / timoleon_diamantis
Στο Facebook: / timoleondiamantis
✔ Παραγωγή - Μοντάζ: TechItSerious Productions
/ techitseriousproductions
techitserious.gr 
Развлечения
🔴 Για να βλέπεις περισσότερες συνταγές, κάνε εγγραφή εδώ: goo.gl/NcQvkU
===
Υλικά :
●700 γρ Χοιρινή σπάλα σε μικρά κομματάκια (περίπου 35 γρ το καθένα)
●Νερό (όσο χρειαστεί να σκεπάσει το κρέας)
●2 πράσα
●3 φύλλα λεμονιάς
●1 λεμόνι
●Αλάτι / Πιπέρι / Ρίγανη
Εκτέλεση :
1.Σε κρύο τηγάνι βάζουμε το κρέας. (βασικά βάζουμε όσα κομμάτια χωράει)
2.Σκεπάζουμε ίσα ίσα τα κομμάτια κρέατος με νερό. (όσο πάρει)
3.Προσθέτουμε τα φύλλα λεμονιάς.
4.Στην συνέχεια κόβουμε το πράσο σε μεγάλα κομμάτια και το βάζουμε στο τηγάνι.
5.Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας μας στο τέρμα.
6.Μόλις πάρει βράση το χαμηλώνουμε ελάχιστα.
7.Κατά την διάρκεια ξαφρίζουμε.
8.Θέλουμε το κρέας να απορροφήσει όλο το νερό.
9.Μετά από 30 λεπτά περίπου θα έχει μείνει χωρίς καθόλου υγρασία και θα αρχίζει τα καραμελώνει η τηγανιά μας.
10.Σε αυτό σημείο ρίχνουμε ελαιόλαδο και ανακατεύουμε δίνοντας παράλληλα αρκετό χρώμα στα κομμάτια κρέατος.
11.Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
12.Τέλος αφαιρούμε το τηγάνι από την φωτιά μας και ρίχνουμε λίγη ρίγανη και ξύσμα λεμονιού.
13.Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο με το λαδάκι από το τηγάνι και προσθέτουμε ανθό αλατιού, ρίγανη και λίγο ακόμη ξύσμα λεμονιού.
Σας εύχομαι καλές γιορτές με υγεία 🎄
Τυμωλεων συνχαρυτηρια για την εκπομπή σου κ χρόνια πολλά!! Κ καλή χρονιά παρατήρησα πως δε έβαλες καθόλου θυμαρη
Γειά σου Τιμολέων ,
Μεσημέρι Αγγλία ,μόλις φτιάξαμε την τηγανιά σου , πολύ νόστιμη ευχαριστούμε
Χρήστος-Κατερίνα
Μπράβο Τιμολέων πολύ απλή και νόστιμη ή μαγειρική σου.Να είσαι καλά και σου εύχομαι καλά και ευλογημένα Χριστούγεννα.
Το αγαπημένο μου πράγμα με εσένα, που κάποιος μπορεί να μην το θεωρεί σημαντικό, είναι ότι μιλάς τόσο απλά ώστε ακόμα κι εγώ που έχω κουζίνα μέχρι το 3 να σε καταλάβω! Είναι πολύ σημαντικό ότι νιώθεις πως μαγειρεύει ο καθημερινός άνθρωπος! Άλλο ένα παράδειγμα είναι η παπάρα στο τέλος! Πραγματικός μερακλής!
Αυτό είναι και το νόημα! Πάνω από όλα η απλότητα και η παράδοση! Καλές γιορτές με υγεία ❤️
@@TimoleonDiamantis Χρόνια πολλά και καλές γιορτές με υγεία!
την έφτιαξα ακολουθώντας τις οδηγίες κατά γραμμα. ΗΤΑΝ ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ ΤΡΕΛΑΘΗΚΑ ΤΟΣΟ ΕΓΩ ΟΣΟ ΚΑΙ ΟΙ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΙ ΜΟΥ
Σε ευχαριστώ πολύ
Μπράβο Τιμολέων. Μας ανοίγεις την όρεξη!!!!
Κι εμένα 😂😁
Χρονια πολλα Τιμο, δεν ηξερα τι θα μαγειρεψω την Πρωτοχρονια, νατη η λυση. Σ'ευχαριστω ειναι οτι πρεπει, με τα γυρω γυρω μια χαρα θα φαμε!!
Το καλύτερο φαγητό 🥘
Απλή συνταγή με ωραίο και σίγουρα γευστικό αποτέλεσμα. Καλές γιορτές με υγεία!!!
Σε ευχαριστώ πολύ 💪
Απλός, λιτός και σπουδαίος μάγειρας-σεφ!
❤️❤️❤️
Εισαι τελειος μπραβο....τοσα βιντεο με τηγανιες.....μακραν η καλυτερη απο την εμπειρια μου!!!!
@michaeltsid λμμλ
Μπράβο ρε φίλε επιτέλους και ένας μάγειρας που δεν κοπιαρει τους υπόλοιπους στο RUclips. Καλή χρονιά να έχεις.
Να δω πότε θα το καταλάβει όλη η Ελλάδα αυτό! Σε ευχαριστώ πολύ 🙏 Καλή Χρονιά
Τελειοοοοο ευχαριστούμε και χρόνια πολλά 👏👍♥️ ο σεφ της καρδιάς μας !
Σε ευχαριστώ πολύ 🙏
Φίλε μου με έσωσες, αύριο θα κάνω!! Εξαιρετικός είσαι, Ευχαριστώ. ΚΑΛΉ ΧΡΟΝΙΆ με ΥΓΕΊΑ 🥂 🤗🎄⭐🌟🌠⛄
Καλή χρονιά με υγεία!
Δοκίμασα την συνταγή σήμερα!!εκπληκτική,πεντανόστιμη κ πολύ εύκολη!!θα καθιερωθεί από εδώ κ πέρα!ωραία βίντεο με χρήσιμες συμβουλές!!Ευχαριστούμε πολύ 🙂
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️
Συγχαρητήρια Τιμολέων, επιτέλους ένας μάγειρας-σεφ που δουλεύει την παράδοση
Να σαι καλά!! ✌
Υπέροχο καλοφαγωτο, συγχαρητήρια Αγαπητέ Τιμολέων.. Σε ευχαριστούμε πολύ για τις όμορφες συνταγές.. Θα την φτιάξω μμ
Εγώ ευχαριστώ 🙏
Εισαι φοβερος ρε Τιμολέων μπραβο! Συνεχισε ετσι δυνατα να μας δινεις ωραιες συνταγες! Χαιρετισματα απο τη Θασο, σε περιμενω το καλοκαιρι να σε φιλέψουμε! Να δοκιμασεις τις συνταγες μας !
Με το καλό να σας έρθω 🙏🙏
Τιμολέων, συνέχισε! Σε στηρίζουμε όλοι. Φοβερό πιάτο.
Σε ευχαριστώ πολύ 🙏
Εύγε ,έτσι γίνεται η ωραία και νόστιμη τηγανια
Ετσιιι
Πωωωωπω!!! Απλό και νόοοοοστιμο!!! Πάντα τέτοια παλικάρι μου!!!
Ε ναι ❤️
Αυτά είναι φαγητά !! Πεντανόστιμο πιάτο !! 👍
Εννοείται 🙏
Μπράβο Τιμολέων
Σε ευχαριστώ πολύ
Μπράβο μπράβο!! Ωραία απλά κ πολύ αναλυτικά
❤️❤️❤️
Απλή και οικονομική συνταγή ! Το πράσο είναι το μυστικό σίγουρα δίνει τέλεια γεύση στο φαγητό μας !!❤️🔥💞 Συνέχισε να μας δείχνεις τόσο ωραίες συνταγές !👊🏻
Σε ευχαριστώ πολύ 🙏
Έξυπνα, εύκολα, γρήγορα και γευστικά
🙏🙏🙏
Μπράβο Τιμο ωραία συνταγή. Περιμένουμε και τη βασιλόπιτα!!!
Καλές γιορτές
Έρχεται σε live 😋
@@TimoleonDiamantis Ανυπομονώ!!
Εύγε!
🙏
Η νοστιμιά και η ωραία γεύση κρυ βονται, στην απλότητα. Καλή χρονιμε υγεια
Υγεία ❤️
Μπράβο σου τα λες πολύ αναλυτικά
Να είσαι καλά!
Φοβερη τηγανια 👌👌👌
😍😍😍
Εξαιρετική παρουσίαση και πολυ ιδιαίτερο ότι χρησιμοποίησες φύλλα λεμονιάς.Θα το δοκιμάσω σίγουρα.Τιμολέων δείξε κάποια στιγμή μια πρόταση με κατσικάκι.
Σε ευχαριστώ πολύ 🙏
Τιμολέων την φτιάξαμε τη συνταγή και βγήκε λουκούμι! Πιο γευστική τηγανιά δεν έχω ξαναφάει! Πολλές ευχές για το νέο έτος από Φινλανδία 😊
Οοο σε ευχαριστώ πολύ, φιλιά 😘
Πολύ ωραιο μου θύμησες χωριο! ,
Αυτό έχω σκοπό!
Πολύ νόστιμη η τηγανιά! μπράβο Τιμολέων!
Ευχαριστώ πολύ ❤️
Τέλειο βίντεο Τιμολέων
Σε ευχαριστώ πολύ 🙏
Την επόμενη φορά ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ! ❤️
Σε live
Bravo sou!
Σε ευχαριστώ πολύ 🙏
Πολύ ωραίο
Σε ευχαριστώ πολύ
Τώρα σε ανακάλυψα. Ευχαριστούμε για τις παραδοσιακές συνταγές. Αν μπορέσεις κάποια στιγμή να μας δείξεις και καταΐφι.
Φυσικά! Σε ευχαριστώ πολύ 🙏
Ωωωωωωωω τι ωραίο θα το κάνω
Εννοείται 🙏
Τέλειο 😁😁
Σε ευχαριστώ πολύ 🙏
Bomba. cheers.
🙏🙏
Γεια σου Τιμολεων και συγχαριτηρια την εφτιαξα την συνταγη και βγηκε υπεροχη ... Αλλαζει το αποτελεσμα αν πρωτα σοταρουμε το κρεας και μετα προσθεσουμε νερο ;
Καλησπέρεες, μαγειρεύεις τόσο ήρεμα με ωραίους και διαφορετικούς τρόπους, για επαγγελματική χρήση αν έχουμε χοιρινό και πράσο βρασμένο,και τελειώνουμε μόνο με λάδι θα είναι οκ πιστεύεις;
Τι θα συμβεί εάν τηγανίσουμε το κρέας,χωρίς να προηγηθεί το βράσιμο με νερό?
Μου αρεσουν τα πράσα..✔️💙...και η τηγανιά!!!!!✔️
Πρασοπιτακια έχεις κάνει ????💙💙💙💙💙💙μμμμμμ έκανα με κουρκούτι μπύρας και αλεύρι
Ωραία! Συνέχισε πιο παραδοσιακές συνταγές!
Να είμαστε καλά ❤️
💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
Look It's good can you english subtitles please from Canada 🇨🇦
Ok sure
Картошечки не хватает!БРАВО!
Δεν ξέρω τι λες, αλλά κατάλαβα το μπράβο 👏
@@TimoleonDiamantis 😂
@@TimoleonDiamantis καλημέρα σας Χρόνια πολλά .!Ι Κυρία είπε ότι λίπη ι πατάτα με καλή έννοια φιλικά ,μάλλον θα ήθελε να έχει πατάτα 😂Ευχαριστούμε για την συνταγή .👍👍👍
Do not worry to kalo kostise, kalimas horasi,
Καλησπέρα. Θα μπορούσες να βάλεις στην πρώτη φάση μαγειρέματος αντί για νερό πχ ρετσίνα; Ή να βάλεις 2/3 νερό και 1/3 ρετσίνα ή κρασί;
Δεν θα έβαζα όχι. Μπορείς να βάλεις αλλά η ρετσίνα δεν μου αρέσει μέσα στο φαγητό. Δεν υπάρχει κάποιος κανόνας. Θα έβαζα ζωμό καλύτερα, παρά να βάλω κάποιο κρασί. Καλές γιορτές με υγεία ❤️
@@TimoleonDiamantis που
Να χα μια μπουκιτσα !!!!💙🥗❗❗❗
Αντί για φύλλα λεμονιας, μπορούμε από πορτοκάλι-μανταρινι??
Ναι αμέ
Μπραβο Τιμολεων σε ευχαριστούμε πολύ για τις ωραιες συνταγές και την αναλυτική εξήγηση σε καθε βιντεο. Μια ερωτηση τι μαρκα τηγανι ειναι αυτο που χρησιμοποιείς? Ειμαι σε αναζήτηση καινούργιου αντικολλητικου και φαινετε καλο! Ευχαριστώ και παλι
Λευτέρη καλησπέρα , να είσαι καλά . Να πάρεις αυτά τα μαύρα που χρησιμοποιούνται στα περισσότερα βίντεο. Τις gruppe, κάτι ελβετικά είναι αυτά που θα δεις στα τελευταία βίντεο μου
@@TimoleonDiamantis Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση!!!! Καλά Χριστούγεννα να έχουμε με υγεία!!
👍👍👍
🙏🙏
Αυτήν η τηγανιά είναι μια μερίδα.
Όταν θέλεις να κάνεις για ολόκληρη την οικογένεια 2kg χοιρινό πως θα χωρέσει στο τηγάνι;
Μπορώ αντί για νερό να βάλω κόκκινο κρασί να εξάτμιση???
Όχι!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Σεφ δεν θα είχε νόημα να σβήσουμε λιγο με κρασί;
Με χοιρινο λεμο το αποτελεσμα θα ειναι το ιδιο? η καμια σχεσει ? χρονια πολλα
Θα έχεις καλό αποτέλεσμα αλλά όχι τόσο λιπαρό οσο θα ήθελα εγώ προσωπικά. Μπορείς εννοείται να την δοκιμάσεις και με λαιμό
καλημερα.χρονια πολλα.γιατι δεν βαζεις χυμο λεμονι?
Αλλοιώνεται η γεύση και δεν μου αρέσει
πως φτιαχνουμε ψωμι αν μπορουσες να κανεις
Έρχεται
Σούπερ
Καλή χρονιά με υγεία και επιτυχίες!!! Θα μπορούσα να το φτιάξω με χοιρινό μπούτι ξεκοκκαλισμενο που έχω ;
Ναι ναι
Καλή χρονιά με υγεία
Πολύ ωραίος μεζές...αν αφαιρέσεις το πράσο ο τρόπος που την κάνεις είναι η παραδοσιακή κρητική τηγανιά που την λέμε φουκάκι...
Σε ευχαριστώ πολύ
Θέλω να την κάνω για πρωτοχρονιά αντί για λεμονοφυλλα μπορώ να βάλω κάτι αλλο?
Φλούδες λεμονιού
@@TimoleonDiamantis τελεια ευχαριστώ πολύ ❤️
Να κάνω μια ερώτηση γιατί έβρασες πρώτα την τηγανιά?
την εβρασε με τα υπολοιπα πραγματα γισα να μαλακωσει και να αρωματιστει το κρεας παραλληλα
Για να μαλακώσει
Ποιο αλλο μερος του χοιρου προτεινεις για ενα παρομοιο γευστικο αποτελεσμα;
Λαιμός
Λαιμός αλλά δεν θα είναι το ίδιο νόστιμη. Αλλά δοκίμασε υο
Μπράβο!!!!! Αυτη είναι Τηγανια
Φτιάξε και άλλες τηγανιες!!!!
😁😁😁
Γεια σου Τίμο! Η συνταγή μου άρεσε που είναι απλή με γευστικό αποτέλεσμα στο τέλος οπότε αποφάσισα να τη δοκιμάσω. Αντί για φύλλα λεμονιάς χρησιμοποίησα λεπτές φέτες από λεμόνι και το κρέας το έβρασα σε δυνατή φωτιά όπως αναφέρει η συνταγή. Το αποτέλεσμα ήταν γευστικό στο τέλος. Το μόνο που δεν πέτυχε ήταν ότι το κρέας δεν ήταν τόσο μαλακό και ζουμερό και είχε στεγνώσει αρκετά στο εσωτερικό. Αναρωτιέμαι τι να πήγε λάθος. Μήπως θα έπρεπε να βράσει σε χαμηλή φωτιά? Μπορείς να δώσεις ένα hint?
Γιώργο μπορεί να είναι σκληρό το κρέας που χρησιμοποιείς. Κάνω την τεχνική 10 χρόνια τώρα και πάντα βγαίνει η ίδια! Αλλά αγοράζω και το ίδιο κρέας επίσης !
Ωραία συνταγή!Απλή και εύκολη και θέλω να την κάνω αύριο!Δύο απορίες:
1) Αντί για πράσο,σκέφτομαι να βάλω πιπεριά.Μπαίνει και αυτή στην αρχή;
2)Στο τέλος,θα έβαζες και μουστάρδα με μέλι, να κάνει και λίγη σάλτσα για καμια παπάρα;
Κοίταξε αν τα βάλεις όλα αυτά δεν θα είναι αυτό που έδειξα αλλά δεν είναι λάθος ,ναι μουστάρδα ίσως έβαζα όταν το βγάλεις από την φωτιά. Τώρα πιπεριά προσωπικά όχι με χαλάει στην τηγανιά ! Σε ευχαριστώ πολύ
@@TimoleonDiamantis Εγώ σε ευχαριστώ για την άμεση απάντηση! Ανυπομονώ για τις επόμενες συνταγές σου! Keep going!
Δεν χρειάζεται σβήσιμο με κρασί; υπέροχη φαίνετα
Όχι ! Σε ευχαριστώ πολύ ❤️
Κρασάκι κόκκινο βάζουμε και σε ποιο σημείο; γτ δεν σκέπασε την τηγανιά όσο έβραζε;;;
Γτ θέλω να εξατμιστεί το νερό και όχι να σιγοβράσει. Κρασί ναι, στο ποτήρι
@@TimoleonDiamantis Έτσι μπράβο. Η πιο σωστή απάντηση.
Τιμολέων μου έτσι έμαθα από την μαμά μου κι εγώ από σένα έμαθα για το πράσο μόνο που εγώ προσθέτω στο τέλος λεμονι χυμό. Θέλω να μας δείξεις αν υπάρχει έτσι εύκολα να κάνουμε και με μοσχάρι ας πούμε η σπάλα μοσχάρι θα κάνει κάτι; Είχες δείξει βέβαια δεν το έκανα με τις λουρίδες κάτι πιο εύκολο σε κομμάτι;
Όλα θα τα δείξουμε!
Αλάτι βάζεις μετά το μαγείρεμα;
Στο τελείωμα ναι
Μάστορας
😂✌️🙏
Περίμενα μετά τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες να ανεβάσεις ένα βίντεο και για βασιλόπιτα για να μην πάρω έτοιμη 😝
Στις 11.00 κάνω live εδώ στο RUclips ✌️
Τιμολέων τέλεια τηγανιά μου τρέχουν τα σάλια!!!! 😅😅😅😅😅. Εγώ θα αντικαθιστουσα το νερό με κρασί.
ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΑ
❤️❤️❤️
μας πεθανες... :)
🤤🤤
πωωωωωωωωωωωω το θελω τωρα αυτο να το κανω μια μπουκια λεμεεεεεεεεεεεεεε
Μου κάνει εντύπωση που δεν το σβήνεις με αλκοόλ
Δεν χρειάζεται
Πωωωω τι μας έκανες κυριακάτικα
Αρρωστησα!
Τιμο γιατι δεν χρησιμοποιησεις λεμονι στην τηγανια;(χυμο εννοω,που το ανεφερες) 😁
Δεν μου αρέσει το λεμόνι στο κρέας 🥩
Εγω οταν κανω τηγανια και ειδικα συκωτι μοσχου κανω λιεσον με βουτηρο και λεμονι χυμο στο τελος. Και μετα παπαρα με ψωμι😁
@@TimoleonDiamantis εσυ και ο μπακαλης του νησιου των Ιωαννινων... ε να παρει η ευχη....
Άλλο ένα κάστρο έπεσε...
Τελικά:την τηγανιά την βράζουμε η όχι;;;;;
Η τηγανιά έχει πολλούς τρόπους μαγειρέματος
Πως αλλιώς θα μαλακώσει και θα καραμελώσει με το δικό της λίπος;
Η παραδοσιακή χοιρινή τηγανιά γίνετε μόνο με λάδι τηγανίζουμε δλδ το κρέας σε λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά από εκεί και πέρα όλα τα άλλα είναι παράγωγα αυτής της συνταγής..!!
το συγκεκριμένο φαίνεται πολύ ωραίο!!
εγώ χρησιμοποιώ 50% χοιρινή πανσετα με κόκκαλο και 50%χοιρινό λαιμό αλάτι και ελάχιστη ρίγανη στο τέλος πετάω όλο το λάδι και σβήνω το τηγάνι μου με μισή κούπα του καφέ νερό το αφήνω 5 λεπτά και σερβίρω το αποτέλεσμα σουπερ
Δεν υπάρχει κανόνας! Παράγωγα θα ήταν αν άλλαζα την συνταγή κια έκανα vegan τηγανιά ή δεν ξέρω κι εγώ τι. Το θέμα είναι το αποτέλεσμα.
Σιγά την τέχνη !!!
@@kostaskovaios4681???
Εφαγα ενα πρασο και μου΄'ρχεται να κλασω
Άνοιξε το παράθυρο
το εκαψες "μαστορα"...
💪💪💪
η τηγανιά φίλε είχε αρπάξει(καμένο )... καλύτερα να ξανακάνεις όλο το γύρισμα.
Λες να έδειχνα καμμένο φαγητό στον κόσμο; Μάλλον δεν έχεις καραμελώσει ποτέ χοιρινό λίπος ή δεν άκουσες στο βίντεο τι λέω :)
Καλή Χρονιά με υγεία!
Δεν σχολιάζω λάθος.....
Ε;