Haste gut gemacht ! Ich würde am Anfang gleich weniger Temperatur nehmen. Eventuell mit einen Thermometer arbeiten. Glaube Kerntemperatur bei Kasseler ist ca.60 Grad. Ansonsten : Richtig lecker.
Ich habe heute den Kasseler Braten ebenfalls 2 kg in meiner Heißluftfriteuse probiert.Mega gut gelungen.Bei mir waren es 50 Minuten bei 150 Grad und dann noch gedreht und nochmals 20 Minuten brutzeln lassen. Ergebnis schön saftig und weich.
ich habe heute den Kasslerbraten gemacht in der kleinen Princess. er war saftig und schmeckte ganz lecker. war wieder eine Anregung um was neues auszuprobieren. Danke liebe Feenja
Hallo Feenja, bei diesem Kasslerbraten, wie du ihn zubereitest denke ich an ( Jugend kann nicht kochen Kabel 1 mit Achim Müller). Kassler wir gepökelt und geräuchert . Das Fleisch hat beim kauf schon einen gewissen Gargrad. Man muss das Stück Fleisch nur noch leicht garziehen lassen, und das bei Niedertemperatur. Um zuschauen ob das Fleisch gar ist gibt es Kerntemperaturen und nicht den Braten einfach anschneiden, man lässt Fleisch vor dem anschneiden ruhen. Für Kassler ist die Kerntemperatur wie folgt: Hat der Kasslerbraten eine Kerntemperatur von etwa 55 bis 62 Grad Celsius erreicht, kannst du den leckeren Braten bereits genießen. Dann ist das Fleisch noch zartrosa und besonders saftig. Voll durchgegart ist das gepökelte Schweinefleisch ab ca. 64 bis 68 Grad Kerntemperatur. Das kannst du einfach mit einem Kerntemperaturfühler testen ohne den Braten anzuschneiden und ohne das der schöne Fleischsaft herausläuft. Liebe Grüße Frank
Meine Vorschläge für dich und deine coole heißluftfritteuse. Mohr im Hemd, Baguette, Lasagne, Frischkäse Taschen, Mozzarella-Sticks, Dr. Oetker Bistro Baguette Korsika, Iglo Sofficini Pizza-Taschen Käse, Wagner Big Pizza Supreme, Dr. Oetker Pizzaburger Diavolo, Dr. Oetker The Take Away Pizza New York Style, selbstgemachte Kartoffelchips, usw.......... Ich finde alle Heißluft Videos von dir cool mach weiter so.
Ich habe mir von Anfang an gedacht, warum du den Braten nicht in 4 gleich große Stücke teilst und ihn dann zusammen in der XXL machst. Zum Einen passt dann alles in ein Gerät und zum Anderen ist der schneller fertig. Trotzdem klasse und ich werde es auf jeden Fall ausprobieren.
Hallo Fenja, Deine Tips sind super. Koche alles nach. Wir sind begeistert was man alles machen kann. Unser Backofen bleibt zur Zeit kalt Morgen gibt es Kasslerbraten. Gruß aus Seevetal bei Hamburg.
Lieber Wollfgang Seeger, vielen Dank. Ich wünsche Dir viel Spaß beim nachkochen. Kassler passt ja gerade hervorragend zur Jahreszeit . Liebe Grüße zu Dir die HeissluftFee
Liebe Tamara Stelling, das liest sich auch sehr lecker :-) Einen Krustenbraten habe ich auch noch nicht gemacht. Wie lange hattet Ihr den drinnen , bei welcher Temperatur ? Müßte ja eigentlich ähnlich sein ..... ;-) Liebe Grüße die HeissluftFee
@@feenjaheissluftfee4402 so 50min auf 160grad,dann noch mal 5 min.auf 200grad,weil Männe es sehr knusprig mag lol.Und als Tip,einen Becher Wasser unten rein schütten,dann ist kaum Rauchentwicklung. Bei uns ging immer der Rauchmelder an,wenn der Krustenbraten im Backofen war,und man mal die Tür öffnete.Das ist in der Heissluftfriteuse nicht der Fall.Riecht einfach köstlich so lol .und Lecker,Lecker, Lecker grins
@@tamarastelling9073 , nur mit dem Unterschied , dass der Krustenbraten eine dunkle Kruste haben soll und der Kasslerbraten eher weniger ;-) Hi hi ..... Danke für Deine Zeit und Temperaturangaben . Liebe Grüße die HeissluftFee
Hallo Feenja, i habe gestern die Princess XXL bestellt und hoffe es mittwoch zu bekomen :-) , du macht schones videos ! aber hast du schon etwas mit karbonades (T-bone steak) gemacht ?
Guten Morgen, das geht mir ähnlich, wenn ich zu Hause bin. Aber auf dem Campingplatz bin ich froh, den Kassler auch mal in der Heissluftfriteuse machen zu können. 😅👍 Ganz liebe Grüße zu Dir Die HeissluftFee
Hallo Frenja ich wolte mal fragen ob man die Princess XL auch so leise stellen kann wie die Prinzess XXL, denn das Gepiepe klingt schon sehr nervig LG Ralf
Danke schön U H , bis auf die Kruste ;-) , die ein wenig zu dunkel geworden ist . Beim nächsten Mal mehr Zeit und weniger Temperatur :-) DANKE Liebe GRüße zu Dir die HeissluftFee
mag ich eigentlich nicht, da im Brattopf immer so fettig, aber mein Mann ist gerne Kassler, und dieses Rezept werde ich ausprobieren - bitte stelle noch viel ins Netz - lg Tina
Danke für's herzeigen. So bekommt man 'ne Idee wie man rangehen kann. Aber "ein bisschen zu dunkel" würde ich das nicht nennen. ;) Und mal ehrlich - bei der Menge ist das zum Ofen auch keine Zeit-/Strom-Ersparnis. LG (ツ)
Hallo frinkiberlin, ja das ist mehr als ein wenig zu dunkel ..... hat aber geschmeckt. Natürlich kann man so einiges, was ich in der HLF zubereite besser in dies oder das zubereiten. Aber es ginge auch in der HLF :-) Hier wird ausprobiert was geht und was nicht ...... Oft mach ich einen Braten auch gern in dem Schnellkochtopf....... oder im Backofen. Liebe Grüße zu Dir die HeissluftFee
Wenn das stück vorher 2100 gramm hatte und das größere stück NACH dem teilen 1700 gramm hat... braucht man das kleine stück nicht mehr zu wiegen, denn man kann sichs ausrechnen, oder? ;-)
Hallo Dagmar amethyst, meinst Du, wenn ich ihn öfter gewendet hätte wäre er nicht so dunkel geworden ? Ich dachte da eher an weniger Temperatur und längere Zeit...... Wird beim nächsten Mal auf jeden Fall ausprobiert :-) Liebe Grüße die HeissluftFee
ich nehm bei größeren Teilen immer das Thermometer für die innen Temperatur ,bringt ja nicht viel wenn das von außen schön aussieht und von innen ist es noch kalt . Ja jeder macht es anders
Lieber Frank Steuerer, das ist auch eine gute Idee. Vielen Dank dafür. Ich mache so wenig mit einem Thermometer. Ich habe eins aber es ist wirklich selten in Gebrauch. Liebe Grüße zu Dir die HeissluftFee
Ich handhaben es immer so:,, Wenn mich etwas nervt, scroll ich weiter oder gucke es mir gar nicht mehr an. "........ Ich wünsche Dir ein entspanntes Wochenende. Liebe Grüße zu Dir Die HeissluftFee
Haste gut gemacht !
Ich würde am Anfang gleich weniger Temperatur nehmen.
Eventuell mit einen Thermometer arbeiten. Glaube Kerntemperatur bei Kasseler ist ca.60 Grad.
Ansonsten : Richtig lecker.
Ich habe heute den Kasseler Braten ebenfalls 2 kg in meiner Heißluftfriteuse probiert.Mega gut gelungen.Bei mir waren es 50 Minuten bei 150 Grad und dann noch gedreht und nochmals 20 Minuten brutzeln lassen. Ergebnis schön saftig und weich.
ich habe heute den Kasslerbraten gemacht in der kleinen Princess. er war saftig und schmeckte ganz lecker.
war wieder eine Anregung um was neues auszuprobieren. Danke liebe Feenja
Das freut mich sehr , liebe Daniela Piel.
Liebe Grüße zu Dir
die HeissluftFee
Hallo Feenja, bei diesem Kasslerbraten, wie du ihn zubereitest denke ich an ( Jugend kann nicht kochen Kabel 1 mit Achim Müller).
Kassler wir gepökelt und geräuchert .
Das Fleisch hat beim kauf schon einen gewissen Gargrad.
Man muss das Stück Fleisch nur noch leicht garziehen lassen, und das bei Niedertemperatur.
Um zuschauen ob das Fleisch gar ist gibt es Kerntemperaturen und nicht den Braten einfach anschneiden, man lässt Fleisch vor dem anschneiden ruhen.
Für Kassler ist die Kerntemperatur wie folgt:
Hat der Kasslerbraten eine Kerntemperatur von etwa 55 bis 62 Grad Celsius erreicht, kannst du den leckeren Braten bereits genießen. Dann ist das Fleisch noch zartrosa und besonders saftig. Voll durchgegart ist das gepökelte Schweinefleisch ab ca. 64 bis 68 Grad Kerntemperatur.
Das kannst du einfach mit einem Kerntemperaturfühler testen ohne den Braten anzuschneiden und ohne das der schöne Fleischsaft herausläuft.
Liebe Grüße Frank
Danke für die tollen Airfryer Rezepte - Abo bleibt hier
3:33 wie groß ist der Behälter der Heißluft friteuse mein Behälter von meiner heißluftfritteuse ist ungefähr 5,5 Liter
Das hatte meine Princess xxl auch.
Liebe Grüße zu Dir
Die HeissluftFee
Danke fürs Video habe ich nur als Richtlinie genutzt! Ich habe 175 Grad und 15 Minuten gewählt (jede Seite), das Ergebnis 👍nicht zu dunkel und saftig!
Meine Vorschläge für dich und deine coole heißluftfritteuse.
Mohr im Hemd, Baguette, Lasagne, Frischkäse Taschen, Mozzarella-Sticks, Dr. Oetker Bistro Baguette Korsika, Iglo Sofficini Pizza-Taschen Käse, Wagner Big Pizza Supreme, Dr. Oetker Pizzaburger Diavolo, Dr. Oetker The Take Away Pizza New York Style, selbstgemachte Kartoffelchips, usw..........
Ich finde alle Heißluft Videos von dir cool mach weiter so.
Danke! Das Fleisch ist sehr saftig und weich.Ein Stück 700 gr. 2x30 min bei 150 Grad
Ich habe mir von Anfang an gedacht, warum du den Braten nicht in 4 gleich große Stücke teilst und ihn dann zusammen in der XXL machst. Zum Einen passt dann alles in ein Gerät und zum Anderen ist der schneller fertig. Trotzdem klasse und ich werde es auf jeden Fall ausprobieren.
Hallo Fenja, Deine Tips sind super. Koche alles nach. Wir sind begeistert was man alles machen kann. Unser Backofen bleibt zur Zeit kalt Morgen gibt es Kasslerbraten. Gruß aus Seevetal bei Hamburg.
Lieber Wollfgang Seeger, vielen Dank. Ich wünsche Dir viel Spaß beim nachkochen. Kassler passt ja gerade hervorragend zur Jahreszeit .
Liebe Grüße zu Dir
die HeissluftFee
Ich wusste nicht das man Geselchtes auch braten kann! Muss ich am Wochenende gleich einmal ausprobieren. Leckerleckerlecker
:-) :-) :-)
Oh sieht ja lecker aus,muss ich auch mal machen.Mein Mann hat heute Krustenbraten in der Heissluftfriteuse gemacht.Lecker,Lecker,Lecker ein Träumchen
Liebe Tamara Stelling, das liest sich auch sehr lecker :-) Einen Krustenbraten habe ich auch noch nicht gemacht. Wie lange hattet Ihr den drinnen , bei welcher Temperatur ? Müßte ja eigentlich ähnlich sein ..... ;-)
Liebe Grüße
die HeissluftFee
@@feenjaheissluftfee4402 so 50min auf 160grad,dann noch mal 5 min.auf 200grad,weil Männe es sehr knusprig mag lol.Und als Tip,einen Becher Wasser unten rein schütten,dann ist kaum Rauchentwicklung. Bei uns ging immer der Rauchmelder an,wenn der Krustenbraten im Backofen war,und man mal die Tür öffnete.Das ist in der Heissluftfriteuse nicht der Fall.Riecht einfach köstlich so lol .und Lecker,Lecker, Lecker grins
@@tamarastelling9073 , nur mit dem Unterschied , dass der Krustenbraten eine dunkle Kruste haben soll und der Kasslerbraten eher weniger ;-) Hi hi .....
Danke für Deine Zeit und Temperaturangaben .
Liebe Grüße
die HeissluftFee
@@feenjaheissluftfee4402 gerne doch,auf Facebook hab ich Bilder gepostet,kannst ja mal schauen LG Tamara
Hallo Feenja, i habe gestern die Princess XXL bestellt und hoffe es mittwoch zu bekomen :-) , du macht schones videos ! aber hast du schon etwas mit karbonades (T-bone steak) gemacht ?
Habe selber die Ninja Dual , aber Kassler mach ich lieber auf die gute alte Weise im Bratschlauch im Ofen .. 2 Pfund 1 Std bei 180 Grad
Guten Morgen,
das geht mir ähnlich, wenn ich zu Hause bin.
Aber auf dem Campingplatz bin ich froh, den Kassler auch mal in der Heissluftfriteuse machen zu können. 😅👍
Ganz liebe Grüße zu Dir
Die HeissluftFee
Hallo ich würde das auch gerne probieren jetzt eine Frage im Backofen hat man ja immer den Sud für die Soße wie klappt das in der Heißluft Fritteuse
Der Sud wird unten auch aufgefangen , wenn Du ihn noch verwenden möchtest , ist er ja nicht verloren. :-)
Liebe Grüße zu Dir
die HeissluftFee
4:45
Hallo Frenja ich wolte mal fragen ob man die Princess XL auch so leise stellen kann wie die Prinzess XXL, denn das Gepiepe klingt schon sehr nervig LG Ralf
Wie immer....prima!!! Danke Feenja
Dankeschön, lieber Peter 😊
Liebe Grüße zu Dir
die HeissluftFee
Oh das sieht ja gut aus da läuft ein ja wieder das Wasser im Mund zusammen 👍
Danke schön U H , bis auf die Kruste ;-) , die ein wenig zu dunkel geworden ist . Beim nächsten Mal mehr Zeit und weniger Temperatur :-)
DANKE
Liebe GRüße zu Dir
die HeissluftFee
mag ich eigentlich nicht, da im Brattopf immer so fettig, aber mein Mann ist gerne Kassler, und dieses Rezept werde ich ausprobieren - bitte stelle noch viel ins Netz - lg Tina
Ich weiß nicht,was dadran zu dunkel sein soll, für mich ist er super lecker
Danke für's herzeigen. So bekommt man 'ne Idee wie man rangehen kann.
Aber "ein bisschen zu dunkel" würde ich das nicht nennen. ;)
Und mal ehrlich - bei der Menge ist das zum Ofen auch keine Zeit-/Strom-Ersparnis.
LG (ツ)
Hallo frinkiberlin, ja das ist mehr als ein wenig zu dunkel ..... hat aber geschmeckt.
Natürlich kann man so einiges, was ich in der HLF zubereite besser in dies oder das zubereiten. Aber es ginge auch in der HLF :-)
Hier wird ausprobiert was geht und was nicht ......
Oft mach ich einen Braten auch gern in dem Schnellkochtopf....... oder im Backofen.
Liebe Grüße zu Dir
die HeissluftFee
Hast Du kein Fleischthermometer ?
Wenn das stück vorher 2100 gramm hatte und das größere stück NACH dem teilen 1700 gramm hat... braucht man das kleine stück nicht mehr zu wiegen, denn man kann sichs ausrechnen, oder? ;-)
Ruhrpott Kasslerbraten auch Kohlenpott genannt
Ist viel zu dunkel. Beim Zubereiten auf dem Ofen drehe ich doch auch den Braten öfter mal rum. Warum also nicht in der Friteuse?
Hallo Dagmar amethyst, meinst Du, wenn ich ihn öfter gewendet hätte wäre er nicht so dunkel geworden ? Ich dachte da eher an weniger Temperatur und längere Zeit...... Wird beim nächsten Mal auf jeden Fall ausprobiert :-)
Liebe Grüße
die HeissluftFee
ich nehm bei größeren Teilen immer das Thermometer für die innen Temperatur ,bringt ja nicht viel wenn das von außen schön aussieht und von innen ist es noch kalt . Ja jeder macht es anders
Lieber Frank Steuerer, das ist auch eine gute Idee. Vielen Dank dafür. Ich mache so wenig mit einem Thermometer. Ich habe eins aber es ist wirklich selten in Gebrauch.
Liebe Grüße zu Dir
die HeissluftFee
130 bis 150 mit deiner Zeit und er wird Perfekt
So ihr lieben nun geht schön schlafen.
Gute Nacht :-)
Vorschlag macht einmal einen Burger in der heißluftfritteuse
Hallo Technik 1992, das wird sicherlich auch nochmal gemacht.
Liebe Grüße
die HeissluftFee
Cool freue mich schon darauf auf deinen interessanten Videos
Hör mir bloß auf mit ih rlieben
Das sag ich Dir :-) Ist mir dann im Verlauf auch aufgefallen ...... Ihr Lieben :-) Oje ..... :-)
Liebe Grüße Ihr Lieben ;-)
die HeissluftFee
Was bekommt man denn für die ganze Werbung?
ja, schön braun....
Et is Nacken... was soll da trocken werden.
Du bekommst bestimmt Geld von den Firmen die Du bewirbt. Ist ja ok, aber es nervt schon sehr.
Neeee, leider nicht.
Ich handhaben es immer so:,, Wenn mich etwas nervt, scroll ich weiter oder gucke es mir gar nicht mehr an. "........
Ich wünsche Dir ein entspanntes Wochenende.
Liebe Grüße zu Dir
Die HeissluftFee
Niemand zwingt sie zum schauen 😂
Das sieht NICHT gut aus. Schwarz ist das neue braun, oder wie? Du machst echt tolle Videos, aber der Braten is verbrannt.