네, 맞아요. 황태 아가미를 떼어내고 육수를 만들어야 쓴맛이 없답니다. 건어물 가게에서 황태대가리를 살때 세로로 반을 잘라 오면 아가미 떼어내기가 수월합니다. 건어물 가게에는 자르는 기계(?)가 있으니 말씀만 하시면 잘라 주십니다. 디포리, 황태대가리, 대파를 구워서 우려내면 더 맛있게 우려나는군요. 오늘도 이렇게 또 배워갑니다. 항상 유익한 영상 잘보고 있습니다. 추운날씨에 건강조심 하시고 맛있는 요리 많이 올려 주세요. 감사합니다.🙏🥰⚘🎁👍
![[인기 급상승 동영상] 김치에 육수 물✅️ 절대 넣지 마세요! 절임배추 20kg 깊고 시원한 맛의 양념 비법 공개!](/img/1.gif)
작년에 선생님레시피로 친정아버지께 김장 해드렸더니 동네 할머니들과 나눠 드셨는데 이렇게 맛있는 김치는 처음 먹어본다고 칭찬 들었대요 감사합니다 올해도 맛있는 김치 해드려야 겠어요~~
오마나 김장육수 하나하나 구워서정성이들어가네요 완전 좋아요 올해는 장금님 덕분에 맛있게 담아보겠습니다 감사합니다^^
어쩜 이렇게 진지하게 말하면서
보는사람을 웃게만드는지 북어대가리는 죄가없습니다 에서 1분동안은 웃었네요 이렇게 정성이 많이 들어가는 육수는 어디에서도 못보았습니다 야물딱진 영상 야물딱지게 배우고 갑니다 앞으로도 드 세번은 더 볼것같네요 감사합니다
육수. 꿀팁 감사합니다꾸벅
명품김치가 됄거같아요
이번김장은 이대로 할거예요
감사합니다~
육수가 깔끔하니 시원하겠어요~
저용량이면 김치몇포기할수있는지요?
항상 잘보고 배우고있습니다
감사합니다~~^^
알려주신대로 김장육수만들어서 김장했더니 아주맛있게 되었읍니다 감사합니다
예전 레시피대로 오전에 끓였는데 무우대신에
무말랭이가 들어가고
재료를 한번 후라이팬에 구워주네요...
깔끔한 맛~~♡
고마워요~~ 돌아올 일욜에 김장하려는데 더 맛나고 좋은비법 찾고있던차에 이렇게 따~~악 올려주시니 정말정말 감사해요~~~❤❤❤ 올해도 맛난김장하겠어요
김장을 시작전부터 이렇게 정성이 들어가네요.
재료을 구워서 육수를 끓이니
정말 구수함이 배가대어
넘 맛있겠어요
육수비법 잘배워갑니다
수고하셨습니다 ~~
재료를 마른팬에 구워주고 황태는 아가미제거후 구워주는게 포인트네요!!!
양장금주부는 간단 명료한 설명과 간결한 음식 언제나 참 이뻐요
역시.음식은.정성이.ㅎ.ㅎ.99%
감사합니다
오늘 육수 만들고 찹쌀풀도 준비해서 40kg레시피 김장해요^^ 덕분에 맛난 김장해볼께요~~
부엌 살림이 보고 듣고 갈수록 힘들고 어렵네요.. 잘듣고 보았읍니다
역시 야물딱진 양장금 진짜 명품육수네요 잘봤어요♥♥♥
너무 재미난 육수비법이네요 쓴맛이나는 황태 대가리는 잘못이없고 아가미가 잘못이라고 하는 멘트가 최고로 재밌네요^^
움식 영상 올리시는 분들중 따라해 보면 제일 실패 없이 할 수 있는 분이지요 오를도 야물딱지게 배워 갑니다~
오늘도 굿레시피 감사합니다 ❤
선생님께서 알려주신 레시피
대로 김장육수
맹글었어요 ~
옆집에서 맛있는 냄새 난다고 해서
김장육수 조금 나눠 드렸어요
선생님 감사합니다 ~^^
양판빼고 모든 재료를 구워 주는군요!
국물만 떠 먹어도 맛 있을거 같아요^^
아직은 시어머님이랑 함께하는 김장이라 제식대로 못하는게 아쉽네요~~
완벽하군요 최고입니다 감사합니다
역시 정성이네요
잘 배우고갑니다
굽는방법이 신의 한수같네요
죄가 있다면 아가미에 죄가 있습니다^^
어쩜 이렇게 표현도 맛깔나게 잘하실까요
저도 육수내서 김장해야겠어요~
김장육수가 국수 말아먹어도 맛있겠네여 이렇게해서 김치담았는데 김치가 맛없음 그건 육수잘못이 아니죠 배추잘못이쥬 ㅎㅎㅎㅎㅎ
무대신 무말랭이를 넣는방법이 있었군요
대파를 구워서 넣는 정성도 대단하구요
오늘도 잘 배워갑니다
이 육수 분량은. 배추 김치 몇 포기 양 입니까 궁금합니다. 답글 부탁드려요. 참고로 해볼라구요
육수 만들어 냉동보관하면 언제까지 사용할수 있을까요? 사과는 안넣어도 되나요?
@김지영-c8u8h 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
다드실때까지 두면 되고, 과일넣지않아도 충분히
맛있습니다^^
장금님도 추운날씨에 감기 조심하세요
무말랭이가 없으면 그냥 무를 넣어두 되나요?
100kg면 무를 얼마나 넣어야 할까요?
@user-kw6yn7nj4g 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
무반토막썰어넣으셔요~^^
육수를 끓이니 너무맛있어서 김장하려했는데 일이생겨 10일후에 사게되었어요 그때 끓인육수 써도될까요?
오명희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
냉동보관하시고 해동해서 사용하셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 정말정말 감사합니다~
바쁘실텐데 이렇게답을주시다니~~♡
좋은하루 보내세요 ~^^^
네, 맞아요. 황태 아가미를 떼어내고 육수를 만들어야 쓴맛이 없답니다.
건어물 가게에서 황태대가리를 살때 세로로 반을 잘라 오면 아가미 떼어내기가 수월합니다.
건어물 가게에는 자르는 기계(?)가 있으니 말씀만 하시면 잘라 주십니다.
디포리, 황태대가리, 대파를 구워서 우려내면 더 맛있게 우려나는군요.
오늘도 이렇게 또 배워갑니다.
항상 유익한 영상 잘보고 있습니다.
추운날씨에 건강조심 하시고 맛있는 요리 많이 올려 주세요.
감사합니다.🙏🥰⚘🎁👍
무를 말랭이로 안하고 생무를 넣어도 괜찮은가요?
스여니님 방문해 주셔서 감사합니다^^
시원하고 감칠맛은 덜하겠지만
생무도 좋습니다~^^
영상 잘보았습니다. 이 육수 양은 절임배추 몇킬로에 맞는 양일까요?
IM J님 방문해 주셔서 감사합니다 ^^
절임배추60키로 육수입니다^^
한번도 육수를 안 넣어봤는데 이번엔 넣어 봐야겠네요 처음이라 불안한 맘도 들지만 양장금님 레시피 믿고 해 볼께요 잘 봤습니다~~
박영옥님 방문해 주셔서 감사합니다^^
확실히 맛이 다르니 넣어보셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 이걸로 육수양이 60키로 김장할수 있는거죠?^^
감사합니다 ^^
육수 끓일때 거품걷어낼때 빼고는 뚜껑은 닫고 하시는거죠?
lee shu님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맞습니다~^^
예전엔 무말랭이가 아니구 무, 사과도 들어 간것 같은데 쪼매 달라진것 같아요. 어째거나 예전걸로 해도 엄청 맛있었는데 김장 끝나고 봐서 내년에는 이대로 하여 볼께요. 이 육수가 절임배추 60kg 양이라고 하셨죠?. 감사합니다 구독 좋아요.
약초님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~절임배추60키로 육수양입니다~
맛있게 담가보셔요~
화이팅~^^
황태대가리가 북어대가리랑 같은걸까요?
마트에 북어대가리만 있더라구요.
지금 장보러가야하는데 북어대가리사도 되겠죠?
Yujung K님 방문해 주셔서 감사합니다^^
답글이 늦었어요~ㅠㅠㅠ
북어대가리도 좋습니다~^^
절임배추 30포기 용량인가봐요
항상 잘보고 배우고 있습니다
감사합니다^^
웨브님 방문해 주셔서 감사합니다^^
절임배추60kg담글수 있는 양입니다~^^
@@Yangjanggeumjubu 60kg이 몇포기인지요?
조아요👍
이거 40kg 김장김치에도 되나용?육수?^^
@user-xq3ye9ss2u님 방문해 주셔서 감사합니다^^
충분합니다^^
@@Yangjanggeumjubu 넹. 감사합니다😂♥️
레스피에 미나리가 빠져있던데 미나리 안놓는 이유가 있나요?
김장할때마다 미나리 넣을지 말지 고민이거든요 ...
Jeong Sun Lee 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
미나리는 취향입니다~
참고로 저는 미나리 사용안합니다^^
20키로면 울2리터하면 되나요? 무말랭이대신 무넣어도 되나요?
김갑주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
절임배추20키로 김장육수는 동영상아래
"더보기"를 클하면 있습니다~
네~무넣어도 되요~^^
선생님 작년에 대가리로 했다가 김치가 쓴맛이 난 이유가 황태 대가리였나 싶네요 처음 해 봤거든요 황태 대기리 5개 대신 황태포로 해도 될까요 몇마리 하면 될까요 60키로 기준에요
eg sook님 방문해 주셔서 감사합니다^^
대가리에서 구수한맛을 우려냅니다~
황태포를 하신다면 1마리반 넣으면 될것같아요~^^
집에 있는 들통에 재료 넣으니 물이 4L만 들어가네요ㅠ
혹시 나중에 나머지 2L 섞어도 될까요?
오향숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
재료우러나는 시차가 안맞아요~~~
냄비를 2개로하고 재료를 2등분해서 끓여보셔요~^^
장금이님😃몇포기용 육수인가요?
아름다운사랑님 방문해 주셔서 감사합니다^^
절임배추60kg담글수 있는 양입니다~^^
@@Yangjanggeumjubu 😘항상 훌륭한 요리 영상 잘보고 있습니다 늘~감사합니다~빠른 답변 너무 감사 드려요🥰
옛날엔 신문에 서울대학교를 6수만에 들어갔다는 뉴스가 심심찮게 있었는데....
김장하고 남은육수사용하는법 알고싶어요 버리기가 너무아까워요
이혜숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
국이나 찌개,그리고 요즘 추우니 잔치국수 말아드셔요~^^
육수 관련 동영상이 몇개 있던데 무말랭이가 없는데 무로 대체해도 되나요??
이복자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~무도 좋습니다~^^
이렇게 물 6리터면 끓이면 육수가 몇리터 나오나요?
Jin woo Lee님 방문해 주셔서 감사합니다^^
끓이는 불의세기에 따라 달라지겠지만
3.5리터~3.8리터정도 나옵니다~^^
이게 몇포기 양의 육수인가요
김영주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
절임배추60kg담을수 있어요~^^
작년에 육수많이 내놔서 냉동보관한게 있는데 올해김장에 사용해도 될까요? 아니면 새로 만드는게 좋을까요?
꼴깍~
야물딱지게 배워봅니다 ~^^
2년전 육수 레시피와 비교해보면 주재료들 양은 비슷한데 20kg용 , 60kg용으로 달라요.
구어서 진하게 나와서 인가요?
주주타니님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그렇습니다^^
작년에는 2년전 레시피로 담가서 맛있게 먹었어요ㆍ
이번에는 새 레시피로 담가 볼께요ㆍ 감사합니다 ~^^
육수를내서 김장을하니 익을때까지 맛좋게먹었는데 김치기 신김치가될때는 쓴맛이나서 신김치가 쓰더라구요ㅜㅜ육수를안하면 안그런거같은데 ㅡ왜그런걸까요?
이미미님 방문해 주셔서 감사합니다^^
한번도 그런 경험을 해보지 못했어요~
소금의 문제가 아닐까요~~~ㅠㅠㅠ
코다리대가리말려서써도될까요?
김기숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
황태나 북어대가리로 하셔요~^^