Всё верно! Давление стравить можно и крышкой, можно и пузырьком (например, настойки типа боярышника и т.п. или как раньше от аскорбиновой кислоты). Но что касаемо ПЭТ-кег с резьбой - если сначала стравить давление, то потом замучаешься откручивать, так как кега станет слишком "мягкой"... Можно сначала немного подоткрутить, ключом, а потом достравить воздух выше описанными вариантами (крышкой или пузырьком). Это если кому невмоготу и хочется по-быстрее...
@@ЕгорГорчаков-о9т ну, если можете ПЭТ-кегу с крышкой на резьбе сначала стравить давление, а потом открутить крышку, то покажите это людям соответствующим видеороликом... а если не можете, то не стоит чесать языком...
@@and71rus Я говорю то что,я лично сделал.А то что у вас в ролике делать не рекомендуется, потому как неопытный,не сможет ставить воздух аккуратно и может въеб*ть.Проблем с откручиванием пробки с кеги,нет проблем,даже если стравлен воздух.С верху взять обычным ремешком за горлышко и книпексами открутить.Говорю то что сделал не один раз.
@@ЕгорГорчаков-о9т Чуть выше про стравливание давления я уже говорил, так что повторять не стану. В отличие от предлагаемого вами варианта мой способ откручивания крышки (речь идет именно о крышках на резьбе) одним обычным слесарным ключом гораздо проще... Еще раз говорю, если можете ПЭТ-кегу с крышкой на резьбе сначала стравить давление, а потом открутить крышку, то покажите это людям соответствующим видеороликом... а если не можете, то не стоит чесать языком... Поверьте, люди неглупые - они из нескольких вариантов смогут выбрать более лучшее решение. Вот только мой способ наглядно и исчерпывающе показан, а ваш способ существует только в вербальной форме...
Я не стал спускать пробкой. Взял сверло 4мм и просверлил крышку посередине. В это отверстие поставил капельницу в качестве гидро затвора. Сверлил наклонив кегу, что б не оббрызгала меня.
Такой замарочка можно просто, вытащить клапан и перевернуть его другой стороной и вставить в резинку (идёт очень туго), а с верху одеваем капельницу и в бутылку с водой
Умозрительное очень легко шлифуется действительностью... Во-первых, вариант с капельницей не дает 100%-ной гарантии герметичности, что весьма существенно в брожении, особенно в виноделии. А во-вторых, диаметр капельницы в разы меньше диаметра ПВХ-трубки моего варианта, что не менее важно при брожении... особенно в виноделии, так как люди очень часто сусло делают вместе с крупными частицами ягод и фруктов. То есть если какая-нибудь даже относительно небольшая частица поднимется и попадет в трубку от капельницы (например, поднимется пеной или в результате случайного колыхания емкости), то попросту перекроет выход газа, образующегося в процессе брожения. К чему это приводит - имеющие таковой опыт знают... Но никто и никогда не запретит никому делать что-либо так как ему заблагорассудится... конечно же, если это не преследуется по закону... Поэтому вы вполне можете применить свой вариант. Полагаю, что практика оного варианта у вас будет недолгой...
Только что прочёл этот комментарий. А передо мной две таких пробки в разобранном виде дезинфицируются в растворе соды. Достал, попытался завернуть перевёрный клапан, не получается, отверстие в гайке намного меньше... Разобрать клапан врядли получится. Его четыре усика держат, отогнуть все сразу очень сложно и травмоопасно, и скорее всего они обломятся. В чём тогда простота, непонятно... Александр Ремизов, или объясните подробнее или снимите видео.
@@НиколайАдамов-ц4ъ Усики легко отогнуть для выдавливания сердцевины - сначала один усик отогнуть узкой тонкой отверткой и подложить кусочек жестянки... потом второй - и то же самое.. и т.д. с третьим и четвертым... Лично я изъятую сердцевину только как наконечник шланга для перелива из кеги при снятии с осадка. В данном случае использую сердцевину красного цвета - очень заметное приближение снижающегося уровня даже темного цвета виноматериала к кончику шланга..
А не проще ли вообще в крышке просверлить отверстие под обычный гидрозатвор??? 100 руб стоит всего. И непонятно для чего именно кипяченая вода? Один хрен газы работают на выход а не наоборот.
@@Алексей-о9я8д сразу видно - сами лично такой китайский пластиковый затвор на кегу не ставили... Кега мягкая - чуть толкнешь в бок - воздух выйдет, а вода из затвора засосется в кегу... Вот на стеклянную емкость - можно. Воду кипяченную? Потому что мягче становится (в нашей местности, например, повышенное содержание железа в воде)... плюс убивается вся "неправильная" микрофлора, которая может ухудшить качество полученного виноматериала, либо вообще всё испортить... Одно дело - когда вода из проверенного родника и свеженабранная... и совсем иное - когда вода водопроводная. Но в целом по вопросу кипяченной воды я исходил из "учебника-брошюрки, по которой я учился в начале 90-х делать вино.
Приветствую!!!У вас такие ровные кеги, почему у меня после вскрытия и промывки вся скукожилась, местами как надломлена что-ли??? Может я при стравливании давления и открытии пробки надовил и подломил пластик, из-за этого формы нет???
Может быть, это от того, что я на них не прыгаю. А если серьезно, то у меня кеги не мятые, видимо, потому что я их не мну. При вскрытии я сначала немного откручиваю крышку с резьбой, а потом потихоньку стравливается воздух. При помывке (ополаскивании) мою (ополаскиваю) в теплой, но не горячей, воде. Ополаскиваю сразу же после выливания сусла (браги), не дожидаясь засыхания "грязи". Вмятины небольшые бывают, но я их сразу же выправляю своими легкими. Ну, и храню их так, чтобы они не мялись...
Тут один комментатор распылялся, что мол на кегах с резьбовой крышкой сначала можно стравить давление, а потом беспроблемно открутить крышку. Я ему предложил показать это на видео - в ответ был только пустой гонор...
@@and71rus Он наверно имел ввиду, что можно стравить с помощью крышки от 1.5л... так и есть. Но крышка кеги всё равно очень тяжело откручиваеться с помощью газключа
@@Pashgun-ew5rm8zb9c Он не наверное имел ввиду, а четко выразил так, как я написал... Именно что он до усеру голословно доказывал, что сначала легко крышкой полторашки спстравливается воздух, а потом ключом можно резьбовую крышку легко открутить... Что есть не так... И даже наоборот - откручивать очень и очень проблематично, так как сама кега попросту мнется под прилагаемыми усилиями. А вот если "уметь правильно готовить", т.е. если делать правильно, и как я описал последовательность, то проблем никаких не возникает - разве что по времени процедура больше занимает.
Если не на резьбе. Открывается отвертками, отгибая защелки. В дополнение можно задействовать кусочки жести. Если на резьбе. Сначала надо приоткрыть крышку до того, как начнет выходит газ понемногу. Например, газовым ключом (делаю это через наждачную бумагу - чтобы не шкрябать крышку). Оставить её на некоторое время для полного спуска газа. А потом уже можно легко вручную открыть. В качестве бонуса пиво до 0,5л. :-)
Сочувствую... В нашем небольшом городе, по-видимому, предложений больше, чем спроса... а продавцам пивбаров проще отдать бесплатно, чем самим на мусорку (в контейнеры) тащить 100м (в один конец). Всё зависит от величины спроса и наличия предложений. Например, в этом 2018-ом летом я совершенно бесплатно "получил" более 20 штук 30л-ых кег (точно не считал). Причем выбирал именно те, что мне нужны (т.е. с резьбой, как я их называю "с белой пимпочкой"). Сами можете посчитать сколько раз я посещал пивбары (с оказией по пути следования), если брал по 1-2 штуки за один раз, и не всегда нужные были в наличии. При этом пиво сам не пью (кислый вкус не нравится)...
Капельница не подходит, в первую очередь из-за малого диаметра трубочки и иглы, не говоря уже про фильтр - что может привести к закупориванию крупными (относительно диаметра трубки и иглы, а также размера ячеек сетки фильтра) частичками сусла. Даже если от капельницы взять только трубочку, ситуацию это мало изменит. Но если нарушить правило максимально большего наполнения емкости во время тихого брожения... и наполнить емкость, например, на 2/3 или 3/4, то может прокатить... А что, в городе поблизости от вашего поселка (деревни) нет какого-нибудь захудалого зоомагазина?
Посмотрел видеоролик "Как сделать домашнее вино_ просто и вкусно" - туфта, т.е. получить что-то отбродившее можно и так, но сделано было со многими ошибками с безграмотным подходом. Не простым подходом, а именно безграмотным. Я тоже делаю вино просто, но без показанных в том видео ошибок. Самая примитивная безграмотная допущенная ошибка это кончик трубки гидрозатвора, который даже при слабом касании выскакивает из воды. Хотелось бы посмотреть как она таскает за ручку 30л-ые емкости, мол емкости лучше с рукоятками (как боковые рукоятки у 30л-ых из-под воды для кулеров), мол удобнее переносить. Переносить когда ещё без гидрозатвора или когда уже с гидрозатвором? Без гидрозатвора с рукояткой и 30л-ую пивную ПЭТ-кегу не менее удобно переносить. А с гидрозатвором перенос бутыли для кулеров и боковая ручка не очень-то облегчит. В общем, чушь! Представьте сколько бы по её способу мне пришлось бы задействовать тары, если у меня в прошлом году было 900л сусла (сок, вода и сахар)... В отличие от автора у меня емкости (30л-ые ПЭТ-кеги) при тихом брожении были почти полными. Я научился виноделию по многовековому опыту человечества в данной сфере, т.е. по книжке, точнее сказать по тоненькой брошюре, купленной ещё по советскому посылторгу. В первую очередь "играют" от уровня кислотности плодов соответствующей культуры - т.е сколько воды добавить, а затем определяется количество сахара в зависимости от сладости и объема влитой воды. Для этого есть простая таблица. Если культура слабокислотная (например, груша шелковица и т.п.), то её сок смешивают (купажируют) с соком сильнокислотной культуры (например, черная или красная смородина, яблоня и т.п). В качестве дрожжей я, например, использую разводку диких дрожжей (т.е. берется немного немытой ягоды, добавляется вода и сахар и в течение 3-4 дней это забраживается, 3-4 раза в день помешивая), как правило, готовлю в одной 3х-ой банке. Основную же ягоду мою. Для забраживания последующей партии отливаю немного от предыдущей партии. Если сок плохо отделяется при отжиме, то делается сбраживание мезги (ягода, вода и сахар 3-4 дня сбраживаются в емкости с широким горлышком ruclips.net/video/UVaC4qSGoOU/видео.html , а затем сок отделяется простейшим фильтрованием). От использования пластилина в гидрозатворе я уже давно ушел. Когда самостоятельно сделаешь пару сезонов, то всё становится уже абсолютно простым и многое уже делаешь "на глаз".
с кегами всё понятно,особенно где их просто так отдают (в том году у нас тоже отдавали,сейчас нет,видимо хозяева договор с переработчиками подписали) )) вопрос вот какой: КАК хранить их уже с брагой-неустойчивые они (в коробках в которых идут?но недолговечно) летом бродит на балконе-а Как на кухню к плите нести?скользкие-хлипкие....
Ух, какие хитрые - все нюансы хотите узнать!!! Первое - не обязательно какой-то договор с переработчиками заключили. Могут и просто "цену набивать", особенно если спрос превысил предложение... проще говоря, расчухали ситуацию. Второе - ну, ясень пень, что ПЭТ-кеги не столь прочные как и алюминиевые кеги. Но и цена... Третье - брагу я в кегах не храню, но в кегах брага у меня бродит... Вполне кеги сами (без каких-либо подпорок) во время брожения стоят и не колышутся... Коробками пользуюсь только для того, чтобы забрать кеги из бара (так как только ради утилизации всего "комплекта" наши барменщи и отдают за бесплатно), довести до дома... и тут же отвезти их примерно 100м "на мусорку" (в контейнеры). Как тоскать кеги? Ну, общем-то, раньше тоскал за низ, а теперь переношу за рукоятку, сделанную из штатной рукоятки (отломал у неё фиксирующие "усики" и всё)...
@@sergia7190 Где же вы увидели намек-то?! Напротив, было четкое описание откуда и чего... Единственная проблема в том, что крайне редко на бутылях встречаются рукоятки переноски. В общем, мысль о новом видео и раньше была - сегодня отсниму-покажу...
@@and71rus видео о ручках в инете есть, сегодня взял 2 кеги пэт, новый год скоро однако)) а вот сегодня мучаюсь с выгоном сэма, плохо отдаёт брага (дооолго). думаю или дрожжи (пакмай) или гидромодуль 1:5 (много для них). в след.раз буду турбо закидывать,ни запаха, ни такого гемора, ну или спиртовые.ими раньше пользовался-устраивало, чего изменил им-не понимаю
@@sergia7190 , долго это как? Например, для 20л-го куба (котла) 0,5-0,7л в час для первача (спирта-сырца) это нормально. А для второй выгонки я предпочитаю примерно 0,4л в час. и почти на самом малом огне (на газовой плите) - кому-то это может показаться долго, но оно того стоит. Как по мне, скорость выгонки не зависит от браги... вообще. От браги зависит количество полученного первача соответствующей концентрации. Первый признак - отбродившая брага не должна иметь сладкого вкуса. Иначе это говорит о неполной "переработке" сахара дрожжами. Это если сахара сыпалось не больше нормы. Ну, и соответственно, вторая причина может быть - случайно сахара меньше нормы внесено было. Признак этого будет заметно слабая горьковатость отбродившей браги. В своей практике я пользуюсь только дикими дрожжами,, а брагу делаю по аналогии с суслом в виноделии, единственное отличие - делаю сусло жиже, чем как для вина, т.е. сока меньше (для экономии сока). Никакими добавками-усилителями-турбо, как и покупными дрожжами, не пользовался и не собираюсь... В этом году опробовал двойную перегонку - и понял, что только так и нужно гнать. Сначала первач получается с отсечением хвоста на 40оборотах. А при второй выгонке - отсекается голова из расчета 50мл с 1л первача и отсекается хвост на 50оборотах. Как минимум, 3 сорта можно выделить, а то и 4. Причем 4-ый будет не хуже полученного при первой (классической однократной) перегонке. Ну, а по количеству получаемого первача у меня нормально - получение из 20л браги - 4л первача с головой и с отсечением 40%-го хвоста. Если плохо брага получилась, то - 3,5л.
Я тоже в августе купил две штуки по 100 рублей на Иншинке у продавца кваса. Грузил в машину, рассказывал жене для чего купил. Рядом сидят две продавщицы курят, одна и говорит, мол, мужчина, а если я вам заплачу 100 рублей, заберёте их у меня больше десятка? Я её спрашиваю, а у вас они с такими же заворачивающимися пробками? Она обескураженно отвечает, нет... Тогда, говорю, я готов вам заплатить 100 рублей, что бы вы ко мне больше не приставали. Бесплатно предлагат кеги с одноразовыми пробками первых двух типов в Вашем видео. А вот с заворачивающимися пробками страшный дефицит! За лето только две смог найти...
@@НиколайАдамов-ц4ъ этим летом (2020) снова пришлось приискать кеги с крышками на резьбе... Ситуация нисколько не изменилась - всё бесплатно - отдают с упаковкой. продавщицы даже привыкли к фразе "С белой пимпочкой", т.е. кеги с крышками с сердцевиной белого цвета (у других кег - сердцевины другого цвета).
Ох, уж эти слесари-гераклы, руками двух дюймовые трубы скручивающие аки слесарным ключом?! Может быть, у вас и видео есть о том, как вы легко руками без инструмента откручиваете ПЭТ-кеги с крышками на резьбе? Или как и многие?
Открутил с помощью вафельного полотенца замотанного как бы в узел с двух сторон и получается какбы рычаг перекрученый , .. одну легко , 2 потяжелее и пришлось полюбиться , но открутил , а вот 4 была тоже винтовая но и с допзащёлками , короче обломал оттвёртеой плоской по кругу снизу у пробки выступы и полотенцем опять открутил . Ключ на даче , а открутить сразу хотел и там сидр был в одной литр , а в дргих поменьше )))
@simondimon7777 "а вот 4 была тоже винтовая но и с допзащёлками" Мне такие ни разу не попадались. "и там сидр был в одной литр , а в дргих поменьше )))" Обычно по поллитра...
Заводской пластиковый гидрозатвор стоит копейки, но он не годится для ПЭТ-кег... Такой гидрозатвор годится только для емкостей с достаточно жесткими стенками (в идеале из стекла). Любой мало-мальски винодел сталкивался с ситуацией, когда случайно относительно сильно касаешься (задеваешь) кеги и жидкость из гидрозатвора "засасывается" в кегу... и уровень жидкости в гидрозатворе снижается до критичного уровня. Классический гидрозатвор с трубкой-шлангом и баночкой лишен этого недостатка.
Чтоб спустить давление с кеги возьми любую пробку от полтарашки ,поставь крышку сверху кеги где красная пимка и нужно надавить и воздух выйдет быстрей
Если спустить давление, то потом кега становится "мягкой" и крышку на резьбе уже не открутить...
А стравить воздух заранее нельзя разве???Просто обычной крышкой из под 1.5литровой бутылки и нет проблем с открытием.
Всё верно! Давление стравить можно и крышкой, можно и пузырьком (например, настойки типа боярышника и т.п. или как раньше от аскорбиновой кислоты). Но что касаемо ПЭТ-кег с резьбой - если сначала стравить давление, то потом замучаешься откручивать, так как кега станет слишком "мягкой"... Можно сначала немного подоткрутить, ключом, а потом достравить воздух выше описанными вариантами (крышкой или пузырьком). Это если кому невмоготу и хочется по-быстрее...
@@and71rus Ну кто как может!
@@ЕгорГорчаков-о9т ну, если можете ПЭТ-кегу с крышкой на резьбе сначала стравить давление, а потом открутить крышку, то покажите это людям соответствующим видеороликом... а если не можете, то не стоит чесать языком...
@@and71rus Я говорю то что,я лично сделал.А то что у вас в ролике делать не рекомендуется, потому как неопытный,не сможет ставить воздух аккуратно и может въеб*ть.Проблем с откручиванием пробки с кеги,нет проблем,даже если стравлен воздух.С верху взять обычным ремешком за горлышко и книпексами открутить.Говорю то что сделал не один раз.
@@ЕгорГорчаков-о9т Чуть выше про стравливание давления я уже говорил, так что повторять не стану.
В отличие от предлагаемого вами варианта мой способ откручивания крышки (речь идет именно о крышках на резьбе) одним обычным слесарным ключом гораздо проще...
Еще раз говорю, если можете ПЭТ-кегу с крышкой на резьбе сначала стравить давление, а потом открутить крышку, то покажите это людям соответствующим видеороликом... а если не можете, то не стоит чесать языком...
Поверьте, люди неглупые - они из нескольких вариантов смогут выбрать более лучшее решение. Вот только мой способ наглядно и исчерпывающе показан, а ваш способ существует только в вербальной форме...
Надо тоже на резьбовые переходить,СООТВЕТСТВЕННО!😁
Я не стал спускать пробкой. Взял сверло 4мм и просверлил крышку посередине. В это отверстие поставил капельницу в качестве гидро затвора. Сверлил наклонив кегу, что б не оббрызгала меня.
Гидрозатвор поставили на пустую кегу? А потом пустая кега "бродила"? Или через капельницу (гидрозатвор) заливали сусло?
Такой замарочка можно просто, вытащить клапан и перевернуть его другой стороной и вставить в резинку (идёт очень туго), а с верху одеваем капельницу и в бутылку с водой
Умозрительное очень легко шлифуется действительностью...
Во-первых, вариант с капельницей не дает 100%-ной гарантии герметичности, что весьма существенно в брожении, особенно в виноделии.
А во-вторых, диаметр капельницы в разы меньше диаметра ПВХ-трубки моего варианта, что не менее важно при брожении... особенно в виноделии, так как люди очень часто сусло делают вместе с крупными частицами ягод и фруктов. То есть если какая-нибудь даже относительно небольшая частица поднимется и попадет в трубку от капельницы (например, поднимется пеной или в результате случайного колыхания емкости), то попросту перекроет выход газа, образующегося в процессе брожения. К чему это приводит - имеющие таковой опыт знают...
Но никто и никогда не запретит никому делать что-либо так как ему заблагорассудится... конечно же, если это не преследуется по закону... Поэтому вы вполне можете применить свой вариант. Полагаю, что практика оного варианта у вас будет недолгой...
Только что прочёл этот комментарий. А передо мной две таких пробки в разобранном виде дезинфицируются в растворе соды.
Достал, попытался завернуть перевёрный клапан, не получается, отверстие в гайке намного меньше...
Разобрать клапан врядли получится. Его четыре усика держат, отогнуть все сразу очень сложно и травмоопасно, и скорее всего они обломятся.
В чём тогда простота, непонятно...
Александр Ремизов, или объясните подробнее или снимите видео.
@@НиколайАдамов-ц4ъ Усики легко отогнуть для выдавливания сердцевины - сначала один усик отогнуть узкой тонкой отверткой и подложить кусочек жестянки... потом второй - и то же самое.. и т.д. с третьим и четвертым...
Лично я изъятую сердцевину только как наконечник шланга для перелива из кеги при снятии с осадка. В данном случае использую сердцевину красного цвета - очень заметное приближение снижающегося уровня даже темного цвета виноматериала к кончику шланга..
А не проще ли вообще в крышке просверлить отверстие под обычный гидрозатвор??? 100 руб стоит всего. И непонятно для чего именно кипяченая вода? Один хрен газы работают на выход а не наоборот.
@@Алексей-о9я8д сразу видно - сами лично такой китайский пластиковый затвор на кегу не ставили...
Кега мягкая - чуть толкнешь в бок - воздух выйдет, а вода из затвора засосется в кегу... Вот на стеклянную емкость - можно.
Воду кипяченную? Потому что мягче становится (в нашей местности, например, повышенное содержание железа в воде)... плюс убивается вся "неправильная" микрофлора, которая может ухудшить качество полученного виноматериала, либо вообще всё испортить... Одно дело - когда вода из проверенного родника и свеженабранная... и совсем иное - когда вода водопроводная.
Но в целом по вопросу кипяченной воды я исходил из "учебника-брошюрки, по которой я учился в начале 90-х делать вино.
Приветствую!!!У вас такие ровные кеги, почему у меня после вскрытия и промывки вся скукожилась, местами как надломлена что-ли???
Может я при стравливании давления и открытии пробки надовил и подломил пластик, из-за этого формы нет???
Может быть, это от того, что я на них не прыгаю. А если серьезно, то у меня кеги не мятые, видимо, потому что я их не мну. При вскрытии я сначала немного откручиваю крышку с резьбой, а потом потихоньку стравливается воздух. При помывке (ополаскивании) мою (ополаскиваю) в теплой, но не горячей, воде. Ополаскиваю сразу же после выливания сусла (браги), не дожидаясь засыхания "грязи". Вмятины небольшые бывают, но я их сразу же выправляю своими легкими. Ну, и храню их так, чтобы они не мялись...
@@and71rus Ясно))) значит так и есть, надломил я слегка, когда стравливал давление, давил на кегу, она подломилась и деформировалась...
Тут один комментатор распылялся, что мол на кегах с резьбовой крышкой сначала можно стравить давление, а потом беспроблемно открутить крышку. Я ему предложил показать это на видео - в ответ был только пустой гонор...
@@and71rus Он наверно имел ввиду, что можно стравить с помощью крышки от 1.5л... так и есть. Но крышка кеги всё равно очень тяжело откручиваеться с помощью газключа
@@Pashgun-ew5rm8zb9c Он не наверное имел ввиду, а четко выразил так, как я написал... Именно что он до усеру голословно доказывал, что сначала легко крышкой полторашки спстравливается воздух, а потом ключом можно резьбовую крышку легко открутить... Что есть не так... И даже наоборот - откручивать очень и очень проблематично, так как сама кега попросту мнется под прилагаемыми усилиями. А вот если "уметь правильно готовить", т.е. если делать правильно, и как я описал последовательность, то проблем никаких не возникает - разве что по времени процедура больше занимает.
на 2 бутили воздух спускается пробкой от 1,5 пэв для напитков давя на кольцо в центре. а вот как её открыть то?
Если не на резьбе. Открывается отвертками, отгибая защелки. В дополнение можно задействовать кусочки жести.
Если на резьбе. Сначала надо приоткрыть крышку до того, как начнет выходит газ понемногу. Например, газовым ключом (делаю это через наждачную бумагу - чтобы не шкрябать крышку). Оставить её на некоторое время для полного спуска газа. А потом уже можно легко вручную открыть. В качестве бонуса пиво до 0,5л. :-)
@@and71rus спс, дошёл своим умом, но всё равно спс что откликнулся на мою проблемку
Дмитрий Крышнёв и до какого варианта свой ум дошёл?
Даром уже ничего не отдают.Я нашел с фитингом А.Специальным ключом откручиваются.В сезон,когда все вино делают,вообще не найдешь.
Сочувствую... В нашем небольшом городе, по-видимому, предложений больше, чем спроса... а продавцам пивбаров проще отдать бесплатно, чем самим на мусорку (в контейнеры) тащить 100м (в один конец). Всё зависит от величины спроса и наличия предложений. Например, в этом 2018-ом летом я совершенно бесплатно "получил" более 20 штук 30л-ых кег (точно не считал). Причем выбирал именно те, что мне нужны (т.е. с резьбой, как я их называю "с белой пимпочкой"). Сами можете посчитать сколько раз я посещал пивбары (с оказией по пути следования), если брал по 1-2 штуки за один раз, и не всегда нужные были в наличии. При этом пиво сам не пью (кислый вкус не нравится)...
Капельница не подойдёт?для всей системы-кега-затвор
Капельница не подходит, в первую очередь из-за малого диаметра трубочки и иглы, не говоря уже про фильтр - что может привести к закупориванию крупными (относительно диаметра трубки и иглы, а также размера ячеек сетки фильтра) частичками сусла. Даже если от капельницы взять только трубочку, ситуацию это мало изменит. Но если нарушить правило максимально большего наполнения емкости во время тихого брожения... и наполнить емкость, например, на 2/3 или 3/4, то может прокатить...
А что, в городе поблизости от вашего поселка (деревни) нет какого-нибудь захудалого зоомагазина?
Посмотрел видеоролик "Как сделать домашнее вино_ просто и вкусно" - туфта, т.е. получить что-то отбродившее можно и так, но сделано было со многими ошибками с безграмотным подходом. Не простым подходом, а именно безграмотным. Я тоже делаю вино просто, но без показанных в том видео ошибок. Самая примитивная безграмотная допущенная ошибка это кончик трубки гидрозатвора, который даже при слабом касании выскакивает из воды. Хотелось бы посмотреть как она таскает за ручку 30л-ые емкости, мол емкости лучше с рукоятками (как боковые рукоятки у 30л-ых из-под воды для кулеров), мол удобнее переносить. Переносить когда ещё без гидрозатвора или когда уже с гидрозатвором? Без гидрозатвора с рукояткой и 30л-ую пивную ПЭТ-кегу не менее удобно переносить. А с гидрозатвором перенос бутыли для кулеров и боковая ручка не очень-то облегчит. В общем, чушь!
Представьте сколько бы по её способу мне пришлось бы задействовать тары, если у меня в прошлом году было 900л сусла (сок, вода и сахар)... В отличие от автора у меня емкости (30л-ые ПЭТ-кеги) при тихом брожении были почти полными.
Я научился виноделию по многовековому опыту человечества в данной сфере, т.е. по книжке, точнее сказать по тоненькой брошюре, купленной ещё по советскому посылторгу. В первую очередь "играют" от уровня кислотности плодов соответствующей культуры - т.е сколько воды добавить, а затем определяется количество сахара в зависимости от сладости и объема влитой воды. Для этого есть простая таблица. Если культура слабокислотная (например, груша шелковица и т.п.), то её сок смешивают (купажируют) с соком сильнокислотной культуры (например, черная или красная смородина, яблоня и т.п).
В качестве дрожжей я, например, использую разводку диких дрожжей (т.е. берется немного немытой ягоды, добавляется вода и сахар и в течение 3-4 дней это забраживается, 3-4 раза в день помешивая), как правило, готовлю в одной 3х-ой банке. Основную же ягоду мою. Для забраживания последующей партии отливаю немного от предыдущей партии.
Если сок плохо отделяется при отжиме, то делается сбраживание мезги (ягода, вода и сахар 3-4 дня сбраживаются в емкости с широким горлышком ruclips.net/video/UVaC4qSGoOU/видео.html , а затем сок отделяется простейшим фильтрованием). От использования пластилина в гидрозатворе я уже давно ушел.
Когда самостоятельно сделаешь пару сезонов, то всё становится уже абсолютно простым и многое уже делаешь "на глаз".
@@and71rus магазин не вопрос...
А, вот паяльная станция, в дефиците ...
@@АлександрКоваленко-э4т2з паяльная станция в дефиците только у тех, кто не желает её приобретать или финансы не позволяют...
с кегами всё понятно,особенно где их просто так отдают (в том году у нас тоже отдавали,сейчас нет,видимо хозяева договор с переработчиками подписали) )) вопрос вот какой: КАК хранить их уже с брагой-неустойчивые они (в коробках в которых идут?но недолговечно) летом бродит на балконе-а Как на кухню к плите нести?скользкие-хлипкие....
Ух, какие хитрые - все нюансы хотите узнать!!!
Первое - не обязательно какой-то договор с переработчиками заключили. Могут и просто "цену набивать", особенно если спрос превысил предложение... проще говоря, расчухали ситуацию.
Второе - ну, ясень пень, что ПЭТ-кеги не столь прочные как и алюминиевые кеги. Но и цена...
Третье - брагу я в кегах не храню, но в кегах брага у меня бродит... Вполне кеги сами (без каких-либо подпорок) во время брожения стоят и не колышутся...
Коробками пользуюсь только для того, чтобы забрать кеги из бара (так как только ради утилизации всего "комплекта" наши барменщи и отдают за бесплатно), довести до дома... и тут же отвезти их примерно 100м "на мусорку" (в контейнеры).
Как тоскать кеги? Ну, общем-то, раньше тоскал за низ, а теперь переношу за рукоятку, сделанную из штатной рукоятки (отломал у неё фиксирующие "усики" и всё)...
@@and71rus ...Ну, общем-то, раньше тоскал за низ, а теперь переношу за рукоятку, сделанную из штатной (отломал "усики" и всё)... намёк понял,спасибо!)
@@sergia7190 Где же вы увидели намек-то?! Напротив, было четкое описание откуда и чего... Единственная проблема в том, что крайне редко на бутылях встречаются рукоятки переноски. В общем, мысль о новом видео и раньше была - сегодня отсниму-покажу...
@@and71rus видео о ручках в инете есть, сегодня взял 2 кеги пэт, новый год скоро однако)) а вот сегодня мучаюсь с выгоном сэма, плохо отдаёт брага (дооолго). думаю или дрожжи (пакмай) или гидромодуль 1:5 (много для них). в след.раз буду турбо закидывать,ни запаха, ни такого гемора, ну или спиртовые.ими раньше пользовался-устраивало, чего изменил им-не понимаю
@@sergia7190 , долго это как?
Например, для 20л-го куба (котла) 0,5-0,7л в час для первача (спирта-сырца) это нормально. А для второй выгонки я предпочитаю примерно 0,4л в час. и почти на самом малом огне (на газовой плите) - кому-то это может показаться долго, но оно того стоит.
Как по мне, скорость выгонки не зависит от браги... вообще. От браги зависит количество полученного первача соответствующей концентрации.
Первый признак - отбродившая брага не должна иметь сладкого вкуса. Иначе это говорит о неполной "переработке" сахара дрожжами. Это если сахара сыпалось не больше нормы.
Ну, и соответственно, вторая причина может быть - случайно сахара меньше нормы внесено было. Признак этого будет заметно слабая горьковатость отбродившей браги.
В своей практике я пользуюсь только дикими дрожжами,, а брагу делаю по аналогии с суслом в виноделии, единственное отличие - делаю сусло жиже, чем как для вина, т.е. сока меньше (для экономии сока). Никакими добавками-усилителями-турбо, как и покупными дрожжами, не пользовался и не собираюсь...
В этом году опробовал двойную перегонку - и понял, что только так и нужно гнать. Сначала первач получается с отсечением хвоста на 40оборотах. А при второй выгонке - отсекается голова из расчета 50мл с 1л первача и отсекается хвост на 50оборотах. Как минимум, 3 сорта можно выделить, а то и 4. Причем 4-ый будет не хуже полученного при первой (классической однократной) перегонке.
Ну, а по количеству получаемого первача у меня нормально - получение из 20л браги - 4л первача с головой и с отсечением 40%-го хвоста. Если плохо брага получилась, то - 3,5л.
а я купил пару штук по 100 рублей)
Ну, не каждому так повезет, некоторым за бесплатно достаются... Всё зависит от формулы "спрос-предложение"...
Я тоже в августе купил две штуки по 100 рублей на Иншинке у продавца кваса.
Грузил в машину, рассказывал жене для чего купил.
Рядом сидят две продавщицы курят, одна и говорит, мол, мужчина, а если я вам заплачу 100 рублей, заберёте их у меня больше десятка?
Я её спрашиваю, а у вас они с такими же заворачивающимися пробками? Она обескураженно отвечает, нет...
Тогда, говорю, я готов вам заплатить 100 рублей, что бы вы ко мне больше не приставали.
Бесплатно предлагат кеги с одноразовыми пробками первых двух типов в Вашем видео. А вот с заворачивающимися пробками страшный дефицит! За лето только две смог найти...
@@НиколайАдамов-ц4ъ этим летом (2020) снова пришлось приискать кеги с крышками на резьбе... Ситуация нисколько не изменилась - всё бесплатно - отдают с упаковкой. продавщицы даже привыкли к фразе "С белой пимпочкой", т.е. кеги с крышками с сердцевиной белого цвета (у других кег - сердцевины другого цвета).
Сегодня купил 2 шт. с откручивающимися крышками, 50 рублей/шт.
@@ЮрийПленкин ну, относительно 100 руб. за кегу вы в выигрыше, а вот на фоне бесплатных ПЭТ - увы...
не надо ключом, я их из под пива открутил руками!
Ох, уж эти слесари-гераклы, руками двух дюймовые трубы скручивающие аки слесарным ключом?! Может быть, у вас и видео есть о том, как вы легко руками без инструмента откручиваете ПЭТ-кеги с крышками на резьбе? Или как и многие?
Открутил с помощью вафельного полотенца замотанного как бы в узел с двух сторон и получается какбы рычаг перекрученый , .. одну легко , 2 потяжелее и пришлось полюбиться , но открутил , а вот 4 была тоже винтовая но и с допзащёлками , короче обломал оттвёртеой плоской по кругу снизу у пробки выступы и полотенцем опять открутил . Ключ на даче , а открутить сразу хотел и там сидр был в одной литр , а в дргих поменьше )))
@simondimon7777 "а вот 4 была тоже винтовая но и с допзащёлками"
Мне такие ни разу не попадались.
"и там сидр был в одной литр , а в дргих поменьше )))"
Обычно по поллитра...
гидрозатвор стоит копейки!!!
Заводской пластиковый гидрозатвор стоит копейки, но он не годится для ПЭТ-кег... Такой гидрозатвор годится только для емкостей с достаточно жесткими стенками (в идеале из стекла).
Любой мало-мальски винодел сталкивался с ситуацией, когда случайно относительно сильно касаешься (задеваешь) кеги и жидкость из гидрозатвора "засасывается" в кегу... и уровень жидкости в гидрозатворе снижается до критичного уровня.
Классический гидрозатвор с трубкой-шлангом и баночкой лишен этого недостатка.