Faco spre com 4l leite mais 4xic açúcar e pitada de bicarbonato.Deixo por 2h vc om um pires dentro e só mexo no final qdo ja está engrossando. Nunca grudou acho que por causa do pires
Boa tarde, isso mesmo é por causa do Pires que fica no fundo da panela, pois na fervura do leite o Pires fica em movimento no fundo da panela e não deixes queimar 🔥
Boa tarde, eu estou em Portugal e a legislação sanitária aqui é muito complicada. Mais a respeito do rótulo é preciso de uma Gráfica para fazer de acordo com a legislação do país. Por exemplo no Rótulo tem que conter as seguintes informações: Nome do produto Data de Fabricação Data de vencimento Ingredientes Nome e Endereço da Empresa onde é Fabricado o Doce Telefone para contato
Olá, Desculpa a demora para lhe responder. tem varias formas de fazer DOCE DE LEITE DE PEDAÇO. Pode fazer com 360 - 400 - 450 - 500g de Açúcar pra cada litro de leite, quanto mais Açúcar mais rapido e o ponto do doce. Eu gosto de fazer com 400g de Açúcar para cada litro de leite. Obss: Tenha muita atenção a hora de dar o ponto ao doce Tenha sempre um prato com agua. coloque um pouquinho do doce no prato com agua Se o doce desmanchar na água ainda não é o ponto vai mexendo o doce até chegar o ponto o ponto exato e quando colocamos um pouquinho de doce na água e faz uma bolinha na qual você pode apertá-la com os dedos e ela esteja firme ai o doce despedaço este ano ponto é só tirar do fogo bater por alguns minutos e colocar nas formas
Bom dia!! Duas Coisas podem ter acontecido Primeiro: Pode ter colocado muito açúcar ( eu uso entre 20 a 30 % de açúcar = 1 litro de leite, 200 a 300 gramas de açúcar ) Segundo: Acredito que seu doce cremoso passou do ponto ( já estava chegando ao ponto de doce de pedaço)
Obrigada. Eu não sabia dessa dica👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Parabéns amei a receita
Que benção,esse e o rei da conzinha
Muito bom ❤
Chefes de nível esses dias foi em Caldas Novas e a carne dele estava muito boa que ele fez
Gostei muito da receita, queria ter visto a consistência final do doce.
Boa tarde, no próximo eu mostro como fica a textura do doce
Faco spre com 4l leite mais 4xic açúcar e pitada de bicarbonato.Deixo por 2h vc om um pires dentro e só mexo no final qdo ja está engrossando. Nunca grudou acho que por causa do pires
Boa tarde, isso mesmo é por causa do Pires que fica no fundo da panela, pois na fervura do leite o Pires fica em movimento no fundo da panela e não deixes queimar 🔥
Oi chef ótima aula gostaria de saber quanto foi o rendimento do doce obrigado ❤
Que interessante, não sabia essa técnica de vácuo 👏👏👏🥰🥰🥰
nossa que impresuonante ,to maravilhada ,obrigada👋👋👋👋👋👋😍😍😍😍😍
Olá tbm faço doce de leite, no fogão a lenha...
Que bom! Fica bem melhor no Fogão a lenha
Também faço doce de leite assim tô pensando em fazer pra vender em potes assim
Eu estou fazendo poq eu estou começando a fazer pra vender eu estava erando no açúcar
Nossa que delícia olá tudo bem vc já fez com ameixa seca ❤ desde já muito obrigada
Esses doces chegou açúcara alguma vez?
Boa tarde, com essa Dosagem de açúcar o Doce não vai Cristalizar
@@PASTORGENILDOSANTOS vc tem wastzap pra nós conversar por lá
Eu coloquei 5 litros de leite 1eneio da açúcar
Preciso ter licença para fazer esses rotulos? Quanto gastou e quanto da para vender.
Obrigada ❤
Boa tarde, eu estou em Portugal e a legislação sanitária aqui é muito complicada. Mais a respeito do rótulo é preciso de uma Gráfica para fazer de acordo com a legislação do país.
Por exemplo no Rótulo tem que conter as seguintes informações:
Nome do produto
Data de Fabricação
Data de vencimento
Ingredientes
Nome e Endereço da Empresa onde é Fabricado o Doce
Telefone para contato
Será que pode bater no liquidificador pra ficar bem cremoso
Olha eu nunca fiz no liquidificador eu uso a batedeira de bolo e fica bom! ou bato usando uma colher de pau tambem fica bom
Doce de leite em pedaços com eu faço
Olá, Desculpa a demora para lhe responder.
tem varias formas de fazer DOCE DE LEITE DE PEDAÇO.
Pode fazer com 360 - 400 - 450 - 500g de Açúcar pra cada litro de leite, quanto mais Açúcar mais rapido e o ponto do doce.
Eu gosto de fazer com 400g de Açúcar para cada litro de leite.
Obss: Tenha muita atenção a hora de dar o ponto ao doce
Tenha sempre um prato com agua.
coloque um pouquinho do doce no prato com agua Se o doce desmanchar na água ainda não é o ponto
vai mexendo o doce até chegar o ponto
o ponto exato e quando colocamos um pouquinho de doce na água e faz uma bolinha na qual você pode apertá-la com os dedos e ela esteja firme ai o doce despedaço este ano ponto
é só tirar do fogo bater por alguns minutos e colocar nas formas
O SR usou bicarbonato? O que acha de usar?
Boa tarde, eu não usei Bicarbonato não 👎 Eu não gosto de adicionar nenhum tipo de química 🧪 e nem um tipo de conservantes
Por favor pode ser leite de caixinha?
Bom dia, sim pode ser leite de caixinha..
De preferência para o leite integral
Uma pergunta, corre o risco de mofar?
Bom dia!!! se fizer nesse Sistema de colocar os vidros para ferver por mais ou menos ums 30 minutos não mofa nem estraga por + ou - 1 ano
Oi tudo bem 😊 meu doce deu cristal de açúcar depois de alguns dias prontos,o que pode ter acontecido?
Bom dia!!
Duas Coisas podem ter acontecido
Primeiro: Pode ter colocado muito açúcar ( eu uso entre 20 a 30 % de açúcar = 1 litro de leite, 200 a 300 gramas de açúcar )
Segundo: Acredito que seu doce cremoso passou do ponto ( já estava chegando ao ponto de doce de pedaço)
Parabéns
Muito obrigado pela dica @@faietad
Delicia me inscrevi
Meu amigo, porque o doce talha? Tava lindo,fui abaixar o fogo e talhou 😢
Só talha se tiver estragado o leite ou se você colocou algo azedo no leite
Talha por falta de bicarbonato coloca duas gramas a ponta da colher de chá para cada litro .
@@ivonegomes-pj9dg nunca fiz com bicarbonato e o meu não talha fica perfeito. Aqui na roça é só leite e açúcar 🤩
Quando vc perceber que talhou coloca no liquidificador bate ele volta normal e coloca pra terminar de fa ponto
Será em 50 litros colocar 4 kilos fica bom não quero muito doce quero mais suave
Olá, vai ficar bem suave sim. Mais isso e uma questão de gostos, eu não gosto muito doce e nem muito suave, por isso eu tenho minha propia receita.
Quanto custa um potinho de doce?
Bom dia! aqui em portugal o pote pequeno custa € 6.50 Euros o pote grande custa € 22.00 Euros ou seja o Quilo do Doce de Leite custa 22.00 Euros
Acho muito açúcar. 30 litros eu coloco 3 litros de açúcar.
Eu também achei muito açúcar, certamente ficará aqueles doces enjoativo.
Acho que fica muito açúcar
Boa tarde, Isso e questão de gosto, uns acha melhor com + Açúcar outros com - Açúcar e só uma questão de gosto.
@@faietad verdade tem gente que gosta mais doce mesmo