The BBQ Bear, da du das feuer im hinteren Bereich gemacht hast sind die Schamottsteine im vorderen Bereich leider nicht auf temperatur gekommen. Breite die Glut weiter aus dazu geb dem ofen etwas mehr Zeit. Ich hab einen komplett gemauerten Holzbackofen und der Braucht gut 3 Stunden anheizphase. Du wirst mit deinem kleinen Gerät nicht so lange brauchen. Beim nächsten mal versuch mal mit einem Infrarotthermometer die Temperatur auf den Schamottsteinen zu messen dann weißt auch wann die Schamotte genug wärme haben um einen vernünfitgen Boden hinzubekommen. Aber für das erste mal sieht die Pizza echt gut aus :) (Meine erste war auch mit so vielen Röstaromen :D) Was du auch schauen kannst ist wie sich die Temeperatur verhält nach dem die Glut durch ist und keine Heizquelle mehr im Ofen ist. Eventuell kannst dann auch noch Obst, Gemüse und Gewürze darin trocknen.
Hallo Michael, beim Anheizen gilt erst anfeuern, glut im gesamten garraum verteilen, im hinteren bereich weiter feuern und eest vorm Pizza einschießen die glut nach hinten schieben. Wenn man es einmal raus hat will man keine andere Pizza mehr.
Coo danke für den Tip das werde ich mal testen 😬Wie gesagt das Gerät ist Neuland für mich aber die Pizza war schon Hammer gehe auch davon aus das es dann keine andere mehr gibt hier 😬 Glg Michael
Cooles Video... probier mal das Holz in der Mitte des Ofens anzuzünden dann die durch geklühten Scheitel ganz nach rechts oder Links der Wand lang hinlegen 1. Mehr Platz für Pizza 2. Abstand zum Holz grösser
Hallo Michael. Hab mal deine Videos durchgeschaut und mir ist kein weiteres Video mit dem Gerät aufgefallen. Hast du den Ofen noch? Ich hab mal ne Frage zur Reinigung. Ich gehe mal davon aus das man ihn nur von vorn reinigen kann, richtig? Wie verhält sich dann der Zustand/Sauberkeit der Schamottsteine im vorderen Garbereich? Kann man da noch Pizza drauf machen oder wird die dann von unten schwarz. Überlege mir solch ein Gerät zuzulegen. Liebe Grüße
Sorry für die verspätete Antwort. Ich wollte es als machen hab’s aber immer vergessen 🤦🏻♂️ Also bin mit dem Ofen sehr zufrieden und nutze Ihn regelmäßig. Keine Videos, das liegt daran das die meisten geschrieben haben, das sie sich die Videos weniger bis garnicht angucken werden, da sie so ein Gerät nicht haben oder kaufen werden und somit uninteressant sind. Aber Brot , Braten , Pizza etc. Klappt hervorragend darin. Zur Reinigung, das geht auch ganz gut. Man kann den Pizzaofen von vorne gut auskehren und die Schamottesteine brennen wie beim Kaminofen wieder frei, sind also nachm einheizen wieder sauber . Hoffe das hilft 🤷♂️ Glg Michael 🐻🔥
@@TheBBQBear01 Hallo Michael, vielen Dank für die Antwort. Diese Pizzaöfen sind schon sehr reizvoll. Auch wenn man Pizza natürlich mit vielen anderen Geräten auch zubereiten kann. Wünsche Dir und Deiner Familie frohe Festtage.. Liebe Grüße
Kommt darauf an im Normalfall wird der Ofen aufgeheizt und wird dann auf die benötigte Temperatur gebracht. Der richtige Holzbackofen hat halt den vorteil das er rings herum aus Schamotsteinen besteht und somit die Hitze gut Speichert und halten kann. Mit einem Feuer im hinteren Bereich kommt es eher dazu das das Brot außen dunkel ist und innen noch nicht fertig. Da währe zu Testen wie sich die Temperatur verhält wenn keine Glut oder Feuer mehr im Brennraum ist, da ja die Kuppel aus Metall besteht und ich nicht sagen kann ob dort eine Isolation verbaut ist die evtl. die Wärme länger im Ofen hält. Vieleicht kann uns ja The BBQ Bear aufklären ob da eine isolation verbaut ist und wie sich die hitze ohne Heizquelle verhält. Würde mich auf jeden fall interessieren.
Hallo Michael, der Pizzaofen macht einen super Eindruck, mein Pizzavideo letztens ist in die Tonne gewandert, eben wegen der Filmerei 😂 Die waren Pechschwarz 😂😂😂 Das nächste Pizzavideo werde ich wohl mit Kamerafrau machen !!! Grüße Oliver
Am Anfang vom Video ist der Schornstein noch poliertes Edelstahl, nach dem Einbrennen ist der Edelstahl natürlich gut angelaufen. Wenn der Edelstahl angelaufen ist, fängt er an zu rosten. Wirste wohl mit ner Dose Kaminofenlack lackieren müssen, der ist bis 600 Grad. Zum Pizza drehen mach Dir aus 5mm Edelstahlstab einfach 2 Haken, die vorne 2 cm 90 Grad abgewinkelt und Spitz geschliffen ist. Damit kannste die Pizza drinne gut drehen. Wird schon. Üben, immer üben. Ist wie Essen.
Hallo Michael, weißt du eventuell wie der Ofen isoliert ist? Gibt’s eine Schicht Glaswolle o.ä. in der Kuppel oder nur Luft? Wird die Außenhaut sehr heiß? LG
Hallo, hast du in dem Ofen mal etwas anderes als Pizza zubereitet? Im Video sagtest du, du möchtest auch Fleischgerichten experimentieren. Wäre interessant, ob das klappt. Hab in der Videoübersicht nichts gefunden.
Vielen lieben Dank 😊 Geht erstaunlich gut habe einen Ofen Besen damit geht das richtig gut, aber auch mit einem Aschesauger geht es mega . Glg Michael 🔥
klasse Ofen, sieht aus wie der große Bruder von meinem Burnhard Nero aber an den Pizzaskills musst noch bisschen arbeiten ;) Approved by Alex Hustle. der Autorität für Lifestyle und gutes Essen
Ja in der Tat ,danach ging es , aber wie gesagt das war das erste mal das ich damit gearbeitet habe es kann nur besser werden und warum sollte ich es verschönert zeigen . Glg Michael
Hallo Michael. Guter erster Versuch, wird schon mit ein wenig Übung. Ein Freund in Ungarn hat ein Podest mit gebrannten Ziegeln gemauert, eine halbe umgedrehte Gußwanne vom Schrott drüber, isoliert mit Steinwolle und Lehm. Steine drumherum und vorn eine Gußeiserne Ofentür davor. Is dann alles eine Nummer größer aber eben selbstgebaut. Das hat natürlich auch was. Und der Typ ist Ofen- und Kaminbauer, also ist das Prinzip Deines Ofens nicht so schlecht. Das die Hitze von unten kommen muss, ist also totaler Blödsinn. Auch die Videos vom Markus am Steinbackofen arbeiten nach deinem Modell. Lass Dich nicht unterkriegen. Ich find deinen Ofen klasse, aber wenn ich sowas haben wollte, dann würde ich auch selber bauen. Dauert natürlich länger, aber das ist ja jedem sein Ding. Dafür ist Deiner Mobil. Alles hat zwei Seiten. Ich wünsche Dir und Deinen Liebsten einen schönen Sonntag und bleibt Gesund. Gruß Frank
Ganz klar ist selbst gebaut was feines hätte auch die Möglichkeiten aber ganz ehrlich gesagt nicht die Lust . Da fand ich das ganze hier etwas bequemer 🤦🏻♂️ Aber habe heute nochmal getestet und das geht wie die Hölle klappt immer besser 😬😬 Und das was andere sagen ist mir ........ jeder soll es so machen wie er kann und mag . Kann keinem meine Meinung aufzwingen und das will ich auch nicht ,klar besser geht immer ... aber was soll es Shit Happens wenn man hier anfängt merkt mal schnell das einem der Dreck unter den Fingernägeln nicht gegönnt wird von daher immer weiter 😬😬😬 Vielen lieben Dank für den tollen Kommentar 😬 Glg Michael 🔥
Ich glaube wenn ich mir den Ofen kaufen würde dann gäbe es nur noch Pizza und nichts anderes mehr. Dann sehe ich im 6 Monaten aus wie das Michelin Männchen. lol
Hier könnt Ihr sehen wie man Pizza zubereitet in dem Steinbackofen bei Mc.Ellidas outdoorcooking
ruclips.net/video/atfQlH7CSnw/видео.html
Tolles Gerät, viel Spass damit. Freue mich Gerichte davon zu sehen :-)
Vielen lieben Dank 😊
Da kommt bestimmt mal hin und wieder was 😊
Habe heute nochmal geübt 😂😂
Glg Michael 🔥
The BBQ Bear,
da du das feuer im hinteren Bereich gemacht hast sind die Schamottsteine im vorderen Bereich leider nicht auf temperatur gekommen. Breite die Glut weiter aus dazu geb dem ofen etwas mehr Zeit. Ich hab einen komplett gemauerten Holzbackofen und der Braucht gut 3 Stunden anheizphase. Du wirst mit deinem kleinen Gerät nicht so lange brauchen. Beim nächsten mal versuch mal mit einem Infrarotthermometer die Temperatur auf den Schamottsteinen zu messen dann weißt auch wann die Schamotte genug wärme haben um einen vernünfitgen Boden hinzubekommen. Aber für das erste mal sieht die Pizza echt gut aus :) (Meine erste war auch mit so vielen Röstaromen :D) Was du auch schauen kannst ist wie sich die Temeperatur verhält nach dem die Glut durch ist und keine Heizquelle mehr im Ofen ist. Eventuell kannst dann auch noch Obst, Gemüse und Gewürze darin trocknen.
Schöner Ofen! Geht gut ab und wird dir bestimmt viel Freude machen. Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Vielen lieben Dank
Denke auch das er das wird.
GLG Michael😊
Hallo Michael, beim Anheizen gilt erst anfeuern, glut im gesamten garraum verteilen, im hinteren bereich weiter feuern und eest vorm Pizza einschießen die glut nach hinten schieben. Wenn man es einmal raus hat will man keine andere Pizza mehr.
Coo danke für den Tip das werde ich mal testen 😬Wie gesagt das Gerät ist Neuland für mich aber die Pizza war schon Hammer gehe auch davon aus das es dann keine andere mehr gibt hier 😬
Glg Michael
Das wird schon...learning by doing oder learning by burning wie es bei uns BBQ Freunden heißt 😉 cooles Video und bitte mehr von dem tollen Gerät.
Ja gestern hat es schon gut geklappt 😊
Vielen lieben Dank 😊
Cooles Video... probier mal das Holz in der Mitte des Ofens anzuzünden dann die durch geklühten Scheitel ganz nach rechts oder Links der Wand lang hinlegen 1. Mehr Platz für Pizza 2. Abstand zum Holz grösser
Interessantes Teil. Bin ich auch am überlegen.
Lg
Ist ein mega Teil, habe heute nochmal getestet siehe Instagram und das geht wie die Hölle 😬😬
Glg Michael 🔥
Klasse Teil :-)
Hallo Michael. Hab mal deine Videos durchgeschaut und mir ist kein weiteres Video mit dem Gerät aufgefallen. Hast du den Ofen noch? Ich hab mal ne Frage zur Reinigung. Ich gehe mal davon aus das man ihn nur von vorn reinigen kann, richtig? Wie verhält sich dann der Zustand/Sauberkeit der Schamottsteine im vorderen Garbereich? Kann man da noch Pizza drauf machen oder wird die dann von unten schwarz. Überlege mir solch ein Gerät zuzulegen. Liebe Grüße
Sorry für die verspätete Antwort. Ich wollte es als machen hab’s aber immer vergessen 🤦🏻♂️
Also bin mit dem Ofen sehr zufrieden und nutze Ihn regelmäßig. Keine Videos, das liegt daran das die meisten geschrieben haben, das sie sich die Videos weniger bis garnicht angucken werden, da sie so ein Gerät nicht haben oder kaufen werden und somit uninteressant sind.
Aber Brot , Braten , Pizza etc. Klappt hervorragend darin.
Zur Reinigung, das geht auch ganz gut. Man kann den Pizzaofen von vorne gut auskehren und die Schamottesteine brennen wie beim Kaminofen wieder frei, sind also nachm einheizen wieder sauber .
Hoffe das hilft 🤷♂️
Glg Michael 🐻🔥
@@TheBBQBear01 Hallo Michael, vielen Dank für die Antwort. Diese Pizzaöfen sind schon sehr reizvoll. Auch wenn man Pizza natürlich mit vielen anderen Geräten auch zubereiten kann. Wünsche Dir und Deiner Familie frohe Festtage.. Liebe Grüße
Schamott länger erkitzen lassen!! Holz weiter runterbrennen lassen und Glut ganz nach hinten schieben! Das wird schon👍
Danke Dir für die Tips habe gestern nochmal geübt aber muss sagen es wird 😬😬
Werde es mal so testen 😬
Glg Michael
Hi, schöner Ofen. Bin noch nicht so weit wie du. Starte dieses Jahr mal mit den Nero😉👏
Denkst da könnte man au Brot backen😍😂 kannst Du das mal ausprobieren👍🙈 LG und schönen Sonntag
Normal sollte gehen muss man halt nur ab und an mal reinschauen und das Brot mal drehen.
Klar der kommt demnächst der Test auf SOGAMBO war schon geil aber da drin denke da geht was 😬😬
Glg Michael
Kommt darauf an im Normalfall wird der Ofen aufgeheizt und wird dann auf die benötigte Temperatur gebracht. Der richtige Holzbackofen hat halt den vorteil das er rings herum aus Schamotsteinen besteht und somit die Hitze gut Speichert und halten kann. Mit einem Feuer im hinteren Bereich kommt es eher dazu das das Brot außen dunkel ist und innen noch nicht fertig. Da währe zu Testen wie sich die Temperatur verhält wenn keine Glut oder Feuer mehr im Brennraum ist, da ja die Kuppel aus Metall besteht und ich nicht sagen kann ob dort eine Isolation verbaut ist die evtl. die Wärme länger im Ofen hält. Vieleicht kann uns ja The BBQ Bear aufklären ob da eine isolation verbaut ist und wie sich die hitze ohne Heizquelle verhält. Würde mich auf jeden fall interessieren.
Hallo Michael. Das scheint ein Klasse Teil zu sein. Mich würde mal interessieren wie dein kompletter Fuhrpark aussieht. Vlg
Das kommt mit Fertigstellung meiner Grillhütte dauert auch nicht mehr lang 😊
Glg Michael
Heißes Teil haste da 😁
LG Tine
Vielen lieben Dank 😊
MoinMoin, ist das Thermometer nachgerüstet ? An meinem ist keines dran😢 Gruß der Frank
Hallo Michael, der Pizzaofen macht einen super Eindruck, mein Pizzavideo letztens ist in die Tonne gewandert, eben wegen der Filmerei 😂 Die waren Pechschwarz 😂😂😂 Das nächste Pizzavideo werde ich wohl mit Kamerafrau machen !!! Grüße Oliver
Ja das geht so verdammt schnell 😂😂
Hatte beim zweiten Versuch Frau dabei sie war dann ganz gut 😊
Glg Michael
Das Teil ist leider nicht mehr verfügbar. Aber macht einen guten Eindruck.
Hast du den noch in Gebrauch?
Am Anfang vom Video ist der Schornstein noch poliertes Edelstahl, nach dem Einbrennen ist der Edelstahl natürlich gut angelaufen. Wenn der Edelstahl angelaufen ist, fängt er an zu rosten. Wirste wohl mit ner Dose Kaminofenlack lackieren müssen, der ist bis 600 Grad. Zum Pizza drehen mach Dir aus 5mm Edelstahlstab einfach 2 Haken, die vorne 2 cm 90 Grad abgewinkelt und Spitz geschliffen ist. Damit kannste die Pizza drinne gut drehen. Wird schon. Üben, immer üben. Ist wie Essen.
Hallo Michael, weißt du eventuell wie der Ofen isoliert ist? Gibt’s eine Schicht Glaswolle o.ä. in der Kuppel oder nur Luft? Wird die Außenhaut sehr heiß? LG
Gucke später mal nach .
Er wird schon heiß Oberum , ist aber isoliert mit Glaswolle (Kuppel)
Hoffe konnte helfen ..
Glg Michael 🔥
kriegt man die hohen Temperaturen auch mit Holzkohle hin?
Das teste ich heute Nachmittag 😬😬
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Hallo, hast du in dem Ofen mal etwas anderes als Pizza zubereitet? Im Video sagtest du, du möchtest auch Fleischgerichten experimentieren. Wäre interessant, ob das klappt. Hab in der Videoübersicht nichts gefunden.
Hallo Michael, wie zufrieden bist du mit dem
Pizzaofen? Gibt es eigentlich noch weitere Videos zu diesem Gerät?
LG Greg
Hi sehr interessant dein Test, wie lässt sich der Ofen reinigen?
Vielen lieben Dank 😊
Geht erstaunlich gut habe einen Ofen Besen damit geht das richtig gut, aber auch mit einem Aschesauger geht es mega .
Glg Michael 🔥
Hallo .Hast du denn pizzaofen/Steinbackofen überhaupt noch
Ja klar nutze den auch regelmäßig,für Pizza ,Brot, auch Braten gehen hervorragend darin .
Aber mache keine Videos mehr damit
klasse Ofen, sieht aus wie der große Bruder von meinem Burnhard Nero aber an den Pizzaskills musst noch bisschen arbeiten ;) Approved by Alex Hustle. der Autorität für Lifestyle und gutes Essen
Dein Feuer war bei der 1. Pizza glaube etwas zu groß.
Ja in der Tat ,danach ging es , aber wie gesagt das war das erste mal das ich damit gearbeitet habe es kann nur besser werden und warum sollte ich es verschönert zeigen .
Glg Michael
Hallo Michael. Guter erster Versuch, wird schon mit ein wenig Übung. Ein Freund in Ungarn hat ein Podest mit gebrannten Ziegeln gemauert, eine halbe umgedrehte Gußwanne vom Schrott drüber, isoliert mit Steinwolle und Lehm. Steine drumherum und vorn eine Gußeiserne Ofentür davor. Is dann alles eine Nummer größer aber eben selbstgebaut. Das hat natürlich auch was. Und der Typ ist Ofen- und Kaminbauer, also ist das Prinzip Deines Ofens nicht so schlecht. Das die Hitze von unten kommen muss, ist also totaler Blödsinn. Auch die Videos vom Markus am Steinbackofen arbeiten nach deinem Modell. Lass Dich nicht unterkriegen. Ich find deinen Ofen klasse, aber wenn ich sowas haben wollte, dann würde ich auch selber bauen. Dauert natürlich länger, aber das ist ja jedem sein Ding. Dafür ist Deiner Mobil. Alles hat zwei Seiten. Ich wünsche Dir und Deinen Liebsten einen schönen Sonntag und bleibt Gesund. Gruß Frank
Ganz klar ist selbst gebaut was feines hätte auch die Möglichkeiten aber ganz ehrlich gesagt nicht die Lust .
Da fand ich das ganze hier etwas bequemer 🤦🏻♂️
Aber habe heute nochmal getestet und das geht wie die Hölle klappt immer besser 😬😬
Und das was andere sagen ist mir ........ jeder soll es so machen wie er kann und mag .
Kann keinem meine Meinung aufzwingen und das will ich auch nicht ,klar besser geht immer ... aber was soll es Shit Happens wenn man hier anfängt merkt mal schnell das einem der Dreck unter den Fingernägeln nicht gegönnt wird von daher immer weiter 😬😬😬
Vielen lieben Dank für den tollen Kommentar 😬
Glg Michael 🔥
Das kann der sogambo besser und einfacher. LG der Duc
Hallo €?
Ich glaube wenn ich mir den Ofen kaufen würde dann gäbe es nur noch Pizza und nichts anderes mehr.
Dann sehe ich im 6 Monaten aus wie das Michelin Männchen. lol