Овсяный кисель.Забытое кушанье.
HTML-код
- Опубликовано: 4 ноя 2017
- В этом видео рассказываю, как приготовить овсяный кисель без лишних хлопот.
Живя в деревне, уже 8 лет зарабатываю здесь:
potok.best?ref=YU42xa6q (ссылку скопируйте полностью)
Вход через VPN
Для связи мой телеграмм
@Galavesna23
В этом видео рассказываю, как приготовить овсяный кисель без лишних хлопот.
Живя в деревне, уже 8 лет зарабатываю здесь:
potok.best?ref=YU42xa6q
(Ссылку скопировать полностью)
Вход через VPN
Для связи мой телеграмм @Galavesna23
Скажите,пожалуйста,можно ли такой кисель употреблять при эрозивном гастрите? Все пишут,что он кисловатый,а кислое табу и в тоже время читала на других темах,что хорошо помогает овсяной кисель.Может готовить ,при данном заболевании желудка нужно по другой технологии? Я ВАРИЛА,вроде каши на воде,потом протирала через сито,это такая гадость,но при болях сьешь и не такое.Просто здесь сотни хвалебных комментаоиев,видимо это не моё блюдо.И такой кисель,навряд ли будет благом,у кого повышенная кислотность желудка.Значит,все,кто считает этот кисель даром Небес имеют пониженную кислотность желудка- просто счастливчики.Всем всех благ.
Здравствуйте!
Утверждать не могу, лучше проконсультироваться с врачом.
Но с рассуждением: кисель обладает обволакивающим действием, так будет приглушать боль. Нужно пробовать маленькими порциями, прислушиваясь свой организм. Думаю так.
@@user-ry3uj2lu1w Огромная вам благодарность за ответ.Согласна с вами,что нужно все проверять методом проб и ошибок,что одному хорошо,другому может выйти боком.Уверена,что,как вылечу свои эррозии,то сразу буду употреблять кисель по вашему рецепту,может и я его полюблю,что б больше не сталкиваться с этой болезнью.Я заболела опоясывающим лишаём,при котором жутчайшие боли,вынуждена была пить,когда совсем от боли невыносимо,обезбаливающие,вот и получила эррозии.До этого мой желудок гвозди переваривал.Совет всем,прежде,чем пить лекарства от боли,нужно за полчаса выпить ребагит или аналоги для защиты желудка,умные врачи сразу предупреждают,а у меня был врач,который назначит лошадиные дозы от лишая+ обезбаливающие и ничего не сказал о защите,к сожалению.А глупец учится на своих ошибках.Это,когда меня прихватило гастроэнтеролог назначил,прием,которого стоит половина пенсии,тогда и узнала, почему я свой желудок уничтожила,получив гастрит со множеством эррозий.ВЕДь таблетки для защиты желудка,тоже действуют,как ваш кисель,обладая тем же эффектом,защищать слизистую,обволакивая ее.Процветания вашему каналу.Всё гениальное - просто,медицина мало продвинулась от народной,лишь более агрессивная,раскроешь аннотацию и только,когда уж совсем невмоготу пьешь.Пью сейчас лекарства для сижения кислотности,от изжоги,а в побочках- изжога.Что здесь сказать?.Ещё раз благодарю.
@@user-rc4nu1lh1o
@@user-ry3uj2lu1w ж
Моя мама тоже варила овсяной кисель.Мне было лет 15 и я не понимала его вкуса.Это были 70 годы и мы были избалованы современной едой потому что мама работала всю жизнь проводницей и ездила на Москву и на Питер и привозила разные продукты и вкусняхи то чего тогда у нас в Беларуси не было.Мама родом из Смоленской области из деревеньки которая стояла на берегу озера Щучье.В семье было 8 детей.Четыре брата и сестра ушли на войну.Вернулись все кроме одного.Пропал без вести в1941 году.Все разехались а маму старший брат привез в Белорусь после войны.Так вот я часто расспрашивала маму как они жили в детстве что ели пили что заготавливали и каков был быт.Тяжело конечно было все таки восемь по лавкам.И овсяной кисель был лакомством.Мама сварив кисель резала кисель кубиками а он застывал как холодец и наложив себе в тарелку заливала свежим молоком.Как тогда называли сладким молоком.И вот сочетание кисловатых кубиков киселя вприхлебку со сладким молоком и состовляло вкус этого блюда.Сладким молоком в деревне называли свежее не скисшее молоко.Хорош такой кисель летом в жару когда есть не хочется а надо.Впоследствии и я полюбила кисель.Но мамы нет.Мне 66лет.Теперь у меня геркулес номер 1 и гречка.Диабет 2 степени уже года 4.Причина длительный стресс.Так что берегите здоровье и не нервничайте.Варите кисель и поверьте мне хуже не будет.Здоровья и удачи всем.Привет из Беларуси.
Самая полезная и лёгкая еда
Огромное спасибо за отзыв! Берегите себя!🙏
Как захотелось в деревеньку, к вашей маме, на киселёк. В деревне бывала очень редко. Однажды, в студенческие годы, поехала с подругой к ней в гости. И поставили на стол чудо- чудное: целую громадную миску с приготовленными в печи свиными кишками и такую же миску вареников. Как же было вкусно! Хоть я и была городская, да ещё и как мотылёк, боялись, что ветром сдует. Но деревенскую еду оценила. А ещё помню, что взяла с комода женскую шапочку и спрашиваю: это мамина? Подруга расхохоталась и говорит: да моя мама кроме платка и фуфайки ничего не носит. Тоже Цена вкусной еды. А мне уже 67 и как давно это было.
н0е правильно
должна быть закваска
без нее он пресный а вот как делать не знаю моя бабушка всю жизнь готовила 96 лет прожила а вот ума не хватило расспросить прозакваску пробывала не олучаеся
Когда я была небольшой, бабушка варила этот кисель. Это были 50е годы. Геркулеса видимо не было, потому что она овес или овсянки купит, то разминала в ступке , или в мельничке. Была такая. Я не могла это есть, не представляла , как это проглотить. Мама моя его варила очень редко. Но когда у меня родилась дочка, и мы стали ее прикармливать ,она ей стала варить.А когда у меня удалили желчный и часть поджелудочной это был мой десерт. Свекла , отварная ледяная и кисель год были моей основной пищей. Я его варила и густой, потом резала и ела с растителным пахучих маслом. Варила и жидкий, пила с вареньем или сиропом. И так хорошо к нему пристрастилась. Только я геркулес заливала теплой водой, в марлю заворачивала кусочек ржаного хлеба и оставляла в тепле. Когда закисал , хлеб убирала, марлю промывала и на нее выливала овсянку. Отжимала почти досуха. В кастрюлю наливала воды и когда она закипала , заваривала кисель. Моя бабушка тоже жила в Смоленской области. Деревни этой уже нет. После войны отец уехал в Москву, потом и мама. Я с бабулей жила. Потом мы переехали в Москву. Моя бабуля очень хорошо готовила. Знала рецепты белорусские, польские ,Прибалтики. Она работала поваром, прислугой у польского пана. Поэтому и знала рецепты. А поляки , оказывается, до 30г жили в Смоленской области. Так что мы с вами земляки.
Всем привет ,кто родился в СССР,все мы ели такой кисель в детстве оказываеться,и русские и татары,и белорусы и украинцы и многие многие,как было хорошо и весело, особенно в мороз не ходить в школу
После операции на желчном пузыре ела четыре месяца , что бы не посадить печень !! И так подсела на него , что ем уже второй десяток лет и заметила волосы стали гуще , цвет лица розовый , помолодела на 10 лет вот какие чудеса выдаёт этот прекрасный кисель
Ничего себе. О таком слышу впервые.
Спасибо!
Здорово!
Буду варить волшебный киселёк!👍😊
Овсяный кисель даёт жизненные силы и вылечивает от анемии,только не надо запускать болезнь
@@user-ry3uj2lu1w Почему вы говорите "НИЧЕГО себе" ? Может лучше "Вот это даааа" Я когда прочитала, что за смысл этого выражения, стала его слышать и понимать. Так и перестала его употреблять, и детям своим объяснила.
А я кисель заквашиваю кефиром 1-2 ложками. Всё сразу не варю, добавляю для каши 2-3 столовые ложки плюс вода и до кипения.
По-моему это кисель по изотову.
Надо и ваш рецепт попробовать! Добра!
Моя бабушка,в советское время,выписана была из больницы,домой помирать,с дырой в лёгких,так она ела этот овсяной кисель и чеснок,в тот год,девять вёдер чеснока съела,приехав в больницу,через год,врачи обалдели,что жива,вот вам и овсянка.Прожила ещё пятьдесят лет и всю жизнь,варила этот кисель и ела чеснок,бегала до последних дней,здоровья Всем.
Спасибо , Вам добрые люди ,что даете добрые советы.В этом мире тяже ло выжить без добра.Пусть и в ВАШЕЙ ЖИЗНИ ЧАШЕ, ВСТРЕЧАЕТСЯ ДОБРОЕ, ЗДОРОВЬЯ И ВАМ🙏🙏🙏
@@user-kv3hz4gp8y 🙏❤️🕊
Удивительно. Я девять вёдер картошки не съедаю за год! А тут чеснок!!! 😆😆😆😆😆
Спасибо, что поделились воспоминаниями . Может кому еще пригодся.
@@user-vo5wh5dk8u Я тоже читала, что туберкулезную, безнадежную женщину привезли в деревню и начали лечить овсяным киселём с ржаным хлебом. Не помню через сколько месяцев, но пошла- таки на поправку больная, а потом и поднялась. Вот вам и кисель!
Я так хочу дом в деревне, устала я от города. Храни вас Бог! Руская душа!
Благодарю Вас!
Мыть зерно не нужно???
@@user-qe3tj3ci3g9m вообще нужно мыть, но ничего не могу сказать, что потом получится кисель.
@@user-hq2qq8bh3d Здравствуйте Василиса, дети в школу ходят, уже в старшие классы. Вы представляете как их щас от туда вырывать и в новые условия ставить. И конечно же работа.
@@user-ry3uj2lu1w геркулес не моется
Отварить фасоль, подавить в пюре, поджарить лук мелко порезанный, соединить с овсяным жмыхом, добавить яйцо и пожарить котлетки. Очень вкусно.
Интересный рецепт! Воспользуюсь! Благодарю!
Опять жарка и вред желудку
@@user-zr7ye5kg1m плохому танцору всегда что-то мешает ☺
Оба на. Классно спасибо большое 🥰🥰🥰🌹🤗🤗🤗
зачем?
Удивлена, что в рецепте нет такого ингридиента, как корочка ржаного хлеба)) Согласна с автором, что кисель зело полезен и и вельми приятен на вкус, но считаю, что затворять его непременно нужно с корочкой. Это способствует процессу брожения и добавляет кислинку во вкус и делает кисель ещё более целебным. Попробуйте, не пожалеете. Так же можно делать его как густым, как холодец, так и жидким, как напиток. Я эксперементирую со вкусами, добавляя иногда в процессе варки сахар, сухофрукты (суш яблоки). Чаще тоже делаю соленым. Очень вкусно есть кисель, полив медовым сиропом (мед с водичкой разбавить), домочадцы любят с раст маслом и зелёным лучком. Тут ещё важно купить не просроченный геркулес, тк кисель тогда будет горчить. Ангела за трапезу всем. Автору спасибо, надо сохранять свои традиции
Благодарю за отзыв!
Я тоже ржаной кусочек хлеба добавляю и ст. л кефира.
Но мне вот с корочкой чёрного хлеба не пошёл. Была отрыжка Кисляком. А такой рецепт для меня отличный. Делаю его проще. Не протираю. Как сварю взбиваю блендером и красота
Согласна, что. Ржаной хлеб надо положить кусок. И вкус будет особый.с кислинкой!
Корочка хорошо, но делают и без корочки. Я делала, ничем не хуже.
Желаю мира на земле желаю хлеба на столе чтоб утром вечером и днём стучались счастье в дом 🏠
❤
Мама вылечила отца этим киселем , у него болел желудок. Я очень хорошо помню этот вкус. Мне маленькой не очень нравился вкус киселя. Но прошло много лет и мне вдруг захотелось этого киселя , с подсолнечным маслом. Как его варить уже не у кого было спросить, но я все таки нашла рецепт . Сварила себе кисель , ела и плакала вспоминая родителей. Такая им досталась тяжёлая жизнь.
Берегите себя!
Молитесь за родителей
Какое счастье, что мы вспоминаем старые рецепты. Возможно и наши дети когда-нибудь будут есть кисель или квашеную капусту, петь застольные песни и плакать. Это и есть традиции. Всех вам благ.
Вы готовили свой кисель по этому реуепту из видео?
@@elenabagaeva7680 да, рецепт такой же был
Вот они кисельные берега, о которых пишут в русских сказках, а к ним и молочные реки.
Х0000000000000э0000000000х000000000000э000000000000189
К этому киселю можно молоко топлёное,а ещё зелёный лук с редиской, лук нарезать редиску натереть на тёрке масло подсолнечное то же ничего попробуйте.
Летом на холодный кисель пару ложечек домашней сметаны! Ммммм!!!! Легко и сытно!
Я родилась в городе, но бабушка варила всегда такой кисель.Маленькая я не понимала этой пользы, иногда отказывалась от него, а теперь говорю, что не глупые люди были и здоровые.Огромное Вам спасибо, что напомнили этот рецепт.Очень было приятно Вас слушать и смотреть.Такое тепло от Вас идет и все по простому и так чистенько в доме.Долгих Вам лет, счастья и здоровья!!!
Большое Вам спасибо за отклик и добрые слова!🙂🙏
А я очень любила у бабушки есть этот кисель, она его всегда подавала с постным маслом, как мне было вкусно! Мама никогда не делала его
@@Liagushkatsarevna . А моя бабушка кушала с льняным маслом!
Вот спасибо! Бабушка покойная варила, сверху сахаром присыпали и ели. Это неимоверно вкусно. Пошел ставить закваску!!!! Целую ваши руки
Этот кисель должен немного закваситься????? Просто он немного кислый получается. У меня он стоял 15 часов
Должен. Я по другому рецепту вообще двое суток сквашиваю. Получается замечательно!
Только не сахар ,лучше свеж .фрукты .
@@eugenij234 должен бы ь кислым!!! Обязательно!!
@@kolesnikovamarija4076 а вы как?
Как же приятно слушать это Оканье!Как ручеек журчит.Поймала себя на мысли,что слушаю и...не слышу рецепта.Пришлось слушать сначала.Заворожили меня своим голосом.
Аналогично ! Завораживает
Полржитькорку черного хлеба и дны два постоит. Сразу всю пачку, ставить в холод. Жидкость и брать сколько надо
Аналогично!!!))) Здорово!))
Таки это КОстрОма? =)
Вологда.
Овсяный кисель мне знаком с детства, да и сейчас я частенько его готовлю. Сразу скажу не всем он по вкусу. Геркулес заливают чистой холодной водой и оставляют примерно на сутки или чуть больше. За это время должен не только вымыться крахмал (мука) , но и слегка закинуть весь состав - приобрести слегка кисловатый вкус. А хлебные корки добавляют, чтобы ускорить процесс. Я лично никогда не добавляю, потому как не знаю, что за дрожжи используются в современном хлебе. Закисает и так отлично, всё дело во времени и чем дольше держать, тем кислые становится (дело вкуса). После процеживания жмых выкладываю обратно в банку, добавляю немного свежих хлопьев и заливаю водой. Следующая порция получается уже гораздо быстрее. Густота киселя зависит от соотношения воды и муки. Он может быть таким густым, что его, как холодец разливают по тарелкам, а когда остынет, нарезают кубиками, накладывают себе в тарелку и заливают холодным молоком. Такое блюдо получается. Но я лично только в горячем виде готовлю. В тарелку добавляю растительное масло, сахар или мёд, размолотые семена льна. Можно сухофрукты, бананы или что кому нравиться.
Спасибо
А для чего ему закисать?
@@user-bt5sb5vs5c Закисляют для вкуса, получается вкуснее, чем пресный.
@@user-bt5sb5vs5c кисель на то он и кисель чтобы был кислым
@@user-bt5sb5vs5c Когда происходит ферментация, продукт становится полезнее. И кисловатый на вкус. Мне более пресный нравится.
Не перестаю радоваться интернету. Вологодское наречие. У нас такой разговор не услышишь. Как сказку слушала. Северный Кавказ.
А мы уже этого не замечаем, по моему обычный говор🙂
Владимирская область тоже окает. И эрьзяне в Мордовии тоже окают.
Да смешной говор)
@@user-ry3uj2lu1w великолепная речь, я тоже как в детство, в сказку попала, побольше бы видео от вас...) Благо дарим!!!
@@eugenij234 у вас лучше 🐽
Благодарю...прям сегодня начну готовить. Мне мама рассказывала про овсяный кисель, говорила, что это было её любимое кушанье в детстве.
Как же я рада, что наконец то смогу его приготовить...в память о моей мамочке и бабушке, что родом с Горьковской области...а сейчас на Украине...но очень люблю русских!
Сердечно Вас благодарю!
Благодарю Вас за отзыв!💖
Как вы там теперь?
@@nataliastepanova1571 благодарю... Всё к лучшему. Я уехала в Швейцарию. Здесь очень хорошо.
Как приятно, что остались ещё люди хронящие рецепты наших предков! Благодарна вам за рецепт! Если есть ещё какие-то старинные рецепты приготовления забытых блюд, поделитесь пожалуйста.
Здравствуйте!На канале еще есть видео со старинным рецептом, название квас- кисель очень вкусный напиток. Большое спасибо Вам!
Благодарю, щас найду🤗🌞👍
У предков хлопьев не было , а был овес в зёрнах. Есть разница. А это лажа плная
Поцелуй для желудка и печени))) спасибо!!!
Den Simon Отличный отзыв!!! :))))
Красиво сказано!!
а если уже нет желудка?
@@liliastrelzow1687 а такое бывает? 🤔 😲
@@liliastrelzow1687ешьте глазами😁😁
Как хочется вернуться назад в детство к бабушке.
Попала на Ваш канал с рецептом из моего детства . Бабушка в деревне ,где я всегда проводила лето постоянно варила такой кисель .Я любила есть его с медовым сытом.Так называли воду с разведённым в ней мёдом.Мед был свой .Родной брат бабушки держал пчел и мед в доме был всегда.Бабушки давно нет и я благодарю Вас за этот рецепт и ролик , как прикосновение к далёкому счастливому детству .Всех благ Вам .Всем мира и добра .
Благодарю! Будьте здоровы!🙏
Спасибо огромное! Ела такой кисель в детстве у бабушки,вкус бесподобный! Напомнили. Сегодня же сделаю закваску , а завтра сварю . Очень приятно слушать Вас...(Там- русский дух, там-Русью пахнет..). Низкий ПОКЛОН!!!
Благодарим за добрые слова и просмотры!😊👍
@@user-rw6mk7gk9d грубая и злая вы женщина
Еще маленьким пытался есть "это"...бабушка варила...так и не научился...хотя уже за 50...дело вкуса.
@@olaftark5945 попробуйте, сравните с детством. К моему удивлению, в детстве не ела, а сейчас нравится. Видимо организм требует.
Вы прямо написали, то, что я хочу написать) Вкус детства. Обязательно приготовлю)))
Прекрасное блюдо! У моей мамы одно из любимых!
Только она делает по-другому. Хлопья заливает водой и кладёт куски ржаного хлеба для закваски, как для русского кваса без дрожжей. День-два хлопья стоят, пока не заквасятся. Они должны закиснуть, как закваска для теста. Потому это называется *кисель* ! Должен быть запах хлеба. Тут главное не упустить, чтоб плесенью не взялось. Потом всё процеживают, отжимают, варят и разливают. Едят с маслом, сметаной, посыпают сахаром. Мне нравилось заливать молоком с сахаром. Получались те самые молочные реки и кисельные берега.🍀🌿
Я согласна с вами - надо его ферментировать - т.е.проквасить.А что добавлять для закисания - не знала.Ферментация - это самое важное в этом киселе.Аналог - квашеная капуста.
У меня бабушка варила такой кисель, я ела со сладкой водой или молоком.
Мама моя тоже такую закваску делала добавляла корочки ржаного хлеба в Геркулес.кстати у нас в Нижегородской области в деревнях на поминки его варят,этот кисель и до сих пор .Едят с растительным маслом,кто с солью ,кто с сахаром.
Да закваска с корочками черного хлеба, а потом варить. Мама у меня делала. Застывал в тарелках в холодец. Ели с подсолнечным нерафинировпнным маслом. Очень вкусно. Надо будет приготовить.
@@user-mn7to4tj2b мы едим со льяным маслом!
Спасибо за воспоминания детства, за слезы, сами собой полившиеся из глаз, за забытый рецепт, когда мама варила нам этот кисель.
Спасибо, аж прослезилась.
Моя бабушка в деревне всегда такой кисель варила. Вспомнила детство, спасибо Вам.
Приятно посмотреть и послушать простых, своих людей. :) спасибо за рецепт.
Приятно читать такие комментарии😊пожалуйста!
Самый простой и самый лучший рецепт. И ,как приятно рассказывает, тихо,спокойно. Буду ждать ещё,простой и понятный совет от автора.
@@user-ry3uj2lu1w ПРО ТОЛОКНО забыли - пищу жителей Атлантиды и древних жителей острова Пасхи
@@user-tm2dz7bu9i почему это забыли, пожалуйста такой кисель можно делать и из толокна.
@@user-tm2dz7bu9i ничего не забыли!Едаем частенько
Ой сколько его в детстве переели, я тоже не очень любила , но ела , а вот кисели до сих пор вспоминаю какие то густые варили с ягод ( ягод много было разных , сушили и в мешках хранились , особенно черёмухи, потом мололи на мельницы и запаривали, добавляли или сахар или мед , чаще мед , сахар я еще застала кусковой , большими кусками , кололи его , а с тыквы чего только не делали , сейчас одни воспоминания , а еще помню как свой квас делали - но это не новость , и сейчас делают , а вот свекольный квас это что то , настоится как газировка такой вкусный !!! Все таки раньше мы питались своими родными , домашними бег ГМО продуктами, поэтому еще и живем до сих пор !!!
Этот кисель должен немного закваситься????? Просто он немного кислый получается. У меня он стоял 15 часов
@@eugenij234 он и должен быть кисленьким
Поделитесь, прошу, рецептами из тыквы.
@@mirvamispaseniya Тыкву помыть, нарезать большими кусками вместе с кожурой. Запекать в толстостенной посудине с сахаром или с мёдом. В идеале в печи. А вот и свёклу,и репу запекают целиком они и так сахарные. Полезен Печёный лук. Тыкву добавляют в каши. Начинка из тыквы в пирожках.
Храни Вас Бог
Мама всегда варила, ела с душистым подсолнечным маслом,а я нос воротила.Эх,сейчас бы мама сварила,я бы ела,но увы мамы давно нет.
Все этим страдаем.
Царство небесное...
Меня бабушка так и не уболтала попробовать! Но мне кажется она из толокна его делала, но это не точно!
Яделаю но редко а нам мама всегда смолоком
Не пойму из каких краев вы, если не секрет, мне вспоминается мое детство в Коми , очень приятно
Никогда не пробовала такое блюдо. Но услышала голос и повеело чем то родным и счастливым из детства.. сразу бабушка с дедушкой вспомнились. Аж до слез!
Не унывайте, мы рады, что Вам понравилось! И Вы вспомнили про детство!
Спасибо за забытый мною рецепт. Это было блюдо моего не очень сытого детства. Но ваш голос и красивое домашнее, моё забытое детство, до слез. Детство провела в деревне Костромской обл.
Овсяный кисель варят из толокна-овсяной муки, поджаренной, в СССР продавалась в пачках. Цвет получался бежевый, прекрасный вкус и аромат, ели с подсолнечным нерафинированным маслом, стоило толокно копейки, а польза была огромная. Мама вылечила отца им, когда пришел с войны с больным желудком.
Да,я помню этот вкус.Аромат ,таких не встречала больше.Оказываетсч поджаренная мука,или зерна поджаривали,потом мололи.Надо и так и так попробовать,как вкуснее будет.Сделаю обязательно.В Европе делают хлопья быстрорастворимые для малышей в бутылочку.Так и получается быстрый кисель.Но у толокна был особый "шарм"😊
Толокно и сейчас продается,стоит недорого.
Толокно продаётся в Пятёрочке.
@@user-tj7vs1ek6j Только совсем другое, практически, овсянная мука, оно не прожарено, нет того вкуса и аромата, и стоит Дорого !!!
@@user-yr4wp9lf2i Только ничего общего по вкусу с тем толокном, это не томленое, и цвет не тот и нет того дивного вкуса и аромата, просто как овсяная мука
Малая замечательная женщина-хозяйка, спасибо😘💕! Вы вернули меня в детство. Здоровья Вам!
Благодарю Вас за добрые пожелания!🌹😃
Плохо слышно проверяйте громкость
Я когда была маленькой,бабушка делала такой кисель,уплетали за обе щеки.Вкуснятина неимоверная.Зато бабуля была спокойна,мы долго не просили кушать,Да и накормить была проблема,не потому что нечего было есть, а потому мы были закормлены,и нас было не удивить ничем,.А вот кисель. Ели с удовольствием.
Спасибо автору и тем, кто делится в комментариях своим опытом и рецептами. Много полезного для себя узнала. С благодарностью к тем, кто открывает двери в свой Мир!
Век живи век учись!! Спасибо вам за рецепт❤
Просмотрела много хозяек, предлагающих рецепты киселя ,Ваш самый лучший,самый душевный... Спасибо огромное .
БлагоДарю Вас за теплый отзыв!😊
У меня бабушка кусочек хлеба с корочкой туда бросала для закваски.
И у нас отец. Но пачки две сразу, дня два пока не закиснет, хранить отжатую житкость в холодильнике, если перекисла, слить верх, добавить воды, густоту регулирлвать, добавляя врду. А со сосливочками!!
И моя чёрный добавляла
А зачем квасить?
@@user-sg9eg4tu4k всё сквашеное-это полезно .
@@user-wr7rb8fg4y так ведь потом на огонь.бактерии помрут
Мне бабуля в детстве варила, а я даже не притрагивалась. А потом распробовала и очень полюбила, с чёрным хлебом и подсолнечным маслом. Так вкусно. Спасибо за рецепт.
Стала недавно есть этот кисель,с кишечником проблемы,влюбилась с первой ложки.спасибо и низкий поклон,красивая речь у вас хозяюшка.
Тамара, благодарю Вас за отзыв и добрые слова!Будьте здоровы!
Как дела с кишечником?
Как лечебное блюдо верю но вкус отвратительный прокисшее варево для свиней
Жмых не нужно выкидывать или курам. В него можно картошку добавить, лука и сделать котлеты.
Кур-то объедать не надо! Зачем жадничать.
Ну,а если в городе можно постные кексики спечь,добавив изюм,курагу,орешки.
Вот только закваску нужно выдерживать больше суток,тогда он будет точно кисленьким и ни в коем случае не добавлять соль.
Спасибо,что вспомнили пищу Божью!
А в какой пропорции? Картошку вареную? Можно, наверное, и оладьи с яблоком?
@@Alex-si5iq да на глазок) наверное 1 к 2 (картошка)
@@bezuhv , картошка вареная? Или как драники, из сырой?
Спасибо за напоминание о детстве!!! Бабушка варила и давала нам есть "молочные реки - кисельные берега"! Нынешние дети не понимают, как берега могут быть кисельными, а жаль, потом что от них огромная польза! Ещё раз спасибо!🙋🙋🙋
Я никогда не ела такой кисель, а посмотрев ваш рецепт, так захотелось попробовать! Вы так по-домашнему, просто объяснили, что не составит труда его приготовить! Пошла замачивать овсянку, а завтра буду наслаждаться!!! Благодарю Вас)))🙏🏻♥
В начале 80-х такой кисель я варила сразу, без закисания, разводила сначала водичкой, это был первый прикорм моих детей, потом молочком, когда привыкли. Ели хорошо. Делала и для внуков. А мама заквашмвала с чёрным хлебом и ела с солью и подсолнечным маслом. Не забуду этот вкус.
Хочу добавить--на ночь ,когда залили крупу водой,добавить 1-2- ложки квасной гущи и ложку сахарку.Утром все отцеживаете и варите.Кисель получается чуть-чуть кисленьеий,не пресный.Так делала моя бабушка,жила она в селе Кашары,рядом с Задонском
Благодарю за рецепт. Такой кисель основа здоровья. НАС НЕ УНИЧТОЖИТ МАКДОНАЛЬДС.....
Вас благодарю!
Очень надеемся, что не уничтожит!))) культура должна идти из семьи. Родители должны подавать пример детям и в питании в том числе! Иначе мы вымрем. Здоровых детей в 1 классе уже нет(((
Согласна полностью с Вами, мы в ответе за своих детей! А что сейчас продают в наших супермаркетах, трудно найти что то натуральное: одни трансжиры да ГМО. Хорошо когда есть свой огород!))
Ирина Никита спасибо, последнее уточнение очень понравилось
Макдональдс прямо ночи не спит , созывает всех мальчишей плохишей, думает ,, а как нам кого нибудь уничтожить????!!!!
Лайк и огромное спасибо ! ) Стану есть кисель , буду сильный , как конь ... Только шефу не скажу : а не то - пахать заставит )))
Насмешили!)) пожалуйста!
@@user-ry3uj2lu1w Приятно , всего доброго )
Умора ,,от души
Ой ,насмешили ,на ночь то глядя !!!А рецепт конечно замечательный !🤣🤣🤣👏👏👏
😂😂😂🤣👍👍👍👋🌹
Моя бабушка готовила,я очень рада,что увидела вас
Какой же прекрасный, добрый, солнечный голос и "говор"!
Благодарю вас за рецепт и светлое настроение)
Благодарю Вас за добрый отзыв!😊
Вещь хорошая. Два года делаю. Помогает от изжоги и расстройств желудка.👍
Мой папа родился в деревне в 1925 году. Любил вспоминать как его мама готовила овсяный кисель. Для них, детей голодных лет, это было лакомство. А ещё вспоминал парёнки из репы.
Бабушка и мама рассказывали, что перед войной они зажили неплохо. Вот только пришлось отдать корову и лошадь в колхоз. Деда выбрали председателем , надо было пример показывать. А вот во время войны и сразу после освобождения, это сентябрь 1943года, не было ничего. Бои шли за освобождение Смоленска , немцы уже в первых числах июля были у них. Дед ушел в партизаны , мама им Еды не было, немцы выгребли все. Пареная репа была мечтой. А еще на поле весной собирали оставшийся картофель перемерзший. Технологию она рассказывала , но мы особо не вникали. Из этой массы пекли лепешки, они были черного цвета. Их в деревне называли черножопики. Мама говорила,что вкусные были. И вот она решила приготовить. Оставила в зиму несколько кустов картошки в земле. Весной выкопала , приготовила.Говорит, как же мы их ели и нахваливали , это же гадость. Не смогла даже откусить. Правду говорят, что голод не тетка. Что в голодное время казалось вкусным , в наше время оказалось несъедобным. А репу бабушка запаривала. Но я ее не ела, запах не нравился. А еще делала очень вкусные конфеты из свеклы, скорее мармелад. А еще готовила блюдо называла его кулагой. Из какой муки-ржаной или ячменной ,не знаю. Но очень вкусная была эта кулага. Как-то запаривала и томила в русской печке. Это варево становилось красновато -коричневого цвета. Сладкая была, хотя сахара не добавляла. Делала в большом чугуне , потому что эту кулагу ели дети со всей улицы. Я помню нас с сестрой спрашивали, когда наша бабушка будет ее варить. Когда это дело было готово ,все девчонки нашей улицы были у нас. А еще готовила очень вкусный варенец. Много разной вкусноты бабуля готовила и пекла. Нам с сестрой завидовали , что наша бабуля такой повар. А она и вправду работала поваром когда-то у польского пана. А еще пекла очень вкусные драчены , тоже рецепта не знаю. Может кто-то знает рецепт драчены, кулаги или слышали об этих блюдах , напишите в комментариях.
Какое удовольствие вас слушать.Благодарю вас .
Будьте здоровы!🙏
Говор у вас интересный такой, спокойный и домашний!!!!!
Псковское наречие ...
Не может быть, скорее Вологда, Кострома....
Добрая женщина, судя по манере говорить.
Это Вологда, у меня бабушка так говорила и кисель такой варила, только я почему- то его не любила, но сейчас бабули уже нет, а обязательно попробую приготовить , буду кушать и вспоминать Ее . Огромное спасибо Вам за рецепт. С Уважением Елена.
Нижегородский говор.
Моя бабушка сухую чернику добавляла в этот кисель. Мммм… Спасибо,за напоминание и рецепт 🙏
Какая вы милая и кисель ваш самое то!👍👍👍💐
🙂🌹
Вот спасибо, прослезилась от сентиментальности. Бабушка готовила этот кисель, любила в детстве его очень. Потом и сама делала. На долгие годы действительно подзабыла про него. Нужно приготовить.
Добрый день! Моя мама варила овсяный кисель. Но, добавляла кнопку чёрного хлеба для брожения, оставляла на сутки. Кисель получался немножко кисленький и очень вкусный. Можно и на двое суток. Кто как любит. Он на много вкуснее. Варите и кушайте. Сейчас пост, как раз хорошо очищать организм. Приятного аппетита!
Спасибо вам за рецепт овсяного киселя! Давно мечтала о таком полезном овсяном киселе.И вот вы всем подсказали и многим помогли.....Удачи вам и успехов вашим комментариям о простых блюдах,давно забытых но очень полезных....👍🙏🍀
Приятно слушать ,спокойный голос , приятно читать отзывы, такие добрые
Всем здоровья и долголетия
Благодарю Вас!🌺
Спасибо вам огромное, но больше всего мне понравился ваш ласковый мягкий разговор , как он ласкает душу. А кисель моя мама меня так и учила готовить и попросила его приготовить перед тем как умереть. Видимо кисель ей напомнил деревню где она жила.
😪😓
Бабушка моя варила этот кисель. Было это очень и очень давно...Бабушки нет почти 40 лет, а я помню ее и ее кисель...
Я тоже помню свою бабусю.И никогда не забуду её ,и всё что она готовила.
Царство им небесное.
И я в детстве ела такой кисель. Тоже бабуля варила в печке. Делали сладкую воду и добавляли кусочками такой кисель. Вкус детства. Спасибо.
Я тоже помню, хотя в деревне не была уже 20 лет, никого не осталось там
А моя бабуля ещё варила вкусняшка из муки черемухи тоже наподобие киселя, называла Кулага, может кто-нибудь знает как приготовить, буду благодарна?
@@user-vn8op9oi2c мы так же ели это кисель со сладкой водичкой,как вкусно было
Моя тетя варила такой кисель, у нас варили его на поминки, в пост. Очень вкусный, мы ели его со сладкой водой. Вкусняшка, вкус детства.
У нас тоже на поминках подавали
С детства научена варить такой кисель именно так! Но сейчас стала деелать так- с вечера овсяные хлопья заливаю водой и в чаше- блендере перемалываю,получается однородная масса,переливаю в банку и стоит до утра.Можно оставить и на несколько дней ,чтобы поквасился.Не процеживаю, а беру из банк эту массу ( сколько надо на порцию) ,добавляю воды до опееленной густоты и довожу до ктпения. Остальную массу в банке стпвлю в холодильнк и готовлю кисель несколько дней.
Чтобы быстрее заквасился надо положить кусочек ржаного хлеба Будет с кислинкой .
@@user-vt8yc6hv6z ,да ,я ложу.
Кладу ( ухо режит ).от не правельных слов .
@@user-fj1ts4tx9uКто бы делал замечания!!! Ну и грамотеи! Научитесь писать правИльно! Речь идёт о киселе,о правИльном,русском киселе!!!!!!!!😇
@@user-fj1ts4tx9u Сами пишете с ошибками, но считаете, что можете делать замечания другим.
Благодарю Вас за рецепт! Очень приятно было Вас слушать! Всего самого наилучшего!!!
Благодарим!👍👍
Спасибо,милая хозяюшка!Какой же у вас приятный говор!Спасибо,за рецепт,сделаем!Успехов,здоровья и благополучия вашей семье!
Благодарю Вас за доброту!🙏
Спасибо автору за правильный рецепт овсяного киселя. Я его делаю сразу на несколько дней. Сутки геркулес стоит в тепле, а потом ставлю в холодильник, что бы остановить брожение. И еще - из отжатых хлопьев делаю оладьи. Добавляю яйцо, муку, соду, соль и сахар.
И еще один рецепт из киселя. Это суп, называется жур. Я его прочитала в журнале. Пассерую лук, морковь и стебель сельдерея и заливаю цежей( жидкость которую процедили) Варю 2 минуты до загустения киселя. Это национальный рецепт польский, белорусский (есть разные варианты) По началу я его ела почти каждый день, такой он вкусный.😀😀😀
Так вкусно вы написали! Захотелось попробовать.)
Сырой водой холодной заливаете овсянку сухую?
В польской кухне есть очень вкусный суп под названием "журек". Возможно при правильной его варке используют что-то из того, что образуется при изготовлении овсяного киселя.
Да,сырой из под крана,но теплой,для брожения.@@user-fo3zw4xg1y
Спасибо большое за рецепт., давно мечтала сварить ,а теперь сам Бог велел.👍
Очень рада за Вас!
Пожалуйста🙂
Такой кисель - одно из самых тёплых, щемящих воспоминаний о детстве...варила мама... холодильника тогда не было у нас, хоть жили в городе Бобруйске, а Беларуси... был "холодильник такой - как в стене ниша... туда и ставили тарелки с киселем овсяным... чуть горчиночка была, но такая приятная... Спасибо за рецепт... я все просила его у мамы... Она живёт. Скоро 82 года ей... но рецепт так и не узнала от неё ... Спасибо вам. Просто. Сейчас пойду поставлю закваску... да... бабушкией блюда, еда - самые- самые любимые и вкусные!!. Блины и омлет в печке, мачанка (и с мясом , и с рыбой, и с грибами...), затирка... любовь бабушки и дедушки - это как подарок на всю жизнь , как костер, который всю жизнь согревает сердце и душу!!!... Спасибо вам, дорогие и любимые за счастливое детство, за всё!!!..
Спасибо Вам большое за отзыв, очень рады что вам понравилось и Вы вспомнили детство👍! У нас раньше скоропортящиеся продукты хранили в колодце, от воды была прохлада!
Вы так написали ... Без слез читать невозможно .. И сразу вспоминаешь картинки своего детства и ушедших навсегда людей ... 😭😭😭
@@user-yz7vg1md4x ненавсегда!
А вам спасибо за ваши слова,с языка сняли- до слез!!!
Как же это было давно!! Прям в другой- самой сладкой жизни!!!
Кисель действительно вкусный, полезный. Хорошо что подобные рецепты возрождаются. Меня родители научили заливать Геркулес водой на ночь в теплое место 1 часть Геркулеса и 2 части воды. Утром хорошенько пожамкать эту массу, отжать через марлю и варить пока не поменяет цвет, более серый что ли станет и в тарелочки. Застывает быстро, потом сверху масла подсолнечного не рафинированного и сахарного песочка....вкуснотища....🤗
👍🤝
Этот кисель моего детства, спасибо большое за напоминание.❤🎉😊❤🎉😊
Спасибо огромное за рецепт!
Овёс - это сила! Это - здоровье !
Желаю всем здоровья и благополучия 🌺
Какой чудесный говорок и настоящий русский язык. Спасибо за рецепт.
Какой у Вас говорочек приятный (бабулю мою напомнили, на душе так тепло стало)🤗🤗🤗 И за рецепт спасибо!!!
Пожалуйста!🙂
Я гражданка Беларуси, полька по национальности, моя семья католического вероисповедания. 24 декабря в Сочельник Рождества Христова обязательным присутствием на столе является овсяный кисель (традиция перешла от бабушек, прабабушек), который подаётся со сладкой водой и пропаренным маком. Очень вкусно!
Раз так, то это означает, что белорусские поляки умеют варить этот кисель. И, вероятно, варят его не один раз году, а чаще.
Спасибо Вам! В детстве мама всегда готовила кисель и мы с удовольствием ели. Так хотелось его приготовить, но рецепт не помню. Спасибо большое!
Мне 55, лет...никогда в жизни не ела такой кисель...
Сделаю.
это точно на любителя,я попробовала,еле проглотила,хотя кашу овсяную люблю
Добавляйте в кисель мед или варенье или сироп немного чайную ложку и будет вкусно и полезно
@@lubovchursina8070 гадость редкостная
Очень полезная штука!👍👍
Ешьте холодным, запивая молоком
Вот спасибо вам огромное за рецепт. Я тоже в детстве ела кисель с молоком, но никак не могла понять как это готовится. Спасибо моей покойной мамочке, что нас кормила здоровой едой. Я родом из Татарстана, живу в Минске
Спасиба Вам. Вспомнил детство!!
В детстве видела, как соседка бабушку угощала таким киселем, а она её своими булочками и пирожками 😊
Обожаю этот кисель.Хорош в жару летом,хорош при диете.Уже мало кто знает этот кисель ,ещё меньше кто умеет варить
У меня бабушка очень давно варила. Не переняла. Муж просит. Теперь сварю. Спасибо за рецепт !
Спасибо, попробовала:) вкусный и помогает от боли в желудке.
А у вас прекрасный голос и добрая манера речи. Счастья вам🙂
Благодарю за вашу доброту🙂
С маслом от своей коровы мы ели в детстве. В детстве было все вкусней, чем сейчас.
Отличный рецепт - все просто и понятно. И говор очень приятный. Сплошной позитив!
Спасибо!
Отличная пища! Молодец, что не забываете старые рецепты. У меня бабуля часто готовила такой кисель, очень вкусно!
Согласна!😊
Говорят из жмыха можно приготовить овсяный квас, добавить воды , сахара, корочку ржаного хлеба, немного изюма.Давайте ставить лайк кто сейчас же решил готовить это полезное блюдо!!!
Большое спасибо за рецепт. Моя мама очень любила такой китель и часто варила его, но мы с сестрой его не ели и рецепта этого я не знала. Теперь обязательно сварю. Вам здоровья крепкого
Просто,доступно,полезно и вкусно! Спасибо за рецепт,давно искала такой ,без всяких заморочек! Будьте всегда здоровы!) С наступающим Вас Новым 2019 годом!
Благодарим за комментарий! С наступающим и Вас!😊
Помню мама варила, но я отказывалась.Сейчас иногда варю, заквашиваю с изюмом и очень нравится.Всего доброго всем.
А мои заквашивали горелой ржаной корочкой.Всю ночь стоял.На поминки всегда варили .А мы дети ели обычно с сладкой водичкой сыта называлась.
А нам понравилось с вымоченым черносливом, и даже не варим, а едим сырое, молочко, после блендера, а иногда и без блендера, НО ДО ЗАкисАНИЯ, ПРОСТО ОТСТОЯВШАЯСЯ ОВСЯНКА ЧАСОВ 6-8(НА НОЧЬ ХОРОШО). И ПЕРЕД ТЕМ КАК ЗАЛИТЬ 2_3 РАЗА СПОЛАСКИВАЮ, КАК ЛЮБУЮ ДРУГУЮ КРУПУ, ТОГДА НЕТ ГОРЧИНКИ И ПЫЛИ. А утром добавляет медок или, кто, что хочет. И просто кушаем. Детям можно на блендере прокрутить, получается молочко. //А обратили внимание на эту еду, когда КОТ ДОЛГО ТРЕБОВАЛ, ТОГДА МЫ ПОНЯЛИ, ЧТО ЭТО ПОЛЕЗНО 😋😊
Спасибо вам! Это настоящий старинный рецепт, только раньше готовили из овсяной крупы, не было хлопьев. Рецепт правильный, потому что приготовлен в печи. Дай Бог вам всего хорошего!
Очень приятный говор🥰
Такой простой душевный
И рецепт классный
Пошла пробовать 😊
Спасибо большое за рецепт киселя. Очень часто вспоминаю про этот кисель и про мою любимую бабушку, которой, к сожалению, уже давно нет с нами. Она родом из Смоленской области и когда я приезжала к ней на летние каникулы часто варила такой кисель. Очень хотела сварить сама такой кисель, но не всё помню, как бабушка делала. И вот наконец то, чудо, чисто случайно увидела ваш канал и теперь обязательно буду часто готовить такой кисель. Низкий Вам поклон за то, что напомнили такой полезный рецепт из моего детства. Подписалась на Ваш канал и буду ждать следующих видео в которых надеюсь увидеть много полезных, но давно забытых старинных рецептов. Благодарю за Ваш труд.
Карина, благодарю Вас за добрый отзыв! Берегите себя и будьте здоровы!🙏
Вспомнила детство! Спасибо за кисель, слезы наворачиваются.Мама тоже корочку черного хлеба добавляла, еще вроде бы чуть дрожжей.Спасибо, что вспомнили, буду делать кисель.
Дрожжи не кладут. Это же для здоровья. Корочку чёрного хлеба, если что.....а так, как автор, и без него отлично.
Мои родители тоже с дрожжами делали. Это сейчас всё вредное. И дрожжи и выпечка и хлеб незнай из чего пекут что в рот не взять. @@irinapyshina2434
Это прекрасное незаслуженно забытое блюдо ставит на на ноги от многих заболеваний и продляет жизнь.В моем детстве у бабушки овсяный кисель был одним из любимых в меню До сих пор помню его кисловатый вкус и нежную консистенцию и спасибо вам за напоминание об овсяном киселе,иду готовить.Всех вам благ!
Благодарю!
Мне этот кисель тоже очень нравится, но от него у меня болит желудок.
Мой,любимый кисель. Просто обажаю,особенно когда покислее,отварной картошкой в прикуску. Это еда моих родителей и бабушек прошедших войну. Мои дети и тем болие внуки не представляют как это можно есть🤣🤣🤣
чудесный говор , на распев - словно реченька течёт , умиротворение в душе
Как интересно, спасибо за рецепт, я и не знала, что бывает овсяный кисель!
Спасибо большое за рецепт. Бабуля варила мне , но её уже нет как десять лет , и спросить не у кого, и вдруг вот что я вижу. Спасибо, здоровья вам ! 🙏🙏🙏
А моя Вологодская бабушка делала из овса - крупы. Спасибо, как приятно вас послушать.
Я тоже считаю что полезно готовить из крупы ,так как делают из очищенного зерна
Спасибо большое за рецепт, еще и с таким говорком :) Счастья вам, и удачи в начинаниях ))
Благодарим!😊
Спасибо за рецепт. Давно искала такой простой .попробую приготовить.
Пожалуйста!)на здоровье!
Любовь Тетюшева при диабете не вреден